大家好，今天来为大家解答腊八粥的来历这个问题的一些问题点，包括腊八粥的由来也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、喝腊八粥是什么来历
“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年。”对于孩子来说，腊八节可是一个让人嘴馋的节日。因为腊八节这一天，我们有一个关于美食的传统，那就是喝腊八粥。那么你知道喝腊八粥的来历是什么吗？
腊八节是在每年的农历十二月初八这一天，这个节日原本是 *** 的节日。
故事是这样的。传说古代印度的 *** 出家修行了六年仍然一无所获，他坐在 *** 树下打坐，却因为静思时间太长，最后饿晕过去了。幸好一个牧羊女从这里路过看到，于是就把杂粮和野果用清泉煮了一碗粥给他喝下。
*** 喝了粥力气慢慢恢复了，于是继续在 *** 树下面打坐，七天后，终于在腊月初八这天悟道成佛。于是， *** 创立了 *** ，成为了 *** 。而腊月八日这天就是 *** *** 的成道之日，所以这天又被称为“法宝节”，是 *** 的盛大节日之一。
后来， *** 传入了中国。为了纪念 *** ，表达艰苦修行的决心，各地的佛寺就在腊月初八这天举行纪念活动，并且用谷物果实等熬成粥来供奉 *** ，并向人们施粥。后来，这些用谷物和果实熬成的粥就被人们称为腊八粥。
元末明初，据传说当年还没有成为皇帝的朱元璋落难，在牢监里受尽苦痛，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋无奈之下竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等等很多种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西用水煮了煮熬成了一大碗“五谷粥”，恰好那天又是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅“五谷粥”为“腊八粥”。
后来朱元璋平定天下，做了皇帝，为了纪念在监牢中那个艰苦又特殊的日子，于是他把那一天定为“腊八节”，又把自己那天吃的“五谷粥”正式命名为“腊八粥”。
从前，有这么一个四口之家，老两口和两个儿子。老两口非常勤快，一年到头干着地里的庄稼活。春耕夏锄秋收，兢兢业业奔日子。家里存的各样粮食是大囤满、小囤流。他们家院里还有棵大枣树，老两口精心培育，结出的枣又脆又甜，拿到集上去卖，能卖好多好多银钱，小日子过得挺富裕。
老两口紧紧巴巴地奔日子，就为给两个儿子娶上媳妇。眼看儿子一天天都到了该娶媳妇的岁数了，老两口也都老的不行了，老 *** 临死的时候嘱咐哥俩儿好好种庄稼； *** 亲临死的时候嘱咐哥俩儿好好保养院里的枣树，攒钱存粮留着娶媳妇。
四口之家现在光剩下哥儿俩过日子了。哥哥看到这大囤满小囤流的粮食，对弟弟说:“咱们有这么多的粮食，够了，今年歇一年吧！”弟弟说：“今年这枣树也不当紧了，反正咱们也不缺枣吃。”就这样，哥儿俩越来越懒，越来越馋。光知道一年一年吃喝玩乐，没几年就把粮食吃完了，院里的枣树呢，结的枣也一年不如一年了。
这年到了腊月初八，家里实在没有什么可吃的了，怎么办呢？哥哥找了一把小扫帚，弟弟拿来一个小簸箕，到先前盛粮食的大囤底、小囤缝里扫呀扫的，从这里扫来一把黄 *** ，从那里寻出一把红豆来，就这样，杂粮五谷各凑几把，数量不多，样数可不少，最后又搜出几枚干红枣，放到锅里一齐煮了起来。煮好了，哥俩吃起这五谷杂粮凑合起来的粥，两双眼对望，才记起父母临死前说的话，后悔极了。哥俩尝到了懒的苦头，败子回头，第二年就都勤快了起来，像他们的父母一样，不几年就又过上了好日子，娶了媳妇，有了孩子。
为了记取懒的教训，叫人千万别忘了勤快节俭地过日子，从那以后，每逢农历腊月初八那天，人们就吃用五谷杂粮混在一起熬成的粥，因为这一天正是腊月初八，所以人们都叫“腊八粥。”
很多人可能都以为腊八粥一定要用八种食材来熬制，其实，事实上腊八粥又叫做“七宝五味粥”。而我们国家在腊八节喝腊八粥的历史也已经传承了一千多年。在漫长的历史长河中，腊八粥的做法经过时间和地域的不同，已经形成了多种不同的做法。但是不管腊八粥是甜是咸，还是用五种、六种，或者是八种食材 *** 的，对于人们来说都不重要，重要的是喝粥这种形式。在腊八节这天喝粥，已经成为很多人过腊八节的重要节目之一。腊八粥之于腊八节，就和月饼之于中秋节、粽子之于端午节一样，是这个节日的一个象征。
在我国的北方地区，在腊八节这一天都有泡腊八蒜的习俗。腊八蒜的做法十分的简单，就是把剥了皮的大蒜放在罐子里，然后泡上醋，最后密封上冷藏起来，等到蒜瓣变绿，腊八蒜就做好了。而泡制腊八蒜的醋因为加入了大蒜，所以和一般的米醋风味有了很大的区别，是人们大年初一吃饺子时的必备蘸料。
在我国的一些地区，比如陕西，由于并不盛产大米，所以陕西的一些地方除了喝腊八粥，还有吃腊八面的习俗。他们用一些果子、蔬菜做成臊子，然后擀好面条，在腊八节这天煮好面条，淋上臊子，就成了腊八面。
“腊七腊八，冻掉下巴”，不管腊八粥的来历是什么，在寒冷的腊八这一天煮一碗香喷喷、甜丝丝、热腾腾的腊八粥吃，总会有温暖从心底泛起，也就对来年的生活有了希望。
二、腊八粥的由来***腊八粥的来历
我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先。同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
腊八始于佛门，是 *** 的节日，食腊八粥的食俗也同样由佛门渐渐传至民间。
腊八节是 *** 盛大的节日之一。按 *** 记载， *** 成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行。此时遇见一牧女呈献乳糜，食后体力恢复，端坐 *** 树下沉思，于十二月八日“成道”。为纪念此事，佛 *** 于此日举行仪式，以米和果物煮粥供佛。
自从 *** 传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来施舍给门徒和善男信女们。腊八这天，各寺院举行仪式，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。传说喝了这种粥以后，就可以得到 *** 的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。“腊八”本为 *** 节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。
相传朱元璋少时为地主家放牧，过着吃不饱、穿不暖的生活。有一次，正是腊月初八这一天，他在野外放了一天羊，到晚上还没有吃上一顿像样的饭菜。于是他就在野外到处找东西充饥。突然间，他在田边发现一只长得肥肥的大老鼠慌慌忙忙逃进一个老鼠洞里，朱元璋走近那个洞口，用树枝掏了掏，在老鼠洞中发现了一些各种各样的粮食，显然，这是老鼠的冬储粮。朱元璋掏了一大把五谷杂粮，其中有小米、玉米、花生、红豆等。他将这些杂粮洗净，煮成粥，吃起来美味可口。朱元璋做了皇帝后，仍惦记着他少时亲自做的“杂粮粥”。他规定在御膳堂要做这种五谷杂粮粥，并钦定这种粥的名称为“腊八粥”。御厨在粥中另加入芡实、莲子、桂花、桃仁、小枣等，使这种粥格外香甜可口。后来这种粥又传到民间，一直相延到今。
因为地域的差异，各个地方的人在腊八节当天虽然都有食用腊八粥的习俗，但是里面的食材却有着很大的差异，下面就来说说各地腊八粥有什么不同。
在《燕京岁时记·腊八粥》中有记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”。古代的燕京就是现在的北京，到了现在，腊八粥变得更为简单了些，食材主要是红枣，黑米，香米，核桃，葡萄干，小米，红豆，玉米，红糖等等。
天津和北京距离不远，因此两地的腊八粥的食材比较类似，但是有些比较讲究的则是在原有食材的基础上还要再加上莲子，薏米，粘黄米，桂圆肉，绿豆，芸豆，糖水桂花，白果，百合，珍珠米，大麦仁，粘秫米等等。
青海的腊八粥和大家常吃的腊八粥不太相同，他们吃的是饭，麦仁饭，用刚碾好的麦仁和牛 *** 肉一起煮，并且要用文火熬煮一个晚上，在煮的时候还要加入调料，主要有青盐，花椒，草果，姜皮，苗香等等调料，煮的软烂之后就可以食用了。
四川的腊八粥是吃咸的，所以腊八粥不是所有都是甜的，有的地方是煮咸的食用，四川就是，当然四川也是一个大省份，所以各个地区的口味还是会有差异，不仅仅是咸的，甜的，辣的，麻的各种口味都有。而咸的腊八粥里面一般放花生，白萝卜，肉丁，黄豆等等食材。
甘肃传统的腊八粥用的是五谷和蔬菜一起煮，而到了现在城市里煮腊八粥则会放大米，肉丁，豆类，莲子，白果，红肿，葡萄干，核桃仁，杏干，青红丝，瓜干，白糖等等食材。
陕西的腊八粥就类似大家所熟知的那种腊八粥，又被叫做八宝粥，主要食材有小豆，绿豆，豇豆，小枣，大米，江米，粘黄米等等。
在今天，“腊八粥”已经没有了施舍和佛家的任何意味，早已经成为中国美食文化中的一分子，成为家庭餐桌上的常客了。
三、腊八粥的来历是什么
1、01古代十二月祭祀“众神”叫腊，因此农历十二月叫腊月。据史籍记载，腊八是儒、佛两家的节日。据《礼记》记载，天子有八位大腊神，从伊耆氏开始实行腊祭。腊的本意是索求，一年十二个月，岁终聚合各种物品来祭祀腊神。腊祭的主要对象是祭祀更先种植谷物的啬神和主管谷物的司啬，以此报答他们对谷物丰收的庇护。
2、腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。俗话说，“腊七腊八冻掉下巴”，这是说在一年之中最冷的日子。腊八也是收获的季节，所以在腊月一年到来之际，将五谷杂粮全吃了来补充各种营养。
3、喝腊八粥，这是祈求 *** 安康，合家兴旺之意。因为过了腊月，就到了新的一年，吃腊八粥时，把当年地里长出来的五谷杂粮，各种蔬菜都吃到，什么都不嫌弃，表明农家对土地上收获到的一切都是爱惜的，希望在新的一年里，什么庄稼都能长得好，都能获得丰收。
4、腊八粥的传说有传自印度 *** 的创始者 *** ；也有记取腊八一家不勤俭过日子的教训；来自“赤豆打 *** ”的风俗；为悼念饿死在长城工地的民工；教育后辈要勤俭持家；出于人们对忠臣岳飞的怀念；腊八粥救了朱元璋的命等等传说。
5、古代天子或诸侯，在年终时候要举行祭祀八种自然神灵的仪式，称为蜡祭。蜡祭后来流行到民间，其习俗至今还有所遗存，就是腊月初八，南方的人们要吃腊八饭，北方的人们要喝腊八粥。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥。中国喝腊八粥的风俗，在宋代已十分风行。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更盛。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。腊月节，农历十二月，人们习惯称为“腊月”。据说秦始皇统一中国以后，下令将每年十二月改称为“腊月”。而“腊”这一词到汉代才正式出现。
关于腊八粥的来历，腊八粥的由来的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
