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一、白豆蔻和肉豆蔻的区别
白豆蔻为姜科植物。主产于 *** 、泰国等地，广东、广西、云南等地亦有栽培。
肉豆蔻为肉豆蔻属常绿乔木植物。原产马鲁古群岛，热带地区广泛栽培。中国 *** 、广东、云南等地已引种试种。
白豆蔻外形呈圆球形，具有不显著的钝三棱，表面乳白色或淡 *** ，果皮为木质且脆，易纵向裂开，内壁色淡而微有光泽， *** 有二三十粒。
肉豆蔻是肉豆蔻科常绿乔木的果仁，这种果仁是将果实收获后，先剥取肉豆蔻衣，压碎硬壳后取仁，置于石灰水中浸渍，然后干燥而得。肉豆蔻外形呈椭圆形，长约3厘米，宽约2厘米，表面灰色或灰 *** ，整体有分歧顺纹，皱纹外多挂白霜，质坚硬不易碎，破开后有棕黄相间的大理石样花纹。
白豆蔻生长于气候温暖、潮湿、富含腐殖质的林下，生于排水及保肥 *** 良好的热带林下。肉豆蔻喜热带和 *** 带气候。幼龄树喜阴，成龄树喜光。生长于土层深厚、松软、肥沃和排水良好的地方。
二、草寇,肉寇,白寇,豆寇,有什么不一样吗
它们的外观不一样，都属于调料，属 *** 是果实子仁类，它们的 *** 用价值也不一样。每种香料都有它自己独特的香味，有的食材里加了某种香料后做出的食物才能达到很叮意的效果，草果和肉蔻一般超市里都有卖的
1、草寇，别名土砂仁、假砂仁。 *** 味 *** 温，味辛，涩。功能主治燥温祛寒，除痰截疟，健脾暖胃。用于心腹冷痛、胸腹胀满、痰间断积滞、消化 *** 、呕吐腹泻。也常做调料用，有开胃作用。
2、肉寇的学名叫肉豆寇。肉豆蔻有很多别名，比如肉寇，玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等。肉豆蔻是 *** 食两用食物，主要可以入 *** ，烹饪中用作调料。炖各种肉（包括炖牛肉）都可以放肉寇的。但是，炖鸡肉更好不放类似的调料，因为，鸡肉含有别的肉类没有的谷氨酸钠，谷氨酸钠被誉为“味精”，味道新鲜。
3、白寇为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实。果皮及花也可 *** 用，主产于 *** 、泰国、 *** 等地，我国云南、广东、广西等省区也有栽培，秋季果实成熟时采下，除去枝梗，晒干或用 *** 熏过，用时去果皮或连皮打碎生用。
4、豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种。草豆蔻又名草果，辛辣芳香， *** 质温和；白豆蔻又称白蔻、蔻仁，皮色黄白，具有油 *** ，辣而香气柔和；红豆蔻也叫玉果、肉豆蔻，颜色深红，有辣味和浓烈的香气。它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用。
调味用的佐料，调料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料。在中国，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括酱油、蚝油、味精、鸡精，也包括调料。
三、肉豆蔻和白豆蔻是同一种 *** 材吗
肉豆蔻和白豆蔻不是同一种中 *** ，两者在功能作用上有一定的区别。肉豆蔻属于肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁。 *** *** 温，味辛，具有温中涩肠；行气消食。用于虚泻；冷痢；脘腹胀痛；食少呕吐；宿食不消。白豆蔻是豆蔻的别称，属于姜科植物白豆蔻的干燥成熟果实。 *** *** 温，味辛，具有化湿行气，温中止呕、暖胃消食的功效。常用于治疗气滞，食滞，胸闷，腹胀，噫气，噎膈，吐逆，反胃，疟疾等。
四、肉蔻和白蔻有啥区别***肉蔻和白豆蔻有什么区别
肉蔻和白蔻的区别：白寇是球形，直径0.8～1.2厘米；表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具有浅棕色绒毛。肉蔻是子房椭圆形，外面密被锈色绒毛，花柱极短，柱头先端2裂；果通常单生，具短柄，有时具残存的花被片。
白寇产自中南半岛等 *** 带地区；肉蔻原产于印度尼西亚、 *** 、西印度群岛及巴西，我国广东、云南等省有引种栽培。
肉蔻含有肉豆蔻成分，可产生兴奋和致幻作用。这与进食少量可产生幻觉，时间和空间的扭曲，超越幸福的真实感一种有毒物质。
白豆蔻首先要吃果仁。在吃果肉以前首先要洗干净白豆蔻，要去除杂质。白蔻别名多骨、壳蔻、白豆蔻等，为姜科多年生草本植物白豆蔻的果实。10-12月份果实呈黄绿色，尚未开裂时采取，除去残留的果柄晒干作 *** 用。
五、豆蔻 肉豆蔻 肉蔻 的区别,专业人士解答。
冠“豆蔻”之名的调味料有3种。豆蔻与草豆蔻都属土产，分别是两种姜科植物的 *** ，惟有肉豆蔻是舶来品，原产东南亚，是常绿乔木的果仁。豆蔻，又名白豆蔻，气味苦香，味道辛凉微苦，烹调中可去异味、增辛香，常用于卤水以及火锅等；草豆蔻，也是一种香辛调味料，可去膻腥味、怪味，为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。
古代所称的“豆蔻”是指女子的年龄为（十三四岁）
【英文名】 FRUCTUS AMOMI ROTUNDUS
【别名】圆豆蔻、白豆蔻、紫蔻、十开蔻
肉豆蔻：为豆蔻科植物肉豆蔻的种仁。处方别名：肉蔻、肉叩、肉豆蔻、肉豆叩、肉果、玉果、迦枸勒、煨肉蔻、煨玉果
豆蔻即白豆蔻，它与草豆蔻、肉豆蔻均为烹饪中常见的香辛料，由于三者均带有“豆蔻”二字，因此很容易被人们误解。
白豆蔻，又名豆蔻、白蔻仁、白蔻、蔻米等，为姜科植物圆豆蔻的干燥果实。白豆蔻外形呈圆球形，具有不显著的钝三棱，表面乳白色或淡 *** ，果皮为木质且脆，易纵向裂开，内壁色淡而微有光泽， *** 有二三十粒。白豆蔻气味苦香、味辛凉微苦，烹调中可去异味，增辛香，常用于卤水以及火锅等。
草豆蔻，又称漏蔻、草蔻、草蔻仁、飞雷子，为姜科植物草豆蔻的干燥 *** 团，也是一种香辛调味料。草豆蔻外形为长圆形或扁圆形的 *** 团，顶端尖，基部略呈三角形，表面呈灰棕色，质坚硬，如将其破开，断面色白，如蜡质。草豆蔻具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用，在烹饪中可与豆蔻同用或代用。另外，值得说明的是，也有人认为草豆蔻就是草果，这是不正确的。草果果大，色黑油亮，外壳较硬，内有细籽，又名草果仁、草果子，它是姜科植物草果的果实。
肉豆蔻，又称肉果、玉果，俗称肉蔻，它是肉豆蔻科常绿乔木的果仁，这种果仁是将果实收获后，先剥取肉豆蔻衣（肉豆蔻衣同样为较常见的香辛料），压碎硬壳后取仁，置于石灰水中浸渍，然后干燥而得。肉豆蔻外形呈椭圆形，长约3厘米，宽约2厘米，表面灰色或灰 *** ，整体有分歧顺纹，皱纹外多挂白霜，质坚硬不易碎，破开后有棕黄相间的大理石样花纹。肉豆蔻可直接用于制卤水，也可去脂后加工成粉末使用。
【来源】：为肉豆蔻科植物肉豆蔻的 *** 。
【功效】：温中，行气，消食，除痰，固肠，醒酒解毒。
【主治】：治寒凝气滞之心腹胀痛，脾虚或肾虚之泻泄，呕吐，食积腹痛，肾虚头痛，脾虚头痛，脾阳受困所致脘腹痞闷，口苦粘腻，呕吐痰涎等诸症。
【 *** 味归经】：辛，苦，温。①《 *** *** 论》：“味苦辛。”②《海 *** 本草》:“味辛，温，无毒。”③《本草正》：“味苦辛而涩， *** 温。”入脾、大肠、肺、胃经。①《汤液本草》：“入手阳明经。”②《雷公炮制 *** *** 解》：“入肺、胃二经。”③《本草经疏》：“入足太阴、阳明，手阳明大肠。”
【用法用量】：内服：煎汤，0.5～2钱；或入丸、散。
【用 *** 忌宜】：①《雷公炮炙论》：“凡使，勿令犯铜。”②《本草经疏》：“大肠素有火热及中暑热泄暴注，肠风下血，胃火齿痛及湿热积滞方盛，滞下初起，皆不宜服。”
【 *** 物配伍】：1、配补骨脂，一脾一肾，一温一涩，脾肾双补，用治脾肾虚寒之五更腹泻。2、配花椒，二 *** 同为脾胃经 *** ，相使配对，温涩并用，温中有行，行中寓涩，主治脾胃虚寒，腹痛久泻之症。3、配木香，一升一降，直通上下，行气和中，消胀止痛之力增强。4、配生姜，温中止呕，行气止痛之力增强。
【别名】：迦拘勒(《本草拾遗》)、豆蔻(《续传信方》)、肉果(《纲目》)
【处方名】：肉豆蔻、肉蔻、肉叩、肉扣、煨肉蔻、煨肉豆蔻、煨肉果、肉蔻霜、玉果、肉果、玉果霜、煨玉果等处方中写肉豆蔻、肉蔻、肉叩、肉扣均指煨肉蔻。为净肉蔻用麸炒至 *** 入 *** 者。去油后减少对胃的 *** 。肉蔻霜为净肉蔻压去油后碾成细粉入......More↓↓↓
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