大家好，如果您还对干煸土豆丝的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享干煸土豆丝的做法的知识，包括干煸土豆丝怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、干煸土豆丝怎么做好吃
1、土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分
4、锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入干辣椒
5、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟，
调入少许盐、糖、醋和味精炒匀即可酸辣土豆丝
2、平底锅内放入色拉油，油可放至平时炒普通菜的两倍，待油烧至八成热时，将土豆丝放入锅中，
用筷子拢成一个圆形饼状，并在上面淋上二小勺油。
3、土豆丝煎至能发出香味，并能清楚看到边缘上发黄发硬时，用铲子翻面继续再煎，此时无须再放油。
4、土豆丝煎至两面黄时，把菜盘反盖在锅中的土豆饼上，再将平底锅反扣过来，
使煎熟的土豆丝，能端端正正的摆放在盘子的正中间，不至使周围破碎。
5、把适量的盐、辣椒面和花椒面均匀的撒在土豆饼的上层，一盘清香的干焙土豆丝即可上桌享用。
土豆500g，姜丝5g，细葱段10g，干辣椒段10g，花椒粉2g，精盐10g，味精5g，
淀粉50g，色拉油750g（约耗60g），黑芝麻20g，红油10g。
1、将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂洗后倒入漏勺沥干水。
2、土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。
3、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。
炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。
4、锅回灶，下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅，
再下土豆丝、精盐、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉，淋入红油，翻久起锅装盘。
2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。
3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。
4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。
5、放盐、味精铲匀后出锅装盘即成。
2.猪肉切丁，香干切小块，芹菜青椒切小片备用
3.起锅，热油，把土豆片沥干水分放进去满满煸到金黄
4.然后小炒一下香干，为的是要它那迷人的香味四窜
5.盛起香干，锅里放进辣椒干和花椒，还有一点点蒜末，小火煸香
6.把猪肉丁放进去翻炒，到出油为止，加入适量酱油上色
7.把土豆片，香干，青椒芹菜等统统丢进去快炒，加盐
二、干煸土豆丝怎么做
1、1备料：准备好待用的食材，调料等（花椒颗粒一定要有哦~~）
2、2油炸：油锅烧至七成热，下裹粉完得土豆条，中火大约炸3分钟
3、3裹粉：土豆去皮切条，泡水，沥水，晾干，裹干淀粉（大盆抛裹后效果图）。干煸土豆条香香脆脆的奥秘所在哦~~此步骤非常关键！
4、4出锅：炸至土豆条金 *** （可以根据个人口味选择出锅程度，硬一点还是软一点的都可以：），土豆条易熟滴~）
5、5待用：锅中留底油，中火，下花椒颗粒煸出香味，再依次放入干辣椒，蒜瓣，姜末，青椒条爆炒
6、TIPS:其实这个时候薯条已经很好吃了，不想回锅，可以直接裹上番茄酱，或者撒上椒盐，按照自己的口味，香脆的薯条可以吃出很多不同的美味~~
7、6回锅：最后放入炸好的土豆条，混合煸炒片刻，加食盐，鸡精调味，出锅即可
三、干煸土豆丝的简单做法
正宗干煸土豆丝的做法原料：土豆500g，姜丝5g，细葱段10g，干辣椒段10g，花椒粉2g，精盐10g，白糖2g，味精5g，淀粉50g，色拉油750g（约耗60g），红油10g。
*** ：1、将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂先后倒入漏勺沥干水。
2、土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。3、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。
4、锅回灶，下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅，再下土豆丝、精盐、白糖、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉，淋入红油，翻久起锅装盘。
成菜特点：颜色金黄，麻辣鲜香， *** 酥松。
四、干煸土豆丝的家常做法
干煸土豆丝是一道简单的家常菜，属于川菜、湘菜系菜品，其 *** 的主要原料是土豆，不但 *** 简单，而且具有色泽金黄、造型美观、香辣酥脆、色香味形俱佳、营养丰富、老少皆宜的特点，下面我们就一起来看一看干煸土豆丝的家常做法吧！
土豆500克，姜丝5克，细葱段10克，干辣椒段10克，花椒粉2克，精盐10克，味精5克，淀粉50克，色拉油750克(约耗60克)，黑芝麻20克，红油10克。
1、将土豆除皮切成宽约0.4厘米粗的丝，漂洗后倒入漏勺沥干水。
2、土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。
3、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。
4、锅回灶，下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅，再下土豆丝、精盐、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉，淋入红油，翻久起锅装盘。
1、和中养胃：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时 *** 代谢 *** ，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
3、降糖降脂：土豆能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和 *** 的脂肪沉积，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
4、美容养颜：土豆是一种碱 *** 蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸 *** 物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
5、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素且易于消化吸收，营养丰富，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6、降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹 *** 、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
五、干煸土豆丝怎样做
1、土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分
4、锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入干辣椒
5、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟，调入少许盐、糖、醋和味精炒匀即可酸辣土豆丝
2、平底锅内放入色拉油，油可放至平时炒普通菜的两倍，待油烧至八成热时，将土豆丝放入锅中，用筷子拢成一个圆形饼状，并在上面淋上二小勺油。
3、土豆丝煎至能发出香味，并能清楚看到边缘上发黄发硬时，用铲子翻面继续再煎，此时无须再放油。
4、土豆丝煎至两面黄时，把菜盘反盖在锅中的土豆饼上，再将平底锅反扣过来，使煎熟的土豆丝，能端端正正的摆放在盘子的正中间，不至使周围破碎。
5、把适量的盐、辣椒面和花椒面均匀的撒在土豆饼的上层，一盘清香的干焙土豆丝即可上桌享用。
1、将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂洗后倒入漏勺沥干水。
2、土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。
3、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。
4、锅回灶，下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅，再下土豆丝、精盐、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉，淋入红油，翻久起锅装盘。
六、干煸土豆丝的做 *** **干煸土豆丝怎么做
1、准备材料：土豆500g，姜丝5g，细葱段10g，干辣椒段10g，花椒粉2g，精盐10g，味精5g，淀粉50g，色拉油750g（约耗60g），黑芝麻20g，红油10g。
2、 *** ：将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂洗后倒入漏勺沥干水。土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。锅回灶，下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅，再下土豆丝、精盐、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉，淋入红油，翻久起锅装盘。
3、成菜特点，颜色金黄，麻辣鲜香， *** 酥松。
七、怎么做干煸土豆丝
土豆一个花椒干辣椒葱段盐糖味精芝麻
4.大火烧油油冒烟时下锅炸至金黄
（用筷子搅拌可以防止粘在一起）
（油温烧至大量油烟，放入土豆炸至颜色趋向深黄，注意火候别糊了）
6.复炸后锅底留一丝丝油保存小火，放入花椒，干辣椒煸炒出香味，再放入土豆丝
7.适当翻炒，放入葱段，盐（一勺）糖（半勺）味精（半勺）白芝麻（一勺）煸炒片刻出锅
成品的成功率关键在于土豆的水份是否吸干和油温的控制
口感脆味道甜咸辣香味四溢颜色金黄即为上乘
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的干煸土豆丝的做法和干煸土豆丝怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
