大家好，关于咖喱蟹的咖喱很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于泰国咖喱蟹是什么品种的蟹的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、介绍下黄金咖喱蟹的家常做法
1、烧红锅，放生油，放上两块咖喱粉，放上水煮成咖喱浆准备待会用
2、烧红锅，放小许生油，爆香姜片和蒜片，放蟹爆炒，有多的蛋浆也倒上一起炒，炒到干身即可
3、把炒干身的蟹倒进已准备好的咖喱汁里，开大火焖滚后转小火焖5分钟
4、焖到差不多了，加上紫苏叶和洋葱两样配菜，关火，盖锅盖用余温把两配料热熟即可上碟
二、咖喱蟹的不同做法是什么
蟹2只，牛奶，淀粉少量，洋葱半个，咖喱粉适量，盐少量，椰奶适量
1、先把蟹杀掉，洗干净，再剁成四块，把螃蟹腿也剁开，裹上干淀粉。
2、然后下油锅煎会，等到变色盛在盘里。
3、油锅里放入切碎的洋葱，炒得变色，再倒入咖喱粉，小火慢慢炒匀，炒出香味。
4、把蟹倒入锅里，翻炒至上色，再倒入牛奶和椰奶，加了点炼奶或糖，火烧开了转小火慢慢熬。
材料珍宝蟹、洋葱、青红椒、蒜泥、咖喱、面粉、鱼汤、白酒、黄油、盐、胡椒
(1)活蟹揭盖，去沙筋和内脏，蟹身斩块。
(2)用黄油炒香洋葱末、蒜泥，加入咖喱，煸香后投入蟹块，加入白酒、鱼汤、青红椒及盐、胡椒，煨烧至蟹肉成熟;蟹盖用开水烫至变色。
(3)用黄油将面粉炒香后，加入(2)中的蟹汁，化开面浆，使汁水起稠。
(4)将蟹肉装盆，配以青红椒，用蟹盖作装饰，淋上(3)即可。
新鲜螃蟹2-3只，生姜适量，香芹菜适量，单晶 *** 3-4个，咖喱粉或咖喱2大匙，新鲜椰汁适量，黄油适量
1.生姜少许(切片)，香芹菜少许(切段)，单晶 *** 三至四颗。
2.用牙刷细细地把螃蟹洗净，然后取下大钳，用刀背把蟹钳稍稍拍碎。
3.扯去蟹尾部分，弃之不用。用力掰开蟹壳，可以看到肥美的蟹膏。
4.剥去蟹身上的不能食用的腮以后，把蟹对半斩成两块。
5.锅内倒入新鲜椰汁，加入咖喱粉(或咖喱酱)，单晶 *** ，以及适量粗盐，煮至汁滚，成为自制咖喱汁。
6.平底锅烧热后，放入黄油，融解后倒入生姜片，炒出香味后，再倒入拍好的蟹蚶，一齐翻炒三至五分钟。
7.此时再倒入切好的蟹块，一齐炒制五至八分钟左右，然后在锅内倒入已经调制好的咖喱汁。
8.继续翻炒八至十分钟，至汤汁香浓，螃蟹将要收干咖喱汁时，加入香芹段儿，略微搅拌片刻，出锅，即成。
三、咖喱蟹做法
1、花蟹600g、香茅100g、咖喱酱100g、蒜片、姜片、洋葱片、鱼露均适量。
2、将香茅拍松，切斜段，洋葱切丝，备用。螃蟹洗净分成2份，蟹壳可要可不要。螃蟹切开的部分沾上生粉。放到油锅中炸至变色。热油锅下蒜片和姜片爆香。放入洋葱和香茅，再加入咖喱酱和少量高汤。等咖哩酱全部融入汤里再倒入半瓶椰浆。倒入炸过的螃蟹，再倒入一点点鱼露煮开，即可。
3、泰式咖喱蟹的味道是非常不错的，所以在平时不少人都爱吃这种食物，这对我们的健康也会有帮助，同时泰式咖喱蟹的营养价值也是非常丰富的，可以很好的促进我们健康，首先能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠 *** ，增进食欲。而且蟹， *** 寒、味咸，归肝、胃经。有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿 *** 关节炎等有一定的食疗效果，因此我们在平时经常去吃泰式咖喱蟹是不错的，在其中的营养价值是很丰富的，所以大家是可以经常去吃的。
4、泰式咖喱蟹的营养价值还是不错的，可以很好的帮助我们补充营养，这样对我们健康也会有帮助，我们能通过吃泰式咖喱蟹来促进肠胃健康，而且还可以有效活血益气，所以说如果肠胃不太好，那么就不妨试试吃泰式咖喱蟹，还是非常健康的。
四、咖喱蟹用什么蟹更好,咖喱蟹的家常做法
将蟹洗净一剖为二，洋葱、生姜切片，葱切段，年糕泡软备用
加入两个鸡蛋、椰浆或椰汁（酌情加入）、少许盐拌匀待用
锅内油加热，放入生姜和洋葱。如果有西洋芹和辣椒也可同时加入。
葱姜爆香后将螃蟹倒入炒至七成熟
加入调制好的咖喱酱和年糕至螃蟹炒熟
当咖喱酱裹满螃蟹、年糕，蟹壳变红时洒上葱花即可。
1.如果用国产的咖喱粉、咖喱膏味道会差很多。
2.加入年糕后要不停翻炒，防止粘锅。
3.如果不放年糕，椰浆可减至150g。如果没有椰浆用牛奶也非常好吃哟
4.爱吃甜的可以适当加点糖，如果用椰奶就不要再加糖了，因为椰奶本身含糖量较高。
5.汤汁不要全收干，可以用来拌饭哈。
五、泰式咖喱蟹怎么做好吃
泰国的咖喱分为黄咖喱、红咖喱和绿咖喱，黄咖喱在口味上类似于印度咖喱，但味道会更香浓，口味也不会过辣；红咖喱偏辣，绿咖喱偏甜。泰式咖喱蟹所用的咖喱多为黄咖喱，烹调过程中还会加入椰浆和鱼露，味道香醇可口，浓郁 *** 。
1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁；
2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。
2、将螃蟹壳打开去除里面的腮和泥沙，并将螃蟹掰成两半，螃蟹壳里面靠近嘴的地方有个沙包也去除掉；
4、椰浆粉用温水冲开，咖喱粉一勺装入碗中备用；
5、这是进口泰国鱼露，也就是泰国酱油；
8、将螃蟹的断切面沾上面粉上油锅炸，炸到肉结实螃蟹变红熟了就赶紧捞出（炸螃蟹过程没有拍）；
9、另起锅放适量油，等油微微热就倒入少许的面粉慢慢炒；
10、等面粉炒匀了就放入洋葱丝和蒜末继续煸炒；
11、倒入椰浆和少许牛奶炒均匀；
13、将红咖喱炒匀以后放入香茅草；
14、放入炸好的螃蟹块翻炒，倒入鱼露继续翻炒，等到汤汁收到浓稠就关火出锅
六、绿咖喱红咖喱黄咖喱区别是什么
红咖喱的原材料主要包括红色干辣椒。
黄咖喱的原材料以黄姜粉为主，另有白胡椒、芫荽籽、小茴香等香料。
绿咖喱熬制过程中加入卡菲尔柠檬皮，大量香茅，芫荽根和青辣椒。
红咖喱适合配 *** 肉以及做咖喱蟹。
黄咖喱比较百搭，鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉以及蔬菜都很合适。
绿咖喱一般用来配蔬菜、鸡肉、鱼肉、汤品以及海鲜。
七、泰国咖喱蟹是什么品种的蟹
1、青蟹中腹脐部呈三角形的是肉蟹。肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。
2、青蟹一年四季都有产，但以每年农历八月初三到廿三这段期间，青蟹壳坚如盾，脚爪圆壮，只只都是双层皮、民间有"八月蝤蛑抵只鸡"之说。著名诗人苏东坡在《蝤蛑》一诗中也曾写有“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐”诗句。
3、主要原料：蟹、调味品及香辛料。
4、主要食用功效：具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。
5、副作用：脾胃虚寒 *** 溏薄腹痛隐者风寒感冒未愈者或宿患风疾包括顽固 *** 皮肤瘙痒疾患之人 *** 过多 *** *** 妇女忌食。
关于咖喱蟹的咖喱到此分享完毕，希望能帮助到您。
