这篇文章给大家聊聊关于鸡爪怎么弄更好吃，以及鸡爪怎么做好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、凉拌鸡爪怎么弄才好吃又简单
辅料：新奥尔良配料二勺、醋一碗、 *** 适量、鸡精适量、生姜适量、大蒜几个、花椒一小把、青柠檬一个、盐二小勺。
1、鸡爪清洗干净，冷水入锅，烧开后，继续加热10分钟。倒掉脏水，用冷水清洗鸡爪。
2、清洗锅具，加水、鸡爪，水开后捞出。
3、倒入一碗醋、 *** 、盐、鸡精，搅拌均匀。
7、加入新奥尔良腌料，搅拌均匀。
8、柠檬切片，一小半放入碗中，搅拌均匀，腌制半天，即可食用。
二、泡鸡爪怎么泡更好吃
1、鸡爪 10个、泡椒 1瓶、大蒜 1头、糖适量、盐适量、
2、花椒适量、葱适量、姜适量、白醋适量、料酒适量。
3、[ 1 ]鸡爪冷水浸泡1小时，去血水；
4、[ 2 ]半盆水，加入花椒、葱段、姜片、料酒适量、
5、[ 4 ]取出鸡爪，用凉水将鸡爪洗干净，多洗几遍，把胶质洗掉，洗到水清为止；
6、[ 5 ]洗干净后，将鸡爪指甲去掉，切三段；
7、[ 6 ]全部切完后继续凉水冲洗，洗到水清为止；
8、[ 7 ]盆中倒入一罐泡椒，加适量白醋、糖、盐、将蒜瓣一切两半放入盆中；
9、[ 8 ]放入鸡爪，腌制鸡爪的水要没过鸡爪，水不够可加入凉开水；
10、[ 9 ]将盆加盖，用保鲜膜封住，冰箱冷藏1天即可，时间越长味道越好；
11、[ 10 ]吃的时候取出来装盘就可以了
12、鸡爪一定要洗干净，不然泡制的时候汤会混浊，影响味道；
13、喜欢辣的可以把泡椒切开，还可以放一些萝卜类的一起泡着吃，时间越长味道越好哦！
14、鸡爪 500克、柠檬半只、泡椒 1袋、小米辣椒 1个、盐少量、糖少量、醋少许。
15、[ 5 ]切好的鸡爪用水浸泡5分钟，去除血水；
16、[ 6 ]冷水下锅，放姜，料酒，煮开再煮8~10分钟捞出；
17、[ 7 ]煮鸡爪期间，清洗柠檬，用盐清洗外皮.用水冲洗干净；
18、[ 9 ]煮好的鸡爪，捞出用凉水浸泡，有冰块放入冰块，皮更爽脆；
19、[ 10 ]放入消过毒的保鲜盒里，放入泡椒汁；
20、[ 11 ]放入泡椒和小米辣椒，喜欢辣的可以多加点；
21、[ 13 ]放入一勺盐、糖、醋、放凉白开没过鸡爪；
22、[ 14 ]最后盖上盖子，放冰箱冷藏24小时就可以吃了。
23、放冰箱冷藏24小时就可以食用了。
三、鸡爪怎么做更好吃
1、食材准备：鸡爪1斤，姜2块，蒜头6瓣，干辣椒6个，两个八角，三片香叶，啤酒1瓶，花生油，料酒，老抽，生抽，盐，熟芝麻等。
2、之一步：先准备1斤鸡爪，这些鸡爪我也是买的冰冻的那种，以前会到市场卖鸡肉的地方称新鲜的，这不特殊情况，只能买冰鲜鸡爪来吃了，先把鸡爪用水泡一会，再把鸡爪上的指甲切掉，想要偷懒的也可以不切，我是怕 *** 孩子吃的时候划到嘴了，所以还是辛苦一些，一只只切掉。
3、自从学会鸡脚这个做法，宅家一个月做6次，一次吃一斤还不想停嘴
4、第二步：鸡爪弄好后再用水抓洗几遍，然后冷水下锅，加入几块姜片，少许料酒，不用盖锅盖，开大火煮开，这一步为了去掉鸡爪的异味。
5、自从学会鸡脚这个做法，宅家一个月做6次，一次吃一斤还不想停嘴
6、第三步：水开后再煮大概1分钟左右就可以了，关火，把鸡爪捞出来，再用冷水冲洗两遍，把表面的杂质清洗干净，然后放一边沥干水分。
7、自从学会鸡脚这个做法，宅家一个月做6次，一次吃一斤还不想停嘴
8、第四步：再准备姜1块，蒜头6瓣，干辣椒6个，两个八角，三片香叶，所有材料清洗一遍，然后把姜和蒜头切粒，放一边备用，喜欢吃辣的朋友，可以多加几个辣椒，不过这种干辣椒辣味不是很浓，大家也可以选择用新鲜的小米辣，我家 *** 孩子吃不了很辣，一点小辣味就行了。
9、自从学会鸡脚这个做法，宅家一个月做6次，一次吃一斤还不想停嘴
10、第五步：所有材料准备好后，现在我们开始来 *** 爪吧，准备一个大小合适的锅，什么锅都可以吧，下少许花生油，把油烧热，烧热后把姜蒜粒倒进去爆香，爆出香味后再倒入沥干水分的鸡爪，稍稍把它翻炒一下。
11、自从学会鸡脚这个做法，宅家一个月做6次，一次吃一斤还不想停嘴
12、第六步：炒至鸡爪皮收紧，这个时间不用很久的，炒一两分钟就差不多了，然后加入一瓶啤酒，喜欢什么啤酒加什么啤酒（别问我什么牌子了，我也忘记了），啤酒倒进去后加入八角，香叶，辣椒，少许老抽，生抽，适量的盐，稍微搅拌一下下。
13、自从学会鸡脚这个做法，宅家一个月做6次，一次吃一斤还不想停嘴
14、第七步：盖上锅盖，大火烧开，烧开后调中小火焖15分钟。鸡爪焯过水其实已经熟了，在这一步就不需要焖太久，焖久了口感就差了，15分钟基本也够入味了。
15、自从学会鸡脚这个做法，宅家一个月做6次，一次吃一斤还不想停嘴
16、第八步：好了，时间差不多了，打开锅盖，锅中的汁也剩余不多了，现在我们开大火再收一下汁，这定道鸡爪做法不
四、鸡爪怎么做好吃又简单
在平凡的学习、工作、生活中，大家都尝试过自己 *** 爪吧。还是对鸡爪的'做法一筹莫展吗？以下是我为大家收集的鸡爪怎么做好吃又简单，仅供参考，大家一起来看看吧。
配料和调味料：黄瓜半根，野山椒、盐、鸡精、蒜、花椒、白砂糖适量
1、锅里放清水，煮沸，放入鸡爪儿，煮至鸡爪儿可以用筷子戳透
2、放进冰水里，把鸡爪儿用小刀去骨
3、大一些的容器，放入花椒，盐，糖，鸡精，蒜末儿，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀
4、把鸡爪儿跟黄瓜片放进去完全浸泡，拉保鲜膜，放进冰箱冷藏2个小时就可以开动了
配料和调味料：葱、姜、 *** 、卤料、盐、老抽适量
2、锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟。
5、锅内放适量清水，放入料包，葱姜、 *** 。
7、放适量老抽，盐，中火煮30分钟后，熄火，浸泡一段时间即可。
（1）准备鸡爪 *** g，泡椒1大袋，草果、桂皮、三奈、八角、姜、干辣椒、花椒、味精、白酒、白醋、糖、盐适量，胡萝卜半根，白萝卜半根，白菜半个。
（2）准备好鸡爪，剪掉爪子指甲，将每个鸡爪剁成两半。
（4）将桂皮、草果、三奈、八角、干辣椒、花椒、姜稍微弄碎，和着白酒、味精、白糖、少许盐，鸡爪腌制1—2个小时。
（5）加适量盐，加凉水开始煮，水开后15—20分钟关火，泡10分钟左右。
（6）捞出鸡爪，用凉水稍微清洗一下，将配菜切条（蔬菜根据自己的喜好，我做了好几次发现还是胡白萝卜，白菜泡着好吃）放在一起。
（7）加入白醋、白糖，根据个人吃盐的程度酌情加入盐，倒入泡椒，混合，泡两三天就可以吃了，绝对的美味。
（1）准备鸡爪、姜、蒜、八角、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖适量。
（2）鸡爪洗净，先帮它剪个指甲，用剪刀全部剪去。
（3）锅里烧开水，将鸡爪先氽一遍水，然后用清水再冲洗一下。
（5）放入沥干水的鸡爪翻炒一会儿。
（6）调入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒使之均匀上色。
（7）倒入开水大概没过鸡爪，放入八角，大火烧开转中小火。
（8）至汤汁余1/4，调入适量白糖和鸡精，大火收汁，即可。
（1）准备鸡爪、腐乳、葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、小茴香适量。
（2）鸡爪洗净控干水分剪去指甲，凉水下锅开火焯净血沫。
（3）鸡爪捞出温水冲洗，控干水分，表面抹上酱油腌渍一小会儿。
（4）锅内倒入油，中油温放入鸡爪，盖盖炸，防止迸溅。
（5）直至炸的鸡爪，颜色变深紧致了就捞出，过凉水，用活水多冲冲，控干。
（6）锅内留少许油，放入花椒、大料、小茴香、辣椒、葱、姜、蒜瓣煸香。
（7）出香味放入水、加碾碎的腐乳、酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡爪，开锅烹入绍酒盖盖炖。
（8）开锅后，转小火炖制越30分钟改大火收汁可以即可出锅。
鸡爪怎么弄更好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鸡爪怎么做好吃又简单、鸡爪怎么弄更好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
