大家好，今天来为大家分享藕夹怎么做好吃又简单的一些知识点，和炸好的莲藕夹怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、怎么做藕夹好吃又简单
做藕夹的 *** 有很多种，以下是一种简单又好吃的做法：
1.将藕洗净去皮，切成薄片或薄丝。
3.馅料放入一个碗中，加入适量的盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒和少许玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，腌制片刻。
4.将藕片均匀铺开，将馅料均匀地放在藕片上，然后用手轻轻捏紧。
5.热锅中加入植物油，待油热时，将藕夹放入煎至两面金黄即可。
2.热锅中倒入少量的植物油，放入葱姜蒜炒香。
3.加入适量的水，煮沸后加入盐、糖、胡椒粉、少许生抽调味。
4.勾芡：取少量的水淀粉，加入水中调成芡汁，倒入锅中煮沸，使酱汁浓稠。
将煎好的藕夹放入盘中，将酱汁淋在藕夹上即可。
温馨提示：在 *** 藕夹的过程中，可以根据个人口味添加适量的调味料和蔬菜，如胡萝卜丝等。同时，如果有喜好可以加入脆爽的腐竹或豆干丝增加口感。
二、藕夹怎么做好吃
主要食材莲藕、瘦肉、鸡蛋、盐、味精、淀粉、姜、葱
1、将莲藕去皮后切成连刀片;姜、葱、瘦肉均切碎，加盐、味精拌匀。
2、拌匀的瘦肉末夹入藕片内，鸡蛋打入淀粉内拌匀成全蛋糊，下入藕片挂好糊。
3、锅加油烧热，下藕夹炸至表面金 *** 即可。
藕夹是中国南方地区著名的汉族特色菜肴，黄澄澄、油润润、香酥可口。每到春节家家户户都会煎炸一些藕夹等“年货”来招待亲朋好友。感兴趣的朋友赶快学起来吧。莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的功效。猪 *** 有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的功效。这道菜可以有促进食欲帮助消化的作用，和瘦肉一起搭配可以健脾消食补充营养，做到了补血养颜护肤的作用，而且还可以补气养血，是不错的一道家常菜。
藕夹的具体的做法，大家都学会了吗，爱吃的你赶紧行动起来吧，为了我们的健康和美丽可以通过这样的食物来给予身体的补给，香酥可口补血健脾滋阴润肤，而且还可以滋阴润肤健美的作用哦，大家不妨试试。
三、炸好的莲藕夹怎么做好吃
1、糖醋藕夹是湖北省传统的地方小吃。做此菜面糊中加一些玉米淀粉可以使外皮酥脆，炸熟的藕夹最后要用更大火烧热油炸几秒，逼出藕夹的油，捞起藕夹时不能减小火，保持大火捞出，这样藕夹就几乎没什么油。藕夹捞出后要稍微晾凉表面酥脆后再淋上糖醋酱汁。
2、1段莲藕50g猪肉 35g面粉15g玉米淀粉
3、适量油适量盐适量料酒适量蛋清适量胡椒粉1大勺白砂糖1大勺蜂蜜1勺生抽2大勺陈醋适量葱适量姜
4、2莲藕洗净削皮切成2mm左右厚的薄片，生娘磨成泥过滤出姜汁，我不喜欢吃姜所以做成姜汁，喜欢吃姜可以剁成姜末
5、3猪肉加适量葱剁成肉泥，倒入姜汁、加少许胡椒粉，少许盐，一勺生蛋清，一点料酒顺一个方向画圈搅拌上劲
6、4两大勺醋、一大勺白砂糖、一大勺蜂蜜、一勺生抽兑成酱汁
7、5面粉和玉米淀粉混合加适量水少许盐和成浓稠的面糊
8、8热锅倒油，油温烧至7 8成热，可以滴入一滴面糊测试油温，面糊能马上浮起冒出很多泡说明油温够了，从面糊的碗中一个一个用筷子夹出裹满面糊的藕夹放入油中，中小火炸5分钟，转大火炸至表面金黄，捞出藕夹的时间要保持大火，如果火关小了藕夹会吸油
9、9炸好的藕夹控油后放在纸巾上吸油放凉
10、10酱汁倒入小锅中中火熬煮至开，加入一点稍浓的淀粉水勾芡后煮至稍微浓稠
11、11糖醋酱淋到藕夹上撒上芝麻即可
12、1：面糊中加一些玉米淀粉可以使外皮酥脆
13、2：炸熟的藕夹最后要用更大火烧热油炸几秒，逼出藕夹的油，捞起藕夹时不能减小火，保持大火捞出，这样藕夹就几乎没什么油。
14、3：藕夹捞出后要稍微晾凉表面酥脆后再淋上糖醋酱汁
四、藕夹在家里怎么做好吃
酥炸藕夹的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味工艺：酥炸酥炸藕夹的 *** 材料：主料：莲藕 *** 克
辅料：猪肉(肥瘦)150克,鸡蛋黄80克,小麦面粉150克,淀粉(玉米)50克,泡打粉2克,芝麻5克
调料：盐2克,味精1克,猪油（炼制）150克教您酥炸藕夹怎么做，如何做酥炸藕夹才好吃1.将去皮洗净的藕切为0.6厘米厚的片；
2.在厚片中间锲一刀口、深至藕片地2/3处；
3.用清水冲泡两次，捞出水中的藕片，用净布把水搌干；
4.然后将藕片逐个里外拍上干淀粉；
6.另取一大碗，将面粉、生粉、泡打粉、鸡蛋黄、盐、味精、芝麻仁、油25克、适量的水依次纳入碗中搅拌均匀且上劲；
7.视其稀稠用手抓起脆浆糊下落时成的直线，下面堆叠时为好；
8.净锅上火，注入精炼制油烧至六成热时，逐个投入挂好脆浆糊藕夹；
9.炸至藕夹表面酥脆、色金黄、里脆嫩熟时起锅沥油分；
10.跟味碟上桌（味碟可为椒盐或面酱）。酥炸藕夹的 *** 要诀：本品有油炸过程，需备猪油约 *** 0克。小帖士-食物相克：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
煎紫米藕夹的做法详细介绍菜系及功效：云贵菜
煎紫米藕夹的 *** 材料：主料：鲜藕500克,紫米100克,鸡茸50克,鲜荷叶1张。教您煎紫米藕夹怎么做，如何做煎紫米藕夹才好吃1、紫米蒸熟，藕去皮煮熟； 2、鸡茸、盐、味精适量，鸡蛋清1个，湿淀粉30克，加紫米饭拌匀，抹在藕片上合二为一； 3、把鸡蛋清2个与30克淀粉混合为糊； 4、油锅旺火烧热，用藕夹粘蛋糊后下锅煎至金黄出锅；5、荷叶焯水入盘垫底，将藕夹按原状码盘随椒盐上桌即成。
五、怎么做藕夹好吃又简单 如何做藕夹
1、准备一些新鲜的莲藕，把莲藕清洗干净去皮，然后把莲藕切成厚片，在切的时候一定要切的，稍微的厚一些，等到切好以后，再从中间切一次，不过切大概2/3左右就可以了，千万不要完全的切开，等到切好以后放在清水中，加入一些食用盐浸泡。
2、然后再准备一块五花肉，把五花肉剁成肉泥，在剁肉泥的时候一定要用手工来剁，这样吃起来口感也会更好一些，等到肉泥剁好以后，加入适量的生抽，生粉姜末，葱花搅拌至上劲。
3、等到搅拌好以后，把莲藕捞出来，然后把做好的肉泥加在莲藕当中之后，再放在生粉里面，均匀的裹上一层生粉，裹好以后先放在一旁备用，等到所有的偶家都 *** 好以后，准备一个碗在碗里面加入一些面粉少许的生粉和泡打粉，再加入一些水调制成酸奶的状态。
4、调好面糊以后就可以起锅热油了，在锅里边加入一些食用油，然后把藕夹先放到面糊里边，裹上一层面糊之后放在油锅里边，炸至金黄成熟就可以捞出来了。把藕夹都炸完以后，再把油温升高，然后复炸30秒的时间捞出来，放凉一些就可以开吃了。
六、怎样做藕夹好吃又简单
藕夹是一道营养丰富、口感独特的美食。藕含有丰富的维生素和纤维，有助于促进消化和增强免疫力。同时，藕夹中的配料丰富多样，口味鲜美，吃起来既爽口又美味。下面是 *** 藕夹的详细步骤。
1.将新鲜藕洗净，去掉藕皮后切成3-4厘米长的薄片，备用。
2.准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉等调味料，然后用筷子或打蛋器充分搅拌均匀成蛋液。
4.在炒锅中倒入适量油，将油加热至150℃左右。
5.将藕片依次先裹上面粉，再浸入蛋液中，确保藕片均匀地裹上面糊。
6.将裹好面糊的藕片放入锅中炸至金 *** 。
7.将炸好的藕片捞出沥油，即可上桌。
1.选择新鲜的藕，并在使用前充分清洗，保持卫生。
2.炸藕片时，油温不宜过高，以避免藕片外焦内生。
3.炸藕片时要掌握好火候，不可过长时间炸煎，以免影响口感。
4.炸藕片后要将多余的油沥干，以免口感过油腻。
通过以上步骤 *** 的藕夹，香喷喷的，口感脆嫩，外酥里软，简单易做又美味可口。无论是作为主食还是下酒小吃，都是不错的选择。快来动手试试 *** 吧！
OK，关于藕夹怎么做好吃又简单和炸好的莲藕夹怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
