很多朋友对于淮山的功效与作用禁忌及食用 *** 和淮山的功效与作用及饮食禁忌不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、淮山的功效与作用及饮食禁忌
1、淮山可以说是人人皆知的滋补佳品，淮山中含有丰富的蛋白质，维生素，脂肪，胆碱，淀粉酶，糖类等营养成分，以及碘，钙，磷，铁等 *** 必需的无机盐和微量元素，关于淮山的功效与作用及禁忌，我们可以了解以下一些方面。
2、淮山中的淀粉酶，多酚氧化酶等营养元素含量丰富，有利于脾胃消化吸收，既可 *** 用又可食用，对平补脾胃起到了良好效果，不管对胃阴虚还是脾阳亏患者都是很好的滋补食物，临床上淮山常用来调理脾胃虚弱，食欲不振，腹泻等疾病。
3、淮山中含有蛋白质，维生素，糖类，脂肪等多种营养元素，肾亏 *** 人群，女 *** 白带多，尿频尿多症状人群多吃淮山能有效强健机体，滋肾养精。
4、淮山中的粘液蛋白丰富，能起到降低血糖的作用，能有效治疗糖尿病，是糖尿病人更佳治疗食品。
5、淮山中含有大量粘液蛋白，微量元素和维生素，能够阻止血脂在血管壁沉淀，对预防心血管疾病起到了很好的效果，能够益志安神，延年益寿。
6、淮山中含有皂甙，呈粘液状，这种物质有润燥补气的作用，因此对于益肺气，养肺阴，治疗肺虚咳嗽起到治疗效果。
7、淮山中含有大量蛋白质，维生素B，维生素C，维生素E，葡萄糖，氨基酸，胆汁碱等营养成分，其中薯蓣皂是合成女 *** 荷尔蒙的重要物质，具有滋阴补阳，增强新陈代谢之功效，淮山的新鲜块茎中含有多糖蛋白成分的粘液质，消化酵素，有助于帮助肠胃吸收消化。
8、淮山具有补脾养胃，益气养阴，补肾固精的功效，春天是病菌繁殖的季节，流行 *** 冒频发，经常使用山 *** 能有效提高机体免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，能及时消灭入侵 *** 的细菌，起到预防春困的作用。
9、秋冬吃淮山更有利于营养的吸收，脾胃虚弱人群食用淮山能够有效补益脾胃，将淮山，大枣和一半粳米一半糯米熬煮成粥食用就是很好的选择。
10、秋季是胃溃疡最容易发生或者复发的季节，淮山中含有的尿囊素能帮助修复胃黏膜，用鲜淮山做成淮山扁豆糕或者小米淮山糕蒸熟后食用适合防止胃病复发。
11、体质虚弱的人群特别容易出现手脚发凉的情况，用淮山和乌鸡炖汤，或者用龙眼和淮山熬成龙眼淮山羹具有很好的补中益气，养血效果，特禀适合手脚易发凉的人群食用。
12、儿童出现腹泻问题时，用淮山研磨成细粉与米粉按照一比二的比例混合给患儿服用，每天喂食两到三次，即可有效缓解腹泻症状。
13、淮山不能和甘遂同吃：淮山补肾健脾润肺，而甘遂对肠道有 *** 作用，能够增加肠 *** ，导致泻 *** 用产生，两种食物作用截然相反，不可同时服用。
14、淮山不能与碱 *** 食物同吃：碱 *** 食物主要指含钾钠钙镁较多的食物，这类食物在体内最终代谢的产物呈碱 *** ;淮山中含淀粉酶，两者同时，碱 *** 物使淮山中的淀粉酶失效，不但会降低淮山的营养价值，还容易引起恶心，腹痛，呕吐等症状。
15、淮山不能和猪肝同吃：猪肝中含有铁，铜，锌等微量元素，淮山中的维生素C遇到这些元素，容易加速氧化 *** 淮 *** 身的营养价值。
16、淮山不能和黄瓜同吃：黄瓜中含有维生素C分解酶，淮山与黄瓜同吃的话，维生素C容易被分解 *** ，失去营养价值。
二、淮山的功效与作用禁忌
1、补中益气：淮山富含多种微量元素和矿物质，因此体质虚弱的人群食用后有补中益气、滋肾益精的功效与作用。尤其适合肾亏 *** 的男 *** 以及白带多、尿频的女 *** 食用。
2、缓解更年期症状：淮山在缓解女 *** 更年期不适方面发挥不错的功效，这是因为淮山中的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用，调理内分泌，所以停经的女 *** 可以多吃淮山。
3、延年益寿：淮山还有延年益寿的功效，这是因为淮山中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
4、防肥胖：淮山是一种高营养低热量的美食，每100克可食淮山中的热量仅为56千卡，此外淮山还能减少皮下脂肪的堆积，所以适量吃淮山可以预防肥胖。
5、治疗糖尿病：淮山中所含的糖蛋白，在体内水解为蛋白质和糖类，有降低血糖的作用;其不但能补气，又能养阴，补而不滞，养而不腻，对于轻型糖尿病有显著疗效。
6、淮山的用 *** 禁忌：淮山的功效与作用非常多，吃淮山好处多多，但是不是所有人都适合吃淮山。湿盛中满或有实邪、积滞者禁服淮山。另外，淮山与甘遂不要一同食用，也不可与碱 *** 物同服。
三、淮山 *** 的功效与作用及食用 ***
淮山 *** 又简称为怀山、淮山，是一种 *** 食俱佳的食物，在中医上的应用非常广阔，烹饪 *** 尤其丰富。淮山作为 *** 物有怎样的功效?作为食物又有什么营养价值？淮山的搭配禁忌有哪些，不适宜人群又有哪些呢？本文将作一一介绍。
山 *** 具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效。山 *** 既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝，对虚 *** 咳喘及肺痨发热患者都有很好的治疗效果。
山 *** 含有薯蓣皂甙、多巴胺、 *** 山 *** 甙、多种氨基酸等物质，其中多巴胺和薯蓣皂甙具有明显的降糖作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。
山 *** 不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物 *** ”的功效。山 *** 含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于肠胃消化吸收。
山 *** 富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质。其中，胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能，并可提高 *** 免疫力。“而粘多糖与无机盐结合，可增强骨质。
山 *** 营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质、胆碱，具有增强神经细胞、提高记忆等功能。清代陈修圆说："山 *** 能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。"
山 *** 益气、健脾、养胃，含有能大量黏液蛋白，能增强黏膜与皮肤的润滑度、多巴胺、皂甙，皂甙，有改善皮肤血液供应、使皮肤柔嫩、抗衰老的作用。
近年来还有研究指出，山 *** 最富营养的成分存在于它的黏液中，主要包括甘露聚糖和黏蛋白。甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素，吸水后能膨胀80-100倍，容易产生饱腹感，因此不少女 *** 也把它看作一流的“减肥食品”。
做法：牛肉和山 *** 切块，两者同时放入锅中，加清水及盐等调味，煮至肉烂汤浓即可食用。
功效：滋补身体，加木耳作用更强。
材料：山 *** 4两；枸杞2钱，水、椰汁适量。
2、放入冰水中冰镇一下，增加脆度。
4、山 *** 与枸杞混合拌匀或浇上椰汁，口味更佳。
原料：仔鸡300克，山 *** *** 克，红枣、香菜各适量。盐、料酒、胡椒粉、酱油、干淀粉、水淀粉各适量。
1.山 *** 去皮，洗净，切片；鸡肉洗净后切厚片，加少量油拌匀，然后依次加入酱油、料酒、胡椒粉、干淀粉，腌制15分钟；红枣泡透。
2.油锅烧热，放入鸡肉片炒至八成熟，倒出，沥净油。
3.锅中放入山 *** 片、盐同炒，加适量水焖煮至入味，再加入鸡肉片、红枣同炒至鸡肉熟透，然后用水淀粉勾薄芡，撒上香菜即可。
原料：山 *** 50克，芡实50克，精密50克，油、盐适量。
做法：将山 *** 、芡实、粳米入锅，加水煮粥。油、盐调味稍煮即可。每晚趁热食用。
功效：益气补虚，宁心益智，抗衰延寿。
1、鲫鱼：山 *** 与鲫鱼同食会产生 *** 反应。
2、猪肝：山 *** 与猪肝同食会 *** 山 *** 中的维生素C。
3、黄瓜：山 *** 与黄瓜同食会 *** 山 *** 中的维生素C。
4、南瓜：山 *** 与南瓜同食会 *** 山 *** 中的维生素C。5、海味：山 *** 与海味同食会导致便秘、腹痛等 *** 后果。
1、便秘者：山 *** 有止泻的作用，便秘者或 *** 燥结者不宜多食。
2、前列腺癌患者：山 *** 含有的薯蓣皂苷成分在男 *** 体内可以合成 *** 激素，前列腺癌患者不可多食。
3、 *** 癌患者：山 *** 含有的薯蓣皂苷成分在女 *** 体内可以合成雌 *** 激素， *** 癌患者不可多食。
关于淮山的功效与作用禁忌及食用 *** 到此分享完毕，希望能帮助到您。
