大家好，如果您还对银耳汤隔夜可以喝吗 新华网不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享银耳汤隔夜可以喝吗 新华网的知识，包括熟的杏鲍菇过夜能吃 *** 问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、过夜的菌汤还能喝吗
过夜的菌汤可以喝，但是喝不完的，更好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。
剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对 *** 有害的物质。存汤的更好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，更好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。
另外不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。
1、分类保存，凉菜、热菜、荤菜、素菜都应分类存放；
2、宁剩荤菜不剩素菜，尤其是叶类素菜，叶菜本身含有一定的亚硝酸盐，隔夜后含量会继续增加；
3、预计吃不完的菜，提前放入餐盒存放，避免留吃过的剩菜，减少交叉污染；
4、重新吃时一定要加热，并且热透，以达到杀菌的目的；
5、一定要放在冰箱里，避免常温放置，看起来变质、闻起来气味异常的隔夜菜一定要扔掉。
参考资料来源：人民网-五种隔夜菜打死也不能吃
参考资料来源：人民网-吃隔夜菜五点提醒
二、菌类汤隔夜能喝吗
菌类汤隔夜不能再喝。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对 *** 有害的物质。存汤的更好办法是，汤里不要放盐之类的调味料；煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的；喝不完的，更好是用玻璃器皿、陶瓷器皿、保鲜盒存放在冰箱里，更好不用铝锅、不锈钢锅等盛放。
1、隔夜散装卤味：卤味是大家喜欢吃的下酒菜，不少人喜欢把吃剩下的卤味放冰箱“过夜”，这种做法有很大的食品安全隐患，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对保险，易滋生霉菌、嗜冷菌等。卤味更好当天吃完，不要久放。
2、隔夜绿叶菜：部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐。
1、蛋白质含量高。新鲜或水发食用菌中蛋白质含量为1%~3.5%，略高于一般蔬菜。如水发木耳蛋白质含量为1.5%，新鲜香菇蛋白质含量为2.2%。干制的食用菌因水分减少而使蛋白质比例大增，其蛋白质含量多为10%~30%。
食用菌中蛋白质的质量也较高，含9种 *** 必需的氨基酸，且其比例与 *** 内必需氨基酸的比例比较接近，因而利用度较好，营养价值高。
2、富含微量营养素，如维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素D、钙、钾、铁、锌和硒等。其中最为独特的是维生素D，在其他蔬菜中几乎没有。其主要功能是促进钙吸收，调节钙代谢，对骨骼健康至关重要。近些年研究还发现维生素D与防治动脉硬化、冠心病等常见慢 *** 有关。
参考资料来源：新华网-6种隔夜菜更好扔掉这才是剩饭菜最科学处理方式
参考资料来源：人民网-菌类到底好在哪？蛋白质含量高、富含微量营养素
三、熟的杏鲍菇过夜能吃吗
杏鲍菇属于菇类，菌菇类食物里面会含有大量的硝酸盐，煮熟放置时间过长的话，会转化为亚硝酸盐。
为了健康尽量不要吃隔夜菜，尤其是隔夜的菌菇类以及海鲜类食物尽量不要吃，不然会在身体中产生大量的亚 *** ，对身体造成严重的伤害，甚至会导致食物中毒。多吃新鲜的蔬菜和水果，另外食物放置的时间也不能过长，不然会降低里面的营养价值。
绿叶蔬菜中的维生素，经过反复加热几乎消失殆尽。因此，无论是清炒的素菜还是凉拌菜都不宜长时间保存。
剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对 *** 有害的物质。
卤味放冰箱“过夜”易滋生霉菌、嗜冷菌等，卤味更好当天吃完，不要久放。
参考资料来源：人民网-隔夜菜为什么会有害？这5种隔夜菜应注意
参考资料来源：新华网-6种隔夜菜更好扔掉这才是剩饭菜最科学处理方式
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