这篇文章给大家聊聊关于金耳菌的功效与作用禁忌，以及金耳菌的功效与作用及食用 *** 对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、金耳的做法
1、枸杞苹果金耳羹食材：金耳、红枣、枸杞、苹果 *** 提前用冷水泡发金耳，时间：12~15小时。泡好的金耳取出，去根部，同时用手或剪刀将金耳掰碎。金耳放入锅内，并倒入适量冷水，烹煮，时间:45分钟。另取砂锅，红枣，枸杞洗净，放入适量水，烹煮。取一颗 *** 心苹果切块，与枸杞、红枣一同慢炖，时间：5~10分钟。金耳倒入砂锅，与另外3种食材一起慢炖，时间: 20分钟。~出锅喽，金耳的胶状物质被完全释放出来~
2、金耳烩鱼肚食材：鱼肚150克、 *** 30克、胡萝卜泡发金耳100克、色拉油少许、黄焖高汤200克、盐少许、料酒2勺。把鱼肚放入冷油锅加热至使其变软后捞出控油；再把油锅加热至180度；放入鱼肚炸至蓬松，把鱼肚 *** 后放入清水中浸泡回软切小块备用；金耳、 *** 提前泡发好洗净切小备用。起油锅放入金耳、 *** 、胡萝卜煸炒片刻；再放入鱼肚翻炒；加入少许料酒炒匀；加入黄焖高汤煮开，转小火炖一会；加点盐调味即可。
3、 *** 金耳鸽蛋原料：鸽蛋20个、金耳150克、 *** 200克。 *** 鸽蛋入碗内，放入开水锅中永成荷包蛋，取出入碗。金耳入凉水中洗去泥沙，泡成膨胀，捞入筲筲内控去水分。炒锅上火，注入清水1升，沸时下入 *** 溶化，跟着下金耳，煮约2分钟，打去浮沫，倒入鸽蛋煮1分钟即成。
4、什锦烩金耳食材：金耳、竹笙、木耳、青豆、胡萝卜花、清鸡汤，盐、蘑菇精、香油、生粉水。 *** 金耳、木耳提前用温水泡发，择洗干净撕成小块，竹笙剪去头尾用水泡软，青豆洗净备用。锅中注水烧开，倒入青豆、竹笙焯一下水倒出沥水。起锅下少许油，倒入金耳、木耳翻炒几下，加入一勺素上汤，放入青豆、竹笙、胡萝卜花，调入盐、蘑菇精，中火煮3分钟，勾薄芡淋上几滴香油，即可出锅装盘。
5、蜜汁金耳食材：金耳25克，枸杞若干，薏仁5克、 *** 。 *** *** 将金耳用温水泡发，去杂，洗净，放在锅中加水煮段时间，加 *** 、薏苡仁煮至金耳熟透，快起锅前加入枸杞煮10分钟，盛入碗中即成。
6、金耳莲子羹食材：金耳、湘莲、宁夏枸杞、 *** 。 *** 金耳用温水泡发至软，掰成小朵，去掉根部，入砂锅，加水，加热，煮开后转小火炖煮至透明状，去皮莲子清洗两遍，下入锅内，与煮软的金耳同时小火炖煮至莲子软烂，添加 *** 小火煮至全部化开，添加枸杞子，即可关火。
二、痛风患者可以吃金耳吗
食物中的嘌呤含量越高，对痛风患者的病情控制越不利，因此推荐痛风患者避免或 *** 中、高嘌呤含量的食物。但有些食物嘌呤含量并不低，却不是痛风的禁忌，痛风患者可以食用。比如，银耳是 *** 食同源物质之一，也是日常生活中较受欢迎的食物，在常规的痛风饮食认知中，银耳是菌类食物，嘌呤含量偏高，痛风患者应该禁食。但我们认为，痛风患者可以食用银耳。
三、金耳菌的功效与作用禁忌***金耳菌的功效与作用及食用方 *** **
1、金耳菌的功效与作用及食用 *** 。
1.金耳菌含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、胶质等营养成分，主要功效有：调节机体代谢技能，改善机体状况，提高机体血红蛋白和血浆的含量。
2.提高机体抗衰老、抗缺氧能力，降血脂、降胆固醇。
3.促进肝脏代谢，防止脂肪在肝脏积累，提高肝脏解毒功能，可有效地防病健身，延缓衰老。
4.金耳【Tremellaa *** antialbaBandoniZang】为菌物界、真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、异隔担子菌亚纲、银耳目、银耳科、银耳属、金耳种。
5.又名橙黄银耳、黄金银耳、脑形银耳、黄木耳、金木耳、胶耳等，主产区为云南的丽江、迪庆、大理、贡山、 *** 等地。
7.气味清香、食味鲜美，是食、 *** 兼用菌，含有蛋白质、类胡萝卜素、粘多糖、胶原蛋白、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，并具有独特化学结构且高度对称的化合物一一金耳素。
8.金耳在云南省丽江地区生长在黄栎、麻栎、柞栎、刺栎等腐木上，产量不多，比较珍稀。
9.在野生状态时，云南全省的产量不到一吨。
OK，关于金耳菌的功效与作用禁忌和金耳菌的功效与作用及食用 *** 的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
