老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于香干子炒肉怎么做和香干子炒肉怎么炒才好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享香干子炒肉怎么做以及香干子炒肉怎么炒才好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、香干炒肉 *** ***
1、哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时候了，今天小编要给大家分享一道特别家常的美食，这道家常美食的名字就叫做青椒香干炒肉丝。这道青椒香干炒肉丝，不管是在自己家的餐桌上，还是在餐厅里面，出现的次数都是特别多的，因为这道美食的营养是特别丰富的，并且这种方式也特别的简单，所以受到很多人都喜欢。
2、香干在我们日常生活中是大家都很喜欢吃的豆制品之一，并且这种方式也有很多种，每一种 *** 都特别的好吃，香干中的蛋白质也是特别丰富的，并且还有丰富的维生素和钙等微量元素，多吃香干对身体是特别好的，我们平常吃的比较多的就是香干炒肉或者是香干炒芹菜，今天小编来教大家做这道青椒香干炒肉丝，是特别下饭的，如果你也喜欢吃，就跟着小编做起来吧。
3、香干200克，青椒150克，猪肉150克，香葱10克，生抽10克，玉米淀粉20克，食用油20克，生姜10克，大蒜10克，老抽10克，精盐5克。
4、1：首先我们把所有的食材准备好，我们把猪肉用清水清洗干净，然后放在砧板上面，把猪肉切成肉丝，然后把切好的肉丝放入碗中，在碗中加入适量的玉米淀粉，料酒，植物油搅拌均匀腌制20分钟左右。
5、2：接下来我们再把香干用清水清洗干净，然后同样放在砧板上面，把香干切成小细条，每一个线条都要分布均匀，然后把切好的细条放入盘中备用，接下来把青椒用清水清洗干净去蒂去籽，然后把青椒放在砧板上面切成细丝，同样分布均匀放入盘中备用。
6、3：接下来我们把生姜清洗干净切成姜片，香葱切成葱段，大蒜切成蒜片，放入碗中备用。接下来起锅烧油，等到油温烧热之后，我们把刚才切好的葱姜蒜放入锅中炒香，炒出 *** 的香味之后，接着再把肉丝放入锅中翻炒，直到肉丝炒至七成熟之后便可以把香干倒入锅中翻炒了。
7、4：我们翻炒片刻之后，再往锅中加入适量的生抽，老抽，翻炒均匀，让香干和猪肉充分的入味，入味之后我们最后再把青椒倒入锅中，和所有的食材一起翻炒，等到所有的食材全部炒熟之后，我们便可以放入适量的食用盐，继续翻炒均匀，翻炒均匀之后便可以出锅装盘开吃了，这样一道青椒香干炒肉丝就做好了。
二、如何做香干炒肉丝
1、肉丝加一点点的盐、糖、料酒、生抽和玉米淀粉腌制15分钟；
2、芦蒿洗净，摘成寸段，另将香干切丝；
3、炒锅加热，倒入少许油，加入肉丝迅速滑炒几下；
4、将芦蒿加入锅中，调入少许盐，与肉丝一起翻炒几下；
5、将香干加入锅中快速翻炒均匀，即可。
6、不过要把这道菜做得好吃，必须注意旺火快炒，因为芦蒿不宜久炒，否则其清香脆嫩的风味就会大打折扣了。
三、香干炒肉做法
香干炒肉以豆瓣和豆豉入菜，是较典型的`家常味了。用嫩滑的攸县香干，配以猪肉，使猪肉吃起来不油腻，豆腐干又充分地吸收了油汁，着实是一道开胃下饭的家常好菜。那么这道菜具体可以怎么做呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
主料豆腐干(香干)125g五花肉100g
辅料料酒10g盐1g五香粉少许酱油3g韭菜少许蒜3瓣
1.猪肉洗净、切成丝，加入料酒、盐、五香粉搅拌均匀，备用;
4.油热，将肉丝倒入锅中翻炒、加入蒜炒香;
5.倒入香干丝继续翻炒，加入酱油;
6.出锅前加入少许韭菜段，翻炒两下;
1.香干切丝或薄片较好，如果切得太厚，影响入味及口感。
2.冬季烹调这道菜时加入蒜苗口味更香。
这道菜的烹饪手法属于煸炒，它是用少油热锅。 *** 作时，先用油打底锅，主料不作挂糊上浆处理。火力要旺，锅要滑，动作迅速，边炒边顺序加入配料，调料，以肉类新生即好。
四、如何在家 *** 豆腐干炒肉
1、 *** 一道好吃的豆腐干菜，这道菜简单美味， *** 四溢。豆腐干炒肉非常普通的搭配，喜欢家常菜的朋友，可以试试呢。
2、准备需要的食材：猪肉 300克，豆腐干 5片，青椒 3个，小米辣 2个。
3、步骤一：将以上的所有食材，准备新鲜的猪肉，将其洗净，然后切成细丝。里面放入适量的淀粉，再加入少许的清水搅拌均匀，然后再多抓捏几次，让肉质更为细嫩。
4、步骤二：这里将豆腐干给洗净，再切成细丝状，准备需要的的辅料，将青椒小米辣，洗净切圈备用。准备炒制啦，炒锅洗净烧热，锅里放入适量橄榄油，烧至7成热。
5、郫县豆瓣酱1100g，正宗兆丰牌，四川特产级，红油豆瓣酱，川菜，调味料家用。
6、步骤三：香舀入一勺豆瓣酱，将其炒出红油，然后快速的放入肉丝翻炒。这里将其炒至肉丝变色成形。跟着就放入豆腐干，入锅翻炒均匀。
7、步骤四：等到炒好了，炒到豆腐干变软了，入味后，就放入青椒圈翻炒均匀，再放入适量盐，味精，翻匀起锅。
8、这样豆腐干炒肉出锅了，香软入味，很是下饭呢，喜欢这样的豆腐干，赶紧试试吧，味道非常不错哟。豆干炒肉简单美味，营养好吃呢，喜欢的朋友可以试试哦。
五、香干子炒肉怎么炒才好吃
眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好香干子炒肉丝。
1.猪肉切丝，用盐，料酒，酱油，生粉腌制。
4.取锅加油适量，待热放姜片爆香。
6.加入香干子，青椒，葱，蒜，翻炒。加入料酒，味极鲜酱油，醋，爆炒。
7.出锅前加入盐和味精适量调味，装盘点缀一点香葱即可。
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了香干子炒肉丝的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
六、香干炒肉的家常做法
1、准备食材：香干、青椒、红色美人椒、青蒜和肉。首先，将香干和青椒切成条状，红色美人椒切成小段，青蒜则切成斜段，备用。
2、接下来，将肉切成丝，加入少许盐、生抽、淀粉和黑胡椒粉，拌匀后腌制5分钟，使其更加入味。
3、锅烧热后，放入适量的油滑锅。此时无需等待油温过高，将腌制好的肉丝放入，迅速滑散并炒到变色后，立即盛起备用。
4、再次向锅中添加少许油，待油热后，下入青椒和红色美人椒段煸炒出香味。随后加入香干，快速翻炒。此时加入少许盐和生抽调味，炒至香干上色。
5、在翻炒过程中，沿着锅边适量加水，以保持食材的湿润。当香干变得润滑松软时，加入青蒜段，继续翻炒几下。最后，将之前炒好的肉丝倒入锅中，与香干、青椒等食材一起翻炒均匀即可起锅。
6、这道菜肴色香味俱佳，肉质鲜嫩，香 *** 滑，青椒的清脆与青蒜的香气相互融合，口感丰富且营养均衡。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道令人赞不绝口的美味佳肴。
七、如何做香干炒肉好吃
1、之一、首先我们要准备好新鲜的香干和适量的瘦肉，如下图所示。关于瘦肉的选择，小编建议大家更好选择猪里脊肉会比较好。
2、第二、然后把香干切成宽约一厘米的段，如下图所示。
3、第三、接着把香干用酱油，蒜蓉，盐巴，味精，十三香等佐料腌制一下，如下图所示。
4、第四、然后把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉和酱油裹一下，如下图所示。为了让切出来的瘦肉大小均匀，小编建议大家更好先把瘦肉放到冰箱冷冻层去冷冻15分钟，再拿出来切会比较好。
5、第五、接着往锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入瘦肉炸5分钟，捞出控油，如下图所示。
6、第六、然后把蒜头切成蒜蓉，辣椒切成辣椒沫，倒入锅中爆香，如下图所示。
7、第七、接着把腌制好的香干倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。
8、第八、然后把瘦肉一起倒入锅中和香干一起翻炒两分钟，如下图所示。
9、第九、一道美味可口的香干炒肉就做好了，希望大家能够喜欢。
关于本次香干子炒肉怎么做和香干子炒肉怎么炒才好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
