大家好，关于山竹挑选技巧很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于山竹挑选的技巧的知识，希望对各位有所帮助！
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一、如何挑选山竹
1、几a即是山竹的大小和重量，a越大说明个头越大，山竹通常有2a、3a、4a、5a、6a。2a、3a指小果；4a指中果；5a、6a指大果，山竹的品质是越大越好，且6a山竹是山竹中比较高品质的果子，一斤6a级的山竹仅有4-5个，通常6a级的山竹多见于进口山竹。
2、挑选时应该挑中等偏小的，要挑果蒂绿的，越绿的就越新鲜。新鲜山竹果蒂呈绿色，捏起来外壳比较软，有弹 *** ，打开以后，里面的肉质是纯白色。
3、用手指轻轻捏一下果壳，果壳发干发硬，果蒂颜色暗沉的就 *** 这个山竹已经不新鲜了。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已经成熟，如果外壳硬的象石头一样，多半不能吃了。果蒂那里如果有很多 *** 的果汁就决定不要买了。
4、挑果荠瓣数多的。山竹的果荠(果的底部)像一朵小花，这朵小花有几片花瓣果实里面就有几瓣果肉。一般的山竹有5至6粒果肉，最多的有8粒。看山竹底部，蒂瓣越多，说明果肉片数越多。果肉的片数越多，果核就越小，蒂瓣少，说明山竹果肉少，我们购买当然挑选蒂瓣多的山竹。
二、怎样挑选山竹
新鲜山竹可以从以下几方面来看：看蒂瓣、看外壳颜色、看叶瓣颜色、看果壳硬度、掂重量。
山竹的底部有瓣（称蒂瓣），一般为4-8片，蒂瓣片的数量和果肉片数是对应的，蒂瓣越多果肉片数也越多，因此应选择蒂瓣多的山竹。不过八瓣的山竹很少见，如果见到了，买就对了。
山竹的外壳从绿变成红， *** 已成熟可以食用。依序为鲜红、深紫、深咖啡色，颜色越浅越新鲜，不过鲜红色的山竹还不够甜，深黑啡色的山竹则肉质太软。因此建议选择深紫色的山竹，甜度足够，肉质结实。
山竹的叶瓣颜色越绿的 *** 越新鲜，因此两个外壳颜色差不多的山竹，应选择叶瓣颜色较嫩绿的那个。如果颜色呈褐色或黑色，说明已放置一阵子，果肉已腐烂变黄。
挑选时用手指轻捏外壳，如果按下后果壳上的浅指印可立即恢复， *** 是新鲜的山竹；而果壳硬又干，像石头一样按不下去的，大多是过熟无法吃了。
要想知道山竹怎么挑比较好，也可以选择两个大小差不多的山竹，如果一轻一重，那么重的那个水分比较多，就是比较新鲜的。
三、山竹挑选的技巧
在日常生活中，很多人特别喜欢吃山竹。那么山竹瓣多好还是少好？什么样的山竹是新鲜的？
在挑选优质的山竹前，先整体观察山竹，山竹的外皮应当完整没有凹陷，没有破损，没有硬块，在山竹的缝隙处要注意有没有蚂蚁等昆虫残留。
果蒂就是山竹果实连接山竹枝的地方，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能已经腐烂变质了。
萼片就是山竹的“ *** ”，理论上讲，山竹一般有4-8瓣萼片，有几瓣萼片就说明有几瓣果肉，萼片越多，说明果肉片数越多，果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，一般情况下，要挑选萼片多的山竹，但也不排除例外。
找两个大小相近的山竹放手里掂一掂，看哪个更重，更重的说明水分多，新鲜，重量轻的可能是风干了，不新鲜。所以，同等大小的山竹，要选择更重的。
用大拇指轻轻按一下山竹，如果果壳比较软，有弹 *** ，按下去的地方能马上恢复，说明是新鲜的山竹。如果果壳太硬，按不下去，则说明山竹太老或风干了，不新鲜了。当然，如果果壳太软，按了没有弹 *** ，则可能被泡了或者腐烂了。
山竹的底部有瓣（称蒂瓣），一般为4-8片，蒂瓣片的数量和果肉片数是对应的，蒂瓣越多果肉片数也越多，因此应选择蒂瓣多的山竹。不过八瓣的山竹很少见，如果见到了，买就对了。
山竹的外壳从绿变成红， *** 已成熟可以食用。依序为鲜红、深紫、深咖啡色，颜色越浅越新鲜，不过鲜红色的.山竹还不够甜，深黑啡色的山竹则肉质太软。因此建议选择深紫色的山竹，甜度足够，肉质结实。
山竹的叶瓣颜色越绿的 *** 越新鲜，因此两个外壳颜色差不多的山竹，应选择叶瓣颜色较嫩绿的那个。如果颜色呈褐色或黑色，说明已放置一阵子，果肉已腐烂变黄。
挑选时用手指轻捏外壳，如果按下后果壳上的浅指印可立即恢复， *** 是新鲜的山竹；而果壳硬又干，像石头一样按不下去的，大多是过熟无法吃了。
山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘。
山竹含糖较高，吃多了容易肥胖，所以怕胖的人更好不要吃。
因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果，但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能 *** 。氧杂蒽酮的一种——α-倒 *** 子素有显著的抗氧化 *** ，已广泛用于 *** 品中，但过量服用会对线粒体功能有毒害作用，损害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。
山竹富含蛋白质、糖质和脂类，主治脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎。山竹果肉 *** 寒，因此食用易造成上火的榴莲后，可食用山竹去火，但不宜多吃，且肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食，湿热腹痛腹泻者不可食用。
四、挑选山竹需要掌握什么样的技巧
山竹是东南亚水果，被称之为“果中皇后”，它的味道十分的香甜，而且又好吃，那么你知道对于山竹应该怎么去挑选才好呢?以下是懂视小编为你整理的如何挑选山竹，希望能帮到你。
如何挑选山竹看颜色。选山竹一定要选蒂绿、壳软的新鲜果。果皮深紫说明果子成熟度高，蒂部呈绿色说明新鲜，如果果蒂呈褐色或者黑色的，说明放置时间太长了。
轻按压。挑选时可以用手指轻压外壳，如果外壳太硬，即使用力压也不能使表皮凹陷，就表明山竹已经失水过多，不能吃了。
如果外壳软而且有弹 *** 就表示山竹新鲜，适宜食用。也可以通过观察果实蒂瓣和外壳的颜色来选择，新鲜山竹蒂瓣是绿的，外壳色泽鲜艳、有光泽。
可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。所以蒂纹瓣数越多，果肉瓣数就越多， *** 也会更细小，可食部分也会越多，通常为五六瓣，如果有七八瓣的应该算是很好的了。
山竹的作用1.山竹不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫 *** 健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用途，不过因为山竹 *** 寒必免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，得用红糖煮姜茶解除。
3.山竹主治脾虚腹泻，口渴口干，烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎。
4.山竹汤专治青春痘：夏天容易长暗疮，也就是青春痘，山竹汤能对营养过剩及燥火较重引起的暗疮、消化 *** 、皮肤没有光泽及肥胖等症有很好的食疗作用。
山竹的皮功效1、山竹皮可以清热解毒
山竹皮的味道有些涩，但是却具有出色的清热解毒作用，可以用于人类的多处上火症状的治疗，平时可以把山竹皮洗净以后煮水，代茶饮用，这种饮品不但能清热去火，还能预防人类暑湿腹泻的发生。
山竹皮可以用于人类烧伤和烫伤的治疗，这种果皮中有大量的单宁酸，这种物质能让消炎杀菌，也能加快 *** 细胞的再生，可以预防伤口感染，也能加快伤口的愈合。
山竹皮对人类的多种皮肤病也有良好的治疗功效，特别是常见的湿疹，人们可以在它出现以后，用山竹皮煎制成 *** 液，然后直接用 *** 液清洗患处，几次以后就能让湿疹消失，另外山竹皮对人类的面部的 *** 也有很好消除做出，可以直接把新鲜的山竹皮涂抹长有 *** 的部位，几天以后 *** 就会变小或者消失。
山竹的 *** 用价值1、山竹能预防皮肤感染
山竹这种水果中含有大量天然 *** 用成分，它的抗炎杀菌能力特别强，在东南亚地区它是治疗皮肤感染类疾病的常用 *** ，另外当人们因皮肤感染，引起发烧时，也能用山竹进行治疗，治疗时可以把山竹的果皮取下，用清水洗净以后直接煎水喝。
山竹是一种 *** 质寒凉的水果，它能清除 *** 内的热毒，对人类经常出现的各种上火症状，或者因为饮食不当引起的口舌生疮，或口腔溃疡等常见疾病，都有明显治疗作用，另外山竹还是榴莲的克星!当人们吃山竹出现身体不适时，及时食用山竹就能让那些不适的症状消失。
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