大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下油香饼 *** *** 的问题，以及和 *** 油香的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、油香饼的做法
1、提前发面。发面时放一些牛奶和白糖。
2、 *** 油酥。油酥的材料：一点面粉中放苦豆粉，面粉要比苦豆粉稍微多一些，然后，用烧热的胡麻油泼香。搅拌均匀。
3、面发至一半大时，取岀揉匀，捏岀一个面凹凹，将油酥放入，慢慢的捏住边缘，开始揉面，直到油酥充分的均匀的融合面团中。盖上盖，放在温暖的地方继续发酵。
4、直到面发到原先面团的1倍大，并且面团变得松软，继续揉面，分切成几块用湿布盖住。
5、取出一块面，切成大小相同的小面剂子。揉成圆形。擀成小圆饼，在每个小圆饼中间用筷子头托出个圆窟窿。
6、锅中倒入适量的胡麻油，开火烧热，油温升高后会泛起一层白沫，等白沫消失，油烟飘出后，开中火，就可以炸油饼了。一面炸至金 *** 再炸制另一面。炸好后捞出控油。即可。
二、单位食堂油香饼的做法
1、1．将面粉用含白矾、碱面、精盐的水和成面团后，揪成75g的面剂，擀成直径约10cm的圆饼，然后人油锅炸至焦黄鼓起即成。
2、2．如果在油香的瓤中再包上炒熟的羊肉末和葱花拌成的馅那就更好吃了。
3、风味特点：色泽金黄，外脆内软，醇香味美，咸淡适口，甜咸皆可。
4、1．和面每千克用水量约为400g，和匀揉光饧面15分钟。盐碱矾用25℃的温水溶化后再用水和面。
5、3．油锅用中火烧热油，下人饼坯炸制，不时的将饼坯翻转，炸呈金 *** 时捞出沥油。
6、继承创新：用此油香饼的做法还可制成鸡蛋油香饼、羊肉油香饼、豆腐油香饼、金菇油香饼、百合油香饼等 *** 食品。
7、（美食 ）
三、 *** 油香的做法
1、具体做法1鸡蛋，水，盐，面粉，发酵粉放入面包机桶内2启动和面程序，揉至面团光滑3面团发酵至2倍大4取出面团放在面板上，面团抹少许油5面团搓成长条，均匀分成等份，切成小剂子6按扁，擀成圆形；你好以面粉加酵母，用温开水和好发酵后的面用碱水中和后掺进鸡蛋等辅料，在案板上揉好后摊成碗口大小的圆饼，表面划二三条刀纹，然后放在锅内用香油炸熟，色红松软，味美醇香具体做法给你一个链接； *** 传统美食油香的 *** *** 的做法 1将所有原料放入面包机，揉成光滑的面团 2把面团放在温暖湿润处，发酵到两倍大3面团取出后揉光滑，分成20个小份再次醒发20分钟以上 4将小面团擀成圆饼 5铁锅多放些油；炸油香步骤1发酵粉用温水化开步骤2面粉中间挖个坑，加入白糖，倒入发酵粉步骤3分次倒入水，和成软硬适中的面团，揉匀揉透放在温暖处，发至两倍大步骤4把发好的面团，揉匀，搓成长条步骤5案板上摸写油；炸油香食物小麦面粉，盐，糖，酵母菌，沸水，凉水，苏打，茴香，花椒面，小葱花，植物油做法之一步碗中放进400克小麦面粉，添加3克盐调整口感，再添加20克的白砂糖提升着色水平，然后用200克90多度沸水来烫一；步骤1， *** 油香时首先要和面醒面 *** 人和油香面讲究“ *** ”面光手光盆光也就是说，面和好后，面团要筋道光亮手上不能沾很多面粉面盆里外也要 *** 净净2，和好的面揪或切成小面团，每个小面团擀。
2、油香20张高粉500克，牛奶300克酵母5g小苏打2克花生油40克盐5克 1将所有原料放入面包机，揉成光滑的面团 2把面团放在温暖湿润处，发酵到两倍大3面团取出后揉光滑，分成20个小份再次醒发20分钟以上 4；油香的 *** 材料面粉 *** 0克，芝麻油1000克约耗500克，酵面500克，白糖450克，芝麻50克，蜜桂花25克，食碱适量油香的介绍油香的特 *** 泽金黄，外松内软，馅香蜜甜教您油香怎么做，如何做油香 1锅内加清水； *** 油香正宗做法食材明细面粉水做法步骤1夏天凉水和开水按照11的比例混合倒入面粉里，揉成面团，面团要稍软一些冬天的话开水要稍多些，开水和凉水按照32的比例混合揉好面团后分成大小一致的剂子，剂子和馒；油香的做法 1主辅料面粉鸡蛋酵母粉 2面粉加水酵母粉和成光滑面团 3发酵至2倍大以上 4然后倒入一个鸡蛋加适量玉米油少许盐 5将其反复 *** 6直至把鸡蛋和油揉进面团，再饧发30分钟 7把饧发好；1食材面粉500克鸡蛋1个酵母6克植物油苏打粉05克盐 2用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上 3把鸡蛋打散 4加入发好的面团里，再加植物油苏打粉和少许的；油香是 *** 的传统的美食，每年古尔邦节开斋节圣纪节，这种比较重要的节日，人们都会做这种油香煎饼那么关于 *** 油香的来历， *** 油香有哪些的特色，这些你都知道吗一起和小编来往下看看吧油香是地处西北的 *** 东乡。
3、1油香是用四种面和到一块，经过长时间的揉压，再放入油中炸制做油香先把四分之一的面用酵母发开，面要像耳垂一样软2再拿四分之一面，用六七十度的热水，边加水边搅面，做成不太软的烫面3再拿四分之；馋嘴乐油香是是 *** 的传统食品，每逢节日家家都要 *** ，除了自己食用以外，还要相互赠送 *** 油香按照少数民族的习俗，还是有很多的的规矩要求所以现在 *** 的不一定循规蹈矩，只是借用油香之名，自己解馋而已初级炸咸香。
4、做 *** 油香所需厨具炒锅 *** 油香的做法图解步骤 1食材面粉500克，鸡蛋1个，酵母6克，植物油，苏打粉05克，盐 2用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上，把鸡蛋。
四、油酥的 *** ***
我们在做面食的时候常常会用到油酥，比如：做春饼、手抓饼、鸡蛋灌饼等等，可见油酥在面点 *** 中是非常重要的。下面就来说一下油酥。
油酥是指油脂与面粉的混合物，主要用于不同需求的面点上。面皮内包裹着油酥，经过多次折叠擀开后，皮与油相间重叠，从而使制成的成品具有层次效果和酥松 *** 。一般分为4种:
这种油酥的特点是呈流质状，用刷子和手能轻易地涂抹在面皮上。适用于任何需要层次效果的面点；或是适用于上锅蒸熟的饼类，抹上油酥后能很容易揭开。比如：鸡蛋灌饼、手抓饼、春饼等。
*** 也相对简单，就是将面粉和色拉油混合，搅成均匀的流质状即可。面粉与油脂的比例为：1:1。
这种油酥的特点是呈固态状，触感柔软，将面粉与油脂混合成团即可。它适用于任何需要层次效果的面点，比如各种糕点和酥饼。
*** 也不是很难，就是将面粉和色拉油混合后，搅拌均匀，搅成固态状的油酥面即可。面粉和油酥的比例为：5：2.
这种油酥的特点也是呈固态状，与软油酥不同的是油脂要先加热，再与炒熟的面粉混合成团。这样做出的油酥颜色较深，并且具有香气。
这种油酥适用于任何需要层次效果或特殊油香的面点，比如芝麻烧饼和适合大包酥的面点。
相比较前两种油酥的 *** 来说相对复杂些。要先将面粉放入锅内小火炒至微微上色，再将色拉油加热到160-170度后，倒入炒好的面粉中，翻拌成固态状的油酥面即可。面粉与油脂的比例为：3：2。
其实这种油酥有点和稀油酥相似，都呈流质状态，不同就在于油脂，这里用的是“葱油”，就是在热油中加了葱白，并以小火爆香而成的香葱油。
这种油酥可与不同属 *** 的面团结合，适用于任何需要层次效果或葱油香气的面点。比如葱油手抓饼。
准备食材：色拉油50克，葱白20克，中筋面粉35克
1、锅中倒入色拉油稍微加热，再将擦干水分的葱段放入爆香。
2、用小火煸炒至葱段变成金 *** 后熄火。然后将葱段取出来不用，接着将热油慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。
3、将热油及面粉搅拌成细致的流质状即可。
1、油脂可使用任何不同的油脂。如：花生油、葵花籽油、橄榄油、玉米油等。
2、 *** 油酥时，可适当添加食盐或胡椒粉调味。
3、如果做好的油酥一次用不完，可密封后放冰箱冷藏保存大约7天左右；使用时，必须先搅匀再取出所需要的量即可。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在 *** 过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！
五、恩施油香儿做法和配方
1、恩施油香儿，作为湖北恩施地区的一道传统美食，以其独特的口感和香味深受当地人喜爱。其 *** *** 虽不复杂，却讲究选料和手艺的精细。
2、首先，我们来看看恩施油香儿的基本配方。主要原料包括优质大米、黄豆，这两者经过浸泡后磨成细腻的米浆和豆浆，混合在一起，形成了油香儿外层酥脆、内层绵软的基础结构。除了米浆和豆浆，还需要准备葱花、姜末、盐、花椒粉等调味料，这些调料将为油香儿增添丰富的层次感。有时，人们还会根据口味喜好，添加些许肉末或火腿丁，使其更加美味且营养。
3、接下来是具体的 *** 步骤。将混合好的米浆和豆浆倒入大碗中，加入适量的调味料，搅拌均匀后静置一段时间，让其充分融合。随后，在平底锅中倒入足够的食用油，加热至六七分热时，用特制的勺子舀起适量的米浆混合物，轻轻放入锅中，形成一个个圆形的饼状。炸制过程中要注意控制火候，既要保证油香儿外皮酥脆，又要避免内部未熟。待油香儿两面金黄，香气四溢时，即可捞出沥油，装盘享用。
4、恩施油香儿的魅力不仅在于其独特的口感——外酥内软，更在于它所承载的地方文化和民俗情感。在恩施，无论是节庆日还是平日里的早餐，一盘热腾腾的油香儿总能唤起人们对家乡的美好记忆。而每一个 *** 油香儿的细节，都体现了 *** 者对这道美食的敬重与热爱，也正是因为这份匠心独运，恩施油香儿才能历久弥新，成为一道不可或缺的地方美食。
5、总的来说，恩施油香儿的 *** 虽然简单，但其中蕴含的技艺和情感却是深不可测的。通过精选的原料、巧妙的配方和细致的 *** 过程，每一枚油香儿都成为了一次味蕾的盛宴，让人回味无穷。
文章到此结束，如果本次分享的油香饼 *** *** 和 *** 油香的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
