大家好，今天小编来为大家解答炒知了猴的做法大全这个问题，香炒知了猴的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、炸知了猴的做法窍门窍门
金蝉又名知了猴，最简单，最常见，即使是厨房小白也可以明白，下面一起看下具体做法吧。
——【炸金蝉】——特点：脚香酥脆，高蛋白
1、抓金蝉腌制：晚上找的金蝉大家可以放冰箱里面冻起来，如果想第二天吃的话，就用清水新干净，放点盐腌一晚上，这样炸出来更加有味
2、开始油炸金蝉：将金蝉捞出来，控干水分，防止炸的时候溅油，锅中倒油，油热之后放入知了猴，用铲子不停翻炒，放入金蝉后一定要用小火慢慢煎，否则外面糊了里面还是生的。
3、最后撒盐调味：知了猴越煎越大的食物，将金蝉煎至金黄就差不多了，然后盛出来，趁热撒上盐，这样一道美味营养的炸金蝉就做好了，不需要放其他任何调料。
金黄酥脆，一口一个，吃起来真香呀，还是小时候的记忆。
1、在瓶子里放点水冻起来它不会变色，一年也不会变黑，如果不加水直接冻起来会成黑色
2、变过的知了猴和不变的都可以吃的，不变的有外面的一层皮，比较硬一点，变的炸出来比较酥脆。
3、炸金蝉之前不要焯水，焯过水之后会影响口感
4、炸金蝉不需要放其他调料，出锅后撒点盐就可以了，吃起来焦香酥脆
二、香炒知了猴的做法
很多人都听说过知了猴都知道它是属于一种昆虫，但很少有人知道，其实它也是可以用来做成美味菜肴的，尤其是做成香炒知了猴非常的美味，下面我们就来具体的了解一下关于香炒知了猴的做法是怎样的。
做香炒知了猴其实并不算很复杂，主要是要选择适量的新鲜优质的知了猴将其洗净备用，然后在锅里面先放入一些植物油，把油烧了以后，就将处理干净的知了猴放进去翻炒，加入一些香精，食用盐和醋，翻炒片刻后滴入少量的水改用中火，收汁后即可装盘享用，做好的香炒知了猴味道确实非常的清香可口。
*** 香炒知了猴之前一定要注意所选择的知了猴，确保要是优质新鲜的，现在市面上很多的知了猴都是出现一些变质情况的，如果不是新鲜的知了猴，那么就不要选来 *** 菜肴，因为不新鲜的知了猴对健康无益，此外在 *** 时加入的配料要适量，不要放入太多的佐料，不然会掩盖它的味道，最后要注意的就是火候的控制。
香炒知了猴这道菜做好以后的味道确实非常的清香可口，让人吃起来比较享受，而且色泽非常的艳丽，可以说是色香味俱全的一道上等美味佳肴，而且香炒知了猴这道菜，对于滋补强身的作用也很不错，能够起到一定的滋补效果，对于体质虚弱的人来说， *** 这道菜肴来吃是非常适合的，此外吃这道菜还能够起到降低血压，提高免疫力的作用。
香炒知了猴的做法，相信通过以上的讲述，大家应该比较了解了，如果想吃香炒知了猴的话，那么可以参照以上的 *** 自己在家动手 *** ，不仅 *** 比较方便，而且口味非常的纯正。
三、知了猴做法
1、需要准备香油，花椒油，白糖，鸡精，盐，香醋，花生米，皮蛋，苦菊，皮蛋圆的那头剥开一些，然后就可以放到微波炉里面加热半分钟，这样能够让蛋黄凝结，切的时候也比较容易，剥开一点，这样在加热皮蛋的过程中，就不容易出现 *** 的情况。
2、把苦菊清洗干净，水分沥干，然后再切成段状，皮蛋切好以后放进去，然后凉锅凉油，把花生米放进去，炸到有噼啪响声就可以捞出来。
3、把油沥干，趁热的时候加一些白酒，这样就能够保证花生米酥脆，晾凉以后加适量的盐，可以多炸一些时间，然后就当做小零食来吃，所有的食材搭配在一起，加一些香油，花椒油，白糖，鸡精，盐，香醋，搅拌均匀以后就可以吃了。
四、知了猴怎么做好吃,油炸知了猴的家常做法
1.将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。
2.然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。
4.将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。
5.小火煎炸至金 *** 即可，捞出控油。
6.装盘，根据自己口味沾点椒盐食用即可。
五、炸知了猴的做法
用料：知了猴一斤左右、盐少许、葱花少许、植物油50克左右。
1、知了猴清水加少量盐清洗干净，因为是从土里出来的，要多清洗几次，洗净后控干水分，再用厨房纸吸干水分。
2、热锅直接倒入知了猴，小火烘干，中间要多翻炒几次，把知了猴体内的水分烘干。
3、小火炒大约15分钟左右，在加入多一些的植物油，小火煎炸10分钟。
4、看到知了猴煎炸至金黄，比较 *** ，在撒上少许的盐。
5、最后撒上少许的葱花提味，知了猴就做好了。
6、出锅装盘，酥脆的知了猴就可以开吃了，满满的一大盘。
六、知了猴的做法
知了猴是一种非常特别的昆虫，这种昆虫可以用来做成美味的菜肴颇受欢迎，而且其营养含量极高，那么知了猴的做法到底都有哪些呢?很多人虽然喜欢吃知了猴，却不知道具体的做法，下面本文将为大家讲述。
知了猴更受欢迎的做法就是红烧，把知了猴做成红烧口味的，不仅能够让人们品尝到非常特别的味道，还可以起到很好的滋补效果，做法也并不是很复杂，首先要准备适量的优质新鲜的知了猴将其洗干净，备用锅里面放入油，烧热后就把处理干净的知了猴放进去翻炒，再加入少量的食用盐，味精和适量的生抽，翻炒入味后滴入少量的水，盖上锅盖焖，收汁后即可。
知了猴还可以用来油炸的，吃油炸知了猴也是非常好吃的，做法也很简单，首先要把准备的知了猴清洗干净，撒入一些调味料在知了猴身上尽量均匀一些，然后在锅里面倒入半锅油把油烧热，再将处理干净的知了猴放进去油炸，油炸时一定要注意翻身，将其炸成金 *** ，一般就已经熟透了，捞出来放凉后就可以吃了。
凉拌知了猴也是很特别的一种做法，首先要把知了猴用水清洗干净以后放到锅里面加入水将其先煮熟，煮熟以后将知了猴捞出来放到盘子里再加入自己喜欢的调味料，放一些醋，酱油，食用盐，蒜末等，吃辣的朋友还可以放一些辣椒粉在里面，然后将其搅拌均匀后就可以享用了，凉拌知了猴 *** 很方便，吃起来也很美味，这道菜具有一定的开胃作用。
知了猴的做法是非常多的，不同的做法可以给人们带来不同的味道，如果喜欢吃知了猴的话，那么可以试一试以上这几种做法，不仅 *** 方便，而且味道肯定会让你满意。
七、油炸知了猴做法
1、刚刚找到的知了猴要数次冲洗干净，再放到清水中浸泡几个小时，让知了猴吐吐泥水。
2、凉水下锅，开锅后继续煮三分钟，捞出控干水分。有了这一步，油炸的时候更容易熟透，味道也会更香。
3、另起锅烧油，油量要多一些，油温烧至五成热时，倒入知了猴，小火煸炒，这个过程大概要八分钟左右，因为时间长，而食材又比较小，所以火候的掌握很重要。只有油炸到一定时间，知了猴的外皮才会酥脆不发柴。
4、最后趁热撒上一些食盐，油炸知了猴就做好可以上桌了。
关于炒知了猴的做法大全，香炒知了猴的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
