大家好，如果您还对红杉鱼的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享红杉鱼的做法的知识，包括红杉鱼怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、红杉鱼怎么煮好吃
食材明细：红杉鱼：两条,老豆腐：半块,姜：少许
葱：少许,指天椒：少许,生抽：少许
1、鱼洗净沥干，豆腐切块，葱白切段，葱绿、姜切丝，指天椒切圈
2、鱼用少许盐、白胡椒粉抹匀，腌味30分钟
3、烧热煎锅，下油，分批煎豆腐，煎至两面金黄夹出备用
4、煎完豆腐，煎锅再下油煎鱼，煎至两面呈微金黄带用
5、取一碗，用2茶匙生抽，少许盐、糖、麻油，半杯水调成调料汁
6、领取炒锅烧热，下少许油，爆香姜、葱白和指天椒
7、将调料汁倒入炒锅煮滚，淋入料酒
9、焖煮至入味收汁，即可关火转盘
红衫鱼为咸水鱼，其食法颇多，可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮，或煲汤均可，其质尚算嫩滑，若用来蒸时不用刮鳞，连皮清蒸，熟后才撕开外皮，如此，食起来既原汁原味，鱼肉亦分外鲜甜嫩滑；若用来煲汤，更好先煎至金黄，才配合其他材料如豆腐同煲，如此，汤水呈奶白色，且分外鲜甜可口。
二、香煎红杉鱼怎么做
主料：红杉鱼200克、面粉100克、鸡蛋1个。
辅料：油500毫升、盐5克、酱油10毫升、黄酒10毫升、十三香4克、辣椒粉5克、鸡精3克。
1、鱼洗净控水，加入盐、酱油、黄酒、十三香、辣椒粉、鸡精，充分拌匀腌制15分钟。
2、将鸡蛋打入装入面粉的大碗中，加入适量水，充分搅拌使其搅拌成浓稠的面粉鸡蛋液。
3、将鱼放入面粉鸡蛋液中，翻面使鱼四周都沾满面粉鸡蛋液。
4、锅中放入适量油，将油烧至七成热，用筷子夹着鱼放入油锅中。
5、转小火煎鱼，用筷子一个个将鱼翻面，炸至鱼两面四周都金 *** 即可。
三、清蒸红杉鱼怎么做好吃
1、将两条鱼去鳞去肚洗净装盘，放上4块姜片。
2、上锅注水烧开，放入鱼盖上锅盖，用大火隔水蒸个8分钟即可。（如果鱼较小适当缩小蒸的时间）
3、取出蒸好的鱼，倒掉蒸出来的水，淋上适量的蒸鱼示油。
4、将锅里蒸过鱼的水倒掉，重新上锅加热，加入大约3汤匙的油烧滚烫。
四、红杉鱼的做 *** **红杉鱼怎么做好吃
红杉鱼在做法上面其实是很多样的，比较常见的有红烧、香煎、清蒸或者是煮汤，味道都挺好，而且红杉鱼还有着很丰富的营养价值。
材料：番茄、红杉鱼、姜、油、花雕酒、白胡椒粉、盐
1、红杉鱼宰好后洗净，沥干水分
3、热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸
4、放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
配料：青红椒各1个、葱2根、姜1块、蒜4粒。
1、红杉鱼去鳞、去鳃、去内脏收拾好备用。
3、红衫鱼清洗干净后沥干水分，用盐涂抹鱼身，腌至1个小时以上(方便入味，腌过的红衫鱼肉质特别紧实更好吃，夏天腌鱼一定要放入冰箱)。
4、葱切段，蒜拍扁，姜、青红椒切成菱形块。
5、煎锅下油烧热后放入1/2的姜片，用厨房用纸抹干鱼表面的水份，然后放入煎锅里。
8、锅下油爆香蒜瓣和余下的姜片。
9、淋入米酒，盖上盖子焖一会。
10、再倒入糖、酱油和半碗清水，调中小火，盖上盖子焖一会。
11、中途将鱼翻面焖至水份略收干。
12、然后放入葱段再焖一会即可。
红杉鱼为咸水鱼，其食法颇多，可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮，或煲汤均可，其质尚算嫩滑，若用来蒸时不用刮鳞，连皮清蒸，熟后才撕开外皮，如此，食起来既原汁原味，鱼肉亦分外鲜甜嫩滑;若用来煲汤，更好先煎至金黄，才配合其他材料如豆腐同煲，如此，汤水呈奶白色，且分外鲜甜可口。
1、促进脑部发育在海水鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA的成分，是大脑所必需的营养物质。有利于提高记忆力和思考能力。
2、提高机体抗炎能力欧米伽—3脂肪酸对缓解脑血管痉挛、恶 *** 偏头痛都有很好的作用，还能提高机体的抗炎能力。
由于红杉鱼骨刺较多，食用时需小心咀嚼，尤其是小孩食用要注意照看。此外，哺乳期妇女慎用海鱼。煎鱼的时候，油温够热，把鱼擦干放下锅里，控制火候，一面煎至金黄再翻面就能煎出你想要的效果。烹调时放点料酒，可以更好地去腥味。此类冰鲜鱼更适合红烧或者干煎，食用效果更佳。总之，这种鱼类既非常常见，烹制简单，做法多种多样，营养丰富， *** 便宜，味道还非常好，很受大家的喜爱。
五、红杉鱼怎么做好吃
红衫鱼体延长，倒扁，背腹缘皆钝圆，一般体长19～31厘米、体重50～150克、吻钝尖，口稍倾斜，上颌前端有五颗较大的圆锥形齿，上下颌两侧皆有细小的圆锥齿．体被薄栉鳞、全体呈深红色，腹部较淡，体两侧有6条明显的 *** 纵带、背鳍长；尾鳍叉形，其上叶末端延长成丝状。背鳍及尾鳍上缘为 *** ，背鳍中下部有一条 *** 纵带，臀鳍中部有2条 *** 纵带。红衫鱼，鱼肉丰厚，食用价值甚高，每百克肉含蛋白质18.1克、脂肪1.5克，可供鲜食或加工成咸干品。
洗净沥干的红衫鱼,用生姜与生盐腌制30分钟,一是入味,二是去腥
四、香味出，将鱼轻轻放入滚锅内，三分钟后，换一面煎
注意:油温一定要热,放姜后,鱼皮才不沾锅,我不赞成不沾鱼,太没技术含量,也影响味道
五、颜色金黄时，放入醋与酱油，大蒜，辣椒等作料
六，放少许热水与盐，糖稍微煮三五分钟即可调味出锅（海鲜，不怕多煮，安全之一呀，呵）
注意：因为事先用盐腌制过，所以，可根据实际情况来放盐，否则，就会太咸哟海产品腥味特重，事先用姜片腌是去腥，更增鲜味。
大作完成,可以斟上一杯葡萄酒享用啦。
如果吃不完，第二顿放在电饭煲里蒸一下再吃，风味更佳。
关于番茄的介绍有很多，番茄又叫西红柿，在我国长江流域和珠江流域种植极广，而北方只有夏季可作种植。番茄有红、黄、紫、白等颜色，在本地最常见的番茄多属红色，称为红茄， *** 的称为肉茄。
不论是煲汤，或做菜，或弄冷盘，番茄都是重要的食材，它可令菜式的味道更鲜，色泽艳美，增加食欲。番茄对荤素菜肴，皆可配合，江苏人认为它是“百搭菜”，是补血的良好食物。
番茄煮蛋是广东人的家常菜，它酸甜清香又醒胃。以番茄煮蛋为基础，与牛肉、猪肉、 *** 、鱼类等多种食材共烹，可做出多款家常的美味。今天说的一款番茄蛋煮红衫鱼的菜式，这道菜与意大利名菜“茄酱煮红衫鱼”有不谋而合之处。
配料：姜片、蒜头、鸡蛋浆、矿泉水。
调料：花生油、番茄酱、胡椒粉、盐、糖。
做法：将红衫鱼处理好，洗净，沥干水分，抹上盐、胡椒粉备用。番茄洗净切大件备用。烧镬下油，放入姜片炒香，以中火煎红衫鱼至两面金 *** ，取出后沥干油分备用。烧镬加入姜片、蒜头炒香，下番茄略炒，加入番茄酱、矿泉水，用盐、糖调味，放入红衫鱼煮至入味，最后加入鸡蛋浆拌匀便成。
六、红杉鱼是常见的食用鱼,红杉鱼放哪些调料好吃
1、其实很多人在自己的日常生活当中，都会去做，红杉鱼，这样的一种鱼类，因为大家都知道红杉鱼是非常的好吃的，并且做法也是十分的简单，所以更是有许多人想要去学习这样的一种做法。那么红杉鱼做的时候，新鲜的蒸是最常见的一种做法，并且也是非常的鲜嫩可口的。很多人在把红杉鱼买回家之后，都会去抹一些盐，然后放在一些地方晾晒，把表面的水分晒干，然后再进行蒸。
2、其实红杉鱼也是需要放入一些调料的，这样的话会让整个鱼的口感更加的好吃，也会让大家感觉到做鱼的快乐。首先就是需要把热锅里面倒入一些油然后，能够把这样的鱼用小火煎熟，因为鱼类的话，如果直接蒸的话，很有可能会有一些星，所以在煎熟了之后就会给也会吃起来更加的安全。那么等于快熟了的时候，也是需要加一些佐料的，这样的话才会让鱼的肉质更加的鲜美，首先就是需要加上香葱和姜。
3、因为这两个是可以让鱼的肉质更加的好吃的，并且也能够有一些提鲜的作用，然后就是需要倒入酱油醋料酒。这样三种东西是能够让鱼的味道，保持鲜美，更重要的料酒也是能够去腥，让鱼的身上不至于那么的有味道。所以大家在做鱼的时候，首先就是要注意放一定量的料酒，因为料酒的确是能够让这一些海鲜或者是其他的身上比较腥的动物能够去腥，也不至于让我们吃起来感觉非常的难闻。
4、还有就是酱油，如果鱼不放酱油的话，就会感觉肉质并不是那么的鲜美，所以在做鱼的时候一定要注意。这些调料的比例要放的合适，这样才能够让这道菜肴做完之后大饱口福。
关于红杉鱼的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
