大家好，今天小编来为大家解答板栗仁的营养价值这个问题，板栗有什么营养成分很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、吃板栗有什么好处
1、板栗原产我国，已有3000余年的栽培历史。板栗可作为高级的本土粮食，香糯可口，生食、炒食、蒸煮、烹饪等无不相宜。秋冬时节，糖炒板栗的香气飘满大街小巷，很多朋友总是忍不住买上一点，剥一颗暖烘烘的板栗吃进嘴里余香满口，回味无穷，既暖胃有饱腹。此外，板栗还具有较高的 *** 用价值。板栗可加工成各种食品、饮料和保健 *** 膳。
2、板栗味甘、 *** 温，归肾、脾、胃经，有养胃健脾、补肾强筋之效。板栗适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、 *** 频多、骨质疏松症等症；亦适合于脾虚所致的消化 *** 、腹泻、久病体弱、手足酸软无力、肌肉萎缩以及反胃、 *** 、便血诸症。
3、唐代大医孙思邈在《千金方》中记载：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”明代大医李时珍在《本草纲目》中说：“栗，治肾虚，腰腿无力，能通肾益气。”在五脏中，肾主水，属阴脏，寒气通于肾气，应于冬。冬季肾主令，养肾即要养肾精之闭藏。此时食用板栗进补尤为适宜。
4、板栗不但补肾，亦能补脾。《名医别录》记载：栗，“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。”且其味甘，甘入脾；其 *** 温，温养脾；其 *** 涩，能健脾止泻。
5、生活中可用板栗防治高血压、冠心病、动脉硬化、气管炎、中风等疾病。
6、日本科学家研究发现，板栗中含有丰富的蛋白质，对 *** 有特殊的保护作用，能保持 *** 心血管壁的弹 *** ，阻止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，防止 *** 中结缔组织萎缩，提高肌体的免疫能力。
7、板栗素有“千果之王”的美誉，是延年益寿的上等果品。板栗不但好吃，还有补肾健脾之功。板栗用于食疗，有不错的效果。板栗蒸熟磨粉，制成糕饼，能增加食欲、调理肠胃，适于身体瘦弱的儿童；板栗与粳米熬粥，能治脾胃虚寒所致的慢 *** 腹泻。板栗可代粮，也是哺育幼儿的良好食品。以下试举数例：
8、板栗仁50克，红糖15克，加水煮熟，每晚睡前服。
9、二则，肾亏引起的尿频，腰腿无力以及小儿脚软无力
10、板栗仁30克，置火中煨熟吃，每日早晚各一次。
11、其一，板栗仁数个，山 *** 30克，芡实30克，加水煮成粥服，日分两次温服。
12、其二，板栗仁30克，山 *** 30g，炒扁豆10克，大枣5枚，大米适量，加水煮粥，熟后加白糖调味，可作早餐或晚餐服食。
13、四则，老人或小儿肾虚，腰脚软弱无力，或夜尿频多
14、其一，板栗仁20克、大米适量，糯小米适量，加水共煮成粥，每日早晚各服一次。
15、其二，大枣5枚，大米适量，加水煮成粥，加入板栗粉20克调匀，再煮片刻即可服食。
16、板栗仁30克，捣烂，加水适量煮成糊状，再加白糖适量调服，具有养胃健脾之功效。
17、板栗壳适量，在干锅内炒成碳，研细末，每次三克，温水送服。
18、板栗壳适量，在干锅内炒成碳，研细末，每次三克，用蜂蜜水调匀温服。
19、板栗仁30克、玉米须一把、冬瓜30克、 *** 30克、水500毫升，同煎至水量减半时温服，日两三次。
20、老年人或素体肾虚者，可常吃板栗。再者，凡患有肾虚诸病者，如高血压、心脏病、中风、肿瘤者，不妨多食板栗，能补肾固本。
21、板栗可生吃、糖炒、烘食、作菜、制罐，还可磨粉，作各种糕点。
22、上文提到板栗可与大枣，或山 *** ，或大米，或芡实，或白糖等作粥服，味香可口，兼有调理健康的功效。
23、再如，板栗亦可与枸杞、大米做粥。板栗仁20颗，枸杞20克，大米适量，加水煮成粥温服。
24、比如，板栗烧白菜。生板栗10枚左右，大白菜200克，板栗煮至半熟，捞出剥去外壳，对半切开；大白菜洗净，切长条块。锅内留少许底油烧热，下板栗略炸后，捞出沥油。下白菜翻炒，将熟时放入板栗，略烧后勾芡调味即成。
25、生活中还有人喜欢用板栗炖鸡，或炖肉，味道甚是不错。
26、板栗除可熟食外，还可生食，生食有更好的补肾效果。孙思邈说：板栗“生食之”可治腰脚不遂。若用于防治肾虚引起的腰酸腿疼，不妨每天吃几粒生板栗。未完全成熟的板栗，生食果肉嫩脆、鲜甜。但要注意若生食过多，难以消化，特别是儿童，因消化能力比较差，更不宜多食。
27、一则，板栗能厚肠胃，若多食容易滞塞脾气，形成胃肠道胀气，尤其是生食，最伤脾胃；
28、二则，板栗有涩 *** ，不利于阳气流通，故风湿病者禁食板栗；
29、三则，板栗含糖量较高，糖尿病患者当少食；
30、四则，板栗壳可入 *** ，但能解人参之功，故服人参时慎用。
二、板栗有什么营养成分
板栗不仅甘甜芳香，而且营养价值很高，含有多种营养物质，如糖、淀粉、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钾、镁、铁、锌、锰等矿质元素，其中淀粉含量50%～70%，蛋白质5.7%～10.7%，脂肪2%～7.4%，可供 *** 吸收和利用的养分高达98%。板栗的维生素B1、维生素B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每1000克鲜栗还含有240毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。板栗含矿物质丰富，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。板栗还普遍用于食品加工，烹饪和副食、生食和炒食皆宜。糖炒板栗、香酥板栗鸡，喷香味美，回味无穷。栗实还可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。
三、板栗的营养价值是什么
熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。下面为大家介绍板栗的营养价值。
1、主要功效为养胃健脾、补肾强筋，对 *** 的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、 *** 、腰脚软弱、便血等症。
2、对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”
3、所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
4、含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和 *** 口腔溃疡有益。
板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，适合于治疗肾虚引起的.腰膝酸软、腰腿不利、 *** 增多，和脾胃虚寒引起的慢 *** 腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。
主治反胃、 *** 、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病 *** 可适量品尝它。
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。
板栗含有极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体的作用。
四、板栗有什么营养价值呢
栗子的营养成分
栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。每100克栗子含含糖及淀粉62～70克，蛋白质5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，碳水化合物40～45克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
现代医学认为，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用。老年人如常食栗子，可达到抗衰老、延年益寿的目的。
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和 *** 口腔溃疡有益;
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给 *** 较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;
4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓 *** 衰老，是老年人理想的保健果品。
关于本次板栗仁的营养价值和板栗有什么营养成分的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
