大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下腐竹泡时间长了有毒 *** 问题，以及和腐竹泡了12个小时有毒 *** 一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、怎样识别有毒腐竹
辨别购买的腐竹是否有毒，主要有以下三点：
1、看颜色。正常腐竹皮厚如同一角 *** ，表面为淡 *** ，略有光泽。质脆易折，条状折断有空心。而添加了“ *** ”的腐竹表面光亮，像打了一层蜡，皮很薄，口感很好，放在嘴里嚼有韧劲，有弹 *** ；
2、看质地。正常腐竹脆而干燥，很容易折断，并伴有碎片。添加了硼砂的腐竹，有很强的韧 *** ，且不容易折断，也不易煮烂；
3、用水泡。正常腐竹能看到瘦肉状的纤维组织，且泡过的水黄而不浑。添加了二氧化硫或 *** 的腐竹色泽艳丽，没有纤维组织，泡过腐竹的水黄而浑浊；
4、闻味道。好的腐竹有浓郁的豆香味。而劣质腐竹可能有霉味、酸臭味。用 *** 水溶液（ *** ）浸泡过的腐竹会有刺鼻气味；
5、看包装。一般正规商家生产的腐竹，都会在包装上注明产品配料表、生产日期、保质期及厂址、厂名等信息。无标识的散装腐竹更好不要买。
1、 *** ——又叫雕 *** ，是 *** 合次 *** 氢钠的俗称。主要用于橡胶工业丁苯橡胶聚合活化剂，印染印花工艺漂白剂，感光照相材料相助剂，日用工业漂白剂以及医 *** 工业等，它可以释放 *** ，是有毒物质；
2、硼砂——是一种既软又轻的无色结晶物质。属于一种工业原料用途广泛，主要用于玻璃和搪瓷行业。在玻璃中，可增强紫外线的透射率，提高玻璃的透明度及耐热 *** 能。
腐竹 *** 添加原因：从 *** 和硼砂的功能，大家可以也能略知一二，就是为了让腐竹的外形变的更漂亮，光泽变得更鲜艳，口感变得更劲道，从而降低成本谋求暴利。
参考资料：毒腐竹对 *** 健康危害大如何辨别腐竹的好坏人民网
二、腐竹泡 *** 有毒吗 腐竹可以用热水泡吗
1、1腐竹泡 *** 有毒吗
会对产生对 *** 有害的物质。
2、腐竹是不建议泡 *** 的，因为如果将其浸泡一整夜的话会使得腐竹被过分泡发。而腐竹属于豆制品，在水中浸泡的时间一长的话就会容易滋生细菌，特别是在气温较高的情况下，还很容易出现发霉的情况，像这种腐竹如果再继续食用的话就会对健康造成不好的影响。建议一般等腐竹泡发之后就要立马捞出。
3、在浸泡腐竹的时候建议更好是用温水，这样泡出来的腐竹营养成分保留的更加完全，口感也会更好。如果用热水直接泡的话，腐竹的表面就会被烫变色，而且还会很容易被泡烂，这样就会导致腐竹中的营养成分流失，且腐竹的口感也会变得很差。
4、但同时也不建议用冷水，因为冷水温度过低，这样腐竹就很不容易被泡开，且泡出来的腐竹会带有一股豆腥味，吃起来口感也会比较差。
5、腐竹不提前泡软直接下锅去煮也是可以的，但是没经过浸泡的腐竹质地很硬，这样腐竹煮的时间会比较久，且煮出来的口感也会没那么好。如果能提前将腐竹泡发的话，腐竹放入锅中炒几分钟就能熟。
6、没煮熟的腐竹吃起来会比较的硬，对于那些肠胃比较好的人来说，适量的吃一点这种没煮熟的腐竹对身体并不会造成太大的影响。但是对于那种消化道比较弱的人来说，过多的食用这种没煮熟的腐竹就会容易引起腹痛、腹胀等消化 *** 的情况。
三、腐竹泡了三天还能吃吗
1、发现自己之前买的腐竹浸泡了放冰箱里但是还没有煮，算算时间估计泡了三天了，那么这泡了三天的腐竹还能吃吗？
2、腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，其表面会形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状再干燥得来的，因此在吃之前需要将其泡软了再烹饪。
3、正常情况下用凉水泡发腐竹大约3小时就能泡开，如果泡发的腐竹沥水后放入冰箱保存也只能放2天，对于泡了3天的腐竹，其本身极有可能滋生大量细菌，有变质变味的情况，为了自身健康考虑，腐竹泡了三天就不要再吃了。
4、用热水泡腐竹容易把腐竹表面泡烂，不仅造成食物营养流失，而且吃起来口感一般，而用冷水泡虽然能充分泡发腐竹，但花费的时间会比较长，因此建议用40度的温水泡腐竹是比较好的，这样既能缩短腐竹泡发的时间，又能保证腐竹营养的完整 *** 及其口感不被 *** 。
5、腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物，适量食用能为自身提供生长发育所需的蛋白质、矿物质等营养成分，但如果腐竹没有泡开就吃了的话，不仅口感发硬难以咀嚼，而且吃了这样的腐竹也不好消化，容易加重肠胃消化负担，产生腹胀、消化 *** 等肠胃不适，不过没泡开的腐竹并不含有毒有害成分，少量食用对健康影响不大。
6、腐竹泡不开的话可考虑是腐竹泡的时间过短，一般腐竹浸泡的时间建议在2-3小时左右，如果泡的时间过短的话，就有可能出现腐竹泡不开的情况。此外，干腐竹质地较轻，泡的时候可能会浮在水面导致腐竹吸水不均，有部分腐竹不能泡开的可能，建议用盘子压住容器表面，让所有的腐竹完全泡在水面下会更充分泡开。
四、腐竹泡了一天 *** 还能吃吗
干制的腐竹也是高蛋白美食，不过腐竹的食用要提前用凉水泡发，但大部分人有时候浸泡干货时容易忘记，有时候直接泡了一天 *** ，不知道这种情况下的腐竹还能否继续吃呢？
一般用凉水泡发腐竹，大概3小时左右就能发好，如泡发好之后没有放入冰箱保存的，在温度25度左右的情况下，放8小时以后就不能吃了，否则久放之后，便会滋生大量的细菌等有害微生物，导致腐竹出现发黏、有异味、甚至糜烂等变质现象，继续食用对健康不利。
如果用热水泡发木耳，20分钟就能发好木耳，但存放的时间更短，同样以25度左右的环境存放，大概6小时后就能看到泡腐竹的水以及腐竹质地发生变化，不能继续食用。
建议：腐竹泡好之后更好是尽快食用，当时吃不完的要马上放入冰箱保存或采取快速泡发法现泡现吃。
1、取一个大点的盆，加入一勺盐。
2、加入半盆40度左右的温水，记得泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开，还能节省时间。
3、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块，腐竹转弯的地方可以掰小一点，因为这里压得比较实，不容易进水，再把腐竹段浸泡在水里。
4、把一个大碗扣在上边，这样水温可以维持更久，腐竹也能够吸收更多的水分，快速变软。切记不要用热水烫，热水泡的腐竹容易变烂，也不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。
5、家里有微波炉的也可以用带盖的可微波炉加热的容器泡发腐竹，只需将腐竹段放入碗中，然后放没过腐竹的水量，微波炉高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，很快就泡软了，对于上班族们很省时。
腐竹源于黄豆，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，这种食品比黄豆更易被 *** 消化吸收，与其他豆制品相比，有耐存储、吃法多变等特点，而且含蛋白质丰富，没有泡开的话只是口感不好，有些硬，难嚼，吃后不好消化，吃多了易腹胀，消化 *** ，但对 *** 并没有毒副作用，少量吃些无大碍。
好的腐竹泡发后颜色淡黄，水仍然清澈，带有豆香；而差的腐竹则可能因为加入了 *** ，水发黄和浑浊，发霉变质的腐竹可能带有异味，泡发后心是褐色的等现象，这种腐竹存在大量的霉菌 *** ，是不能继续吃的，否则会危害身体健康，可能造成呕吐、腹泻、腹痛等不适症状。
五、腐竹泡了12个小时有毒吗***腐竹最长能泡几个小时
腐竹是我们常吃的一种豆制品，不过我们买来的腐竹都是干制品，需要泡发开之后才可以食用。一般我们用温水泡发腐竹，很快就可以泡发好，用冷水的话时间就会要久一些，但是泡发的时间也不能太长，容易流失营养价值，也更容易滋生细菌。
没有毒，但是不建议将腐竹泡太久。将腐竹用冷水浸泡约需一天（约10小时），用温水浸泡约需4小时。这是将腐竹浸泡在温开水中的更佳方式。这比用冷水浸泡要好，冷水有点硬。如果是做凉菜，更好把浸泡过的腐竹用热水烫一下，这样表面光滑有弹 *** ，口感很好。
腐竹在冷水中浸泡需要很长时间，至少3-5小时。如果天气较冷，则需要更长的时间。但是腐竹不能泡太久，更好不要泡过夜大约8-12小时。腐竹中含有大量的蛋白质、维生素等成分，泡太久容易导致腐竹的营养价值降低；其次，如果保存不好，还可能导致腐竹滋生细菌和微生物，食用后对 *** 健康构成威胁。
1、更好用温水，更好是40度左右的温水。水温过低，腐竹不易浸泡，水温过高。腐竹容易出现软硬不均。 40度左右是最合适的温度。
2、水中加入盐和白醋。不要将腐竹直接放入水中。记得在水里加点盐和白醋搅拌均匀，然后加入腐竹浸泡。加盐可以加快腐竹吸水速度，节省浸泡时间；同时加入白醋可以快速软化腐竹，进一步节省浸泡腐竹的时间。在温水中加入盐和白醋，浸泡腐竹十分钟。
3、浸泡腐竹时，更好将腐竹掰成小段，这样比整根更容易快速浸泡；然后，在浸泡腐竹时，更好在腐竹上压一个重物，比如盘子，让腐竹浸在水中。这样，腐竹受热均匀，起泡效果更好。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
