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本文目录
一、山西闻喜煮饼哪家正宗
1、山西省运城市闻喜县，是闻喜煮饼的正宗发源地。当地四大品牌：德祥隆、任诚意、永祥和、俊祥慧，以其独特的传统工艺与地道风味，赢得了“饼点之王”的美誉与“国式糕点绝产”的盛誉。
2、晋南民间有“炸”为“煮”的习俗，闻喜煮饼采用面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等红白糖为主要原料。其饼体形似满月，表面粘满月白色芝麻，饼馅内含栗色、绛白二色，可拉出几厘米长的细丝，口感酥沙香甜，不皮不粘不腻，且不易变质。煮饼历史悠久，明末便已闻名。
3、 *** 先生在其小说《孤独者》中提到“闻喜产的煮饼”，可见闻喜煮饼的名声远播。作为一款老少皆宜的大众食品，闻喜煮饼承载着晋南文化的深厚底蕴，深受当地人与游客的喜爱。
二、闻喜煮饼哪个牌子好
1、德祥隆煮饼创办于1988年，由闻喜县桐城镇东吴村农民 *** 陈家锁所创，德祥隆煮饼曾连续5年在全县评比排名之一。品牌德祥隆主营产品涵盖煮饼，陕西特产，山西特产，干吃汤圆，板栗糕等领域。
2、目前，德祥隆煮饼厂已获得国家食品质量QS安全认证，并在北京、太原、西安等地设立了固定销售点，在运城、侯马设立了12个 *** 部，产品畅销全国各地，并打入了 *** 、 *** 市场。德祥隆煮饼还曾多次受到 *** 、柴 *** 等老一辈 *** 家的好评，柴 *** *** 还为该厂题了词。
3、煮饼是一种山西省的汉族传统名点。在山西有着饼点＊＊的美誉，又有国式糕点绝产之美称。煮饼在明末就已有名气。 *** 先生在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句，可见闻喜煮饼确实声名远播。煮饼是一种油炸的点心。
4、在晋南民间把“炸”就叫“煮”。闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。其外裹芝麻，滚圆状，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，久不变质。
5、闻喜煮饼至今仍是老少皆宜的一种大众食品。闻喜煮饼始于清康熙年间，至今已有三百多年的历史。相传康熙皇帝巡行路径闻喜时，闻喜官绅为迎接圣驾，遍选名师治宴。席间，皇上觉得其他肴馔都淡而无味，唯有煮饼滋味独特，余味绵长，不禁喜问其名。
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