本篇文章给大家谈谈螃蟹杀后可以放置几个小时，以及螃蟹杀了能放几个小时对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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一、螃蟹蒸熟放了几天后是否可以再冷冻
1、如果放到冰箱或者常温放置，肉容易干掉，但是如果再加热，会有特殊的腥味，所以每次煮，更好是按照量来，每个人吃几个，尽量别剩。如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻（不是冷藏）层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底 *** 。忌吃蟹时不加作料因蟹 *** 寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。
2、一般我们吃的螃蟹，分为海蟹和河蟹。
3、海蟹包括梭子蟹、青蟹等，由于运输方式、本身肉质等因素，这种螃蟹被冷冻售卖的极多，也就是说，我们买到的海蟹大多都是冷冻的，这种冷冻蟹是没有问题的。
4、河蟹就是俗称的“大闸蟹”，这种蟹一般都是要吃新鲜的，市场上售卖的大闸蟹，都是鲜活的。要把活的大闸蟹放进冰箱冷冻室保存，这种 *** 是可以的，但是不推荐。
5、什么 *** 来保存大闸蟹是可行的？。
6、不要清洗螃蟹，也不要把绑蟹的绳子解开，直接把蟹放进冰箱的冷藏室内，温度调整至5-8摄氏度。随后，取一条湿毛巾，覆盖在螃蟹的背上，毛巾的湿度大约是平时擦脸时的湿度。
7、用这种 *** 保存，可以让螃蟹在冰箱里进入类似于“休眠”的状态，能够维持5天左右不会死亡。这样我们烹饪的时候，螃蟹的鲜美滋味能够更大程度地留存。
8、如果你需要长期储存大闸蟹，那么就只能放进冰箱的冷冻室里，在冷冻状态下，大闸蟹能够保存1-2个月。不过有一点需要注意，必须在螃蟹还活着的时候，把它们冻起来。如果蟹已经死了，那么就只能遗憾地丢弃它。蟹死后会产生一种名为“组胺”的有毒物质，严重危害健康，因此不可以再食用它们
9、冷冻过的螃蟹，味道与口感肯定不如新鲜螃蟹这么好。对于冷冻蟹，我建议大家这样 *** 作：
10、解冻。不要让蟹自然解冻，更好把它们放在盐水里解冻。水里放盐，一来可以加快解冻速度，二来可以起到一些杀菌的作用。注意，解冻完毕之后，要立即烹饪，尽量减少蟹在空气中暴露的时间。
11、去腥。冰冻过的螃蟹，它的腥味会比新鲜蟹来得重。因此，我建议选择水煮的烹饪 *** ，在煮蟹的过程中，可以在水里多放一些紫苏、姜片、料酒，这样就能一定程度上去除腥味。
12、时间。不论是清蒸蟹，还是水煮蟹，烹煮时长都是很重要的，煮的时间太长，蟹肉容易老。不过，对于冷冻过的蟹来说，还是多煮一会儿为好，以免蟹的内部没有熟透，引发 *** 肠胃不适。
二、河蟹煮熟冷冻存放多久
1、煮熟的螃蟹是可以放在冰箱冷冻的，但是冷冻的时间更好是不要超过三天，超过三天，冷冻的螃蟹是没有营养价值的，而且加热之后螃蟹的味道也是比较差的，所以煮熟的螃蟹吃不完更好是放在在保鲜室里面，然后隔餐之后马上食用，因为任何食物都是不能保存太长时间的，会影响到食材的营养价值。
2、一、如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时更好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。
3、二、保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻（不是冷藏）层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底 *** 。忌吃蟹时不加作料因蟹 *** 寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。但是如果变味的话更好是丢掉了虽然浪费，但是健康更重要。
4、三、如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气 *** 较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜
5、四、熟河蟹可以隔夜吃，不过并非进了冰箱就等于进了保险箱了，存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的 *** 。原理同样为上面提到的组氨酸。隔夜的剩蟹中，组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺，回锅加热虽然可以杀灭病源微生物，却不能 *** *** ，所以，吃存放过久的熟河蟹，同样可能导致组胺中毒。
6、五、由于螃蟹肉质鲜嫩，还是煮熟吃干净更好，再放入冰箱保存容易流失营养物质。因此还是随吃随煮比较好。如果从冰箱里取出熟螃蟹准备吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
7、首先，大闸蟹煮熟以后更好当天吃完，不要保存。因为蟹黄熟了之后很容易变质，大闸蟹的蟹肉含水分子较多长时间的放置会导致水分流失，从而丧失大闸蟹本身的美味。如果是香辣大闸蟹的话， *** 包上一层油脂可以保护水分不被流失。而且，煮熟之后的大闸蟹再次保存会导致口感降低。而且存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。
8、其次，万一吃不完的话，剩下的该如何保存
9、一定要保存在干净、阴凉通风的地方（更好是冰箱中），而且存放到冰箱之前要用保鲜膜包起来，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
10、最后，不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，一般来讲，存放超过5天的大闸蟹就不宜再食用。因此，螃蟹宜现做现吃，不要存放。
11、螃蟹蛋白质含量高，极易 *** 。更好是当时吃掉，不要隔夜。活的螃蟹放在冰箱的冷藏室里可以活好几天的。非要过夜的话，熟螃蟹还是冷冻起来吧，吃的时候蒸透了吃。
12、存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
13、海鲜本来就是要吃新鲜的，隔夜的更好不要吃，以免以小失大。实在不舍得，一定要再煮熟蒸透！
三、螃蟹刷洗以后能活到明天吗
螃蟹是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，很多人都会蒸着吃。吃螃蟹之前一般要将螃蟹清洗干净，洗好的螃蟹更好现做现吃，洗好的螃蟹如果不吃，可以直接放在冰箱冷藏，或者用水养着，这样可以活到明天。
如果保存得当，大多可以活到明天。
用一个宽敞的盒子依次放置绑好的螃蟹，然后在螃蟹表面盖上湿毛巾为它们提供水，然后将它们放入冰箱冷藏。这样，螃蟹一般可以存活3天左右。
将绑好的螃蟹放入水池或盆中，然后向盆中加入适量的水。水位应为螃蟹的一半，以确保充足的水和正常的氧气。
生活中洗螃蟹的 *** 很多，主要有清水、温水和白醋，如下所示：
用清水清洗螃蟹相对简单。先将螃蟹浸泡2-3小时，然后戴上手套，刷洗表面可见的地方，然后打开肚脐，刷干净，最后用清水冲洗。
温水清洗的优点是可以降低螃蟹的活力，并很好地清除杂质。主要步骤与清水清洗相同。先将螃蟹浸泡2-3小时，然后戴上手套，刷洗表面可见的地方，然后打开肚脐刷洗，最后用清水冲洗。
用白醋洗螃蟹主要是为了杀菌除臭，吃起来更安全。先放一盆水，然后加入适量白醋，搅拌均匀，然后放入螃蟹，加入适量白白醋，均匀搅拌，然后按上述 *** 刷洗。
螃蟹富含蛋白质，秋季环境温度相对较高。即使在烹饪之后，它们也很容易繁殖细菌。不建议提前烹饪，然后吃几个小时。更好趁热吃。如果你还没有吃完一顿饭，你不需要扔掉，但你必须及时冷藏，并确保在食用前彻底加热和消毒。
螃蟹的味道咸而冷，而生姜的 *** 质是温暖的。具有散寒解毒的功效。除了调味品，醋还可以 *** 螃蟹中的细菌和 *** 组胺。因此，将螃蟹浸在姜醋中，可以让螃蟹尝起来更加美味健康。
糖友通常肠胃虚弱。一碗热的粗粮粥不仅能增加饱腹感，还能暖胃，减轻肠胃负担。此外，对于痛风患者，螃蟹的嘌呤含量高，粗粮粥富含钾。一碗粗粮粥也有助于 *** 尿酸。
四、螃蟹杀了能放几个小时
根据查询一九养生网得知，如果螃蟹是在二、三十度的常温下死掉的，那么超过两个小时就不能吃了，因为螃蟹身上可能还携带有细菌、寄生虫和淤泥等脏东西，加上螃蟹中的蛋白质、脂肪含量丰富，死掉的螃蟹很容易成为细菌的养分，被分解后产生 *** 胺、组胺等有害物质会危害 *** 健康。如果螃蟹一直是放在冰箱冷藏保存的，那么即便死掉了，细菌繁殖也会受到低温的抑制，一般在死掉的1-2天内还是可以吃的。
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