这篇文章给大家聊聊关于烤馕，以及烤馕的营养价值怎么样对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、新疆烤馕的做法
烤馕是新疆地区非常传统的一种美食，而且是有着非常悠久的历史了，在2000多年前就已经是有了美味的馕了，新疆烤馕的做法是非常的多，而且可以搭配很多的吃法，可以搭配大盘鸡，也是可以馕炒肉等，今天我们大家就一起来和详细的了解了解这款传统的民族食物的相关内容。
在很久很久以前，在塔克拉玛干大沙漠，有一个叫做吐尔洪的牧羊人，被炎热的天气和太阳热的烤的浑身出油，非常的难受，在这个时候就是将 *** 在盆里面的一团面顶在自己的头上，二面团的丝丝凉意也是让他非常的舒服，而过了不久，顶在头上的面团被太阳烤的非常厉害，就成了像面饼一样的硬块，而且头上的面饼被太阳烤的是越来越香，香味越来越弄，吐尔洪取了一块在嘴里面细细品尝，吃起来外焦里嫩，而且香脆可口，吃起来非常的好吃，所以他就是在自己的家里面挖了一个大坑，四周用黄泥涂抹结实，然后是在中间烧一些红柳根，等到炭被烧得通红的时候，就把和好的面贴在四壁上，这样就可以 *** 出美味的面饼了，这样就是新疆馕的来历了。
调料：食盐1小勺、五香粉1/3小勺、水 *** 克、植物油20克
1.首先就是将除植物油之外的所有材料倒入到面包机里面。开始进行和面，一个程序就可以将面团打的比较的光滑。
2.取出一小片面团撑开，可以拉出一些薄膜，等到破口不光滑的时候，就可以做面饼了。
3.将面团取出来，然后是滚圆了，放入大盆里面，并且包上保鲜膜，在烤箱里面进行发酵。
4.等到面团发酵之后，面团发酵到两倍大的时候就要停止发酵了。
5.这个时候将面团取出来进行排气，然后是分成三等份，都滚圆了，盖上保鲜膜进行发酵，发酵大约10到15分钟。
6.在烤盘上刷上薄油，然后是在掌心涂抹一些油，将一份面团推平了，可以像做披萨一样来进行 *** 。
7.用馕戳子在饼上面打出均匀的花纹。在饼上面刷上一层薄油。
8.在烤箱上进行预热，220度左右，烤大约10分钟，然后是上火转 *** 度，在烤3到4分钟。
9.在烤好的馕饼上刷牙一层薄油。
新疆烤馕的主要原料是玉米面，玉米面里面是含有微量元素硒、赖氨酸，所以能够预防肿瘤，而且经常食用玉米面可以帮助开胃、通便利尿，对于软化血管、延缓细胞衰老有很好的效果，我们如果是患有高血压、高血脂、动脉粥样硬化等疾病就很适合食用玉米面，馕的种类是非常多的，而且在不同的地方是有不同的做法，不同民族也是有自己比较独特的做法。
对于不同种类的馕，不管是洋葱馕，还是上面放了多少东西的馕，我们都是可以通过微波炉或者蒸锅辣进行热的，但是要注意馕是越热越不好吃。
我们在 *** 的时候馕的厚度和使用的调理是可以根据我们自己的口味来进行调整的，而且烤馕的时间也是要根据馕的大小进行合理的调整。
全麦的面粉是可以增加囔囔的粮食香味，也是可以全部有用中筋面粉。我们如果是喜欢五香粉的话，就是可以根据自己的喜好加入一些，如果是不喜欢的话，就不加，也可以加入自己喜欢的一些调料。而且正宗的新疆烤馕也是要在表面撒上芝麻的，馕饼也是可以做成牛奶糖口味。在烤馕的时候，一旦是烤到自己需要的颜色了，就要立即关火了，这样可以避免烤得焦黑。因为我们在烤的时候是需要分多次进行烤，所以在烤前一个的时候，后面的就是要在面团上盖上保鲜膜保鲜膜或者是湿布，这样是可以避免面团表面干枯。
对于正宗的新疆烤馕来说，一定是要趁新鲜吃，这样吃是更好的，如果是放干的话，就是可以在肉汤里面泡着吃，等到泡软了之后边喝边吃汤肉，一边吃馕是非常美味的，如果是没有肉汤的话，我们也可以喝砖茶，将馕放入茶碗里面软化，之后就可以吃了，我们也可以在这个时候加入一些干果，这样是会更加的营养滋补和美味。大家如果是喜欢吃脆硬的东西，就可以在啃干馕吃，也是别有风味。
馕的热量是比较适中的，我们如果是不天天吃的话，就是不要担心自己会长胖了，如果是喜欢吃馕的话，就是可以在吃了之后，多进行运动锻炼。这样也是可以把热量都消耗掉，大家在减肥的时候食用一些馕也是没有关系的，多吃也是不会长胖的。但是我们要注意馕是烤制食物，对身体健康会产生不利。
新疆的烤馕是很常见的一种美食了，味道是非常不错的，而且我们食用一些馕也可以补充身体一定的能量，这种食物是非常的扛饿的，而且食用一些对于治疗胃病有很好的好处，而且我们适量的食用一些也是不会发胖的，所以大家不妨经常的 *** 食用一些，享受美味食物带来的乐趣。
二、正宗新疆烤馕的做法
调料食盐1小勺五香粉1/3小勺水 *** 克植物油20克
1.除植物油以外所有材料倒入面包机中
3.一个和面程序结束(30分钟)，面团已经搅打得比较光滑
4.取一小片面团撑开，可以拉出薄膜，但破口不光滑，此时面团已经揉至扩展阶段，可以做饼了
5.将面团取出滚圆，放入大盆中，包上保鲜膜，送入烤箱或者发酵箱进行发酵(28-30度)
6.待面团发酵至两倍大时停止发酵
7.将面团取出排气，分割成三等份(约220克一份)，逐一滚圆，盖上保鲜膜或者湿布中间发酵10-15分钟
8.9寸披萨烤盘刷薄油，然后掌心抹油，取一份面团按扁推平，像做披萨饼皮一样，边缘推厚
9.用馕戳子在饼坯上打出均匀的花纹
11.烤箱预热，上下火220度，中层，烤10分钟后，上火转为 *** 度，再烤3-4分钟即可
12.烤好的馕饼出炉后趁热表面再刷一层薄油，剩下两个饼坯重复步骤8-12 *** 作即可
三、烤馕的营养价值怎么样
1、烤馕是新疆地区的一种传统面食，它的 *** 工艺独特，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。烤馕的营养价值主要体现在以下几个方面：
2、首先，烤馕的主要原料是面粉，面粉中含有丰富的碳水化合物，这是 *** 的主要能量来源。碳水化合物在 *** 内可以转化为葡萄糖，供给 *** 各种生理活动所需的能量。此外，面粉中还含有一定量的蛋白质，蛋白质是构 *** 体细胞的基本物质，对于维持 *** 的生长发育和修复损伤具有重要作用。
3、其次，烤馕在 *** 过程中会加入一些蔬菜和肉类，这些食材中含有丰富的维生素和矿物质。例如，蔬菜中的维生素C可以增强 *** 的免疫力，预防感冒；肉类中的铁元素可以预防贫血，提高血液的输氧能力。
4、再次，烤馕在烤制过程中，会产生一种叫做焦糖的物质，这种物质具有抗氧化的作用，可以帮助 *** 抵抗 *** 基的侵害，延缓衰老。同时，焦糖还可以增加食物的风味，使烤馕更加美味可口。
5、最后，烤馕的 *** 过程中还会加入一些香料，如孜然、辣椒粉等，这些香料中含有丰富的植物化学物质，具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种生物活 *** ，对于维护 *** 的健康具有积极的作用。
6、总的来说，烤馕是一种营养丰富、美味可口的食物。它既可以提供 *** 所需的能量，又可以补充各种营养素，对于维护 *** 的健康具有重要的作用。然而，烤馕的热量较高，过量食用可能会导致肥胖等问题，因此，我们在享受美食的同时，也要注意控制食量，保持合理的饮食结构。
7、需要注意的是，虽然烤馕的营养价值较高，但由于其 *** 过程中可能会产生一些有害物质，如丙烯酰胺等，因此，我们在食用烤馕时，应尽量选择那些采用健康烹饪方式 *** 的烤馕，避免食用那些烧焦或者烤得过火的烤馕。
四、烤馕怎么加热
烤馕的加热 *** 可以根据不同的加热工具进行选择：
1、烤箱加热：如果馕是从冰箱冷藏中取出，应将烤箱预热至上下火170度，加热5分钟。对于常温的馕，预热至上下火170度，加热3分钟。另一种 *** 是，将烤箱预热至210度，预热5分钟后，将馕放入烤箱，上下火210度加热10分钟左右。
2、电饼铛加热：将馕放入预热好的电饼铛中加热，时间可以根据馕的大小和个人口感偏好进行调整。
3、微波炉加热：将馕放入微波炉中，加热时间大约为1至2分钟。
4、空气炸锅加热：将馕放入预热好的空气炸锅中，加热时间大约为3至5分钟。在加热馕时，还可以根据个人口味添加一些油、烧烤酱或孜然等调料，以增加风味。
五、新疆烤馕有哪些种类怎么保存
1、新疆烤馕有多种类型，是 *** 日常生活中不可或缺的美食之一，通常呈圆形。新疆烤馕的种类包括肉馕、窝窝馕、芝麻馕等等。
2、将新疆烤馕包裹在保鲜膜中，然后放入冰箱冷冻保存，需要时取出食用。这样不仅可以防止新疆烤馕内的水分流失，还能保持口感。
3、将新疆烤馕放入纸箱中，然后将纸箱放置在通风干燥的地方储存，随时取用。这样可以使新疆烤馕长时间保存而不变质。
4、将新疆烤馕装入真空密封袋中保存，能够保存一两个月而不变质，因此这也是保存新疆烤馕常用的 *** 。
5、通常在购买新疆烤馕时，卖家会将其装在纸袋中，纸袋可以吸收新疆烤馕流出的油分，并且能够延长新疆烤馕的保存时间而不变质。不过存放时间过长会导致新疆烤馕变硬，可以将其浸泡在热水中软化后食用，同时喝汤。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的烤馕和烤馕的营养价值怎么样问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
