大家好，今天来为大家分享面包机做蛋糕的配方大全的一些知识点，和面包机蛋糕的做法和配方窍门的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、用面包机做蛋糕怎样配料
蛋黄4个，牛奶60克，色拉油60克，细砂糖60克，盐1克。
低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。
蛋白4个，塔塔粉2克，细砂糖70克。
2准备两个大碗，用纸巾擦拭到碗内无水无油的状态。
3将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里。
5在蛋黄中继续加入材料A中的其他原料，一起混合搅拌到无颗粒状存在。
6此时可用刮刀测试上一步中的材料是否还有未打散的糖、盐颗粒。
7将过筛后的材料B加入上一步的材料中，一起搅拌均匀。
8拿起打蛋器测试，若是面糊光滑细致且有流 *** 就是成功的。
9在装有蛋白的大碗中，加入塔塔粉。
10用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止。
11将材料C中的细砂糖分成3等分，取三分之一的量加入蛋白。
13将三分之一的细砂糖加入，继续搅拌至发泡。
14将剩余的三分之一加入，继续搅拌至干 *** 发泡，即为糖蛋白。
15取出三分之一的糖蛋白，加入步骤8的面糊中搅拌均匀。
16将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀。
这样香草戚风蛋糕的面糊就做好了。按书上的说法是“面糊倒入20厘米烤模中在180度的烤箱中35分钟就烤好了”，直接将拌好的面糊倒到面包桶里（记得先把搅拌棒拿出来），然后选择“烘焙”，因为不知道烘焙的温度到底是多少，所以要时不时的去观察一下，烤了35分钟的时候去看了一下，中间看起来还没熟，再烤了10分钟，表面全变焦色了，于是按“停止”，拔了 *** 头，把面包桶取出，倒扣取出蛋糕。
PS:面包机烘焙出的蛋糕和面包一样底部和周边也有一层硬皮，不过蛋糕的硬皮比面包的要疏松也要软些，吃起来还能接受的。
二、用面包机做蛋糕需要什么材料
【原料】：鸡蛋4个，白细砂糖120克，低筋面粉130克，牛奶40克，色拉油30克，盐3克，泡打粉3克。
【材料】：一台面包机，一台打蛋器，橡皮刮刀。
1、把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内，有的朋友也可以把蛋清和蛋黄分离后分别打，加入白砂糖120克，用糖不要太少，不然蛋糕不易蓬发而蛋糕的蓬松度和湿软度都会下降。
2、用打蛋器调至中速开始打，在打的过程中，由原来的 *** 逐渐转变至浅白色，体积也会随之膨胀，一般会膨胀到原来的3-4倍左右，打好的蛋液流到表面可以画出八字型这时蛋液就打好了。
3、低筋面粉130克，分两次筛入。每筛入一次，都要用橡皮刮刀轻轻翻拌，翻拌的时候，不可以划圈，要从底往上翻，要轻要快，以免蛋糊消泡。
4、牛奶40克，色拉油30克，盐二分之一匙，泡打粉3克，混合。把混合的牛奶，色拉油，盐，泡打粉用打蛋器搅拌至奶、油混合。
5、把之前打好的蛋糊，取一部分倒入牛奶和油的混合物中，用橡皮刮刀搅拌均匀，然后再倒入蛋糊中，再用橡皮刮刀彻底翻拌均匀。
6、在面包机桶内刷上一层油，把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内，轻摔几下，震出气泡。
7、把机筒放到面包机里，然后选择烘烤模式。一个小时左右，热气腾腾的蛋糕出炉。
【用面包机做蛋糕的注意事项】：
1、做面包之前，要把面包机内外的杂质去除掉。
2、面包机在工作时，要保持通气孔的通畅，不要放在易燃物品上面。
3、其他一些配料要注意不要撒到面包桶外，容易在加热时有烟味冒出，也容易损坏机器。
4、在使用面包机的过程中，面包机的上盖不要经常打开，以免影响烘焙效果。
5、面包机完全 *** 后，擦洗干净、干燥后，放入机器内。
三、面包机蛋糕的做法和配方窍门
女孩子都喜欢吃甜点，尤其是蛋糕。蛋糕不仅吃起来很好吃，而且形状等都非常美观，完全满足了年轻女孩子们的少女心。大家平时想吃蛋糕的话都是去蛋糕店购买，其实蛋糕的做法并不是大家想象的那么复杂，只要有工具以及材料的话，在家里就可以完成。那么，蛋糕的做法到底是什么呢？
食材：戚风蛋糕2片、淡奶油 *** g、芒果150g、牛奶50g、吉利丁片10g、糖粉10g
1.准备两片戚风蛋糕，将蛋糕片裁剪成比模具底部略小。
3.将芒果(150g)去皮去核后放入料理机，加入牛奶，打成果酱。
4.泡好的吉利丁片挤干水分放入芒果酱中混合，搅拌均匀。
5.将淡奶油加上10g糖粉打发至7分发，即有点结实又还可流动的状态。
6.将拌好的芒果酱倒入打好的奶油中混合均匀，即成芒果慕斯糊。
7.再将切好的芒果丁(100g)倒入慕斯糊中拌匀。
8.在模具里放入一片蛋糕，我用的是6寸活底模。
9.倒上一半的慕斯糊，再放上一片蛋糕。
10.将剩下的慕斯糊都倒入模具中，震动几下，让表面平整些，然后放入冰箱冷藏4个小时以上。
11.脱模的时候用吹风筒热风在模具四周吹一下。
食材：鸡蛋300g、低筋面粉140g、黄油40g、白糖120g、牛奶40g
3.在厨师机中先低速后高速打发8分钟。
4.提起打蛋头滴落后不会很快消失的样子。
8.倒入7寸方形模具(相当于8寸圆模)中振出气泡。
9.烤箱中层上下火150度70分钟即可。
食材：低筋面粉85g、鸡蛋5个、纯牛奶40g、花生油40g、细砂糖90g、盐0.5g
2.将蛋黄蛋清分离，这个用分蛋器好用，而我习惯打开鸡蛋后在蛋黄左右倒一下就行了。
4.用打蛋器轻轻打散，但是不要把蛋黄打发。加入40g花生油。
7.用打蛋器，轻轻划Z，将蛋黄糊搅拌均匀放一旁备用。
8.现在打蛋白了哦，把蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候，加入20g细砂糖。
9.继续打至泡泡多了，再加入20g细砂糖。
10.继续打至起纹路的时候，加入剩下的20g细砂糖。然后打发蛋
四、面包机做蛋糕的配方
面包机是家中必备的家电，可以 *** 出美味的蛋糕，所以会在家里买一台面包机，方便 *** 美食，但是市场上面包机的品牌有很多，在选购的时候，不知道买哪个品牌的好，该怎么做蛋糕，接下来就由我们给大家来详细的介绍一下面包机做蛋糕的配方?面包机的品牌有哪些?
1、心形蛋糕：低筋面粉300g、白糖200g、蛋糕油10g、鲜奶油300g、果酱 *** g、鲜水果适量。
2、巧克力蛋糕：低筋面粉300g、鸡蛋500g、白糖200g、蛋糕油10g、植物鲜奶油300g、果酱200g、巧g力粉、鲜水果各适量。
3、草莓蛋糕：草莓约 *** g、牛奶100g、低筋面粉75g、鲜奶油75g、白砂糖60g、鸡蛋2个、香草粉适量、糖粉30g、盐少许。
4、奇异果蛋糕：奇异果两只、鸡蛋3粒、无盐黄油100g、低筋面粉130g、糖100g、泡打粉1小匙。
5、黑豆浆芝士蛋糕：茶饼饼底1个、鱼胶片10克、无糖黑豆浆1杯、奶油奶酪 *** 克、糖100克、鲜奶油1杯。
6、伯爵红茶芝士蛋糕：茶饼饼底1个、伯爵红茶茶叶2汤匙、热牛奶二分之一杯、奶油奶酪500克、糖125克、鸡蛋2个、香草精二分之一茶匙。
1、东菱面包，东菱面包机:广东新宝电器股份有限公司是广东东菱凯琴集团有限公司的控股公司,始创于1995年。公司以“东菱”为核心品牌,专业生产、研发、销售电热水壶、食品料理机、咖啡壶、打蛋机、面包机、多士炉、微波炉、电烤箱、油炸锅、电烫斗等时尚小家电,产品95%出口海外发达国家,是享誉全球的厨卫小家电基地,其中电热水壶、咖啡机是国内的出口商。
2、ACA，ACA面包机全球累计销量超过4000万台,市场占有率超过60%,并一直保持全美销量的业绩。到目前为止,ACA旗下的200多种智能化家用电器产品,以其品质、 *** 能和设计享誉全球,主要产品系列在美国的市场份额达到50%。
3、美的，美的小家电微波炉位居行业 *** ,美的生产的电饭煲、电风扇、压缩机、饭水机、厨具等同样十分出名,在国内市场上,美的小家电的占有率依然很高。美的小家电的这么多年经历的风风雨雨还会在未来小家电发展过程中散发出更多的色彩。
4、KENWOOD凯伍德，邑隆贸易(上海)有限公司,KENWOOD凯伍德,面包机十大品牌,1947年源于英国,全球著名厨房电器品牌,畅销品牌,小家电品牌,物处理类家电产品的领航者,欧洲小家电销售额领先品牌。
5、苏泊尔SUPOR，浙江苏泊尔股份有限公司,成立于1994年,压力锅行业标准起草单位,大型炊具研发制造商,安全压力锅/球釜IH饭煲/无涂层不锈技术享誉市场。、
以上的文章就是本期小编给大家介绍的有关面包机做蛋糕的配方和面包机的品牌有哪些的内容，到这里就结束，相信这些信息可以给大家带来帮助。
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