大家好，今天小编来为大家解答泡菜坛子里面的白色漂浮物怎么去除这个问题，泡菜坛子里有白色漂浮物怎么处理很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、泡菜面上一层白色的膜,泡菜坛子里有白色漂浮物怎么处理
1、泡菜是韩国的一种传统食品，由于它的美味和营养价值深受人们的喜爱。但是有时在保存泡菜的过程中，我们可能会发现泡菜面上出现一层白色的膜。这种膜是因为泡菜受到了 *** 细菌的侵袭所产生的。如何处理这种情况呢？接下来我们一起来了解一下。
2、首先，当你发现泡菜面上有一层白色的膜时，不要轻易地将其刮掉。因为这种膜可能只是泡菜中的一种“盖子”，可以保护泡菜的新鲜和美味。此时，你只需要用一个干净的勺子将泡菜的表面撇去白色膜上方的泡沫或者杂质即可。
3、其次，如果这层白色的膜出现在泡菜表面，而且出现时间比较久，那么就可能意味着泡菜已经发生了 *** 。这时，更好的处理 *** 就是将泡菜全部扔掉。因为这种泡菜可能已经产生了一种叫做乳酸菌的微生物，如果你食用它，可能会导致食物中毒或者肠胃不适等问题。
4、最后，如果你的泡菜是自制的，且出现白色漂浮物的时间很短，那么就可以尝试用开水洗掉白色漂浮物。因为这种面膜越来越多的是一种盐水结晶，煮泡菜时过多添加了盐，所以通过用开水洗掉，能够很好地去除多余的盐份。当然，如果你的泡菜还是充满了白色漂浮物，可能需要重新 *** 一批新的泡菜。
5、泡菜坛子里有白色漂浮物怎么处理？泡菜在保存的过程中，由于食材的变化和细菌的影响，有时会出现白色漂浮物。虽然这种漂浮物看起来不是很美观，但是按照正确的 *** 处理，你的泡菜仍可以继续使用。
6、首先，你需要明确的是这个白色漂浮物的来源。如果这个漂浮物只是一些泡沫和杂质，那么你可以用勺子将其撇去即可。当然，在撇去之前，更好是将汁沉淀沉淀。
7、如果这个白色漂浮物是由于泡菜出现 *** 或者变质而产生的，那么就意味着整个泡菜都不再适合食用了。这时候，更好的处理办法就是不要冒险食用，把泡菜坛子全盘扔掉。
8、如果这个白色漂浮物是由于泡菜发酵过程中产生的气体气泡，那么就属于正常的情况，不需要处理。你只需要将泡菜放在冷库里保存就可以了。
9、当然，在保存泡菜的时候，更好的办法就是不要让泡菜受到霉菌和细菌的侵袭，保存时要保持干净、通风和防潮，避免使用塑料袋子等质地不好的容器。
10、总之，当你发现泡菜出现了白色漂浮物或者面上出现了白色的膜时，更好的办法就是根据具体情况对泡菜进行正确认识和处理，以保证泡菜的品质、味道和新鲜。
二、泡菜有白沫怎么办
问题一：怎样去除泡菜坛里的白沫泡菜坛里出现白沫是很常见的现象，也是很正常的现象，尤其新手朋友 *** 的泡菜更容易出现白沫，夏季更为常见。一般来说，出现白沫是消毒不彻底，或某个细节没有注意到造成的，处理起来其实也是很简单的。
出现白沫时，如果泡菜的汤汁已经色泽发暗、混浊、粘稠（类似稀米汤）、酸味很重，即表示泡菜已经 *** 变质，不能再食用了。
但如果泡菜的汤汁依然清澈，只是上面浮有一层“白沫”或“白膜”，这是正常的。此时不要搅破白沫或白膜，可以烧点开水，水中放适量食盐化开，放凉。然后把坛子口倾斜，注入盐水，把白膜或白沫冲掉，接下来再用下述 *** 处理一下――
一、加点白酒。可在坛中调入些白酒，再盖好密封碗，过两天就会有所好转。
二、加点紫苏也很有效的，一坛泡菜加一两紫苏就可以了。
三、用干净无油的炒锅炒一把蚕豆，用纱布包起来放进坛子里就不会长白膜了。
四、放点青花椒、苦瓜或花椒叶，会迅速消花且味道格外香。此外，红皮白心萝卜、生姜、大蒜都有杀白沫和白膜的效果，可以放一点进去。生姜要切片，大蒜要拍扁，这样效果比较好。
五、经常加点生的芹菜梗一起泡，也能很好的防止白沫产生。
上述处理 *** 大家可以任选其一，效果都是很不错的。但是，做完这些处理后，还要注意经常搅动一下泡菜坛，这样可以有效地防止白沫产生。
问题二：泡菜长白沫了怎么办？ 50分泡菜长白沫的原因：
2、坛边水少了，坛子有细细的裂纹。
2、炒适量的食盐趁热倒入坛里，盖上盖，将坛边水加满。一、两天后就没事了，而且菜还香
之一，某些腌菜亚硝酸盐过高，这东西不仅本身有毒 *** ，而且可能和蛋白质食品中的胺类物质合成致癌 *** 较强的“亚硝胺”；
第二，盐分或糖分过高，对慢 *** 疾病不利。
第三，那就是维生素损失大，营养价值偏低。
问题三：自己做的泡菜为什么起白沫,怎么处理?用少许白酒
问题四：泡菜有白沫怎么解决食材食谱热量：4200(大卡)
首先，观察一下泡菜起白的情况是否严重，如果特别严重了，建议舍去，自己重新泡制，记住在泡泡菜的时候要用烧开的凉开水，并且要加入少许的酒，更好是用无碘的盐泡制。
如果泡菜起白的情况不严重的话，可以在将手洗干净的情况下，用洁净的勺子将白沫舀起来，然后加入少许的白酒，一两滴就行，加多了容易使泡菜的酒味过大，从而 *** 了泡菜本身的美味。
*** 二：将泡菜坛里的水倒掉，然后用洁净的水烧成一壶开水，并用花椒少许，红糖少许加入其中，烧开后放凉，然后倒进泡菜坛里，加一两滴白酒即可。最后把坛盖盖好，用凉开水注入坛沟，以隔绝空气！经常给坛沟换水，并且保持所换坛沟水的洁净。
*** 三：检查一下泡菜坛是否有破裂的地方，如果发现有破裂的，立即换用另一个完好无缺的泡菜坛重新泡菜。
*** 四：将泡菜坛内的白色沫沫用洁净的勺子舀掉，加点洁净的凉开水，然后将洗净的紫苏叶放进去即可。
备用一双洁净的筷子，以后在夹泡菜坛里的菜时，只用这双筷子，而且要定期给这双筷子清洗消毒，以避免泡菜坛内沾到油气，影响坛内菜品！
问题五：泡菜里面起白泡沫了怎么办？加点高度白酒
问题六：泡菜水起白沫怎么办只有换水了
问题七：坛子里的泡菜起了白色的东西，怎么办还能吃么？那是你在泡的时候不太干净，坛子里有油或者一些脏东西造成的。
出现白沫时，如果泡菜的汤汁已经色泽发暗、混浊、粘稠（类似稀米汤）、酸味很重，即表示泡菜已经 *** 变质，不能再食用了。
但如果泡菜的汤汁依然清澈，只是上面浮有一层“白沫”或“白膜”，这是正常的。此时不要搅破白沫或白膜，可以烧点开水，水中放适量食盐化开，放凉。然后把坛子口倾斜，注入盐水，把白膜或白沫冲掉，接下来再用下述 *** 处理一下――
一、加点白酒。可在坛中调入些白酒，再盖好密封碗，过两天就会有所好转。
二、加点紫苏也很有效的，一坛泡菜加一两紫苏就可以了。
三、用干净无油的炒锅炒一把蚕豆，用纱布包起来放进坛子里就不会长白膜了。
四、放点青花椒、苦瓜或花椒叶，会迅速消花且味道格外香。此外，红皮白心萝卜、生姜、大蒜都有杀白沫和白膜的效果，可以放一点进去。生姜要切片，大蒜要拍扁，这样效果比较好。
五、经常加点生的芹菜梗一起泡，也能很好的防止白沫产生。
上述处理 *** 大家可以任选其一，效果都是很不错的。但是，做完这些处理后，还要注意经常搅动一下泡菜坛，这样可以有效地防止白沫产生。刚开始的时候，要每天搅动一次，三天后每隔三天搅动一次。这是很关键的一步，很多人其它细节都做到了，但就是不知道还要经常搅动，所以导致产生白沫或 *** 失败。
那么，为什么搅动这么重要呢？因为乳酸菌属于厌氧菌，在有氧气存在的情况，它就不能大量繁殖。而很多杂菌是好氧的，在有氧气存在时会大量繁殖。
我们大家都知道，在泡菜坛中，坛口部分会存在一些空气，这是不可避免的。因此，表层的汤汁中含氧量比较高，乳酸菌的浓度更低，杂菌的浓度更高，所以容易产生白沫。在搅动的时候，表层的汤汁会和底部的汤汁混合，从而提高了表层汤汁的乳酸菌浓度，让杂菌的繁殖受到抑制，就不会产生白沫了。
那么，多久搅动一次才合适呢？这是一个很难回答的问题。因为，白沫的产生会受到很多条件的影响。比如用莴笋、大白菜、黄瓜、茄子等 *** 泡菜，容易产生白沫，而用红皮白心萝卜、子姜 *** 泡菜时，就不容易产生白沫。此外，花椒、白酒、紫苏等东西加与不加也是不同的。夏季与冬季也不同，夏季最容易产生白沫。
因此，更好的 *** 还是经常观察，至少要每隔三天观察并搅动一次。
问题八：泡菜坛子里有白色漂浮物怎么处理无需处理，改好盖子，放水密封好。半个月不要动。白色漂浮物就会消失。
1、挑选一个密封的 *** 好的干净的坛子或者密封 *** 好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）
2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌 *** ），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。
3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可。
4、放块状的 *** ，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。
5、将自己喜欢吃的蔬菜（可以是：白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、头、娃娃菜、芥菜等）洗干净，晾干表面的水分，然后放入泡菜坛中。
7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在这期间，不要轻易开封。新泡的水，里面厌氧菌的数量还比较少，之一次更好是泡包菜，因为这是最容易熟的。之一次如果泡白萝卜，更好是将白萝卜切成薄片。
1、泡泡菜的最重要的原理是：利用厌氧益生菌使蔬菜发酵。在发酵过程中产生乳酸菌，且在随着发酵的成熟产生酸味，使泡菜更具美味。
所以，一定要隔绝外界的杂菌。如果使空气中的杂菌进入泡菜坛，就会 *** 泡菜并 *** 厌氧菌。水面就会长出白花，会长虫，泡菜就会产生异味，然后就坏掉。同时，也要尽量避免氧气进入泡菜坛，如果进入过多的氧气，也会 *** 厌氧菌。
2、根据第1条的原理，密封非常重要！一定要保证泡菜坛封口处时刻都有水（水的作用是密封，防止氧气和杂菌进入），而且要每星期换一次干净水。
3、根据第1条的原理，厌氧菌喜欢阴凉的地方。所以，泡菜坛一定要放在阴凉避光处。
4、根据第1条的原理，每次开封的时间都不要过长，更好不要超过1分钟。每天捞泡菜的次数（也就是开启密封的次数），不要超过3次。因为次数越多，进入杂菌和氧气的概率就越大。
5、为了防止泡菜水变坏，那些：放酒、放蒜、滴油等等，都是不能从根本上解决问题的、不可取的 *** 。
6、如果泡菜不小心长出了白花，更好是重新 *** 泡菜。如果舍不得倒掉，那就盖好盖子、用水密封好。15天不要去开封。由于里面会缺少氧气，杂菌就会死掉。白花自然消失。如果酸水已经变味或者长出了虫子，建议只能重新泡了。
7、人手上的细菌，是最多的。所以千万不要直接用手去捞泡菜。要准备一双专门捞泡菜的筷子，或者小丝网勺。
8、每次捞出的泡菜，更好是该顿就吃完。不要留到下一顿。
9、每次往里面加蔬菜的时候，就要加食盐和 *** 。
做到了以上几点。你泡的泡菜。肯定是芬香四溢，香脆可口。酸水即使用10年也不会坏，而且时间越长泡出的泡菜越香。用过半年以后的原汁发酵能力十分强大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。
问题九：泡菜坛里有白沫怎么办泡菜坛里有白沫子用勺子把白沫子漂出去，去 *** 店买酸菜鲜看着说明放入泡菜坛里，就不会起白沫子了。
问题十：泡菜面上有白沫能吃吗更好是不要吃了，可能是坏掉了。
三、泡菜坛子里有白色漂浮物怎么处理
可以烧一点开水，然后在开水里面加入适量的食盐化 *** 凉，然后再把它沿着坛子的口倾斜倒进去，这样表面漂浮的白沫就会冲开来了。
如果表面飘上一层薄白沫的话，可以准备一些高度的白酒，然后把它倒入到坛子当中，再把盖子上面的碗密封盖好，这样过两天的话，这些白沫就会自然而然的消失了。
如果自己腌制的泡菜表面都有很多白沫的情况下，如果特别多，就用它用勺子撇掉一点，然后再加入一些盐，用开水冲开倒入后，再在里面加入一些生的芹菜梗一起泡，这样的话就可以很好的防止泡沫的产生。
泡菜出现白沫的时候，千万不要着急，也不要用勺子去搅拌，因为有可能只是浮在表面，一搅拌的话，有可能整个泡菜坛里面都会起白沫。更好准备几片洗干净的紫苏叶，然后放在上面，把它重新封好，过几天会发现上面的白沫就会全部消除了。
在飘有白沫的泡菜里面，加入适量的花椒还有萝卜皮，可以起到很好的去除白沫的作用，而且可以增加泡菜的味道。所以当泡菜出现白沫的时候，就可以用花椒和萝卜皮来化开白沫。
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