老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于栗子焖鸡的广东做法和栗子焖鸡的正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享栗子焖鸡的广东做法以及栗子焖鸡的正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、栗子焖鸡的正宗做法
鸡肉的营养价值是非常丰富多样的，我们生活中可以经常吃鸡肉，能有效提高我们 *** 的免疫力。那么日常生活中栗子焖鸡的做法是怎样的呢?
1、首先向锅中加入适量的`油，7成热时加入鸡块，煸炒至变色时放少许酱油、料酒再加入适量生姜，并翻炒至均匀上色。
2、添水淹没鸡块，放毛栗子，略放点盐、糖。
3、大火烧开后，转小火。汁变稠快收干时，撒上葱花即可出锅。
1、然后我们就要在锅中加入水煮栗子，110分钟后即可出锅，然后我们就要耐心地将栗子剥去栗子皮，备用。
2、在翅中上面扎些小眼，然后放上盐、花椒面、料酒、糖、辣椒面，我放的是不辣的那种，上上颜色，卤一会，大概20分钟吧。
3、准备香菇，清水清洗一遍，然后开水锅里煮1分钟。捞出来泡一会，再逐个清洗一遍，去掉根部。
4、然后开始热油锅煎鸡翅膀，两面煎好。
5、然后我们再把仙姑处理干净，切成合适大小的块状，将其放进锅的中间煎一会，备用即可。
6、最后放上板栗、大葱、鸡汁、适量盐、生抽，炖至汤汁渐少即可。
二、栗子冬笋焖鸡的推荐做法
冬笋焖鸡，一道风味独具一格的菜。鸡肉营养丰富，我选择鸡根，根好吃，配上肥厚的冬笋，焖十几分钟，鸡肉中有竹笋香，笋中有浓浓鸡汤香，相互相成，美味佳肴。
冬笋肥大厚实，风味独特，是南方人餐桌上佳品。冬笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒、养肝明目、消食的功效。还可以开胃健脾、消油腻、解酒毒等。
1.鸡腿切小块，放入开水焯烫干净捞出。
3.锅中放油烧热，放入葱花爆香。
7.锅中放入酱油、蚝油、料酒调味。
10.放入开水，放入老抽上色，水开后焖30分钟左右。
12.过一会翻炒一下，待栗子软糯即可出锅。。
三、栗子焖鸡的做法
鸡肉的营养价值是非常丰富多样的，我们生活中可以经常吃鸡肉，能有效提高我们 *** 的免疫力。那么日常生活中栗子焖鸡的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。
1、首先向锅中加入适量的油，7成热时加入鸡块，煸炒至变色时放少许酱油、料酒再加入适量生姜，并翻炒至均匀上色。
2、添水淹没鸡块，放毛栗子，略放点盐、糖。
3、大火烧开后，转小火。汁变稠快收干时，撒上葱花即可出锅。
1、然后我们就要在锅中加入水煮栗子，110分钟后即可出锅，然后我们就要耐心地将栗子剥去栗子皮，备用。
2、在翅中上面扎些小眼，然后放上盐、花椒面、料酒、糖、辣椒面，我放的'是不辣的那种，上上颜色，卤一会，大概20分钟吧。
3、准备香菇，清水清洗一遍，然后开水锅里煮1分钟。捞出来泡一会，再逐个清洗一遍，去掉根部。
4、然后开始热油锅煎鸡翅膀，两面煎好。
5、然后我们再把仙姑处理干净，切成合适大小的块状，将其放进锅的中间煎一会，备用即可。
6、最后放上板栗、大葱、鸡汁、适量盐、生抽，炖至汤汁渐少即可。
四、鸡肉焖板栗的简单做法
教你做板栗焖鸡，家常下饭菜，口感清香嫩滑，一出锅满屋飘香！
一到天冷的时候，街上就会出现糖炒栗子的摊子，一阵阵热气伴随着栗子的香气，一起在街中飘荡，闻起来香，吃起来更香。
栗子除了用来做零食，其实还可以用来做菜。广东这边会用板栗来煲汤，福建和江浙一带则会用板栗来做板栗焖鸡。
今天大叔就教你在家里做板栗焖鸡，这道家常下饭菜，成品非常软糯香浓，既有板栗的清香和甜味，又有鸡肉的浓香，十分适合秋季。
这道菜里的关键食材，除了鸡肉就是板栗了，挑选对板栗对做这道菜来说十分重要。
板栗原产我国，两千多年前的《诗经》里就有关于栗子的记载，它是我国食用最早的坚果之一，而且就营养和品质来说，我国的板栗也是居世界前列。
所以买板栗一定要买国产的，国产的板栗又分为南方栗和北方栗，怎么区分和挑选呢？
北方栗子个头小，口感软糯，含糖量高，适合用来做糖炒栗子等零食。而南方栗子个头大，含糖量低，口感也比较硬实，适合用来做菜，所以如果买来炖汤做菜的话，建议选南方栗。
板栗200g，鸡肉500g，鸡汤或清水
花生油，生抽，老抽，盐，糖，蚝油，姜片，料酒，大葱段
Tips：板栗如果买带壳的需要先用刀横向斩开一个口，放入冷水中煮沸，然后捞出来去壳去衣膜。超市里也有卖已经去壳的栗子，那种会比较方便。
1.酒店里的做法通常会先把鸡肉用油炸一遍，但是家里做不必如此麻烦。鸡肉一定要买足够新鲜的，这样做出来的菜才会好吃。
锅内加少许油，烧热后下入姜片和葱段煸炒出香味，然后下入鸡肉翻炒，等鸡肉变色后加入料酒去腥增香。
2.鸡肉炒出香味后，下生抽和老抽，蚝油以及糖和盐，继续翻炒，然后下入适量的鸡汤或者清水，水不用过多，差不多盖到鸡肉即可。
3.大火烧开后下入板栗，盖盖子转中小火焖15-20分钟，然后再开大火收一下汤汁即可。
这道菜就做好啦，成品金黄有色泽，吃起来香浓中带有板栗的清甜，嫩滑中带有淀粉的软糯，十分可口。
五、板栗炖鸡的做法大全家常
原料：嫩鸡半只（450克），去皮板栗150克，新鲜红椒两颗，大蒜1整个，姜片20克，青蒜两颗。
作料：生抽2大匙，砂糖2茶匙，蚝油1茶匙，料酒1大匙，鸡汤1杯。
*** ：鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段；去壳去皮板栗先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水。锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金 *** ，盛出备用。
剩下的油，放入姜片及大蒜爆香。放入鸡块，翻炒。当鸡块表面金 *** ，肉质明显缩小。倒入料酒1大匙煮至干。放入炒好的板栗。
放入所有调味料及鸡汤1杯。大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制。直至水份快收干。放入青蒜白及红椒翻炒至熟。再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。
如果买的板栗大颗可以切开两半，以免煮至的时候不够软烂；野生板栗，也叫做尖栗子，是炖鸡的更好原料。
更好用铁锅炖，如果没有，就用砂罐。先要用大火煮开，等白气冒净，就改用小火来文。再给它加一个盖子。就开始有香味产生，开始是 *** ，慢慢的就有板栗的甜味，然后是板栗的甜香，等到香味越来越浓，板栗的甜味和营养就全部进入了鸡肉，特别 *** 骨髓里。这样的板栗炖鸡才叫板栗炖鸡。
鸡肉(整)1只，板栗 *** 克，辅料彩椒1个、调料食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量八角、2个干辣椒、4个料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量
1.用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口;
2.把开水倒入板栗，没过，添加盐;
6.剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质;
7.捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用;
8.起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出;
9.锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒;
10.出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒;
11.添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮;
12.至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色;
13.炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。
板栗素享有“干果之王”、“铁杆庄稼”等美称，盛产于本境各山区。品种主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗（一种呈圆形的小栗）等。板栗果肉黄白，清香脆甜，营养丰富。板栗炖鸡、鸭，别有风味。唐代医学家孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”。
剥板栗皮，先用菜刀在每颗板栗 *** 切一刀，再把他们放在一个盆子里，倒入开水，泡上十分钟左右，皮就全部脱开了，连里面那层带毛的薄皮也脱了，就是没有脱干净的话，也很容易撕掉它。
六、红烧板栗炖鸡的做法
1、板栗烧鸡的做法有很多种，有香菇板栗红烧鸡、糖醋板栗烧鸡、家常板栗烧鸡等。家常板栗烧鸡的主要做法是先准备食料：鸡半只、.板栗500克。辅料：姜、蒜、生抽、黄酒酱油，水、花生油等。首先板栗洗净控水，鸡切成菱形，鸡块用黄酒和生抽腌制半小时。然后干锅倒油加入板栗炒到表面发黄捞出，然后锅中再加适量的油放葱姜蒜炒出香味把鸡块放入炒到金 *** 加入酱油翻炒，最后加入板栗和开水和盐，焖至水干即可上碟。
2、板栗烧的做法首先准备好主料；板栗,鸡腿,辅料有葱、姜、蒜、啤酒等调料，首先把鸡肉切成小块洗干沥净，在沸水里过一下血茉，捞出沥干，在板栗背上划开分成两瓣，锅里加入适量的油，把 *** 放进热锅，翻炒均匀，要反复不断的均匀搅拌以防油糊，油发黄后加入鸡块翻炒均匀，加入适量的生抽，啤酒，盖上锅盖大火烧开，放入板栗，小火炖15-20分钟，大火收汁，撒上备好的调料即可。
3、它做法是首先准备食料板栗，鸡腿辅料有葱姜蒜啤酒等调料，首先把及切成小块洗干净，在沸水里过一下取出血茉，捞出沥干，板栗背上划开分成两瓣，锅里加入适量的油，锅热加入 *** ，不断的均匀搅拌以防油糊，油发黄后加入鸡块翻炒均匀，加入适量的生抽，啤酒，盖上锅盖大火烧开，放入板栗，小火焖上15-20分钟，多搅拌几次以便上色更快，大火收汁，撒入葱姜蒜即可。
4、栗子煲鸡能滋补功能，具有养胃健脾、活血化瘀的等功效。做法是首先鸡洗净沥干，切成小块，放入少许盐和料酒腌制10分钟。将葱姜蒜洗干净，切好，以防备用，将香芹洗干净，摘去叶子，切成段。把辣椒洗干净，切段。然后把锅烧热下油，油烧至7成热时加入葱姜蒜辣椒，大火爆香调小火，加入鸡块翻炒均匀，然后加热适量蚝油，翻炒均匀倒入栗子，加入少许的 *** 一起翻炒，翻炒均匀加入适量的水，大火烧开，小火炖40-50分钟，倒入砂锅里，盖上中火5-7分钟，加入香料即可，
5、板栗烧鸡的家常做法是首先准备好食料，板栗，鸡腿，葱姜蒜， *** ，生抽酱，油料酒等，板栗去壳放入锅内煮5分钟左右沥干备用，锅里放入适量的油，倒入已准备的板栗炒黄捞出来备用，用锅底油爆香葱姜蒜，放入 *** 翻炒，然后加入鸡肉翻炒均匀，放入准备的板栗，加入适量的水大火烧开，转入小火20分
文章到此结束，如果本次分享的栗子焖鸡的广东做法和栗子焖鸡的正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
