大家好，今天来为大家分享沙虫的作用及食用做法的一些知识点，和沙虫的做法和吃法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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一、沙虫怎么做好吃 沙虫的做法
1、沙虫烹制事先一定要清洗干净，首先去除沙虫肚内泥沙，将它反复冲洗，确保沙虫身上绝无残留物质。沙虫越大条只，肉便越厚，口感自然也更好。
2、如果是沙虫干的话，一定要先把沙虫剪成小条状，用锅炒过，炒时要不断翻动，发现有够火候的就夹出来，放入清水里泡一会，这样既可以把沙子清除，又可以将沙虫本身的香味炒出来。只有炒过的沙虫干，吃起来才会有沙虫的味道。
3、去过海边的朋友可能都见过海鲜店里销售的一种特殊的食物，软软长长的像是一种虫子，小拇指粗细，体长约10到20厘米，且浑身光 *** *** ，呈肉色，就像放大版的蚯蚓，名字也十分的倒胃口”叫做沙虫，沙虫不仅能吃还非常美味，沙虫又叫沙肠子，海人参，学名方格星虫，生长在沿海滩涂，因为对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有环境标志生物”之称。沙虫可鲜食、亦可晒干后食。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。
4、每年的11月至2月，正是沙虫最肥美的时候，此时吃最是美味。沙虫在福建也叫土笋，是福建小吃土笋冻”主料。别看沙虫好像是虫，软软的，其实沙虫肉质脆嫩，味道鲜美。沙虫中含有独特的活 *** 成分星虫活 *** 蛋白、星虫激酶等，其中星虫活 *** 蛋白含量超过百分之50，含有牛磺酸、赖氨酸、精氨酸等18种氨基酸和锌、铜、锗、硒等7种微量元素，锌的含量在所有海洋生物中位居首位，沙虫含有丰富的常规营养成分。
二、沙虫干的做法和吃法
1.用剪刀把沙虫剪开，然后用牙刷刷里面的沙，千万不要湿水。
2.把铁锅烧红，放一点油，不能多，把沙虫放到铁锅里面干炒，开小火，小心弄糊，当沙虫有点卷的时候你就用筷子把沙虫取出。
3.速用水洗，跟着就放在水里泡，还是会有沙子沉底的。煮汤或者煮粥的时候就把沙虫捞出把泡沙虫的水倒到汤里一起煮，小心碗底的沙子。
注意：切不可将未经炒黄的沙虫直接泡浸，否则煮出的沙虫汤没有鲜美的味道。
沙虫干的吃法有多种，可以煮粥，也可煲汤，炒菜等等，下面简单介绍一下其中几种吃法：
先洗沙虫，把沙虫干一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，也许有余沙，把它去干净。干的放点油爆一爆，闻到香味，微焦就可以了。把爆过的沙虫干放水里，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。不爆过，不出味的。
基本材料：沙虫2两，合掌瓜1斤，瘦肉4两，牛鳅鱼1条，茨实1两，淮山5片。
昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产於湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干更好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人士的更佳清补食疗。
三、沙虫的做法
用料：沙虫干适量、猪肉 *** g、龙口粉丝2扎、油、盐、糖、姜片适量。
1、猪肉切片放入油、盐、糖、姜片腌制。
7、倒入刚才煮沙虫的汤（不要全部倒入，留下小部分，因为这里就是留有沙子在的了）。
10、泡软后用剪刀剪2下，不用太长。
11、二十分钟后开盖，放入腌好的肉片。
12、汤再次烧开后放入浸泡好的龙口粉丝。
13、继续煮三分钟，加入适量盐调味就oK啦。
四、沙虫的功效与作用 *** 用价值和副作用禁忌
方格星虫(Sipunculus nudus)，又称为光 *** 星虫，俗称"沙虫"。它的形状很像一根肠子，呈长筒形，体长约10~20厘米，且浑身光 *** *** ，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹。沙虫虽然没有海参、鱼翅、 *** 的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。生长在沿海滩涂，因为对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有"环境标志生物"之称。
方格星虫的营养、味道及医 *** 与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海滩香肠”的美誉。方格星虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。因为海参和鱼翅本身没有什么味道，故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料，否则就索然无味。而方格星虫具有鲜美味道，不必加别的配料，单独干吃或鲜食都很有特色，除城乡居民喜食外，更是宾馆、酒楼食肆的名贵佳肴。方格星虫还有较高 *** 用功效和食疗价值。它 *** 寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。据 *** *** 载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用方格星虫；对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用方格星虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效；因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮方格星虫粥吃可获良好疗效。所以方格星虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。
沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医 *** 与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，有“海洋虫草”的美誉。它富含蛋白质，多肽成分，17种氨基酸，其中 *** 必需的氨基酸含量很高，除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗 *** ，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老作用的营养成分。
沙虫做法有很多，爆炒，煮汤，熬粥，椒盐，油炸均可。味道远胜海参、鱼翅，因为海参和鱼翅本身没有什么味道，故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料，否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道，不必加别的配料，单独干吃或鲜食都很有特色，除城乡居民喜食外，更是宾馆、酒楼食肆的名贵佳肴。沙虫还有较高的 *** 用功效和食疗价值。它 *** 平，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。据 *** *** 载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫;对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效;因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。
海洋星虫是一种 *** 用价值极高的天然海洋生物，它广泛分布于大西洋、太平洋、印度洋沿岸，从潮间带直至6000米的深海都有分布，在我国主要分布在南海水域。海洋星虫中含有独特的活 *** 成分星虫活 *** 蛋白、星虫激酶等，其中星虫活 *** 蛋白含量超过50％,含有牛磺酸、赖氨酸、精氨酸等18种氨基酸和Zn、Cu、Ge、Se等7种微量元素，锌的含量在所有海洋生物中位居首位，锌可有效促进血管内皮组织创伤的愈合，对心脑血管 *** 具有明显的保护作用，海洋星虫在抗机体、组织衰老方面作用独特，被民间称为“海洋冬虫夏草”，闽南人则称其为“动物人参”。
副作用是 *** 物选择 *** 作用差引起的，是 *** 物本身所固有的作用。不管是处方 *** 还是非处方 *** ，都应该在医生、 *** 师的指导下使用。当用 *** 的时候发生的不舒服的情况，一定要及时停 *** ，找医生、 *** 师咨询，以免造成不必要的损害。
1、先不用泡洗，直接先将方格星虫头部的沙袋(一头的小尾巴)除去。
3、锅里放入细的盐，与剪好方格星虫一起慢火炒，炒至闻到香味、微黄就可以了。只取出方格星虫，炒过的细盐不能再要，会有些细沙(有点像炒花生米)。切记炒方格星虫时不用放油，且一定要炒过才好吃。
4、炒过的方格星虫干放到碗里泡洗，水泡过方格星虫就好(泡10分钟左右分钟左右)。
5、泡洗方格星虫的水不要倒掉(泡方格星虫水非常营养)，等沙尘沉入碗底，干净方格星虫水可以倒到汤里或者粥里，美味又营养。
保质期:常温下不宜存放超过半个月。
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建议储存方式:冰箱冷冻保存，可存放6个月左右。
先洗沙虫，把方格星虫干一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，也许有余沙，把它去干净。干的放点油爆一爆，闻到香味，微焦就可以了。把爆过的方格星虫干放水里，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。无腥味。
基本材料方格星虫2两，合掌瓜1斤，瘦肉4两，牛鳅鱼1条，茨实1两，淮山5片。
其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的方格星虫，方格星虫是产於湛江海域一带，新鲜的方格星虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干更好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人士的更佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。
1.方格星虫干先用水浸软，剪开清洗沙方格星虫里的沙子;
2.瘦肉洗净，出水。牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微 *** ;
4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块;
5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。
材料:天麻6片，川弓2小块，方格星虫10条左右，桂圆肉6颗，瘦肉半斤，鱼头半个，黄酒适量，生姜适量，盐适量。
1.先将方格星虫放在冷水里泡1个小时，洗净待用;
2.把其他所有原料洗净。天麻片用开水泡几分钟;
3.瘦肉切成大块，用开水煮10分钟左右。鱼头用油锅煎出香味来;
4.把所有原料放入容器，加入3-4斤矿泉水;
5.先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖4个小时左右。
功效:平肝熄风，通络止痛，祛风除湿，对疲劳有很好的调理作用。
五、沙虫的做法和吃法
原料：沙虫、葱、蒜、盐、酱油。
1、沙虫对半切洗净、葱切段、蒜拍扁去皮备用。
2、大火热锅下油，爆香蒜后，倒入沙虫，翻炒以让沙虫均匀沾油。
3、根据口味放入适量的盐，酱油，翻炒至沙虫均匀上色。
4、倒入没过沙虫的水，翻炒片刻后，盖上锅盖，中火煮至水沸。
5、倒入切好的葱段，翻炒片刻，即可大火收汁出锅，鲜炒沙虫上桌。
六、沙虫干的做法
1、把沙虫干的沙带摘去，收拾干净后把锅热了放沙虫干翻炒，炒至沙虫干身体发硬，颜色金黄为止【还不能放油炒】。
2、炒好的沙虫放入篮子里用手不停地翻沙虫。
3、放油进锅，热到沸腾后，关火。
4、放沙虫进去翻，保证每个沙虫干都沾有油。
5、放入碟子里，撒少许盐，搅拌，就做好了。
关于本次沙虫的作用及食用做法和沙虫的做法和吃法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
