大家好，关于芸豆是什么豆?还有别的名字吗?很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于芸豆是什么豆的知识，希望对各位有所帮助！
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一、雪豆和芸豆有什么区别
1、雪豆，被称为豌豆，是一种营养丰富的豆类，富含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维以及维生素和矿物质。它常用于 *** 糕点和甜点，如糯米糍、芝麻糊和红豆沙。
2、芸豆，被称为四季豆、菜豆或豆角，富含膳食纤维和碳水化合物，尤其是淀粉质。它常用于 *** 热菜，如炖肉、煲汤和烧豆腐。
二、扁豆和芸豆的区别
别称：菜豆、架豆、刀豆、扁豆、玉豆、豆角
芸豆，是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或 *** 可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。
芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。
嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1～3%。干豆粒约含蛋白质22.5%，淀粉59.6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。
芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地，适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
三、芸豆是四季豆吗
芸豆是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或 *** 可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。
芸豆的荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫红（或有斑纹）等颜色，成熟时黄白至黄褐色。随着豆荚的发育，其背、腹面缝线处的维管束逐渐发达，中、内果皮的厚壁组织层数逐渐增多。
1、色泽鲜艳：具有该品种固有的色泽，如黄豆为 *** ，黑豆为黑色等，鲜艳有光泽的是好豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质豆。
2、质地饱满：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好豆；颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质豆。
3、较干为佳：牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥；若发音不脆则说明大豆潮湿嫩，容易生霉，不宜选购。
4、香味纯正：优质芸豆具有正常的香气和口味，有酸味或霉味的芸豆质量较次。
四、芸豆是不是四季豆,芸豆和扁豆的区别
芸豆是四季豆，只是叫法不同。芸豆的发芽温度为20-30℃，气温低于10℃或达到40℃以上时无法发芽，幼苗对温度变化较敏感，气温短期处于2-3℃时植株会失绿，气温下降到0℃后会受冻。芸豆的根系较发达，侧根较多， *** 发芽时要吸收足够的水分，但土壤含水量过多时容易腐烂，植株生长期间，田间的持水量需保持在60-70%，开花期要将空气中的相对湿度保持在65-80%。
1、芸豆和四季豆是同一种作物，只是各地的叫法有所差异。
2、芸豆喜温暖，不耐霜冻， *** 的发芽温度为20-30℃，气温低于10℃或超过40℃时无法发芽。
3、幼苗对温度的变化较敏感，当气温在短时间内处于2-3℃时，植株会开始出现失绿情况，气温下降至0℃后会受冻。
4、芸豆耐旱不耐涝，其根系较发达，侧根较多， *** 发芽时要吸收足够的水分，但土壤含水量过多时容易发生腐烂现象。
5、植株生长期间，田间持水量以更大持水量的60-70%为宜，进入开花期后，空气中的相对湿度以65-80%为宜。
（1）芸豆：荚果长度为10-20厘米左右，形状较直或稍弯曲，横断面呈圆形或扁圆形，表皮密被绒毛，嫩荚颜色不一，但成熟后多为黄白色至黄褐色。
（2）扁豆：荚果长度为5-7厘米左右，呈扁平状或长圆状镰形，近顶端较阔，宽度为1.4-1.8厘米左右，较直或稍向背弯曲，顶端有弯曲的尖喙，基部渐狭。
（1）芸豆：适合种植在温带、热带高海拔地区，生长适温为15-25℃，开花结荚的适温为20-25℃，气温低于10℃或超过30℃时会影响授粉和结荚。
（2）扁豆：喜温暖湿润、光照充足的环境，根系发达，耐旱力较强， *** 发芽适温为22-23℃，植株能忍耐35℃左右的高温，可适应多种土壤，但不宜种植在低洼地、盐碱地中。
（1）芸豆：富含钙、磷、钠、脂肪、蛋白质、硫胺素、核黄素、尼克酸、膳食纤维、萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、碳水化合物等成分。
（2）扁豆：富含钙、磷、铁、钾、脂肪、糖类、蛋白质、食物纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、氰甙、酪氨酸酶等成分。
五、芸豆是什么(了解芸豆的起源、特点和营养价值)
芸豆是一种常见的豆类食品，也称为毛豆、枝豆等。芸豆原产于中国，早在唐朝时期就已经有栽培记录。芸豆的特点是豆荚肥大，豆粒饱满，口感鲜美，营养丰富，被誉为“植物牛奶”。
芸豆起源于中国，是我国传统的常见蔬菜之一。早在唐朝时期，芸豆就已经有了栽培记录，而且在宋朝时期，芸豆已经成为了一种重要的农作物。随着时间的推移，芸豆逐渐传播到了日本、韩国、东南亚等地区，成为了这些地区的传统食品。
芸豆的豆荚肥大，豆粒饱满，口感鲜美，营养丰富，是一种非常健康的食品。芸豆含有丰富的蛋白质、纤维素、钾、镁等营养物质，能够提高 *** 免疫力，促进肠道健康，预防心血管疾病等。
芸豆富含蛋白质、膳食纤维、钾、镁等营养物质。其中，蛋白质含量高达8.5%，比大米、小麦等谷物高出很多。膳食纤维含量也很丰富，能够促进肠道健康，预防便秘等问题。此外，芸豆还富含钾、镁等矿物质，能够调节血压、预防心血管疾病等。
1.选购新鲜的芸豆。新鲜的芸豆外表呈现出鲜绿色，豆荚饱满，手感有弹 *** ，味道清香。
2.清洗芸豆。将芸豆放在清水中浸泡一会儿，然后用流动水冲洗干净。
3.煮芸豆。将清洗干净的芸豆放入沸水中煮5-8分钟，捞出后放在冷水中浸泡一会儿，然后沥干水分。
4.调味。将煮好的芸豆放在碗中，加入适量的盐和橄榄油，拌匀即可。
六、芸豆是什么豆
芸豆，是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或 *** 可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。
总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。
菜豆原产于中南美洲，16世纪，西班牙人将菜豆传入中国，目前分布于中国云南、广东、广西、福建等地。菜豆生于土地肥沃的向阳处。菜豆的繁殖 *** 主要有扦 *** 和播种。
菜豆喜温暖，不耐霜冻，生长适宜温度为15-25℃，10℃以下的低温或30℃以上的高温影响生长和正常结荚。在32℃以上的高温下生理代谢紊乱，易落花落荚，或荚小而畸形。菜豆喜光，对光照强度要求较高。
饱和光强度为2-2.5万勒克斯，补偿点为1500勒克斯。菜豆对光照变化极为敏感，光照弱时，植株徒长，茎蔓节数和叶片减少，花期光照弱结荚率降低，连续2天阴天就会落花。
菜豆可以直播，也可育苗移栽。由于中国华北地区2月中旬的气温还比较低，如果采用直播的方 *** 比育苗移栽的 *** 晚采收20天左右，冷棚栽培菜豆采用育苗再移栽定植的 *** 来种植菜豆。
七、芸豆和豆角的区别
你知道什么是芸豆吗?豆角又是什么?芸豆跟豆角有什么区别吗?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
芸豆颗粒饱满肥大，一般只要15cm长左右。而豆角长，差不多有30多cm吧，质脆而身软，常见的有白色和青色两种，不过在我老家有紫色的豆角，而且味道也比青色和白色的要香很多。
1.芸豆是四季豆，扁的，大约手掌那么长;豆角北方叫十八豆，是又细又长又圆的，超市里卖的酸豆角咸菜用的是这种豆角。
2.豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
3.菜豆，又称芸豆(俗称二季豆或四季豆)，豆科科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培
我国古医籍记载，芸豆味甘平， *** 温，具有温中下气、利肠胃、止呢逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。
现代医学分析认为，芸豆还含有皂普、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高 *** 自身的免疫能力，增强抗病能力，激活T淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
可促进新陈代谢，芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，可以起到减肥作用。
可缓解慢 *** 疾病，尿素酶对于肝 *** 患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
可护发美容，吃芸豆对皮肤、头发都有好处.可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤更加光滑细腻。
豆角的功效与作用很多的，豆角首先是一种美食，在平时食用的时候，不仅仅给人们带来一种肉质鲜美的`感觉，并且在平时炒菜的时候也是比较嫩的，也可以在烫熟之后根据自己的爱好来凉拌和腌泡，因为豆荚比较长，质感很脆，所以在平时建议我们多吃，对于自己的身体有着比较大的益处的。我们不能对此一无所知。
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆 *** 可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑 *** 用，即有抗肿瘤作用。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的 *** 用价值。
妇女多白带者，皮肤瘙痒，急 *** 肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急 *** 肠胃炎、食欲不振者食用;不适宜腹胀者。
文章到此结束，如果本次分享的芸豆是什么豆?还有别的名字吗?和芸豆是什么豆的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
