大家好，隔水蒸鱼要蒸多久相信很多的网友都不是很明白，包括隔水蒸鱼要多久才熟也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于隔水蒸鱼要蒸多久和隔水蒸鱼要多久才熟的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、蒸鱼一般蒸几分钟
比如说一条市面上常见的重量在500-600克之间的鲈鱼，一般蒸12分钟更好；市面上常见的重量在750克左右的多宝鱼，需要蒸15分钟左右；市面上常见的重量在750克左右的鳜鱼，蒸10分钟左右。将葱切成葱花，蒜去皮剁成蒜末，辣椒去子剁碎，加入豆豉、姜末及1大匙油拌匀，用微波炉强微波3分钟后取出，拌入酱油、糖及2大匙水后，淋在鱼身上即可。生抽、老抽、香醋、糖倒入盛鱼汤的小碗，拌匀，另取一小碗，勾兑一点水淀粉。起油锅，倒少许油，姜丝爆香，倒入料汁，再倒入水淀粉，略搅拌几下，浇到鱼身上，撒葱花即可。具体的时间还是要看火候大小，锅的大小，鱼的大小以及其他的因素来决定的。我们一般在蒸鱼的时候可以选用500克到600克左右的鱼，因为这样大小的鱼放在盘中摆放会比较美观，而且比较容易把握火候。在这我们在蒸完以后关火关火以后，不要马上打开锅盖，可以用锅盛的余温在将鱼加热5~8分钟左右，鱼的口味会更加的清嫩。
二、用蒸箱蒸鱼需要蒸多久呢
1、蒸箱是一种越来越受欢迎的炊具，因为通过蒸箱，可以 *** 出各种各样美味的蒸菜来，蒸鱼就是其中之一。通过蒸箱蒸鱼，不仅速度快，使用方便，还能够蒸出比一般蒸法更香的蒸鱼来。那么，蒸箱蒸鱼，一般多长时间可以将鱼蒸好呢?
2、蒸鱼一般7-10分钟，时间长短与您选择的食材有关，不同的鱼蒸的时间不同，当然也和大小不一样!一般咱们在家里做的像多宝鱼，武昌鱼控制在7分钟就好，如果是鲟鱼或者鲈鱼，鳜鱼，控制在10分钟就行!蒸鱼选择的鱼控制在1斤到1斤2两左右为好。当然，我给您说的时间是我在银川的时间，每个地区的海拔不同，气压不同，所需的时长也要做出相应的调整，但最多不能超过15分钟。
3、一定要在蒸箱水开在放入鱼，蒸鱼盘底放姜片葱头，把鱼放在上面，撒适量的盐，也可不放。
4、鱼600到800克。蒸7到10分钟左右。到时间关火不要急着把鱼拿出来。利用锅内余温“虚蒸”2分钟后立即出锅。
5、鱼蒸好淋上蒸鱼汁，在上面放点姜丝葱丝。烧点热油浇在姜葱丝上面。
6、很多人蒸鱼时，为了让鱼肉易熟，都习惯在鱼腹上划几刀，但这样 *** 作，鱼腹本就较薄的地方更容易被蒸烂，而肉较厚的鱼背却很难熟透。
7、在鱼背脊上开一刀，让鱼背更大程度打开，整条鱼就能均匀受热，要熟一起熟，要生一起生。
三、隔水蒸鱼要多久才熟
1、隔水蒸鱼是一种健康美味的烹饪方式，它能更大程度地保留鱼肉的鲜美和营养。蒸鱼的时间取决于鱼的种类、大小和厚度，以及蒸锅的功率。一般来说，隔水蒸鱼需要 10-15分钟才熟。
2、影响蒸鱼时间的因素有很多，包括：
3、鱼的种类：不同种类的鱼肉质不同，蒸制时间也不同。例如，较嫩的白身鱼，如多宝鱼和鲈鱼，蒸的时间相对较短，而肉质较结实的鱼，如金枪鱼和旗鱼，则需要更长的时间。
4、鱼的大小和厚度：鱼的大小和厚度也会影响蒸制时间。较大的鱼需要比较小的鱼蒸更长的时间，而较厚的鱼需要比较薄的鱼蒸更长的时间。
5、蒸锅的功率：蒸锅的功率也会影响蒸鱼的时间。功率较大的蒸锅可以产生更高的温度，从而缩短蒸制时间。
6、用筷子 *** 鱼肉最厚处：如果鱼肉已经变白，并且筷子可以轻松 *** ，说明鱼已经熟了。
7、用叉子轻轻刮鱼肉：如果鱼肉可以轻松脱落，说明鱼已经熟了。
8、观察鱼眼：如果鱼眼已经变白，说明鱼已经熟了。
9、以下是一些不同类型鱼的蒸制时间建议：
10、在蒸鱼之前，可以在鱼身上抹上少许盐和胡椒粉，以增加味道。
11、蒸鱼时，如果水位过低，可以适当加一些水，以免蒸锅干烧。
12、蒸好的鱼可以搭配酱油、姜末、葱花等调味料食用。
四、桂花鱼要蒸多久
1、清蒸鱼蒸煮的时间控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。桂花鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸5-8分钟即可。
2、桂花鱼肉质细嫩，味鲜美，刺少肉多，营养丰富，早在唐代有诗人张志和盛赞的诗句“桃花流水鱼肥”，佐证了历来为人们所青睐。也深受现代消费者欢迎，是上等淡水食用鱼类之一。同时，氟肉 *** 平、味甘，有补气血、益脾胃之功能。因此，桂花鱼具有重要经济价值。
五、蒸鱼要蒸几分钟才能熟蒸鱼要注意什么
1、要将鱼蒸熟通常需要5到15分钟，时间的长短主要和鱼的体型有关。体型较大的鱼，一般需要蒸15分钟以内；体型中等的鱼，则需要蒸10分钟以内；体型较小的鱼，5分钟就可以完全蒸熟，这里需要注意这里的时间都是从水沸腾后开始计算。蒸鱼的时间不能太长，而且必须要用沸水蒸鱼，否则鱼肉会变老影响口感。蒸鱼尽量选择肉质细腻，体型较小的鱼，比如鲈鱼，鳜鱼，多宝鱼，黄花鱼等。蒸鱼之前更好先用葱姜蒜等调味料进行腌制，切忌腌料中加入食盐，盐会让鱼肉中的水分析出，让鱼的鲜味消失。
2、 *** 腌料。蒸鱼更好的腌料就是葱姜水。首先将生姜去皮切丝，大葱留葱白并切成丝。姜丝和葱丝放入碗中，加入足量开水，浸泡半小时。随后将将葱姜捞出，并挤出其中的水分。这些水分就是葱姜水，葱姜水可以有效的去除腥味。
3、处理和腌制鱼。将鱼的鱼鳞鳃、黑膜和内脏和鱼线处理干净。生姜和葱白切丝备用。将处理完的鲈鱼两面划刀，并将葱姜丝塞入鱼肚中。随后将葱姜水均匀的涂抹在鱼身，鱼头和鱼肚中，大约腌制半小时左右，就可以下锅蒸了。这里需要注意千万不要用料酒和盐进行腌制。
4、蒸鱼。起锅烧水，大火将锅中的水煮至沸腾。蒸屉上放干净的盘子，并架起几根筷子，将腌好的鱼放在筷子上，盖上锅盖，大火蒸十分钟左右，鱼就可以被蒸熟。筷子的目的是让蒸气顺利的流通，鱼可以快速的被蒸熟，避免盘子中的水分回流到鱼肉中增加腥味。将蒸熟的鱼捞出重新摆盘，并去除葱姜丝，最后浇上适量的生抽酱油就可以食用了，用酱油替代食盐可以达到提鲜的目的。
六、蒸鱼要多久才能蒸熟
1、蒸鱼是一道非常常见而美味的家常菜，在家庭聚餐和宴客中都非常受欢迎。但是大家经常会遇到一个问题，就是蒸鱼要多久才能蒸熟？下面我们来详细讲解一下。
2、首先，在 *** 蒸鱼之前，我们需要选择新鲜、活鱼，并在对其进行杀鱼和剖鱼后，清洗干净鱼的内外腔，并在鱼身上抹上适量的盐和姜片，腌制20~30分钟左右，这样可以去腥和提鲜。
3、要想蒸出一份鲜嫩的蒸鱼，选择合适的蒸鱼时间和温度非常重要。一般情况下，一条500克左右的鱼，选用锅盖中的蒸锅，中火蒸约8~10分钟即可，加盖时间要按照鱼的大小进行适当延长。如果是大条的鱼，蒸制时间要再增加5分钟左右。在蒸鱼的过程中，可以略微调整一下火力，保持水汽不断，这样可以保证鱼的内外均匀被蒸熟。
4、蒸鱼时间一到，我们就可以打开锅盖，用筷子在鱼肉中 *** ，看看有没有血液渗出来，如果有渗出来的血水就说明鱼还需要蒸一会儿。如果鱼肉中没有血液渗出来，可以试着用筷子刺鱼鳃的部位，如果鱼鳃很容易就剥离开，那么这条鱼就蒸熟了。另外，我们还可以通过观察鱼的眼球，如果眼球有凸起的部位，说明鱼还没有熟透，如果眼球是平坦的状态，那就说明鱼已经蒸熟了。
5、蒸鱼时间到了之后，把鱼盘取出，重新加热一下菜汁，浇在鱼上，然后往鱼上洒上些葱花、香菜、辣椒等，即可上桌享用。另外，蒸鱼去腥味的 *** 也非常多，可以在鱼肚和鱼肉中分别塞些生姜和蒜末，这样可以协同去腥味，让鲜美的味道更加突出。
6、总体而言，蒸鱼需要注意的点是很多的，选择适当的鱼、调整合理的火力、选用合适的蒸锅等都会影响到蒸鱼的味道和效果。但是只要注意这几个点，遵循基本的蒸鱼时间和温度，都可以轻松蒸出一份美味又营养的蒸鱼佳肴。
七、蒸鱼要蒸多少时间
1、蒸鱼需要根据鱼的大小进行调整，500克左右重量的一条鱼，待锅中水沸后，开始把鱼送入蒸锅内，旺火清蒸约8分钟，然后关火，不要开盖，继续让鱼在锅中，利用余热再焖3~5分钟，才把鱼取出离锅。
2、而一条750克左右的鱼，时间则要延长至10~12分钟，关火后，也让鱼在锅中再焖3~5分钟，然后再取出离锅。而上到1千克以上重量的鱼，这样的鱼其实在家庭当中已经属于大型鱼了，一般情况清蒸约15分钟左右，再虚焖5分钟，也足够让鱼肉完全蒸熟。
3、鱼肉清蒸前，都需要经过短时间的腌制，腌制的调料只需用到葱，姜，料酒和白胡椒粉即可，不要放盐腌制。因为盐会使鱼肉的肉质收紧，把鱼水提早逼出，最后导致鱼肉因水分大量流失，清蒸出的鱼肉不够鲜嫩，甚至发柴。
4、不管清蒸什么鱼，都要待蒸锅内的水完全沸腾了，才可送进锅清蒸，全程旺火，让鱼肉在短时间内蒸熟，让鱼汁与营养得以保留，鱼肉保持鲜嫩。
文章分享结束，隔水蒸鱼要蒸多久和隔水蒸鱼要多久才熟的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
