大家好，面包机酸奶功能多少度相信很多的网友都不是很明白，包括面包机怎样做酸奶也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于面包机酸奶功能多少度和面包机怎样做酸奶的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、面包机自制酸奶怎么做
1、酸奶菌粉 1小包（用量参考菌粉包装上说明）
2、配奶液用的拉花杯和搅拌勺用开水灭菌。如果是用奶锅来配奶液，也可以在奶锅内装一些水烧开后倒掉，即可完成奶锅灭菌。如果有使用探针温度计来给奶液测温，温度计也要烫一下针头。
3、瓶子用沸水煮1-5分钟，用奶瓶夹夹起来，倒掉瓶子中的水，放在一旁待用。无须擦干瓶子内部，瓶子的热量会让瓶子中的水很快蒸发掉。
4、炉火关掉后，把盖子也放进去烫一下捞出。
5、牛奶倒入拉花杯里，隔水加热至45℃左右（摸起来容器壁热热的，不烫手）
6、加入细砂糖，搅拌至砂糖溶解。（如果使用不加糖的配方，此步忽略）
7、加入淡奶油。（如果使用不加淡奶油的配方，此步忽略）
8、摸一下容器壁，感觉应该是温热不烫手的，如果用温度计测大约是42℃左右。加入菌粉时奶液温度不可超过45℃，以免过高温度影响菌粉活 *** 。
9、一边搅拌一边加入酸奶菌粉。加入菌粉后继续搅拌一会儿让菌粉均匀分布于奶液中。
10、分装至小瓶子里。（用奶锅分装会容易震起大气泡，如果对酸奶外观有高要求的建议你选择这种拉花杯来分装奶液）
11、隔热手套折叠一下垫在面包内桶里
12、把瓶子摆在内桶里，盖上面包机盖子，选择酸奶功能，设置时间6-8小时。（右图为柏翠 *** 90）
13、右图为柏翠8500，大部分面包机的酸奶功能都是棒棒哒。
14、酸奶发酵过程中，不要随意打扰或者晃动它们，以免影响酸奶的凝结。大约5-6个小时后可以开始检查凝结度，稍稍倾斜瓶子，如果酸奶不流动或者轻微流动，就发酵好了，可以适当延长一下发酵时间来提高酸度，但不可过长以免过酸析出乳清。酸奶发酵大约是6-8小时，时间是参考的，具体什么时候停止发酵以酸奶凝结状态为准。（ *** 中为凝结的酸奶）
15、发酵完成后的酸奶可以立即食用，送入冰箱冷藏10小时后口感更佳，冷藏的过程中，酸奶会继续产酸和产香，凝结度也会比冷藏前更高一些。酸奶冷藏的保质期是7天左右，前3天活菌最多，建议5天内喝完。
16、想吃酸奶的时候，在冰箱里取出一瓶，直接用勺子挖来吃就很好吃啦。如果给孩子和老人吃，怕太凉可以把瓶子泡在热水中，至酸奶温度温温的再吃。如果想喝液体酸奶，用勺子搅拌几圈后，凝结的固体酸奶就会变成浓稠的液体酸奶。
二、面包机怎样做酸奶
用面包机做酸奶必须保证你的机器有米酒或酸奶 *** 选项。
1、按照你的面包机提供的配方配制 *** 酸奶的材料。
3、大约24—36小时后，机器完成发酵后就做好了。
1、材料要干净，否则会发霉，导致 *** 失败。
2、发酵时间要自己掌握好，不是越长越好，否则可能变成……
三、面包机怎么 *** 酸奶
(1)将 1,000 cc的牛奶（鲜奶）或原味无糖豆浆温热至42℃－44℃，或冲泡有机奶粉、豆浆粉於1000c.c温水。
或 500 cc的牛奶（鲜奶）+ 500 cc原味无糖豆浆一起温热至42℃－44℃。
(2)加入一小匙（3公克）『冻晶乳酸活菌』3)搅拌均匀后，盖上瓶盖并静置即可。
(4) 8-10小时后（其他 *** 需 20~ 48小时），牛奶或豆奶会凝结或呈豆花状之优酪乳。
(5)请取出发酵后的优酪乳放到冰箱冷藏（停止发酵），即可享用美味之优酪乳。
2、将面包机内筒用热水烫2-3分钟倒出，带面包桶凉后倒入少许牛奶。
5、面包桶放入面包机，盖上上盖，选择功能6，显示时间8小时。偶是晚上做的，然后就可以睡觉觉了，让它自己发酵去。
6、8小时后酸奶做好了，看看怎么样？加上适量蜂蜜，酸酸甜甜滴 *** 哦！
四、怎么用面包机做酸奶
下面来看看我的做法，我是用 *** ML的安佳纯牛奶，竟然刚好做三杯，所以我几乎每次都是做三杯的量，正好容易消化。
我没有菌粉，所以我每次做酸奶都是用酸奶留种，一次只要一两勺就可以了。所以是之一次做的时候，在外面买了一盒酸奶，给孩子吃掉大部分后，留下小部分来做种。后面每次做出来的酸奶，再留一点来做种就行了。
1、将一盒牛奶倒入一个大杯里面，倒入酸奶种，搅拌均匀，再分装到布丁杯里去，盖好盖子。布丁杯要先经过消毒，这样做酸奶更容易成功，也好保存。
这张照片就是分装好牛奶后拍的，前面忘了拍照了，其实很简单。用酸奶做种做出的酸奶不是很酸，所以我现在也不加糖了。而用面包机做能够恒温保持，所以牛奶我也没加热了，比较电饭锅省事多了
3、启动做酸奶的功能，然后就只要等待就行了。这个做酸奶的功能是八个小时，而我觉得用酸奶种做的酸奶发酵得比较快，一般四五个小时就已经好了，所以我一般都是五六个小时就 *** 了，不用做太久。
五、面包机的酸奶功能可以发酵吗
1、面包机的酸奶功能，就是设计其保持一可控温度环境，让加入活乳酸菌的鲜牛奶在此环境下加速发酵，经一段时间发酵变成酸奶的。
2、发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。
六、面包机做酸奶 ***
面包机做酸奶 *** ，随着生活水平不断提高，很多人家里都有面包机，于是很多人开始用面包机做酸奶，要知道酸奶含有多种酶，能维护肠道菌群生态平衡，现在分享面包机做酸奶 *** ！
【材料】纯牛奶500ml，酸奶50-100ml。
做法：1、把所有容器用开水烫一边，擦干水分或风干备用。
2、把牛奶倒入锅中温一下，不要烧开，只要稍微温热一下，正好喝的温度。
3、把酸奶倒入牛奶中搅匀，倒入晾干的容器中。
4、把所有容器放入面包机中，接通电源，按下酸奶或发酵功能，6-8小时后即可发酵完成。
5、因为发酵时没加糖，所以做好的酸奶还很酸，而且刚做好的酸奶比较温热，冷藏一下，调味后食用。
材料：牛奶2袋908克，益生菌1克，蜂蜜适量。
2、将面包机内筒用热水烫2-3分钟倒出，带面包桶凉后倒入少许牛奶。
5、面包桶放入面包机，盖上上盖，选择功能6，显示时间8小时。偶是晚上做的，然后就可以睡觉觉了，让它自己发酵去。
6、8小时后酸奶做好了，加上适量蜂蜜，酸酸甜甜滴 *** 哦！
材料：1L纯牛奶、1包发酵菌（或者一盒100g酸奶)、糖少许、草莓。如果发酵菌不方便购买，可买一瓶油活 *** 菌的酸奶代替。
做法： 1、用开水烫过面包机内胆，避免有杂菌干扰，导致 *** 变质。待面包机 *** ，依次加入牛奶、发酵菌、糖。
2、面包机选“酸奶”模式（6小时)，按下启动键，合上盖子，6个小时候就可以喝上原味无添加的健康酸奶了。
3、完成后加入切粒的草莓搅拌均匀，美味的草莓酸奶就做成了。草莓可以换成其他的水果，制成不同口味的酸奶。
做法：1、将面包机内筒用热水烫2-3分钟倒出，等面包桶凉后倒入少许牛奶。
2、倒入1小袋益生菌拌匀，再倒入剩下的牛奶。
3、面包桶放入面包机，盖上盖，选择“酸奶”模式。
4、6、8小时后，酸奶就做好了，加上适量蜂蜜，酸酸甜甜的很好吃哦！可以在晚上做的，让它自己发酵，早上起来就有美味又营养的酸奶喝了。
保持人们肠道菌群，是大家饮用酸奶的较大益处，由于酸牛奶中带有很多益生菌粉，它能保持肠菌均衡，避免病菌在肠胃中滋长，能加速 *** 内排便转化成和排出来，平常常常饮用酸奶，既能防止肠胃变病，又能防止严重便秘和肥胖症。
酸牛奶中带有很多的乳酸菌饮料，这类化学物质不仅能够维护保养肠胃的一切正常作用，另外还能协助身体消灭多种多样致癌物，进而做到抗癌的作用。
酸牛奶根据造成很多的短链脂肪酸，来推动肠道 *** 及菌体很多生长发育，为此来更改血浆渗透压进而避免严重便秘。
带有很多特异 *** 菌的酸牛奶，能够协助改进乳糖不耐受、严重便秘、拉肚子、结肠炎、幽门螺旋杆菌感柒等症状。
充裕的营养元素在防止和医治骨质疏松症上具有了主导作用，而钙、维他命D等营养元素更为重要。酸牛奶所出示的维他命D十分高，而且把钙元素和维他命D融合在一起，对 *** 骨骼的益处更显著了。
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