大家好，今天小编来为大家解答香茹炒青菜这个问题，香菇炒青菜怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、香菇炒青菜怎么做好吃
佐料春天蔬菜新鲜，各种蔬菜都有自己独特的味道。将多种蔬菜混合在一起，餐桌上的蔬菜风格不再是单一的炒青菜，而是营养翻倍。这道菜【香菇炒青菜】由香菇、青菜、胡萝卜组成，以蚝油为酱料，味道鲜美。【香菇炒青菜】不仅色味丰富，而且健康美味。是素菜！"
辅料胡萝卜150克、姜5克、蒜5克、盐3克、蚝油2克、玉米淀粉15毫升、8克
材料:青上海青，与其他蔬菜、胡萝卜一起去皮切片，姜蒜切碎。
青菜洗净切厚头。这部分要炸很久。另外，这部分青菜可以塑形更好看，香菇表面切十字，也是为了更好看。
将盐、蚝油、玉米淀粉放入碗中，加水拌匀。
加入青菜、蘑菇和胡萝卜片，翻炒。
将蔬菜炒至生，加入准备好的酱汁。
翻炒食材，让他们吸收酱汁的味道。酱汁煮沸后，盛在盘子里。
在调味汁中加入玉米淀粉会使配料看起来有光泽，颜色更好。
3炒姜蒜做素菜，可以增强蔬菜的香味。
6.炒锅用油烧热，倒入葱和蒜，炒香。
二、干香菇有哪些做法啊
辅料：香菇（干）(50克)火腿(25克)猪肉(瘦)(10克)
调料：小葱(10克)姜(10克)盐(5克)味精(4克)黄酒(15克)
3.将嫩鸡宰净，从背部剖开取出内脏，敲断四柱骨（即腿、翼骨），去掉胸骨、锁喉骨；
4.烧沸水锅，把猪肉放入略滚（氽）后盛起；
5.接着放鸡略滚一下，去净鸡的绒毛，洗净后盛起；
6.取炖盅一个，按顺序放入猪肉、火腿、鸡、黄酒、姜、葱、精盐、味精和开水1500毫升，加盖入蒸笼用中火炖约90分钟至软烂；
7.取出炖软烂的鸡去掉姜、葱、猪肉、火腿；
8.将香菇铺在鸡上面，加盖，入蒸笼用中火炖15分钟后撇去汤面浮沫，加盖再入蒸笼用小火炖约20分钟即成。
辅料：香菇（鲜）(60克)猪肉(瘦)(100克)火腿(30克)
调料：姜(2克)大葱(10克)盐(5克)味精(3克)料酒(10克)猪油（炼制）(25克)
1.将香菇发好去蒂，挤干水分后，用猪油拌匀；
2.将光鸡开背，敲断四柱骨，把瘦肉、火腿切成大方粒；
3.把光鸡、瘦肉分别放入滚水里略滚后，将鸡洗净，与瘦肉一起放入炖盅里，加入姜片、葱条、精盐、味精，滚水和上汤，加盖，上笼炖90分钟(如老鸡炖制时间相应长些)至熟取出，撇去汤面油，取出鸡，拆去胸骨，锁喉骨，用洁净毛巾将汤滤过，去掉姜、葱、火腿、瘦肉；
4.将鸡放入盅内，鸡胸向上，把拌好的香菇放入盅内，倒回原汤，封上纱纸，入笼再炖15分钟即可。
主料：香菇100克，肉鸡一只(约1000克)。
调料：葱、姜、大料、酱油、白糖、盐。
1.香菇洗净，用凉水泡发1小时左右，发好后，将香菇的硬根摘掉。泡发香菇的水沉淀澄清待用。
2.把鸡剁成2寸大小的块，洗净血水。炒锅置于火上，将鸡块放入翻炒(不放油)，待鸡块紧皮后捞出。
3.炒锅置于火上，倒入底油，微火，放入白糖100克，用勺不停地搅动，直至白糖溶化成液体，变成黄褐色，表面泛起小泡，将鸡块倒入锅内，改为大火，炒上糖色，加入酱油，翻炒片刻，倒入砂锅内，放香菇、葱段、姜片、大料、盐，再加入泡发香菇的水，改中火，炖至鸡块入味后，就可以出锅了。
尤其是家宴上有了这道菜，老人和小孩子都会喜欢，会增加家宴的喜庆气氛。
1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；
2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强 *** 抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；
3.香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；
4.香菇多糖能提高辅助 *** t细胞的活力而增强 *** 体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进 *** 新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；
5.香菇还对糖尿病、肺结核、传染 *** 肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化 *** 、便秘等。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对 *** 生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养 *** 、畏寒怕冷、乏力疲劳、 *** 不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
三、食物相宜家常小菜
人的生命是最宝贵的，因此健康是每个人尤为关注的问题！！
海带和芝麻：两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效．
菠菜和胡萝卜：两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险．
茶叶、苹果和洋葱：三者都具有保护心脏的功效，同吃可减少心脏病的发减率。
谷物、蔬菜和红葡萄酒：在食用各类谷物、蔬菜的同时，饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌。
生菜和菌菇：两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状。
芦荟和银杏：两者同食有润肺定喘的功效。
毛豆与丝瓜：两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛。
豆角与土豆：两者同食可调理消化 *** ，清除胸隔胀满。还可防治急 *** 肠炎、呕吐腹泻等。
莴笋和蒜苗：两菜配炒有利五脏、顺气通脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效，也可防治高血压。
海带和豆腐：两者同食可维持体内碘元素平衡。
油菜和豆腐：两者同食有清肺止咳的功效。
菊花和丝瓜：两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗 *** 和预防 *** 感染。
白菜与辣椒：两者同食可以治疗喉痛。银耳具有滋养强壮、镇静、止血的作用。
西兰花和洋菇：两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况。
豆腐干和韭菜：两者同食是素食者更好的蛋白质补充来源。
茄子和肉：两者同食可维持血压，加强血管的抵抗力，对防治紫癜症也有帮助。
黄瓜和豆腐：两者同食可辅助治疗高血压、肥胖症、水肿、咽喉肿痛。
豆腐和韭菜：两者同食对 *** 、阳衰、 *** 、遗尿、妇女阳气不足， *** 干燥、癌症患者等有一定疗效。
白菜和豆腐：两者同食可辅助治疗大 *** 不利、咽喉肿痛、支气管炎等。
金针菇和豆腐：两者同食可辅助治疗营养 *** 、高血脂、高胆固醇、血管硬化等。
油菜和虾仁：两者同食有消肿散血、清热解毒、补肾阳等功效。
白菜和猪肉：两者同食可治疗营养 *** 、贫血、头晕、 *** 干燥等。
莲子和地瓜：地瓜、莲子做成粥，食之可辅助治疗 *** 干燥、习惯 *** 便秘、慢 *** 肝病等。此粥还具有美容功效。
冬瓜和火腿：两者同食可利尿，对前列腺炎症有疗效。
豌豆和蘑菇：两者同食可以消除油腻引起的食欲不佳。
黄花菜和黄瓜：两者同食可补虚养血，利湿消肿。
南瓜和莲子：两者同食可辅助治疗糖尿病、冠心病、高血压、高血脂、肥胖，便秘等。
榨菜和黄豆芽：两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌。
茄子和苦瓜：两者同食有清心明目、益气 *** 、延缓衰老、去痛活血、清热消肿、解痛利尿等功效，是心血管病人的理想蔬菜。
竹笋和猪肉：两者同食有爽胃的功效。对糖尿病、便秘、咳嗽等症有辅助疗效。
芦笋和色拉：两者同食可消除疲劳，促进肠胃 *** ，并可美化肌肤。
蒜苔和木耳：两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效．
豆苗和猪肉：两者同食有利尿，止泻，消肿及预防糖尿病的作用．
莴笋和 *** ：两者同食有益气，养胃润肺，降脂减肥及降血压的作用．
菜花和西红柿：两者同食能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病，也可治疗胃肠溃疡，便秘，皮肤化脓及预防 *** ．
蒜和生菜：两者同食可清理内热．具有杀菌，消炎防止 *** 及坏血病等功效．
西兰花和香菇：两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选．
卷心菜和海米：两者同食对动脉硬化，结石，便秘，肥胖症等有疗效．
银耳和木耳：两者同食有益气润肺，养血养颜的作用．对治疗慢 *** 支气管炎和肺心病也有很好的疗效．
黄瓜，马铃薯和西红柿：三者同食有和胃健脾益气，消炎解毒等疗效，且有润肤，延缓衰老的作用．
木耳和豆腐：两者同食可防治高血压，高血脂，糖尿病，心血管疾病．
青蒜苗和豆腐干；两者同食益气，利脾胃，且有杀菌，消炎，降低胆固醇，防止血管硬化的特殊功效．
黄瓜和木耳：两者同食可平衡营养，有减肥的功效．
茄子和黄豆：两者同食可通气，顺肠润肺消肿，有平衡营养的作用．
香菇和菜花：两者同食利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用．
鲜蘑和豆腐：两者烹饪在一起，不仅是营养丰富的佳肴，而且是抗癌，降血脂，降血压的良 *** ．
凤尾菇和木瓜：两者同食有补脾．益气，减肥，降血压等功效．
蘑菇．草菇和平菇：三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品．
木耳和海带：两者同食有清热解毒，补中生津，降压，防动脉硬化，减肥等作用．
冬瓜和口蘑：两者相配成菜有利 *** ，降血压的功效．
蘑菇和油菜：两者同食抗衰老，减少脂肪在体内的堆积及润肤的作用．
豆腐和草菇：两者烹饪在一起，有利于脾胃虚弱，食欲不振者营养吸收，可作为高血压，高血脂患者的辅助食疗菜肴．
绿豆和南瓜：两者同食有很好的保健作用，能降低糖尿病人的血糖，且有补中益气的功效．
芦荟和木耳：两者同食有通便清热，杀虫等功效，对糖尿病的治疗有很显著的疗效．
蘑菇和扁豆：两者同食能健肤，长寿，也有提高 *** 免疫力，补气益胃，理气化痰的作用．
青椒和苦瓜：两者同食有解除疲劳，清心明目，益气 *** ，延缓衰老的作用．
海带和排骨：排骨配以海带炖食，可为患全身 *** 或以四肢为主的局部 *** 皮肤瘙痒患者解除痛苦．
玉竹和豆腐：两者同食能温暖身体，消除疲劳，美肌益颜．
核桃仁和芹菜：两者同食有润发，明目养血，益智的作用．
蒜和黄瓜：两者同食可以抑制糖类转变为脂肪，降低胆固醇，对怕胖或者减肥者十分有益．
蛋白和蘑菇：两者同食有补气益胃，滋阴润燥的功效．
芹菜和西红柿：两者同食可健胃消食．对高血压，高血脂患者尤为适宜．
蘑菇和青豆和腐竹：三者同食有补所益胃，清热解毒，健身宁心及对血管有保护作用．
豆腐和虾仁：两者同食易消化，对高血压，高脂血症，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用．
冬瓜和海带：两者同食有降压，美容瘦身等功效．
空心菜和红椒：两者同食可降血压，止头疼，解毒消肿，另外还可防治糖尿病和 *** 病．
豆腐皮和香菜梗：两者同食可以促进麻疹透发，也可健胃，驱风寒，除尿臭，阴臭．
牛奶和菜花：两者同食具有美化肌肤的功效．
草莓和牛奶：两者同食清凉解渴，增加营养、养心安神。
莲子和木瓜：两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效。
桑椹和梗米：两者同煮粥食用可补肝益肾，养血润燥，还可消除脑力疲劳，精力不集中、多梦、失眠等到症状。
桂圆和人参：两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力。
葡萄和枸杞：两者搭配食用是补血良品。
绿茶、薄荷和西瓜：三者搭配煮茶饮用，有清热解毒、利尿等功效。
木瓜和牛奶：木瓜与牛奶做成木瓜牛奶，有养颜、润肤等功效。
牛奶和苹果：两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效。
红枣与牛奶：红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效。
栗子和红枣：两者同食有益于肾虚者、腰酸背痛者，腿脚无力者、 *** 频多的患者。
桃子和牛奶：两者同食有滋养皮肤的功效。
红枣和核桃：两者同食有补血、益智、抗衰老的功效。
牛奶和柑橘；两者同食营养丰富，清凉解渴，抗癌防癌。
猕猴桃和酸牛奶：两者同食可促进肠道健康，帮助肠内益生菌的生长，有利于便秘的纾解。
芦荟和柠檬：两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效。
1、苦瓜或苦菜与猪肝：可为 *** 提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症。
2、猪肚与豆芽：常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
3、玉米与碱：碱可将玉米中含有的大量尼克酸从结合型游离出来，容易被 *** 吸收和利用，大大地减少癞皮病的发生。
4、金雀花与竹笋或鸡肉：金雀花与竹笋同食，具有润肺化痰、健脾补肾的功效。与鸡肉同食可为 *** 提供丰富的营养成分，具有滋阴补阳、健脾益气的功效。
5、生姜与羊肉：可治腹痛、胃寒。
6、鸡蛋与韭菜：补肾、行气止痛。
7、豆类与油脂类和蔬菜：消耗体内原有的脂肪，是肥胖者的减肥餐。
8、牛肉与鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。
9、土豆与牛肉：不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。
10、葱、内脏、蒜、韭菜与肉类：大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会。
11、海带与豆腐：维持体内碘元素的平衡。
12、咖啡与糙米和牛奶：口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用。
13、苹果与茶叶和洋葱：具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率。
14、生姜与牛肉：可治伤寒腹痛。
15、桂花与鸭肉或核桃仁：桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿。桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效。
16、月季花与大虾或蚕豆：月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾 *** 、消肿解毒的功效。月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效。
17、豆腐与鱼：豆腐含钙较高，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高 *** 对钙的吸收率，豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。
18、胡萝卜与菠菜：可以明显降低中风的危险。
19、萝卜与豆腐：萝卜有助于 *** 豆腐的营养。
20、猪肉与蘑菇：具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效。
21、卷心菜与木耳或虾米：补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病。
22、黄花菜与猪肉或鸡蛋：给 *** 提供丰富的营养成分，治疗多种疾病。
23、西红柿与黄瓜、豆腐或鸡蛋：满足 *** 对各种维生素的更大需要，具有一定的健美和抗衰老作用。
24、南瓜花与鸡蛋：具有清肺、和胃、去热的功效。
26、菠菜与猪肝：是防治老年贫血的食疗良方。
27、猪腰与木耳：对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。
28、木耳与豆腐：益气、生津、润燥等作用。
29、黄瓜与木耳：减肥、滋补强壮、和血、平衡营养。
30、豆腐与海带：促进有害物质 *** 、减肥、清热解毒、补中生津。
31、豆腐与草菇：可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴。
32、荸荠与香菇或 *** ：补气强身、益胃助食。
33、鲜蘑与豆腐：是抗癌、降血脂、降血压的良 *** 。
34、香菇与蘑菇：滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
35、鱼腥草与母鸡或猪肺：具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。
36、菜花与猪肉或玉米：具有润肤、延缓衰老的作用。
37、胭脂菜与猪蹄或母鸡：可为 *** 提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效。
38、丝瓜与鸡蛋或虾米：滋肺阴、补肾、肌肤润泽健美，常吃对 *** 健康极为有利。
39、绿豆与南瓜：有很好的保健作用。
40、猪肉与南瓜：对保健和预防糖尿病有较好的作用。
41、南瓜与莲子：适宜肥胖、便秘者食用。
42、米酒与羊排：可降低食用肉类时的异味感。
43、海带与排骨：可为患全身 *** 或以四肢为主的局部 *** 皮肤瘙痒患者解除痛苦。
44、竹笋与 *** ：滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效。
45、鲫鱼与 *** ：很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜。
46、冬瓜与口蘑：利 *** 、降血压的功效。
47、乌鱼与黄瓜：清热利尿、健脾益气、健身美容、减肥。
48、鸡肉与红豆：营养丰富，补肾滋阴、活血泽肤、明目、利尿、祛风解毒等作用。
49、干贝与鸡蛋：减少阻塞气道的危险。
50、排骨与山楂：有祛斑消淤功能。
51、黄瓜与马铃薯和西红柿：减肥、润肤、延缓衰老的作用。
52、莴笋与蒜苗：可防治高血压。
53、竹笋与鸡肉：具有低脂肪、低糖、低纤维的特点，适合体态较胖的人。
56、核桃仁与芹菜：润发、明目、养血的作用。
57、蛋白与蘑菇：菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇。
58、鸡肉与白酒：补血益气，活血通络，用于筋骨痿软，头昏心惊。
59、芹菜与西红柿：对高血压、高血脂患者尤为适宜。
60、南瓜与红枣、赤小豆或牛肉：具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症。
61、油菜与豆腐：清肺止咳、清热解毒。
62、花生米与红葡萄酒：可保心脏血管畅通无阻，大大降低心脏病的发病率。
63、玉兰花与鲫鱼或兔肉：滋阴养气、清热凉血的功效。
*** 、蘑菇与油菜：促进肠道代谢，减少脂肪在体内的堆积。
65、青椒与苦瓜：是理想的健美、抗衰老菜肴。
66、猕猴桃与酸牛奶：可促进肠道健康。
67、青椒与鳝鱼：可降低血糖和减少尿糖。
四、香茹怎么做才好吃
1、香菇通过炒、炖、烤或 *** 成酱料等方式，都可以做得非常美味。
2、首先，炒香菇是一种常见的做法。香菇本身具有独特的香味和鲜美的口感，炒制时可以搭配各种蔬菜或肉类。例如，香菇炒青菜，将香菇切片与青菜一同快炒，加入适量的蒜末和盐调味，简单又美味。或者做香菇炒鸡胸肉，将鸡胸肉切片腌制后，与香菇一起炒制，既增加了菜肴的营养价值，又丰富了口感。
3、其次，香菇也非常适合用来炖汤。香菇炖汤不仅能提升汤品的鲜味，还能增加营养。比如，可以 *** 香菇炖鸡汤，将香菇与鸡肉一起慢炖，炖至鸡肉熟烂、香菇入味，再加入适量的调料调味，这样炖出来的汤既鲜美又滋补。
4、另外，烤香菇也是一种别具一格的做法。将香菇清洗干净后，刷上适量的橄榄油，撒上盐、黑胡椒等调料，然后放入烤箱或烧烤架上烤制，直到香菇变软且表面微焦。烤出来的香菇口感香脆，非常适合作为开胃菜或配菜。
5、最后，香菇还可以用来 *** 酱料。例如，可以将香菇切碎后与蒜末、辣椒等食材一起炒制，再加入适量的酱油、糖等调料熬制成香菇辣酱。这种酱料既可以用来拌饭、拌面，也可以作为炒菜时的调味料，为菜肴增添一抹特别的风味。
6、总的来说，香菇的美味做法多种多样，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的烹饪方式。无论是炒、炖、烤还是 *** 成酱料，只要掌握了合适的烹饪技巧和调料搭配，都能将香菇做得既美味又营养。
关于香茹炒青菜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
