大家好，如果您还对利马豆不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享利马豆的知识，包括利马豆的营养价值的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、利马豆是国内什么豆
1.利马豆，也被称作荷苞豆、金甲粗键豆、雪豆，属于豆科菜豆属，是我国著名的特产品之一。
2.利马豆的豆荚长度在10-15厘米之间，单株分枝可达5-10个，植株高度一般在50-60厘米。
3.利马豆的叶子呈卵圆形，颜色深绿，叶片较厚。它的花序为腋生总状，花朵呈白色。
4.利马豆的豆荚扁平，略微弯曲，是其显著的特征之一。
二、利马豆的营养价值
像许多其他豆科植物一样，利马豆是一种良好的膳食纤维来源，可降低胆固醇。其较低的胆固醇和高纤维含量可有效阻止食肉后体内血糖的迅速提高，同时提供相当量的脂肪和高质量的蛋白质，这是糖尿病人患有胰岛素抗 *** 的良好选择。利马豆可以平衡血糖，并提供稳定而缓慢的释放能量。
利马豆是一种可以减少抗胆固醇用 *** 剂量的天然食品（应该可以代替一部分的 *** 品）。
利马豆含有矿物质元素–钼，一种亚 *** 盐氧化酶的组分，可解除亚 *** 盐的毒害。亚 *** 盐是一种防腐剂，常被用于做食物添加剂。
利马豆的膳食纤维含量较高，且在食用利马豆之后，体内的血糖含量不会升高。由于高含量的可溶 *** 膳食纤维，在豆子中使相当量的蛋白质缓慢的被吸收的缘故。可溶 *** 膳食纤维在胃中吸水而形成凝胶，降低了豆子中碳水化合物的新陈代谢。纤维素不会被人的肠道吸收，而是被排除体外，并把胆汁酸也带着排出体外，因此胆固醇也就随之降低了。利马豆含有可溶 *** 的膳食纤维，可防止便秘、消化功能紊乱、肠易激综合症和憩室炎。
由于食用高纤维食物可降低胆固醇，故而利马豆可预防心脏病。另外，由于利马豆含有叶酸和镁，又可促进心脏健康。叶酸可降低一种叫同型半胱氨酸的氨基酸，这种氨基酸是在一种叫甲基化周期的重要代谢过程中的中间产物。血液中有较高的同型半胱氨酸水平是心脏病发作、中风或其他血管 *** 疾病的 *** 危险 *** 因素。
利马豆中的镁含量是钙通道的阻滞剂。当有足够量的镁存在时，静脉血管和动脉血管会放松，减少阻碍，加快血液流动，使氧气和养分遍布全身。
除缓慢释放复合碳水化合物外，利马豆可以帮助贮存更多的铁，以增加你的精力。 *** 期间的妇女，处在铁缺乏的高发期，利马豆可增加体内铁的含量。铁是血红素的组分，它从肺部输送氧气到身体的所有细胞，也是能量产生和新陈代谢中重要酶 *** 的组分。
利马豆是另一种微量元素–锰的良好来源，对于能量生产和抗氧化防御的酶非常重要。
利马豆也是一种非常好的蛋白质来源，可以用利马豆加糙米或利马豆加全麦面粉替代部分肉类。
未煮熟的利马豆和奶油豆含有亚麻苦苷（lina *** rin）的物质，一种氰糖苷，对人身体有害。但是利马豆在煮熟以后是安全的，低含量的亚麻苦苷常用于烹饪用途。生食少量的利马豆就有可能使人患上粗暴 *** 症。
利马豆营养丰富，干籽粒做主食，也可制成罐头食品。鲜籽粒可作蔬菜，味美香糯；亦可制成速冻蔬菜。
拓展番茄酱炖利马豆原料：2汤匙纯天然橄榄油，1个切好的洋葱，半茶匙干辣椒片，800克罐装利马豆，洗净沥干，1份速制番茄酱，海盐和新磨黑胡椒粉，搭配材料土司，干奶酪丝。制法：1、油放入炖锅中加热，放入洋葱和辣椒片小火煎10分钟，煎软但不要煎黄。2、加入利马豆，搅拌一下，然后倒入速制番茄酱，煮开，盖上盖子，小火炖20分钟。品尝下，用盐和胡椒粉来调整味道。上菜时，倒在吐司上，再撤上干奶酪丝即可。
三、利马豆是什么豆,利马豆是国内什么豆
1.利马豆，又称棉豆，属于豆科植物中的菜豆属。
2.这种植物通常是的一年生或多年生攀缘草本，其茎部 *** 或仅被微柔毛覆盖。
3.它的羽状复叶上通常有三片小叶。
4.托叶呈现出三角形状，长度在2-5毫米之间，基部着生。
5.总状花序生长在腋部，长度可以达到8-20厘米。
10.利马豆的花期主要在春夏之间。
11.这种豆类原产于热带美洲，现在在热带和温带地区都有广泛的种植。
12.在中国，云南、广东、海南、广西、湖南、福建、江西、山东、河北等省份都有引种栽培。
13.利马豆喜欢温暖的气候，最适宜的开花结果温度是20-25℃，如果温度超过30℃，仍然可以开花但结实较少，而当温度达到32℃以上时，会大量落花落荚。
14.当温度下降到12℃以下时，利马豆的生长会延迟，而5℃以下的低温会导致其受到冻害，一旦遇到霜冻，植物会枯萎死亡。
四、利马豆有哪些益处
利马豆，作为豆科植物的一员，其黄油般的质地和口感使其在秘鲁有着7000多年的种植历史，原产地可能在危地马拉。这种豆子分为矮豆和蔓豆，需要在pH值6.0-6.8的中等肥沃、排水良好的土壤，充足阳光和18摄氏度以上的土壤温度下生长。其花朵颜色多样，豆荚饱满时即可收获。
尽管富含凝集素，这是一种可能影响消化并引发健康问题的植物蛋白，但适量食用利马豆仍有益处。关键在于控制份量，并通过浸泡、加小苏打水和高温烹煮15分钟或使用高压锅来降低凝集素含量。利马豆富含叶酸、硫胺素、维生素B6等，有助于DNA合成、能量代谢和多种酶反应。
它们还提供丰富的膳食纤维、矿物质如锰、铁、镁等，有助于肠胃健康、降低胆固醇和控制血糖。一项研究显示，利马豆铁含量高，且具有低升糖指数和潜在降胆固醇的效果。不过，务必注意烹饪 *** 以减少凝集素影响。
利马豆在历史上的传播和种植也颇为有趣，从秘鲁到欧洲，再到美国，现在主要在加州种植。尽管现在的颜色多为绿色和白色，但早期品种色彩丰富。享用利马豆的同时，要谨记其凝集素含量，适当烹饪和控制食量，以获取其丰富的营养价值。
五、利马豆是什么豆
利马豆，又称棉豆，是豆科菜豆属的一种植物。它是一种一年生或多年生的缠绕草本，茎上 *** 或被微柔毛覆盖。利马豆的羽状复叶具有三片小叶；托叶呈三角形，长度在2-3.5毫米之间，基部着生于茎上。其总状花序腋生，长度可达8-20厘米；花梗长度约为5-8毫米；小苞片比花萼短。
利马豆的荚果形状为镰状长圆形； *** 则接近菱形或肾形。这种植物在春夏间开花，原产于热带美洲地区，现在已经被广泛种植在热带及温带地区。在中国，云南、广东、海南、广西、湖南、福建、江西、山东、河北等地都有引种栽培。
利马豆是一种喜温的植物，其开花结果的最适温度为20-25℃。当温度超过30℃时，虽然能够开花，但结果较少；当温度达到32℃以上时，会导致大量落花落荚。相反，如果温度低于12℃，利马豆的生长会延迟；而温度降至5℃以下时，植物会受到冻害，遇到霜冻则会凋萎死亡。
六、利马豆营养价值
1、利马豆是一种豆科植物，因其丰富的膳食纤维而成为良好的饮食选择。它们能有效降低胆固醇，预防心脏病，对糖尿病患者尤其有益。食用利马豆有助于平衡血糖，提供稳定而缓慢的能量释放。它们还含有钼，能帮助解除亚 *** 盐的毒 *** ，这种防腐剂通常用作食物添加剂。
2、利马豆的高纤维含量能降低血糖水平，防止便秘、消化功能紊乱、肠易激综合症和憩室炎。它们能够降低胆固醇，预防心脏病，并促进心脏健康。叶酸和镁的含量有助于降低同型半胱氨酸水平，这是心脏病发作和中风的 *** 危险因素。镁还能作为钙通道的阻滞剂，帮助血管放松，加快血液流动，使氧气和养分遍及全身。
3、利马豆也富含铁，有助于增加铁含量，对 *** 期间的妇女尤为重要。铁是血红素的组成部分，从肺部将氧气输送到身体的每个细胞。此外，利马豆是锰的良好来源，对于能量生产和抗氧化防御的酶至关重要。它们还是高质量蛋白质的来源，适合替代部分肉类。
4、未煮熟的利马豆和奶油豆含有亚麻苦苷（lina *** rin），一种氰糖苷，对人身体有害。然而，煮熟的利马豆是安全的，低含量的亚麻苦苷常用于烹饪。生食少量的利马豆可能导致粗暴 *** 症。利马豆既可用作主食，也可以制成罐头食品。鲜籽粒可作为蔬菜食用，口感香糯；亦可制成速冻蔬菜。
5、豆科菜豆属栽培种，学名Phaseolus lunatus L.,也可称为哈巴豆、洋扁豆、 *** 豆、仰光豆、马达加斯加豆等。一年生或多年生草本植物。主要用作粮食、蔬菜，也用作饲料和绿肥。是豆科菜豆属一年或多年生草本植物。籽粒在大小、颜色、形状上变异较大，未成熟时均为绿色。
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