老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于布丁粉怎么做布丁和布丁粉要怎么做布丁的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享布丁粉怎么做布丁以及布丁粉要怎么做布丁的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、布丁粉怎么做布丁 布丁粉做法介绍
1、先把布丁粉倒在容器里，加入40克白砂糖。
2、准备另一个小锅，放入500ml（500g）鲜牛奶
3、从500ml鲜奶里取6汤匙加到布丁粉里调匀
4、用搅拌器调成这个样子就好了。要把里面的小颗粒打到失踪为止哦~~
5、鲜奶上火用大火煮开，喜欢甜一些的，可以在鲜奶中又加了2勺糖。
6、等牛奶煮开后，转小火，把调好的布丁液慢慢倒入奶锅，并且不停的顺时针搅拌，至少要煮1分钟，觉得布丁糊糊很稠了，用搅拌器提起来看看，布丁糊糊像丝绸一样缓缓的流下来的时候，就可以关火了。
7、趁热把它倒在布丁模具里，如果没有的话，用吃完的果冻盒子也是特别好用的。我的布丁模具比较大，像拳头一样的！！所以正好放了三个。稍微凉一下之后，把它们放到冰箱里冷藏四个小时以上。
8、四小时以后把它倒扣在容器里，浇上去年春天做的自制草莓酱，哇塞！别提多来劲了！其实，我常常不等它它在冰箱呆够4小时就取出来鸟~~·我的经验是，巧克力味道的要在冰箱多放些时间，香草味道的用的时间少些。
9、做布丁的容器要干净，无水无油。
10、牛奶煮开后开小火，要不停的顺时针搅拌，至少搅拌一分钟关火。
二、布丁粉怎么做成布丁
[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋，布丁预拌粉120克。
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全 *** 凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
4.待布丁 *** 后，放冰箱下层冷藏口感更佳。
三、布丁粉要怎么做布丁
蒟蒻果冻粉20克.细砂糖100克.鲜奶800c.c..动物 *** 鲜奶油150c.c.蛋黄4个.香草精适量.
1.蒟蒻果冻ˋ细砂糖拌匀ˋ慢慢加入500c.c回室温的鲜奶拌匀.置於炉上加热至80度左右.
2.将另外的300c.c鲜奶与动物 *** 鲜奶油加热至沸腾.倒入蛋黄中拌匀.
3.做法1及2拌匀.过滤一次后.再加热至沸腾.
4.加入香草精拌匀.趁未凝固前到入布丁模中. *** 后放入冷藏约2-3小时即可
材料：牛奶1000㏄、糖 *** 克、全蛋18个、香草精少许
焦糖浆：500克糖、200㏄水，煮成焦糖浆
牛奶加热至60度，冲入全蛋和糖，香草精混合入均匀的液体中，用细网过滤。
焦糖浆倒入模型底部，倒入做法1，烤盘内加1╱3水150度烤约40分钟即可。
材料：汤碗1个、布丁1颗、哈密瓜球4颗、草莓1颗、奇异果酱3大匙少许、草莓酱汁少许
用 *** 在草莓酱汁上画圈，布丁上放哈密瓜球、草莓。
[color=Teal]Tips[/color]：草莓酱做法亦同。草莓300克、杏桃酱80克
[color=Blue]彩霞满天布丁[/color]
材料：1个大盘子、布丁1颗、巧克力酱、草莓酱、柳橙汁各适量、草莓1颗、苹果1小片、浆果少许（浆果没有亦可）
巧克力酱一旁再滴上草莓、柳橙汁酱汁。
将盘子转动3次，让酱汁 *** 飞散。
草莓、苹果切片（切片每刀勿切断），压成扇状，和浆果点缀在布丁上。
材料： *** ％的巧克力180克（弄碎）、蜂蜜10克、牛奶240克
材料柳橙汁500㏄、糖60克、玉米粉30克
[color=Blue]咖啡布丁馅[/color]
A水1杯，奶粉7大匙，玉米粉4大匙，蛋1.5颗
C香草精1滴，奶油2大匙，咖啡粉2大匙
1.A料中的水，奶粉，玉米粉先溶匀，再加入蛋拌匀。
2.B料放到锅中煮滚，再加入1料，用小火煮到凝固状，即可关火。
蛋加糖用直形打蛋器轻轻搅匀，不要像打蛋糕一样地用力打，否则打出气泡，布丁蒸好了就会有小洞洞。
加入牛奶及压成粉末的香草片拌匀，轻轻舀在12个模型中。
蒸笼或炒菜锅装水煮沸后，把布丁一个一个排入，用极小的火蒸40分钟。
蒸好后倒扣碟中，淋上一点焦糖蜜，趁热进食，鲜嫩可口。
1.水将滚而未滚的程度最合适蒸布丁，火一大布丁就会千疮百孔，不细致。如果开小火后，水仍然很滚，就把蒸笼盖子折开一点。
2.也有人先放焦糖蜜在模型中，再加布丁汁一起蒸。但这样，焦糖蜜会散开而不凝。
*** :1.芒果味啫喱分粉和水拌匀,
1.先将100g的细砂糖倒入锅中加入约50g的水.开中火煮焦糖
2.当糖煮到金 *** 时离火.在加入1点点点的水下去拌匀.
4.将牛奶煮到80c时关火加糖拌匀.在将打散的蛋黄加入拌匀后过塞.
1.烤布丁一定要隔水下去烤唷^^~*(模子4周要有水)
3.时间到再看看是否凝结没水状即ok!!
烤箱、布丁模 5个、煮食炉、小锅
〔1〕将模型内面全部薄薄的涂上一层奶油。
〔2〕 *** 布丁蛋液。将鸡蛋放入钵中用打蛋器打至起泡，再加入白砂糖拌匀。
〔3〕将牛奶和肉桂粉放入锅中加热。在煮沸前立即离火，再加入咖啡混合溶入其中。
〔4〕把〔2〕一点点加入〔3〕一边进行搅拌，再加入鲜奶油及咖啡利口酒拌匀后，以滤茶网过筛。
〔5〕将〔4〕的布丁蛋液等量地倒入准好的模型中，排放在烤盘上。将热水注入烤盘中 2 cm深，送入以 150度预热的烤箱中，烘烤 30分钟即可完成。
〔6〕待凉后，放入雪箱中冷藏。食用时将模型用热水温热，用小刀或竹签 *** 模型与布丁之间，来回旋转进行脱模，即可将布丁取出以盘子装盛。
〔7〕可以将鲜奶油及咖啡利口酒打成黏稠的泡沬状，淋在布丁上，并折下少许的肉桂装饰其上，以散发香味。
[color=Teal]注意事项[/color]：
○若使用味道较的浓咖啡，份量便应该减少一些。
[color=Blue]牛奶米布丁[/color]
鲜奶600cc、香米饭1/2碗、砂糖50g、葡萄乾少许
1.将香米饭、砂糖放入牛奶中煮滚，再转小火慢慢熬至浓粥状即可。（若太乾可斟酌增加牛奶调整浓稠度）
2.食用前加入葡萄乾，冰凉食用风味更佳。
[color=Blue]Pannacotta义大利布丁[/color]
这个点心的特徵是香滑顺口。源自义大利的北方，酪农收乳后，将牛奶低温放置隔夜，此时会有一层浓厚的乳脂肪浮在上面，原料就是利用这层香淳的牛奶来做的。但是如果拿不到这样的原料，还是可以用变通的 *** 来做喔。*本配方不用蛋
成品可淋酱使用。例如草莓酱、巧克力酱或焦糖*。
*焦糖：2大匙水加75g白砂糖拌匀煮成焦糖后，加入水50c.c.搅匀，放凉淋在布丁上
1.将鲜奶油、牛奶、糖加热，不必沸腾。
3.加入吉利T粉熔解(80℃以上即可)。(使用前，先用少量的冷水泡一下吉利T粉)
4.分装成数等份，放入冰箱直到凝固。
[color=Blue]苹果杏仁布丁[/color]
奶油取出冰箱使其融化变软；预热烤箱至华氏 325度；将圆形烤盘抹上奶油；苹果削皮、切碎成一公分多的小方块。
将苹果块和香草精、二大匙的糖混在一起；把苹果铺在圆形烤盘上。
搅拌蛋、杏仁精、盐、其余的糖，拌匀后再加入面粉、奶油继续搅拌均匀，最后加入杏仁豆混匀。
将 3的面糊整齐地放置於苹果上，放入烤箱中烤约 50-- 60分，直至表面金黄，且苹果可轻易地被 *** 刺穿。
[color=Teal]P.S.要趁热吃…[/color]
吉利丁粉先以四大匙冷开水泡涨，然后加入热（滚）开水，让吉利丁完全溶解，将草莓、吉利丁液、糖放进果汁机内搅打至成果汁状，倒入容量约五百CC的模型中，放进冰箱下层冰约三小时以上，取出倒扣，淋上浓缩奶水即可。
1.将鸡蛋六个打散，加入半杯鲜奶、及糖适量、香草精少许，搅拌均匀，倒入模型中
2.烤箱以160度烘烤35分钟即可，也可用蒸锅蒸20分钟
3.另将糖水煮成焦糖，淋一点水在焦糖里搅拌一下，食用时再倒入布丁上，增加色调
鸡蛋4个、鲜奶一杯、洋菜15公克、白细砂糖2公克、盐1/4茶匙、香草片1片
1.将糖、盐、鲜奶、洋菜、水2杯放在锅内小火搅拌至滚烫，放置 *** 。
2.将鸡蛋打散，放入压碎的香草片并且加入先前材料搅拌均匀，拌匀后以筛子过筛滤去杂质，然后倒入布丁模型中约八分满。
3.放入蒸笼中以小火蒸15-20分钟，以探针 *** 布丁不黏即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
