大家好，今天给各位分享猪肾的营养价值及危害的一些知识，其中也会对猪肾都有哪些营养价值进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、猪肾怎么吃有营养
功效：理肾气，通 *** ，消积滞，止消渴。
主治：肾虚所致的腰酸痛，肾虚 *** ，耳聋，水肿， *** 不利。
猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油
1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再 *** 剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。 2.锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。
猪腰要泡够时间才行的哦！否则会很大味道的。
一般应该切开泡一个晚上，然后把里面的白色的劲挑出来。
1。滚猪腰汤：把猪腰切片，用盐抓一下，出出水，然后热油，用姜片和蒜瓣爆香锅，把猪腰倒进去爆炒一吓。取出，放入煮开了水的锅里，滚大概15分钟就可以喝汤了。
2。海鲜酱爆猪腰：用样的 *** 把猪腰切片，用盐淹一下，然后准备洋葱片，大葱段，蒜瓣，姜丝，把油热好后先放入姜丝，大葱段和洋葱片爆香锅，然后倒入猪腰片，炒到半熟时放如适量的海鲜浆和辣椒酱，一点点的老抽，和蒜瓣。然后在用猛火炒几下，看到颜色均匀了就可以出锅了
做法：1。猪腰横面剖开；除臊和白膜，一定要除干净；
2。洗净后，表面切十字刀，注意用力均匀，不要切断；
3。将腰花入烧开的水中烫一下，腰花微微卷起时捞出；
4。热锅中倒入麻油，入姜片爆香，大火爆炒腰花；
喷入料酒加入酱油，继续大火翻炒几下即可出锅。
【特点】形如荔枝，脆嫩鲜香，味美爽口。
猪腰400克。水发木耳30克、冬笋50克、泡辣椒15克、豌豆苗50克。盐3克、料酒20克、豆粉30克、姜蒜各10克、葱15克、酱油10克、胡椒粉2克、醋15克、糖30克、味精1克、鲜汤50克、猪化油50克。
猪腰撕去膜，平片成两片，去尽腰臊洗净，先用斜刀，后用直用交叉剞成十字花纹，然后改成2·5厘米见方的块，入碗加盐、料酒、水豆粉拌匀。本耳洗净，冬笋切薄片，泡辣椒去籽，切斜刀块。姜、蒜切片，葱切马耳朵形。盐、酱油、胡椒粉、料酒、醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤入碗兑成芡汁。炒锅置旺火上，下猪化油烧热（约220℃），下腰花爆炒推散，将配料一齐放入炒匀，烹入芡汁，推匀起锅装盘即成。
1.猪腰去腰臊，切成腰花，加精盐、味精等入味抓匀；
2.当归、 *** 参、山 *** 均润透切片，加水煎成 *** 汁待用；
3.锅中倒入油，油热煸香葱、姜、蒜，下腰花、 *** 汁翻炒，调味，炒匀勾芡，装至炒熟的菜心上面即可食用。
本品菜心碧绿爽脆，腰花鲜嫩。本菜以补肾、益气的猪腰，与含有胆碱、叶酸、多种氨基酸、β-谷甾醇，具有补气升阳、益卫固表、利水退肿作用的淮山 *** ，及含有挥发油、亚叶酸、β-谷甾醇等成分，具补血和血、调经止痛的当归同食，具有增强单核-吞噬细胞 *** 的吞噬功能、提高抗病能力、增强心肌收缩、增加冠肪血流、防止心肌缺血的作用。
1.主料：猪腰400克，水发木耳30克，黄瓜片50克。2.调科：猪油、
料酒、精盐、白糖、酱油、姜末、葱花、花椒、麻油。
1.将猪腰撕去外皮，用刀一剖两片，去掉臊筋，用水反复洗净，在外皮
一面剞上刀纹，然后切长块。水发木耳洗净。
2.将腰花、黄瓜片放入沸水锅中焯透，捞出，将腰花放入水中过凉，用
布挤干，与黄瓜、木耳放在一个盘内。用酱油、料酒、姜末、味精对成料汁。
将麻油烧热后，放入花椒、炸出香味时，捞出花椒，将油倒入料汁内，再把
按：猪腰 *** 味咸平，具有补肾育阴、利水等作用，配滋补强壮的木耳，
可治疗久病体弱、肾虚腰脊疼痛、水肿、 *** 、盗汗等病症。常人食之可壮
芹菜对高血压患者和有内热的人有效。可降低血中胆固醇含量，可促进肠胃 *** ，对便秘有效。猪腰可增强 *** 机能，对腰疼、浮肿、出虚汗等有一定的疗效，对产后体虚者亦有益。
猪腰2个、A（盐少许、姜汁、酒各1汤匙、淀粉1大汤匙），芹菜1棵，盐少许，油2大汤匙、淀粉1大汤匙，胡椒粉、香油少许。
1．将猪腰竖切两瓣，将内侧筋去净，竖着浅浅地切几道后，揉洗3～4次，横切薄片，放在水中淹泡30分钟去腥味。
2．芹菜切斜片。猪腰控水，用A的佐料浸泡，使之人味。
3．油锅烧热，旺火煽炒猪腰使之变色（不再浸出血水）后取出。
4．油锅烧热，旺火炒一下芹菜，加入猪腰、盐、酒、用淀粉勾荧，最后淋上香油即可。可撒入胡椒粉。
主料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
配料：调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
做法： 1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。
备注：猪腰买回来后应立即去白筋漂洗；否则异味不易清除。
主料：肚尖150克，猪腰花150克，咸菜心片50克，湿香菇15克，笋花几片。
配料：味精5克，精盐4克，胡椒粉1克，上汤500克。
做法： 1、将腰花剥去内膜，去净尿腺，和肚尖都用刀工放花后，放进清水中泡漂约1小时（每10分钟要换清水一次），捞干后用开水泡熟盛进餐碗。
2、把香菇、咸菜、笋花一起下开水焯过水捞干，装入餐碗里，把上汤煮沸，调味后另用一个碗盛好。吃时把盛肚尖碗里的开水沥掉后，才把上汤灌入碗里即成。
主料：猪腰2只，猪脊肉50克， *** 参3克，当归3克。
做法： 1、猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干净，置于砂锅中。2、投入当归、 *** 参和斩成块的猪脊肉，调入盐，加入适量水，约煲1小时后即可。3、食用前除去 *** 渣，滴入麻油。
特点：色泽清淡微红，香味浓郁。
*** 用价值： *** 参味甘 *** 平，可健脾补肺，益气养血，生津止渴；当归味甘辛， *** 温，可补血活血，调经止痛，润肠通便。与猪腰等合煲，对因血虚而面色指甲无华、头昏心悸、 *** 不调、寒凝血滞、冠心病、心绞痛等病症颇有疗效。
主料：猪腰2只，猪小排骨100克，黄花菜100克。
配料：味精、盐各少许， *** 1颗，生姜1片，麻油数滴。
做法： 1、猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干净，连刀斜切出花纹后，再切成长块，放在淡盐水里浸发，待用。2、黄花菜切去硬头，每两条拦腰打一结，泡发后洗净，挤干水分待用。3、猪小排骨用沸水飞水后，装入砂锅，用文火约煲40分钟，再投入黄花菜煲至将熟。4、猪腰花用沸水飞过后，捞起沥干，投入砂锅，烫熟后即可调入配料，滴上麻油食用。
*** 用价值：猪腰味咸， *** 冷；黄花菜味甘， *** 平。本品能壮腰健肾，通利 *** 及脏腑，消积滞，壮气血，暖暖膝，对糖尿病、头晕耳鸣、咽痛、心悸、 *** 、便血、水肿等病症有疗效。
淀粉、盐、糖、味精…………各少许
1、猪腰剖开后，将白筋剔干净放入水中，将血水挤出来后，纵横切刀纹再切块。加酱油、酒、淀粉、葱段、姜片拌匀腌一下；豌豆夹去硬茎；胡萝卜去皮切片。
2、起油锅，锅中放入油3大匙，待油热，先略炒豌豆夹、胡萝卜片后盛起，再用锅中余油快速炒散猪腰。
3、加入豌豆夹、胡萝卜与猪腰同炒至没有血水流出，以盐、糖、味精调味即可。
1、猪腰切成薄片，用葱、姜加点水，泡2小时。
2、水煮蛋取出蛋白切薄片，竹笋去皮切片，香菇去蒂切片，酱油加入味精调匀备用。
3、把蛋白片、笋片、香菇片川烫，再把腰片川烫至微卷，沥干加入绍兴酒、醋，放在配菜上，到入酱油、麻油、撒上香菜即可
核桃肉30克、猪腰100克、杜仲10克、生姜10克、葱10克。
花生油10克、盐5克、味精1克、胡椒粉少许、湿生粉适量、麻油1克、绍酒2克。
（1）猪腰去白切成片，杜仲洗净，生姜去皮切成片，葱切段。
（2）锅内烧水，待水沸时下绍酒，投入切好的猪腰片，快速煮到刚熟，捞起冲净。
（3）另烧锅下油，放入姜片、葱段煸炒片刻，加入猪腰片、核桃肉、杜仲，调入盐、味精、胡椒粉，用中火炒透，下湿生粉勾芡，淋入麻油，出锅入碟即成。
猪腰有滋阴补肾的功用，核桃可润肤黑发。此菜有养气活血、滋养皮肤、润泽秀发等功效。
一、材料：鲜蘑菇100克，猪腰50克，姜、葱、油、盐、生粉各少许
二、 *** *** ：鲜蘑菇洗净，“飞水过冷河”。猪腰切薄片，用调料腌制。用油炒香姜、葱后加入蘑菇、猪腰炒熟，调味，打芡。
【配方】鲜韭菜100克，猪腰1个。
【用法】将韭菜洗净切段，猪腰剖开切成片，将锅烧热，放入素油，先放猪腰，待将熟时加入韭菜，起锅时临时加盐少许即成，每日一剂，以供佐餐。
去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只
盐1/2勺，料酒1大勺， *** 粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许
1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。
2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。
3、锅中放油，将桃仁炒至金 *** 倒出，再将猪腰炒至白色。
4、放入泡开的枸杞，加盐、 *** 粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。
因桃仁富含油质，可润肠通便，故慢 *** 肠炎患者不宜食用。
猪腰500克，中间切开，剥去白色筋膜，切成条块；黄花菜50克用水泡发，撕成小条。将炒锅内放入植物油烧热，先放葱、姜、蒜调料煸炒，再下猪腰片爆炒，炒至变色熟透时，加入黄花菜、食盐、白糖炒片刻，最后加芡粉、汤汁即可起锅食用。有补肾作用，适用于肾虚腰疼，耳鸣，产后乳汁缺乏等症。
猪腰一个，中间切开，剥去白色筋膜，切片，与砂仁末3克拌匀，加入油、盐调味，同放碗中置锅内隔水蒸熟食用。有益气调中，和肾醒脾作用。适用于小儿脾虚久泻引起的脱 *** 。
猪腰一个，剥去中间白色筋膜，切成薄片，鲜韭黄100克，切小段同放锅内加油、盐炒熟，佐餐食用。有补肾强腰作用。适用于肾虚腰疼，慢 *** 腰肌劳损，肾虚 *** ，盗汗，老人肾虚耳聋等症，有良好的辅助治疗作用。
猪腰一对，剥去中间白色筋膜，洗净煮汤。煮好汤后，加入大米120克于汤内煮粥食用。有补益肾气作用。适用于四肢酸软， *** ， *** 等症。健康人食之有补肾强身作用。
猪腰一对，中间切开，剥去白色筋膜，与杜仲30克，或核桃肉30克，同煮食之。治肾虚，腰痛， *** ， *** 、盗汗，耳鸣，耳聋， *** 频数，腰酸腿软，慢 *** 肾炎等症。忌用茄树作柴火。
猪腰一对，中间切开，剥去中间白色筋膜，将小茴香10克和少量调味食盐纳入猪腰内，然后将猪腰切开处合拢，放碗内加适量水置锅内隔水蒸熟食用。有温肾壮腰，和胃理气，散寒止痛作用。适用于肾虚腰疼，腰肌劳损，老人虚寒腰痛。注意：阴虚火旺者慎用。
猪腰500克左右，中间切开，剥去白色筋膜，与人参5克（或 *** 参30克）、当归10克、淮山15克，同放锅内加适量水煮汤。煮熟后捞出猪腰切片，拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油调味食用。有益气养血，补肾壮腰作用。适用于气血亏损之心悸，气短，腰酸痛，失眠，自汗等症。
1．猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫。
2．杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。
3．砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲 *** 汁同煮10分钟，加盐调味即可。
一招鲜：有的猪腰会有腥味，在烧猪腰时加入适量的黄酒可以消除，如果猪腰非常腥，再少放一些醋，就可以全部清除猪腰的腥味了。
口味翻新：很多人都喝不惯中 *** 汤的味道，适当多加些红糖、 *** 或者糖桂花、蜂蜜等，再加些红枣，这样香气就能抵消部分中 *** 的苦味了。
猪腰补肾精，治腰疼，中年男人食用，有益于骨骼保健与维持 *** 能力；杜仲 *** 温，味甘微辛，有补 *** 、强筋骨、安胎、促腰膝、降血压等功效。这道汤尤其适合更年期男人的腰酸腿疼、 *** *** 、 *** 减退等症状，一般4天喝一次效果更好。
女 *** 补益补身汤----归参淮 *** 腰汤
[制法]：猪腰切开，剥除白色筋膜，洗净；当归、 *** 参，淮山洗净，与猪腰一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲1--2小时，调味供用。
[适用范围]：用于气血亏虚所致的心悸、气短、腰部酸痛、失眠、自汗等症。
猪腰2只，猪小排骨100克，黄花菜100克。
味精、盐各适量， *** 1颗，生姜1片，麻油数滴。
1、猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干净，连刀斜切出花纹后，再切成长块，放在淡盐水里浸发，待用。
2、黄花菜切去硬头，每两条拦腰打一结，泡发后洗净，挤干水分待用。
3、猪小排骨用沸水飞水后，装入砂锅，用文火约煲40分钟，再投入黄花菜煲至将熟。
4、猪腰花用沸水飞过后，捞起沥干，投入砂锅，烫熟后即可调入配料，滴上麻油食用。
猪腰味咸， *** 冷；黄花菜味甘， *** 平。本品能壮腰健肾，通利 *** 及脏腑，消积滞，壮气血，暖暖膝，对糖尿病、头晕耳鸣、咽痛、心悸、 *** 、便血、水肿等病症有疗效。
猪腰2个、豌豆荚150克、胡萝卜50克、姜3片、葱1棵
1.猪腰对半切开，去筋膜、洗净，先切花在切块；葱洗净后切段，一起放入滚水中氽烫，捞起。
2.豌豆荚洗净，去老筋；胡萝卜去皮、切片；姜洗净、切片。
3.锅中倒3大匙油烧热，爆香姜片，放入猪腰翻炒数下，加入豌豆荚、胡萝卜、A料及少许水拌炒均匀即可
砂仁，是一味中 *** 。功能行气开胃，温脾止泻，理气安胎。用以治疗胃脱胀满、食欲不振、恶心呕吐等症。
猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B、C等。功能健肾补腰、和肾理气。
砂仁蒸猪腰，有益气和中、和肾醒脾的功效，是民间传统的保健食品，用以治疗小儿脾虚久泻引起的脱 *** 。
[工艺]每次用砂仁3克，研末，猪肾一个洗净切片，以砂仁拌匀，加油、盐少许调味，上笼蒸熟食用。
[特色]清香可口。砂仁， *** 味辛、温、入脾、胃经。猪腰， *** 味咸、平、入肾经。
二、猪腰子吃多了好吗
1、猪腰子内含有不同含量的重金属镉，镉不是 *** 的必需元素。 *** 内的镉是出生后从外界环境中吸取的，主要通过食物、水和空气而进入体内蓄积下来。人们在食补的同时把镉也吃进肚子里，很可能会造成不育不孕，如果再加上本身就是吸烟人群，不育几率高达六成。
2、镉可以诱导男 *** *** 、附 *** 等组织 *** 发生结构功能上的退行 *** 变化，最后导致 *** 能力的减退。根据世卫组织的建议，每人每周接触的镉不应超过每公斤体重7微克。“腰子”这个被认为是“强精”的食物，含有高量的镉。
3、镉对 *** 组织和 *** 的危害是多方面的，主要是对 *** 、肝脏和 *** 功能的危害，不仅会造成 *** 的数目减少，而且 *** 卵着床也会受到影响，可能会因镉对染色体的伤害，造成 *** 卵不易着床，影响受孕。
4、高锌食物有助排镉的作用，因此生活中为了防止镉元素的摄入过多，可以选择一些含锌的食物等。可以多吃一些蔬菜、水果等，高锌食品以贝壳类动物为主，如牡蛎含锌最多，海带中的褐藻酸也可 *** 体内的镉。
5、苹果内含半乳醣荃酸，对排毒颇有帮助，多食用牛奶和豆制品，其所含有的丰富钙质是有用的“ *** 搬移工”。另外生活上注意戒烟，少接触电池等含镉物品。
6、参考资料：人民网-人民网食品频道-吃腰子补肾是忽悠人
三、猪肝***猪肉***猪肾都有哪些营养价值
我们可以说猪的全身是宝，人类把猪养大了就是为了能从猪身上获得更多的营养。生活中我们吃得最多的是猪肉，其实像猪的各种内脏很好吃也很有营养，比如猪肾或者猪肝等。下面小编就向大家介绍猪肝、猪肾、猪肉的的一些营养价值吧! 1、猪肝要说到补铁的食物，首选的食物应该是猪肝，在每100克的猪肝中就含有铁质达到31.1毫克。在猪肝中不仅仅含有大量的铁质，同时还含有大量的蛋白质、维生素A以及叶酸等营养物质，可以说猪肝的营养价值是比较全面的。但是也要注意一点，因为在猪肝中还含有大量的胆固醇，因此食用的时候千万不要过量食用。 2、猪肾经过研究发现，在每100克猪肾中含铁5.6毫克，而且蛋白质的的含量还要更高，每100克的猪肾中有高达16.8毫克的蛋白质。当然猪肾的营养价值还不仅仅只有这些，锌、铁、铜、磷、b族维生素、维生素C的含量也不少，但在食用之前一定要注意清洗干净。 3、猪肉在所有的肉类食物中，猪肉是我们餐桌上最为常见的一种肉类，但它的营养价值却不容忽略。尤其是猪肉中的铁质，每100克的猪肉就含有3.4毫克的铁质。很多人都不知道，猪肉还有着很好的润肠养胃的功效，因此特别适合宝宝补铁食用。在补铁的食物有哪些问题中，我们要注意一点，由于猪肉中含有大量的脂肪以及油脂，因此更好是挑瘦肉食用。微微健康网温馨提醒您：猪肝的营养价值比较丰富，虽然我们平时吃猪肉比较多，但是比起猪肝来猪肉在营养上还是差点，特别是要补铁的人可吃些猪肝。想了解更多的猪肝营养可进入猪肝的营养含有哪些维生素。
关于猪肾的营养价值及危害和猪肾都有哪些营养价值的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
