大家好，今天来为大家分享玉米淀粉鸡蛋饼的一些知识点，和淀粉和面粉做饼的区别的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
- 更爱那一口疏松热乎的玉米鸡蛋饼,怎么做的呢
- 鸡蛋玉米面饼的做法的做法,怎么做
- 用玉米淀粉可以做什么好吃的
- 玉米打成粉放鸡蛋的做法
- 鸡蛋饼用什么面粉
- 淀粉可以做饼吗***淀粉和面粉做饼的区别
- 用新鲜玉米煎饼用什么粉
一、更爱那一口疏松热乎的玉米鸡蛋饼,怎么做的呢
1、今天来发一个玉米鸡蛋饼的做法吧
2、前段时间，我发了一个玉米鸡蛋饼做法，很多朋友都在问我怎么做的。然后我又做了几次，量化了，也更加泡松了，所以就把教程发出来啦。祝大家都成功哦
3、玉米生粉40克，中筋面粉110克，水150克，白糖30克，酵母2克，鸡蛋一个（我用的土鸡蛋，连壳45克）
4、1，温水里面放入白糖，然后放入酵母混合均匀，静置两分钟。（温水就手指试着，有点儿温温热就可以啦。温度高了要把酵母烫死哈。加入白糖是为了增加口感，也为了激活酵母）
5、3，加入面粉和玉米生粉，搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，静置发酵1个小时样子，天冷可以多发酵一会儿。
6、4，锅里面刷入少许油，倒入面糊，我用的是摩飞多用途锅的六圆盘，所以自然整形了。而且我这个面糊的量刚好够六个圆盘。如果大家用的普通平底锅，就等锅烧热了再倒入面糊吧，不然面糊会摊得不成形。
7、盖上盖子，煎到两面熟就可以啦。
8、做好的饼子不仅味道好吃，还可以做各种造型哦。
9、这是给儿子做的小狮子，喜欢惨了
10、我用的是英国摩飞多用途锅，煎炒蒸煮炖都可以的。而且带出去也很方便的呢，还有我看中它的清洗特别方便，嗯呀，我懒，对的，我懒。
二、鸡蛋玉米面饼的做法的做法,怎么做
1、材料:原料；玉米面，玉米淀粉，鸡蛋，调料；白糖，蕃茄沙司，泡打粉，植物油，酸奶
2、把玉米面、玉米淀粉拌均匀，鸡蛋蛋黄和蛋清分开、分别打散，加入打散的蛋黄、蛋清和酸奶拌入拌均匀的玉米面、玉米淀粉中搅拌至匀乎，加入适量白糖、蕃茄沙司和泡打粉。锅内放油烧热，摊入和好的面，烙两面金黄饼熟既可装盘。香甜松软的玉米面鸡蛋饼就可品尝了。
三、用玉米淀粉可以做什么好吃的
1、鸡蛋一直都是我们获取蛋白质更好最方便的食物，非常的容易被 *** 吸收。一般我们在家常做的鸡蛋有水煮鸡蛋，煎鸡蛋，鸡蛋饼，鸡蛋羹等。这些都是我们日常所常见的，今天呢为大家介绍一款鸡蛋新吃法，保证许多人都没有吃过。这个鸡蛋的做法外皮金黄酥脆，内里柔软嫩滑，比鸡蛋饼还好吃，每次一大锅，刚出锅就被小孩子抢着一口一个吃开了。5个鸡蛋，一碗玉米淀粉，搅拌一下，做出来的美味小吃，外酥里嫩，特别的好吃。
2、一.用料：鸡蛋5个，玉米淀粉100g，清水 *** ml，油适量，盐适量，椒盐适量，葱花适量。
3、（1）.首先把玉米淀粉倒进碗里，然后把清水一边倒进玉米淀粉里面，一边搅拌均匀，放一边备用。
4、（2）.接着把5个鸡蛋打进碗里，放入适量的盐，然后搅拌均匀备用。
5、（3）.接着把搅拌均匀的鸡蛋液倒进玉米淀粉液里面，也是一边倒，一边搅拌均匀。
6、（4）.然后取一个模具，里面刷一层油，方便后面脱模，把搅拌均匀的液体倒进去，放入蒸锅里面，大火蒸10分钟。
7、（5）.然后取出来，用刀切块，如果喜欢脆脆的口感，就切小块些，喜欢嫩滑口感的就切大块些。
8、（6）.锅里放入足够的油，烧到5成热的时候，把鸡蛋块放进去慢慢炸，一面金黄后翻到另外一面继续炸，直到两面都金 *** 了，有些变硬了，就可以捞出来了。
9、（7）.把炸好的黄金鸡蛋块放在盘子里面，撒上适量的椒盐和葱花调色就可以了。
10、炸鸡蛋块的时候喜欢脆脆的就切小块些，喜欢嫩滑的就切大块点，非常的美味可口。
四、玉米打成粉放鸡蛋的做法
1.水开后将玉 *** 放锅里焯熟，焯好后放入凉水里，备用。
2.碗里打入两个鸡蛋，把鸡蛋打散，将鸡蛋液倒入玉米里面，加入50克糯米粉、50克玉米淀粉，搅拌均匀。
3.平底锅里刷油，倒入一半玉米糊，先不开火，将玉米糊整理成薄的圆饼，小火烙到底部凝固，翻面，两边同样烙至金黄。
4.把玉米饼放盘里，上边加上一层糖粉，即可。
五、鸡蛋饼用什么面粉
鸡蛋饼用低筋面粉，用来做面点的面粉有三种，分别是：高筋粉、中筋粉、低筋粉，其中高筋粉主要用来做面包类，中筋粉用来做面食类，低筋粉用来做点心和菜肴，而鸡蛋饼属于菜肴，需要用到低筋粉 *** ，这样摊出来的鸡蛋饼才又松又软又好吃。
没有低筋粉可以用普通面粉加玉米淀粉代替，其面粉和玉米淀粉以4：1的比例调和而成，具体做法参考如下步骤：
原料：面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。
1、面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀。
2、平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀。
3、撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
1、糯米粉和面粉都可以做，味道上有所区别，但糯米粉更粘软，适合牙口不好的人吃，而糯米粉不易消化，面粉相对消化率好些，对于肠胃不好的人来说，吃面粉做的鸡蛋饼更好。
2、糯米粉做出来的鸡蛋饼通常都是偏甜口味，如果喜欢吃甜食的人，可以选择糯米粉 *** 蛋饼，而喜欢吃咸辣味道的用面粉做更适合。
3、面粉每100克含344大卡热量，糯米粉每100克含360大卡热量，比较起来糯米粉的热量更高，本身鸡蛋饼 *** 的热量就不低，要是减肥考虑的话，用面粉做出来的鸡蛋饼吃着热量低些，更利于减肥。
六、淀粉可以做饼吗***淀粉和面粉做饼的区别
淀粉也是可以做面饼的，并不会有很大的影响，具体做法如下：
1、首先准备适量的淀粉、温水、葱花。
2、接着将面粉倒入碗中，缓慢多次的加入温水，调和成面糊。
3、然后在面糊中放入葱花搅拌均匀。
4、最后在锅中倒入适量的油，放入面糊，摊平后煎至两面微黄即可。
首先面粉是一种由小麦磨成的粉状物，颜色为乳白色，而淀粉种类居多，有玉米淀粉、红薯淀粉、绿豆淀粉等，两者的原材料不同，因此用来 *** 面饼的口感也会有所区别，一般情况下，面粉做饼的口感会比淀粉要好，其面饼劲道、口感软糯，适合做饼，而淀粉适合勾芡，给食材增味。
淀粉和鸡蛋搭配能够 *** 葱花鸡蛋饼、火腿鸡蛋饼等美味食材，以下是具体做法：
1、首先准备淀粉500克、鸡蛋3个、温水、葱花或其他配菜适量。
2、接着将鸡蛋打散，倒入淀粉中，搅拌均匀之后，分多次少量的加水，搅拌成面糊。
3、然后在锅中放入适量的油，油温7-8成热时，转为中小火，倒入面糊煎至微黄。
4、最后根据自己的口味，撒上葱花、火腿等配料。
单独淀粉能够 *** 凉粉、粉丝等食材，以下是粉丝的具体做法：
1、首先准备适量的淀粉、开水。
2、然后在淀粉和开水按照1:2的比例，倒入碗中，用筷子搅拌均匀。
3、接着将淀粉水放入裱花袋，将其汁液挤入开水中煮熟。
4、最后捞出沥干水分就成了粉丝。
七、用新鲜玉米煎饼用什么粉
玉米，作为一款常见粗粮，可煮可炖，也可以剥成玉米籽做饼、做辅料炒菜，吃法多多，玉米色泽金黄，夏天食用更增加食欲，很多伙伴都很喜欢，我也不例外！
用新鲜玉米煎饼是比较常见的做法，关于这个粉类按照具体情况而定，常用的有面粉和淀粉。下面分享两款我比较喜欢的用新鲜玉米煎饼的做法，希望大家喜欢！
甜玉米：1根，鸡蛋：1颗，玉米淀粉：适量，黑芝麻：适量，细砂糖：适量。
1、新鲜玉米取籽，放入水中煮熟，捞出沥干备用。
2、打入一颗鸡蛋、让每一颗玉米籽上都裹上蛋液。
3、加入适量玉米淀粉，让每颗玉米上均匀裹上淀粉。
4、锅内倒入少量油，将玉米鸡蛋液倒入，铺平铺均匀。
5、观察鸡蛋液即将凝固的时候，均匀撒入适量细砂糖和黑芝麻。
6、一面煎制金黄凝固，再翻面煎1分钟左右即可出锅！
7、将玉米烙放在吸油纸上吸除多余油分后食用，口感更清爽哟！
Tips：鸡蛋液和淀粉糊必须均匀地裹到每一颗玉 *** 上，最后成品色泽才会金黄美味。
玉 *** ：一把，胡萝卜：1/4根，鸡蛋：2颗，面粉/淀粉：适量。
1、取新鲜玉 *** 一把，胡萝卜切成细丁。
2、鸡蛋打入碗中，加入玉 *** 、胡萝卜略拌匀。
3、加入适量过筛的面粉，用蛋抽不规则拌匀，成为略微浓稠的面糊。
4、不粘锅预热后，刷少量油，倒入鸡蛋液，中小火煎制两面金黄，即可出锅！
以上就是我根据“用新鲜玉米煎饼用什么粉？”这个问题分享的一些心得体会，包括“玉米胡萝卜鸡蛋饼”和“黄金玉米烙”两款饼的做法，作为早餐搭配很不错哟
文章到此结束，如果本次分享的玉米淀粉鸡蛋饼和淀粉和面粉做饼的区别的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
