本篇文章给大家谈谈牛肝菌产地四川，以及四川牛肝菌与云南牛肝菌的口感有哪些区别对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、牛肝菌原产地有哪些地方牛肝菌的功能和效果
牛肝菌原产地有哪些地方？牛肝菌的功能和效果牛肝菌又名见手青，是针叶林及混交林常见的一种蘑菇，因肉肥味甜，营养价值丰富而深受人们的喜爱，一般6月份开始成熟上市，且 *** 小贵，那牛肝菌产地有哪些地方？牛肝菌有什么功能和作用？牛肝菌什么时候有？
牛肝菌种类颇多，分布区域也比较广泛，一般常见的有云南、贵州、四川、安徽、广东、浙江、江苏等地，其中云南是主产区，且在所有的26种牛肝菌中，有22种产自云南，11种仅云南有，所以牛肝菌在云南也是一大特产。
其中，云南分布的具体地方有楚雄市、文山州砚山县、大理永平县、大理剑川、玉溪峨山县等。
四川分布的具体地方有绵阳盐亭县、巴中南江县等。
贵州分布的具体地方有铜仁碧江区、铜仁松桃苗族自治县等。
黑龙江分布的具体地方有伊春乌伊岭、牡丹江绥芬河市等。
浙江分布的具体地方有丽水庆元等。
白牛肝菌营养价值（每100g）成分名称含量成分名称含量能量253千卡维生素B60.06mg蛋白质27.8g脂肪1.6g碳水化合物53.5g叶酸124.4μg膳食纤维21.5g维生素A18μg胡萝卜素108μg核黄素1.72mg硫胺素0.32mg维生素E4.42mg烟酸13.08mg磷528mg钙2mg钠9.1mg钾1571mg铁9.2mg镁47mg硒758.8μg锌5.8mg锰3.88mg铜1.19mg
功能一、：牛肝菌内含多种 *** 所需的氨基酸、钙、磷、铁等微量元素等，能有效补充 *** 的营养元素，增强机体。
功能二、：牛肝菌对肉瘤等癌细胞具有一定的抑 *** 用，尤其是对艾氏腹水癌的抑制率，可达90%，所以常食用可具有的作用。
功能三、强筋：牛肝菌对流感 *** 具有一定的抑 *** 用，常食用还可散寒、舒筋等。
功能四、：牛肝菌中含有铁元素，是血红蛋白合成必不可少的元素，所以常食用还可。
同时还具有清热、解除烦恼的功能。
牛肝菌喜欢生长在高山松、落叶松、油松林、金皮栎等松针林或混交林中，一般温暖地区6～10月有，而高寒、温凉的地区稍微晚一些，不过迟不会超过10月。
牛肝菌产地有哪些地方？牛肝菌的功能和作用就为大家介绍到这里了，牛肝菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，香甜可口，营养丰富，深受大家的喜爱，是一种世界 *** 食用菌。
二、四川牛肝菌与云南牛肝菌的口感有哪些区别
1、牛肝菌，又称鹅脚菌、牛肚菌，是一种非常受欢迎的食用菌。在中国，四川和云南是两个主要的牛肝菌产地，这两个地方的牛肝菌各有特色，口感上也有所不同。
2、首先，从外观上看，四川牛肝菌和云南牛肝菌的区别并不明显，都是呈褐色或深褐色，形状像牛肝，质地肥厚，表面有明显的凹凸感。但是，如果仔细观察，你会发现四川牛肝菌的颜色稍微偏深一些，而云南牛肝菌的颜色则稍微偏浅一些。
3、在口感上，四川牛肝菌和云南牛肝菌的区别就比较明显了。四川牛肝菌的口感更为鲜美，肉质更为细腻，入口即化，有一种浓郁的菌香味，而且回味悠长。这是因为四川地处盆地，气候湿润，非常适合牛肝菌的生长，使得四川牛肝菌的肉质更为鲜嫩。而且，四川人烹饪牛肝菌的 *** 也多种多样，无论是炖汤、炒菜，还是做火锅，都能将牛肝菌的美味发挥得淋漓尽致。
4、相比之下，云南牛肝菌的口感则更为醇厚，肉质更为紧实，有一种独特的山野味，而且营养丰富。这是因为云南地处高原，气候干燥，牛肝菌生长的环境更为恶劣，这使得云南牛肝菌的肉质更为紧实，口感更为醇厚。而且，云南人烹饪牛肝菌的 *** 也有所不同，他们更喜欢用牛肝菌来炖汤或者做火锅，这样既能保留牛肝菌的原汁原味，又能让人感受到牛肝菌的醇厚口感。
5、总的来说，四川牛肝菌和云南牛肝菌各有特色，各有优点。如果你喜欢鲜美细腻的口感，那么四川牛肝菌会是你的不二之选；如果你喜欢醇厚紧实的口感，那么云南牛肝菌一定会让你满意。无论你选择哪一种，都能让你体验到牛肝菌的独特魅力。
三、牛肚菌和牛肝菌的区别 主要体现在这几点
牛肚菌和牛肝菌是两种叫法十分相似的菌类，很多人会误以为是同一种菌类，实际并非如此，那么，牛肚菌和牛肝菌有什么区别？
1、牛肚菌分为黄牛肝菌、乳牛肝菌和美味牛肝菌。黄牛肝菌，菌类的一种，现已广泛食用，具有清热解烦、养血和中、助消化等 *** 效。
黄牛肝菌的产地在云南、四川等省，其中四川西昌最多，一般来说黄牛肝菌的年产总量是1千吨。黄牛肝菌的主要功效有清热除烦、养血、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等作用，是中 *** “舒筋丸”的主要配料之一。另外黄牛肝菌中含有肽类物质，据现代医学证明其所含的肽类物质，对小白鼠肉瘤、S-180的抑制率为100%，对艾化癌的抑制率为90%。因此，若经常食用黄牛肝菌可抗癌防癌，增强体质，提高机体免疫之功效。
乳牛肝菌的产地在云南、四川的西昌等川内多区域均产，年产量和黄牛肝菌一样。乳牛肝菌入 *** 有驱风散寒、舍盘活络等功效。用其制成“舒筋散”可治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒。
美味牛肝菌的产地主要四川的西昌、青川等地，年产总量为五百吨。其食疗功效跟黄牛肝菌的差不多。
1、牛肚菌是真菌类的一种，主要产自云南、四川等省，其中四川西昌最多。出产时间为每年6月-10月。营养价值较高，常食有清热除烦、养血、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等作用，是中 *** “舒筋丸”的主要配料之一。
2、羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和 *** 用菌。羊肚菌于1818年被发现。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。
2、切成一片以后，锅里放好油，等锅热了，就把牛肚菌全部放进去翻炒。炒到半熟把拍好的蒜和切成小段的小米辣放进去接着炒。再过3—5分钟加一小碗水进去，加盐加味精，最后等加进去的水快炒没了，就可以起锅了。
3、尽量炒的时间长一些，保证炒熟，否则菌子容易闹肚子的!
牛肚菌富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及 *** 必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。营养学家认为，橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和 *** 三酯。最新研究证明，结肠癌的患病几率与食用脂肪和油脂的多少有关，过多食用动物油易患结肠癌。但动物试验证明，食用同样多的橄榄油却没有出现任何结肠肿瘤。
四、云南那边牛肝菌多吗四川牛肝菌多少钱一公斤。
据不完全统计、云南省有牛肝菌种类224种、全国排之一位。
1.牛肝菌要分种类、受损变青紫色的最为贵、例如红葱（小美牛肝菌）、白葱（桃红牛肝菌）、血红牛肝菌（红色）、褐盖牛肝菌（褐色）、黄牛肝菌（ *** ）、双面牛肝菌（双面红）。云南市场一般30-50一市斤或更高。
2.像受损后不变颜色的要便宜一些、像：美味牛肝菌、铜色牛肝菌、灰褐牛肝菌、灰黑似牛肝菌。一般也就10元到-20元一市斤不等。（在不变色的牛肝菌中黄皮疣柄牛肝菌（黄烂头）要贵一些）。
3.另外像北方或外省常吃的（松蘑）粘盖牛肝菌、乳牛肝菌类。在云南、四川这样牛肝菌种类繁多的地方、就上不了台面了、因为都不屑去吃这类菌。烂山头。
附图：受损后会变青紫色的褐盖牛肝菌。也是人们常说的见手青的一种、这类菌美味，比青头菌、松乳菇、红汁乳汁、要高级一点。
牛肝菌产地四川和四川牛肝菌与云南牛肝菌的口感有哪些区别的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
