大家好，今天给各位分享牛蒡五行蔬菜汤的功效的一些知识，其中也会对牛蒡五行蔬菜汤进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、牛蒡五行蔬菜汤
1食材
主要食材：牛蒡200克或干牛蒡25克。
主要食材：牛蒡200克或干牛蒡25克。
其他食材：白萝卜约400克；萝卜叶约200克；胡萝卜约200克；干香菇3个。
1、牛蒡、萝卜叶、干香菇、胡萝卜、白萝卜洗净，萝卜带皮切大块。
2、在锅中加蔬菜总量三倍的水，大火烧开。
3、转小火煮1到2小时，停火以后就可以吃菜，喝汤。
养肝明目，增强抵抗力，抗肿瘤，保护心脑血管的作用，一般人群都可饮用，适合有眼睛干涩、心血管问题的人群食用。
二、五行蔬菜汤的作用
一种令人惊奇的菜汤——五行蔬菜汤，它运用“五行生克制化”理论，将青色入肝的白萝卜叶、红色入心的胡萝卜， *** 入脾的牛蒡，白色入肺的白萝卜，黑色入肾的香菇，以“君、臣、佐、使”之法精确配伍，培植 *** 五脏六腑气血生化，通过相生相克完 *** 体脏腑制化关系，建立 *** 稳太平衡内环境，从而达到祛病保健、延年益寿的目的。
五行蔬菜汤是运用祖国医学“五行生克制化”理论，将青色入肝的白萝卜叶，五行属木，主生发;红色入心的胡萝卜，五行属火，主长养; *** 入脾的牛蒡，五行属土，主化生;白色入肺的白萝卜，五行属金，主收敛;黑色入肾的香菇，五行属水，主封藏。以君、臣、佐、使之法科学配伍，培植 *** 五脏六腑气血生化，通过相生相克完 *** 体脏腑制化关系，建立 *** 稳态平衡内环境，从而达到祛病保健、延年益寿的目的。牛蒡具有行气活血，舒筋活络，养胃润肠，益肾安神的功效;牛蒡茶能补肾强精，清心提神，润肠通便，排毒养颜，排出体内 *** ，补充营养，调节 *** 营养平衡，达到“以蔬养生”的效果。
蔬菜养生保健法的主要原理中华文明源远流长，祖国医学博大精深，随着社会主义现代化建设步伐的加快，健康和谐社会不断深入人心，人们对饮食提出的更高水平的要求，功能 *** 食品成为饮食文化中的新宠，祖国传统医学养生保健理论也因此而再度焕发青春。天益国际集团运用中医 *** 的饮食养生理论，结合现代膳食营养学，立足于现代人的疾病谱，发展创立了天利蔬菜养生保健法及相关理论，并以此理论针对现代常见疾病及亚健康人群，研制开发了天利牌系列蔬菜功能产品。
《黄帝内经》里就非常清楚地提出“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”朴素的膳食营养学概念。“五菜为充”并不仅仅是为吃饱，而是包含了先贤对蔬菜保健功能的理解。结合古今研究结果，蔬菜养生保健法的主要原理可归纳为以下三点：
蔬菜是人们摄取营养的重要途径之一。早在《本草纲目》中就指出：“菜之于人，补非小也。”蔬菜营养丰富，含有 *** 必须的维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质等，是 *** 所需维生素和矿物质的主要来源。维生素是维持生命必不可少的一类有机化合物，它参与 *** 中许多重要的生理过程，调节物质代谢、促进生长发育维持生理功能，与 *** 健康密切相关。
维生素A能够促进 *** 生长发育，维持粘膜及上皮组织的正常功能，同时又是合成视网膜视紫质的重要成分。蔬菜中含有的“β-胡萝卜素”丰富并且转化率更高，在 *** 内每分子的β-胡萝卜素可以生成两分子的维生素A。经常食用富含β-胡萝卜素的蔬菜能够促进生长发育，预防干眼病、夜盲症，还能起到美容、润肤、嫩肤的作用。
维生素B对碳水化合物的的代谢极为重要，缺乏维生素B就会食欲减退、恶心、呕吐、便秘、肌肉疼痛、 *** 、下肢瘫痪，还有众所周知的脚气病等。
维生素C参与体内多种物质的生物转化，如胶原合成，胆固醇的转化，以及调节神经活动的儿茶酚胺和5—羟色胺，并有促进 *** 物、毒物代谢转化，增强解毒作用。维生素C还具有美容效果，夏天晒太阳易引起皮肤出现黑色素沉着的“斑”点，维生素C具有抑制黑斑生成的作用。由于 *** 自身代谢中不能产生维生素，必须靠食物来供给，所以蔬菜就是 *** 所需维生素的主要来源。
《本草纲目》“菜部”前言中曰：“五菜为充，所以辅佐谷气，疏通壅滞也。”菜这个字就是采草，神农尝百草并不是为了找 *** ，而是为了寻找食物，“草能食者为蔬”，不能吃的就是草，有 *** 效的则叫草 *** 。而之所以叫“蔬菜”，则如杨恒《六书统》谓：“蔬，从草从疏。疏，通也，通饮食也”。可见古人已了解蔬菜具有“疏通壅滞”之功。汉代王充在《论衡》中称：“欲得长生，肠中当清;欲得不死，肠中无滓”，指出“粪毒”对健康的危害。摄入体内的食物在肠道经细菌发酵分解的产物含许多有毒物质(如醛类、酮类、吲哚、氨、过氧化物等)，若被肠道重新吸收，就会危害健康，影响正常的免疫功能。而蔬菜是含纤维素较多的食物，食物纤维就是食物中各种营养成分被吸收后所剩下的渣滓，即粗纤维，对 *** 健康有很大作用。它可使人们肠胃中食物变成疏松状态，增加与消化液的接触面，容易消化。还能促进肠道 *** ，使食物残渣和有害的代谢物质顺利排出体外。
*** 体液酸碱平衡是 *** 的三大平衡之一(体温平衡、营养平衡、体液酸碱平衡)。占体重70%的 *** 体液有一定的酸碱度，并在较窄的范围内保持稳定，这种酸碱平衡是维持 *** 生命的重要基础。健康 *** 内环境的pH值保持在7.35—7.45的范围内，只有当体液呈这种弱碱 *** 时，身体的免疫力才最强，不易患病。 *** 会利用最自然的 *** ，就是以肺脏、 *** 及皮肤来平衡酸 *** 体液至标准的微碱水平。如果这一平衡一旦打破，体液酸 *** 偏高，就会影响生命的正常活动效率，并导致各种疾病。据调查，70%的疾病都发生在酸 *** 体质的人身上，而85%的痛风、高血压、癌症、高血脂患者，都是酸 *** 体质。因此，医学专家提出 *** 的酸 *** 化是“百病之源”。而当食物被 *** 消化及代谢，体液会因食物的酸碱 *** 而被影响，因而每日的饮食是影响体液酸碱度的重要因素。从食品的 *** 能来看，动物 *** 食品多呈酸 *** ，植物 *** 食品多呈碱 *** 。水果及蔬菜中的叶绿素及钙、磷、铁、钾等矿物质，均能协助平衡体内的pH值。矿物质在 *** 内产生盐基，可以中和米、面、肉、鱼等食品所产生的酸素。而随着年龄的增长，体内抗衡酸 *** 体液的天然 *** ， *** 作效率就会降低，体液在愈来愈偏向酸 *** 时，五脏六腑就会经常过度 *** 劳，健康就会每况愈下。这个时候， *** 自动转向骨髓和肌肉吸取碱 *** 的矿物质如钙、镁或钾等来平衡酸 *** 体液。这种向身体其他部份借用矿物质的情形，会弱化 *** 骨骼及肌肉组织的正常运作，进而引发关节炎等系列健康问题。因此，随着年龄的增长，要享有健康的生活，就必须常常选择能够中和酸 *** 体液的食物，逐渐减少饮食结构中动物 *** 食品，而相应增加植物 *** 食品，确保体液处在正常的pH值。
由此可见蔬菜是人类不可缺少的重要食物，是人类维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物等营养物质的重要来源，而且能 *** 食欲，调节体内酸碱平衡，促进肠的 *** 而达到排毒之效。总之，蔬菜对于 *** 的血液循环、消化 *** 和神经 *** 都有调节功能，因而在维持 *** 正常生理活动和增进健康方面占有举足轻重的地位。
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三、五行蔬菜汤的功效与作用
1、1健胃消食
五行蔬菜汤中含有胡萝卜、香菇等蔬菜，这些蔬菜中含有丰富的维生素、膳食纤维及铁、锌、钾、磷等矿物质，其中所含的膳食纤维能推动肠胃的 *** ，可以促进食物消化，五行蔬菜汤营养丰富，味道鲜美，能增进食欲，适合消化 *** 、食欲不振的人食用。
2、五行蔬菜汤中含有胡萝卜、香菇等蔬菜，这些蔬菜中含有丰富的维生素、膳食纤维及铁、锌、钾、磷等矿物质，其中所含的膳食纤维能推动肠胃的 *** ，可以促进食物消化，五行蔬菜汤营养丰富，味道鲜美，能增进食欲，适合消化 *** 、食欲不振的人食用。
3、五行蔬菜汤中脂肪、胆固醇含量较低，含有丰富的维生素C、维生素A、纤维素、矿物质等成分，能促进新陈代谢，胡萝卜含有大量的胡萝卜素、维生素A，还含有木质素、叶酸等成分，有降压、降脂的作用，而白萝卜中含有芥子油、淀粉酶，能促进消化功能，减少体内脂肪堆积。
4、牛蒡含有丰富维生素、矿物质，其中所含的植物纤维能促进体内 *** 的排出，而白萝卜含大量的维生素C，有清热解毒的功效，还能促进食物消化。另外，胡萝卜中含有丰富的维生素A、维生素E等，有抗氧化，抗衰老的作用，常喝五行蔬菜汤能美白防皱、抗衰防老。
5、白萝卜中含有多种维生素，还含有铁、钙、钾、锌等矿物质，有较强的抗氧化作用，还能促进骨骼发育，预防骨质疏松等，牛蒡营养丰富，还有牛蒡酚、菊糖等成分，有强身健体的作用，而香菇还有维生素、矿物质、香菇多糖等成分，能提高机体免疫力。
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