大家好，今天来为大家分享自制草莓酱最简单 *** 的一些知识点，和草莓酱怎么做最简单的 *** 的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、如何家庭DIY草莓酱
家庭自制果酱的 *** 简单易行， *** 作方便，各种果酱的加工 *** 也大致相同。现将草莓酱 *** *** 介绍如下。
1、熬酱用锅可使用铝锅，更好使用不锈钢锅，但一定不能使用铁锅，以免发生变色和铁锈气味。其它盆、铲等工具也都使用铝制品为好。
2、杀菌锅一般家庭作饭的铝锅或不锈钢锅都可用来进行罐头杀菌。但要注意锅底要平，要深，以保证罐头在杀菌过程中，沸水必须浸没罐头盖顶，使水 *** 沸腾。杀菌时，水面必须高出罐头盖顶部5厘米以上，以保证杀菌温度的平衡和沸水正常沸腾。为了防止罐头在杀菌过程中的互相碰撞，更好在锅的底部放一带孔的箅架，然后再把罐头放在架上，这样受热将更加均匀稳定。如使用高压锅时，只要盖上锅盖即可，勿需加阀。
使用新的或旧的四旋或六旋的玻璃瓶均可。装罐前注意检查瓶口的螺纹线与罐盖上的盖瓜，瓶口无缺口、四面平滑、螺纹线无断裂、盖瓜不变形、盖垫完整无脱落方能使用。
瓶与盖选好后，先放在水中浸泡，再用碱水煮沸并洗刷干净，最后将瓶子倒放，沥除水分。瓶盖洗净后，用水煮沸，沥干水分备用。
将新鲜成熟度适中的草莓洗净后，摘除蒂把，剔除干疤、霉烂及不合格的草莓，按下面 *** 进行制做：
1、配方草莓1000克、砂糖1000克、柠檬配2克。
2、 *** 首先将定量草莓及300－500克砂糖放入锅中，徐徐加热至沸腾，并不断搅拌，注意防止粘锅。煮沸保持10－15分钟，当果粒变软之后陆续加入剩余砂糖，并继续加热浓缩，待含糖量达到60％－62％，加入柠檬酸，并搅拌均匀后即可出锅。为了正确判断终点，一般常用以下几种 *** ：①用小铲或勺将果酱桃起，观察糖汁流下的状态，当形成片状时，一般示为到达终点。②当煮沸温度上 *** 到105－106℃时，即可达到终点。③利用手持折光计测示果酱含糖量，当达到要求糖度时，即为终点。
制好的草莓酱要趁热装瓶，装酱时应保持5－10毫米顶隙，防止果酱残留在瓶与盖接缝处，最后拧紧瓶盖即可。
装瓶拧好盖的罐头，立即放入设有箅架的热水锅内，锅内水面应高出罐头3－5厘米，在沸腾水中保持10－15分钟，即可达到杀菌目的。 *** 时，为了防止炸瓶应采用分段降温的 *** ，待罐头温度降到38－40℃时，即可出锅，并控干罐头表面水分。在检查中如发现无真空或进水的罐头应及时剔除处理。
家庭制做苹果酱，以选用黄香蕉苹果做酱最理想，黄香蕉苹果果肉松软，含糖量大，又易煮烂。先把苹果洗净，去皮、蒂把果核，挖掉伤烂处，在案板上剁碎。然后，放到干净铝锅内，加入清水，没过苹果，用旺火烧开。每500克苹果加500克砂糖，转微火煮到苹果软烂，用净勺把苹果碾成泥，再煮到浓稠呈金黄 *** 酱状时即好。
制成的果酱若暂时不吃，必须盛入洗净、消过毒的大口玻璃瓶内，放置在阴凉避光的地方密封保存。等以后食用时，不要用沾过油或沾有水滴的勺去盛果酱，以免污染果酱。
二、草莓酱怎么做最简单的 ***
1、以下是 *** 草莓酱最简单的 *** ：
2、草莓：500克（尽量选择成熟度高、色泽鲜艳、果实饱满的草莓，这样 *** 出来的草莓酱口感和色泽更佳）
3、白砂糖：200克（可根据个人口味适当调整，喜欢甜一点的可多放些）
4、柠檬汁：15毫升（大约半个柠檬的量，柠檬汁不仅能增添风味，还能起到防腐的作用）
5、将草莓洗净，去除果蒂。把草莓切成小块，块状大小随意，但建议尽量保持均匀，这样在熬制过程中受热更均匀。
6、把切好的草莓块放入一个干净无水的容器中，加入白砂糖，搅拌均匀，让每一块草莓都能裹上糖。腌制1- 2小时，期间会看到草莓渗出很多汁水，这是正常现象。
7、将腌制好的草莓连同汁水一起倒入锅中，开小火慢慢熬制。在熬制过程中要不断搅拌，防止粘锅。随着温度升高，草莓酱会逐渐浓稠。
8、当草莓酱熬制到比较浓稠的状态（可以根据个人喜好判断浓稠度，喜欢稀一点的就少熬一会儿，喜欢浓稠的就多熬一会儿），挤入柠檬汁，继续搅拌均匀，再熬制几分钟，让柠檬汁的香味充分融入草莓酱中。
9、熬好后，趁热将草莓酱装入事先消毒好的密封罐中（消毒 *** 可以将密封罐放入开水中煮5- 10分钟，或者用烤箱低温烘烤10- 15分钟），密封好后倒扣过来， *** 后就可以得到自制的草莓酱了。口感更好，颜色也更鲜艳。去除果蒂是为了避免在熬制过程中果蒂影响口感和美观。切成小块可以让草莓更好地释放果胶，使酱更加浓稠。
10、腌制目的：用糖腌制草莓可以使草莓出水，同时糖分能更好地渗透到草莓中，增加甜味。而且腌制过程中草莓自身的果胶也会溶解出来，有助于后续酱的浓稠。
11、小火熬制：小火慢熬是为了防止草莓酱糊锅，并且能让水分慢慢蒸发，使酱逐渐浓稠。不断搅拌可以确保受热均匀，避免局部过热导致烧焦。
12、柠檬汁作用：柠檬汁的加入不仅增添了清新的酸味，丰富了口感，其酸 *** 成分还具有一定的防腐作用，能够延长草莓酱的保质期。
13、装瓶与密封：消毒后的瓶子可以防止细菌滋生，倒扣 *** 是为了让瓶子内部形成负压，进一步保证密封效果，有利于草莓酱的保存。无论是早餐的吐司还是下午茶的小餐包，加上草莓酱都能增添甜蜜的风味。
14、搭配酸奶：在酸奶中加入一勺草莓酱，搅拌均匀后食用，酸酸甜甜的口感非常美味，还可以根据个人喜好加入一些坚果碎，增加口感层次。
15、 *** 甜点：草莓酱可以用于 *** 蛋糕的夹心或淋面，如草莓千层蛋糕、纸杯蛋糕等，为甜点增添浓郁的草莓味。也可以作为冰淇淋的浇头，让冰淇淋的味道更加丰富。
16、草莓酱的保存 *** ：如果一次 *** 的草莓酱较多，短时间内吃不完，可以将密封好的瓶子放在冰箱冷藏室保存。一般情况下，自制的草莓酱在冰箱冷藏可以保存1- 2周左右。每次取用时，要使用干净的勺子，避免带入细菌，影响剩余草莓酱的保存。
三、如何做草莓酱
1、草莓酱 *** *** 简单，只需要新鲜草莓、细砂糖和柠檬汁这三种基本材料。以下是详细的 *** 步骤：
2、首先，将300克新鲜草莓洗净并擦干水分。对于小个的草莓，切成两半；大个的草莓则切成四半。接下来，在切好的草莓中加入180克细砂糖，用筷子拌匀，使糖均匀地附着在草莓上。将拌好的草莓盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上，如果有条件可以冷藏24小时。
3、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以进行下一步 *** 作了。将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，用大火翻炒。这一步更好使用珐琅锅或不锈钢锅，避免使用铁锅。
4、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。这个过程需要耐心和细心，不断搅拌以防止糊底。当翻炒到浓稠状态时，关火并加入20克柠檬汁，搅拌均匀。至此，草莓酱就已经炒好了。
5、最后，将炒好的果酱装入干净的容器里，密封保存并放入冰箱。这样，自制的草莓酱就可以随时享用了。
6、 *** 草莓酱的过程中需要注意以下几点：首先，草莓一定要洗净并擦干水分，否则会影响果酱的质量；其次，翻炒时要不断搅拌以防止糊底；最后，冷藏保存可以延长果酱的保质期。
7、无论是搭配面包、饼干还是其他甜点，自制的草莓酱都能增添美味。不妨动手尝试一下，享受 *** 的乐趣和美味吧！
四、如何能够自制草莓酱有哪些 ***
1、草莓是深受到小朋友所喜欢的一种水果，但是呢，也是特别容易画的一种水果，可能在路上颠簸了一会儿，拿回家就会发现很多草莓都被压坏了，但扔掉又感觉非常可惜，这个时候咱们就可以把这些卖相不好的草莓用来做成草莓酱，这个呢也非常受到小朋友喜欢。
2、首先咱们就要准备草莓，白糖，还有 *** 和柠檬，把草莓洗干净之后去掉草莓蒂，然后一定要把水给沥干了。
3、有的人可能会选择把草莓切碎一点，但其实不用的，咱们找一个锅把草莓倒在里面加一些白糖，等草莓腌制一会儿有水分的时候，然后就直接把这个锅端到炉子上面开，大火熬制，烧开之后就要转成小火，然后一定要不停的搅拌，因为是甜的还有糖，所以非常容易粘锅的。
4、等到草莓差不多都烂掉的时候，就把柠檬汁挤一些到锅里面，煎熬的时候可以用勺子边按压草莓，这样更加会软烂，然后再加一些 *** ，当然如果不想吃太甜的话，这一步可以不用加 *** 了，这个过程一定是要不停的搅拌，并且用小火等到草莓完全熬化，并且草莓汁都完全粘稠的时候就可以关掉火。
5、然后咱们准备一个密封的玻璃瓶，提前清洗干净，水分沥干，草莓酱放凉了以后再装进这个玻璃瓶子里面，然后就可以放到冰箱冷藏室，不过呢这个也不能放太久的，毕竟咱们自己做的里面没有添加剂，所以呢是不能存放太久的。
6、平常咱们吃面包的时候可以加一些草莓酱，抹到面包上面非常美味，而且呢做冰淇淋的时候也可以加一些草莓酱哦。
7、其实咱们一些吃不完的水果都可以用来熬成果酱的，在家里自制一些蛋黄糕之类的小吃甜点，也是可以加一些果酱，非常美味。
文章到此结束，如果本次分享的自制草莓酱最简单 *** 和草莓酱怎么做最简单的 *** 的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
