各位老铁们好，相信很多人对炒白扁豆的功效与作用都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炒白扁豆的功效与作用以及炒白扁豆的功效与作用有哪些的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、炒白扁豆和白扁豆的区别的功效与作用
1、白扁豆和炒扁豆的功效是不一样的，一般都要吃炒制的，因为炒扁豆比白扁豆少了寒气，如果长期服用白扁豆会伤脾胃。
2、炒扁豆收涩效果要比白扁豆更好些，生用偏祛湿，清暑养胃；炒用偏收涩，健脾止泻。
1、白扁豆具有抗菌，抗 *** 作用，增强免疫功能作用。用于食欲不佳， *** 溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷肚胀，以及水停消渴等脾虚病症。
2、炒扁豆治疗作用与生扁豆相似，而炒白扁豆对人类的食欲不振有脾胃虚弱有更好的治疗作用，炒制以后加工成粉末，可以直接用开水冲服，用量多在十到十五克之间。
白扁豆，营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。白扁豆作为滋补佳品，夏暑又是一种清凉饮料。
据中国科学院卫生研究所编的《食物成分表》：每百克白扁豆含蛋白质2.8克，脂肪0.2克，糖5.4克，热量35千卡，粗纤维1.4克，钙116毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0.32毫克，硫胺酸0.05毫克，核 *** 0.07毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸13毫克。
关于白扁豆的文字记载，最早见于南朝齐梁间陶弘景著的《名医别录》。
明李时珍著的《本草纲目》说：“取硬壳白扁豆，连皮炒熟，入 *** ”，“硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其 *** 温平，得乎中和，脾之谷也。人太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。其软壳及黑鹊色者，其 *** 微凉，但可供食，亦调脾胃。”
*** *** 典 *** 会编的《中国 *** 典》也说：白扁豆“健脾胃，清暑湿。用于脾胃虚弱、暑湿泄泻、白带”。总之，白扁豆一身是宝，它的果实（白扁豆）、果皮(扁豆衣)、花、叶均可人 *** 。其 *** 味甘微温，入脾胃二经，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的功效，主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病，又能解酒毒。
做法：由生扁豆炒制而成。取净扁豆仁，置锅内微炒至 *** ，略带焦斑为度，取出放凉。
一般选取的干燥 *** 为扁椭圆形或扁卵圆形，长约8～12毫米，宽6～9毫米，厚4～7毫米。表面黄白色，平滑而光泽，一侧边缘有半月形白色隆起的种阜，约占周径的1/3～l/2，剥去后可见凹陷的种脐，紧接种阜的一端有1珠孔，另端有短的种脊。质坚硬，种皮薄而脆，内有子叶2枚，肥厚，黄白色，角质。嚼之有豆腥气。以饱满、色白者佳。
扁豆的 *** 有白色、黑色、红褐色等数种，入 *** 主要用白扁豆；黑色者古名“鹊豆”，不供 *** 用；红褐色者在广西民间称“红雪豆”，用作清肝、消炎 *** ，治眼生翳膜。
中 *** 炒白扁豆是一种可以抗菌、抗 *** 的特色中 *** 材，它对 *** 内的痢疾杆菌有很出色的清除作用，另外中 *** 白扁豆还可以治疗人类的食物中毒和肠胃炎。
中 *** 炒白扁豆对 *** 的免疫力有很好的提高作用，在中 *** 白扁豆中有大量的活 *** 成分，它们进入 *** 以后能提高淋巴细胞的活 *** ，增加细胞的免疫能力，经常食用中 *** 炒白扁豆对提高人类身体的抗病能力有很明显的作用。
参考资料来源：百度百科-炒白扁豆
二、白扁豆与炒白扁豆的功效与作用
1、炒白扁豆的功效与作用：可以有效的抑制肿瘤的生长。
2、含有的淀粉酶有降血糖的功效。
5、有一定的抗菌、抗 *** 作用，可以适当的提高机体的免疫力。
6、可以有效的消暑解毒，用于治疗暑湿吐泻的患者。
7、含有的多种微量元素可以提高造血功能。
8、白扁豆一身都是宝，它的果皮（扁豆衣）、花、叶均可入 *** 。扁豆衣能健脾、化湿，用于治疗痢疾、腹泻、脚气、浮肿等；扁豆花能解暑化湿、和中健脾，用于治疗夏伤暑湿、发热、泄泻、痢疾、赤白带下、跌打伤肿等；扁豆叶能消暑利湿、解毒消肿，用于治疗暑湿吐泻、疮疖肿毒、蛇虫咬伤等症。
三、炒白扁豆的功效与作用 炒白扁豆的功效与作用有哪些
2、含有的淀粉酶有降血糖的功效。
5、有一定的抗菌、抗 *** 作用，可以适当的提高机体的免疫力。
6、可以有效的消暑解毒，用于治疗暑湿吐泻的患者。
7、含有的多种微量元素可以提高造血功能。
温馨提示：通过以上关于炒白扁豆的功效与作用炒白扁豆的功效与作用有哪些内容介绍后，相信大家会对炒白扁豆的功效与作用炒白扁豆的功效与作用有哪些有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
四、中 *** 炒白扁豆的功效与作用
白扁豆是生活中的常见菜品,它的 *** 在收取以后经过炒制,可以入 *** ,是一种功效出色中 *** 材。下面由我为大家介绍中 *** 炒白扁豆的功效与作用，希望能帮到你。
1.利尿，通便。健肾，防止肾结石，尿毒症。
2.清脑明目。视力不好的人可以长期使用，无副作用。
3.女 *** 白带过多。妇科病的辅助 *** 物
2.白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用，也是民间传统的滋补佳品
3.白扁豆宜与粳米煮粥，健脾之力更强，对脾胃素虚，食少便溏，夏季泻利或烦渴颇有效果;
白扁豆作为常用的食材，是很多人的选择。在日常生活中，我们也会经常选购白扁豆。建议在选购时更好是挑新鲜的白扁豆，因为营养价值高，食用的味道也更好。当然，对于不了解白扁豆的人来说，担心是否可以选用。其实，除了特殊情况外，一般人群都是可以食用白扁豆的
1、白扁豆煮熟捣成泥可做馅心，与熟米粉掺和后，可 *** 各种糕点和小吃。
2、白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用，也是民间传统的滋补佳品。
3、白扁豆含有凝集素，有一定的毒 *** ，加热处理可以使其失去毒 *** ，所以食用时一定煮熟蒸透。
4、白扁豆宜与粳米煮粥，健脾之力更强，对脾胃素虚，食少便溏，夏季泻利或烦渴颇有效果，更为中老年人的长寿粥膳佳品。
白扁豆具有抗菌，抗 *** 作用，增强免疫功能作用，有一定抗肿瘤活 *** 。白扁豆既是滋补上品，又是一味良 *** ，矿物质与维生素含量很高，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的作用。用于脾胃虚弱，食欲不佳， *** 溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷肚胀。
扁豆解暑化湿能，吐泻宜炒消暑生。扁豆微温味甘淡，吐泻转筋治白带。又能健脾安肠胃，草毒蛇伤不必猜。
1、降低血糖。扁豆中包含淀粉酶抑制物在身体内有降血糖的功效。
2、抗癌防癌。扁豆中的植物血细胞凝集素能令癌细胞发生凝集反应，肿瘤细胞表面发生结构变化，进而发挥细胞解毒的功效，并且能够促进淋巴细胞的转化，增强对肿瘤的免疫能力，抑制肿瘤的生长，起到防癌抗癌的作用。
3、抗 *** 。扁豆包含对 *** 的抑制成份，这类活 *** 成份在水溶 *** 的高分子与低分子部分都有，这类成份能有效地抑制 *** 的生长。
4、增强细胞免疫功能。扁豆包含多类微元素， *** 骨髓造血组织，减少粒细胞的 *** ，提高造血功能，对白细胞减少症有效。
五、炒白扁豆的功效与作用有哪些
1、白扁豆一身都是宝，它的果皮（扁豆衣）、花、叶均可入 *** 。扁豆衣能健脾、化湿，用于治疗痢疾、腹泻、脚气、浮肿等。
2、扁豆花能解暑化湿、和中健脾，用于治疗夏伤暑湿、发热、泄泻、痢疾、赤白带下、跌打伤肿等；扁豆叶能消暑利湿、解毒消肿，用于治疗暑湿吐泻、疮疖肿毒、蛇虫咬伤等症。
3、白扁豆不仅味道好，含有淡淡的扁豆清香，它还是做 *** 膳的上好食材。人们在平时的生活中就会经常使用白扁豆做 *** 膳进行保健养生。不过，白扁豆虽说是一种保健好食材，但是对于在使用白扁豆的时候，仍然有一些注意事项是需要了解的！妈网百科就为大家讲解一下关于白扁豆的一些注意事项！
4、之一，大家都知道扁豆角炒不熟，吃了以后很可能发生食物中毒，在食后的三四个小时内，有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象。所以首先要注意，白扁豆不能生吃或未熟透食用。
5、第二，对于白扁豆要适量的进行食用，豆类大多有一个益气的特点，食用过多容易气滞，让人感到腹部特别胀，这一点前面讲其它豆类时也提到过。所以白扁豆也是不能一下吃过多，可以常吃，但一定要注意量。
关于炒白扁豆的功效与作用到此分享完毕，希望能帮助到您。
