今天给各位分享白朱古力 奶油打发的知识，其中也会对蛋糕侧面怎么撒巧克力进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、蛋糕侧面怎么撒巧克力
大家在买蛋糕的时候,总是看到旁边很多花纹,有巧克力之类的,那么侧面的巧克力亦或者是别的配饰,是怎么撒上去的呢?下面我们来为大家介绍下吧!
1、侧面涂上奶油用刀托起巧克力碎轻轻的撒上去就行.多撒几次撒到均匀为止
2、把奶油做成巧克力颜色.在沾巧克力碎.会好很多
3、一只手托起蛋糕,巧克力屑放在另一只手手心里,蛋糕侧一点点,用手掌把屑屑捂上去.
4、手上戴上一次 *** 手套,然后抓起巧克力屑,慢慢贴到蛋糕上,用手掌贴,如果有转台就更好了,一边转蛋糕,一边贴,这个过程不要太着急,慢一点就能弄好了.
5、一般做生 *** 糕撒东西,都是把蛋糕倾斜的,蛋糕可以倾斜60度左右,然后把,巧克力碎均匀的撒在周边就可以的.也可以用做生 *** 糕的塑料板,然后,把巧克力碎放在塑料板上面,一点一点的粘上去.
1、首先我们要准备一个基础蛋糕,比如戚风蛋糕(做法见这里),切成三到四片.淡奶油从冰箱拿出来马上打发,不建议用植物 *** 淡奶油代替.
2、准备一个方便转动的架子,当作 *** 作台.上面放戚风活动模的底,取一片蛋糕放在上面,抹上一层淡奶油.
3、放一层水果,再抹薄薄的一层淡奶油,重复放蛋糕片、抹淡奶油、铺水果、再抹淡奶油.
4、盖上最后一层蛋糕,蛋糕的上面和侧面全都抹上淡奶油,不够平整没关系,装饰后就看不出来了.纯黑朱古力擦成碎屑,用抹刀小心地贴满侧面.
5、按自己的喜好摆上水果就行了,当然颜色鲜艳点更抢眼.
1、尽量用动物 *** 淡奶油,不要用植物 *** 淡奶油代替,虽然植物 *** 淡奶油 *** 低廉、保存方便,容易打发,但反式脂肪对心血管的危害不容忽视.
2、动物 *** 淡奶油打发状态不如植物 *** 淡奶油,所以尽量减少裱花,做好立刻放入冰箱保存.
3、朱古力碎屑用厨房削皮刀很容易刮碎.
4、没有专业的转盘,可以用微波炉里的转盘代替更好,我因为没有微波炉,所以用烤架也还行
2、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上,这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发,保持蛋糕的湿度.
3、 *** 海绵蛋糕选用低筋粉, *** 油脂蛋糕则多选用中筋粉.
4、传统 *** 蛋糕的 *** ,往往在有底的模具内壁涂油,这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深,现可用蛋糕圈 *** 蛋糕,只需在圈底垫上一张白纸替代涂油,做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡,可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕.、在 *** 蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量.
5、蛋糕的另一主要原料 *** 蛋,鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时,才能大量的包裹空气,形成气泡,使蛋糕的体积增大膨松,故在搅打蛋白时,宜高速而不宜使用低速.
6、 *** 蛋糕胚的糖浆,由1000g白糖加500g水,煮沸,冷透后即成.
7、在烘烤蛋糕之前,烤箱必须进行预热,否则烤出蛋糕的松软度及弹 *** 将受到影响.
8、蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少.
二、怎么用淡奶油做冰激凌
1、准备好牛奶，淡奶油，蛋黄和糖，把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化；融化好的蛋黄液颜色呈乳 *** ，牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。
2、然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，边倒边搅，不要一下全倒进蛋黄液中，那样就会变成蛋花的，淡奶油打成6分发，拿起来还会有点滴下来，然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中，搅拌均匀。
3、搅拌均匀,装入容器里,放进冰箱冷冻半小时，冷冻半小时后取出,可以看到只冻上了外面的薄薄一层,我们把它再搅拌下,拌匀再放进冰箱冷冻半小时。
4、半小时后取出,重复上一步骤,拌匀后放入冰箱,这次冷冻一小时以上,利用这段时间可以用来准备水果,把冷冻好的冰激凌取出,摆上水果就好了。
冰激凌是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。下面推荐8款冰激凌的做法。
菜谱简介焦糖，甜蜜而带着一丝苦涩，就像单相思。那特别的风味和香气，总让人沉迷其中无法自拔。
糖120g，水30ML，鲜奶油 *** ML，蛋6个，牛奶500ml
1.糖和水放入锅中，一边加热一边搅拌。
2.煮到160度-170度离火，焦糖呈金 *** ，注意不要烧焦。
4.煮沸后倒入焦糖中，搅拌均匀。
8.将牛奶、焦糖奶油加入蛋黄中，制成英格兰奶油。
9.混合后小火煮至85度，离火，不停搅拌至凉，然后放冰箱冷冻。每隔1小时左右搅拌一次，重复4、5次，或直到无法搅拌为止。倒入保鲜盒保存。
原味酸奶300克，蓝莓酱50克，白糖水40克
1.备好上乘品质的原味酸奶、市售蓝莓酱、白砂糖;
2.水煮沸，加入150克水、 *** 克白砂糖拌均溶解 *** 即可(如果喜欢，可以一次多煮一点， *** 后倒进瓶子里保存);
3.酸奶300克、蓝莓酱50克、白糖水40克;
4.倒进搅拌机或果汁机中搅拌均匀;
5.将所有用料将液体倒进备好的冰格里冷冻即可;
6.这是冷冻好的蓝莓酸奶冰激凌，在室温放置几分钟或在流水下(倒置)冲一会儿用 *** 挑出来即可。
2、一包棉花糖(袋装，各大超市均有销售)
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
再放入冰箱内冷冻3个小时(更好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
淡奶油300ML，蛋黄3个，草莓300克，牛奶200克，白砂糖100克，柠檬半个
1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，连盆放入冷水中 ***
2.草莓洗净去蒂，取一半放入榨汁机中打成果汁，挤入柠檬汁搅匀，另一半草莓切粒
3.把榨好的草莓汁放入 *** 好的蛋黄液中，搅拌均匀成蛋黄草莓液
4.淡奶油稍稍打发一下(我感觉这次我打的有点过了，因为用的是安佳淡奶油，打很短时间就打发了)。然后与草莓粒一起放入蛋黄草莓液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖容器内，入冰箱冷冻
5.每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。吃的时候再切些草莓粒放进去，也可以淋点巧克力酱，很不错的，也可以放点坚果类的一起吃，很香甜，也别有一番风味的
原料：香蕉200克、淡奶油180毫升、牛奶200毫升、鸡蛋黄2个、白砂糖50克
1.蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀，用小火加热并不断搅拌，受热后开始点点冒小泡泡，立即离火。
2.等煮过的混合物彻底冷后，将淡奶油倒入并搅打均匀。
3.将香蕉装入保鲜袋子，压成泥，将香蕉泥倒入冰激凌液体内搅拌均匀。
4.将冰淇淋液，入冰箱冷冻;冰淇淋液冷冻到开始结冰以后(大概2个小时)，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀，奶油打发状;放回冷冻仓，5-6个小时之后，完全冻硬即可。
原料：芒果200克、牛奶200毫升、淡奶油180毫升、鸡蛋黄2个、白砂糖80克
1.蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀，用小火加热并不断搅拌，受热后开始点点冒小泡泡，立即离火，倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。
2.把芒果去皮去核后称重打成芒果泥。
3.等煮过的混合物彻底冷后，将芒果泥倒入并搅打均匀。
4.将冰淇淋液，入冰箱冷冻;冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。之后，每隔1个小时取出来搅打一次，反复4-5次后，直接冷冻到硬即可。
原料：蛋黄2个、白砂糖60克、奶油200毫升、水50克、巧克力40克、朱古力针
1.蛋黄搅打至颜色变浅，将糖和水用小火煮至融化，一点一点倒入搅打好的蛋黄，小火快速搅拌。
2.将巧克力放入小碗中，加入少许牛奶盖上保鲜膜，微波加热1分钟使其融化，搅拌均匀。
3.将煮好的蛋黄糊倒入巧克力糊中搅拌均匀;打发鲜奶油至湿 *** 发泡。
4.将蛋黄巧克力的混合液倒入打发的鲜奶油中混合均匀，倒入容器中，进冰箱冷冻5小时以上，无需搅拌。
原料：绿豆350g、牛奶 *** g、白糖60g-100g、淡奶油300g、柠檬半个、淀粉1茶匙
1.绿豆浸泡 *** ，煮软，过滤掉水，加20克白糖，半个柠檬肉一起料理机打碎。
2.淡奶油隔冰水打六成发，蛋黄加剩余的白糖打散，放入干淀粉充分打均匀。
3.牛奶煮开，缓缓的倒入蛋黄中并不停的搅拌，小火煮到粘稠，放冰水中 *** 。
4.绿豆糊和淡奶油混合，搅拌均匀，加入蛋奶糊，搅拌均匀，充分搅打一会。
5.倒入容器中，冷冻2小时候搅拌一次，以后隔一小时搅拌一下，一共三四次即可。
三、好吃不腻的奶油,可以做成什么美食
1、好吃不腻的奶油，可以做成什么美食？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
2、目前市面上的大部分淡奶油，一盒的量或是非常大的，许多全是1L的，一盒大概可以做3个6寸的一般蛋糕奶油，2个8寸的生 *** 糕，针对家中应用而言，一次 *** 蛋糕的量也不会过多，淡奶油剩一点消磨可以做各式各样的商品，把淡奶油消磨加一点乳脂奶油做各种各样杯孑西式糕点，装饰设计些新鲜水果或是很好卖的，小孩子非常喜爱生 *** 糕，还能够把剩一点淡奶油加一些朱古力翻拌制成法式马卡龙。
3、做消磨鸡蛋黄。先把生鸡蛋分离出来蛋清和鸡蛋黄，蛋清存着可以烧菜。鸡蛋黄放到小碗里，添加白糖，用手动打蛋器朝一个方位拌和，必须30分钟，拌和中鸡蛋黄越来越更加的黏稠似面浆一般；假如感觉打发奶油太不便的话还能够 *** 鸡蛋仔或是是 *** 奶油蘑菇汤、马铃薯培根肉高汤等西餐厅的汤菜，也有一种是 *** 西餐厅中多见的白酱，这几类全是不用打发奶油立即可以 ***
4、可以 *** 冰淇淋蛋糕啊！淡奶油和白砂糖10比1占比消磨，加一点融化的朱古力，一起拌和结合，放进冷藏箱，冻一小时就变朱古力冰淇淋蛋糕啦可以来 *** 蛋糕奶油，冰激凌，慕斯蛋糕，芝士蛋糕等，假如做面包的肘间加一些，也会让吐司面包更为绵软。
5、可以做的物品太多了，鸡蛋仔，雪媚娘，芝士蛋糕这些！简易好做的就鸡蛋仔吧！如果你简易好多个流程，轻松鸡蛋仔就搞好了！下列仅供参考：提前准备淡奶油60克，生鸡蛋2个，牛乳100克，绵白糖25克，相对 *** 于植物奶油更健康，小动物淡奶油自身不含糖量，因此消磨的那时候要放糖。使用 *** 跟天然 *** 鲜奶油基本上一样，可是熔点比植物奶油要低一些，可以用来 *** 蛋糕奶油、冰激凌、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等。
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