其实黑蘑菇怎么做好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解东北黑蘑菇怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享黑蘑菇怎么做好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、蘑菇怎么做好吃
1、【材料】土鸡500克，干香菇300克，葱，姜，八角，生抽，盐，料酒。
2、【做法】①土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净。②干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分，同时最后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙留用。③葱一段，斜刀切成小段，姜一块，拍松。④锅内倒入足够多的冷水，倒入少许料酒，放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分备用。⑤锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味。⑥放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒。⑦倒入足够多的热水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开。⑧倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐调味儿即可。
3、【材料】蘑菇200克，香菇100克，姜丝适量，橄榄油10毫升，盐适量，胡萝卜1小段，蚝油适量，胡椒粒适量，大蒜1根。
4、【做法】①蘑菇、香菇分别切成块，大蒜切成斜段，姜切成丝，胡萝卜切成花形。②炒锅烧热加油，下姜、蒜爆香。③再下胡萝卜和双菇，加入适量蚝油翻炒。④加少量水和适量盐继续翻炒均匀，下胡椒粒，加盖焖烧2分钟。⑤待汤汁基本烧干，加一小勺鸡翻炒均匀，便可以出锅了。
5、【材料】蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许。
6、【做法】①蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出。②锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀。③加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。④转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。
7、【材料】蘑菇大半盒，面粉，玉米面，鸡蛋1只。
8、【做法】①蘑菇去蒂，鸡蛋打散，加1大满汤匙面粉。②2大满汤匙玉米面，搅拌均匀，放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身。③放入油锅炸即可，油不用太热，七成热就可以了。
9、【材料】蘑菇500克，蛋黄1个，盐，鸡精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量。
10、【做法】①蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水。②放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料。另外盐量不要放过多，因为鸡精和椒盐粉也有一些盐份。③混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊。此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起。④等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了，如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下，捞出沥油即可。
11、【材料】蘑茹，蚝油，酱油，味精，白糖，黄酒，黑胡椒粉，洋葱，彩椒。
12、【做法】①碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。②炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。③炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。④倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。⑤把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。⑥收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。
13、【材料】五花肉适量，蘑菇适量，老抽15克，盐15克，料酒15克，花椒粉5克，葱半根，蒜2瓣，葱花少许，料酒20克。
14、【做法】①蘑菇用手撕开，洗干净。②锅内热水，大火烧开，放入蘑菇煮30秒。③捞出来，沥干水。④五花肉切片备好。⑤葱蒜切沫。⑥炒锅内倒适量油，油热了，放入切好的五花肉，翻炒，加盐、料酒。⑦炒到肉变色，炒出油，放入葱蒜爆香，加点儿酱油。⑧放入蘑菇，加盐、胡椒粉，翻炒片刻，出锅撒些葱花。
二、东北黑蘑菇怎么做好吃
1、猪肉，蘑菇，淀粉，葱，盐，鸡精，食用油。
2、1。肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。
3、2。油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。
4、3。待猪肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。
5、4。加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。
三、蘑怎么做好吃,白菜炒黑蘑的家常做法
主料白菜200克黑蘑200克辅料油适量盐适量五香粉适量葱适量美极鲜味汁适量姜适量
白菜炒黑蘑的做法步骤11.黑蘑菇泡发过水焯一下
白菜炒黑蘑的做法步骤22.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入白菜翻炒
白菜炒黑蘑的做法步骤33.加入蘑菇翻炒
白菜炒黑蘑的做法步骤44.加入盐、美极鲜味汁调味
四、黑蘑菇怎么做好吃,黑蘑菇的吃法
2.瘦肉切成薄片，放少许盐、几滴生抽、少许玉米淀粉、几滴油拌匀腌10分钟；蘑菇切片，用水泡着以免变色；青红椒切块；
3.烧一锅水，水开后，倒入蘑菇片，灼烫1分钟后捞出；
4.灼烫过的蘑菇片放在水龙头下用清水冲洗干净；
5.烧热油锅（油稍多一点），倒入瘦肉片，大火滑炒；
6.肉片开始变色，加入青红椒，翻炒几下，让瘦肉片完全变色，青红椒断生；
7.倒入灼烫过的蘑菇片，翻炒均匀；
11.翻炒均匀即可。（生抽和蚝油都是咸的，所以不用另外放盐）
五、黑蘑菇怎么做好吃 黑蘑菇如何做好吃
1、黑蘑菇洗净，冷水下锅，水开后煮3分钟。
3、辣椒切片，蒜切蒜末，葱切葱花。
4、锅中放油，放入蒜末爆香，放入辣椒翻炒片刻断生。
5、放入黑蘑菇大火翻炒片刻，放入适量盐、生抽。鸡精继续大火翻炒3分钟。
6、撒少许葱花翻炒均匀，关火。装盘。
特别说明：通过以上关于黑蘑菇怎么做好吃黑蘑菇如何做好吃内容介绍后，相信大家会对黑蘑菇怎么做好吃黑蘑菇如何做好吃有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
六、上面白下面黑的蘑菇怎么做好吃
1.首先将白蘑菇去蒂，切厚片，洋葱切块，红椒切菱形片，青椒切菱形片，香肠切片，葱白切段，姜切片。
2.锅中倒入热水，加一勺盐，放入白蘑菇，焯水五分钟，捞出。
3.锅中倒入油，放入香肠，翻炒片刻，接着加入葱段、姜片、白蘑菇均匀翻炒。
4.随后倒入洋葱，炒至香味溢出时，加少许白糖、倒入适量蒸鱼豉油，加入青椒、红椒，翻炒上色，就可以出锅装盘啦！
七、小炒口蘑怎么做好吃不发黑
1、小炒口蘑是一道简单美味的家常菜，但是很多人在烹饪过程中会遇到口蘑变黑的问题，这不仅影响菜肴的外观，还可能影响口感。为了做出既好吃又不变黑的小炒口蘑，我们可以遵循以下步骤：
2、准备材料：新鲜的口蘑、蒜末、葱花、生抽、老抽（可选，用于上色）、盐、糖、食用油、料酒和水淀粉（用于勾芡）。
3、清洗口蘑：将口蘑放入清水中浸泡一会儿，然后用流动的水轻轻冲洗表面的泥沙。不要用力搓洗，以免损伤蘑菇表面，导致变色。
4、切片处理：将清洗干净的口蘑切成片状，厚度大约3-5毫米，保证烹饪时能均匀受热。
5、水处理：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将切好的口蘑片放入开水中焯水1-2分钟，然后迅速捞出，用冷水冲凉，以去除蘑菇中的杂质和土腥味，同时固定颜色。
6、热锅凉油：锅烧热后，加入适量的食用油，油温不宜过高，以免烧糊蘑菇。
7、爆香蒜末：将蒜末放入锅中，小火炒至金 *** ，散发出香味。
8、下口蘑：将处理好的口蘑片倒入锅中，快速翻炒，让蘑菇片与蒜末充分接触，炒出香味。
9、调味：加入适量的生抽、老抽（可选）、盐和糖进行调味，根据个人口味调整。
10、加料酒：倒入少许料酒去腥提香，快速翻炒均匀。
11、勾芡：待口蘑炒至八成熟时，根据需要可以加入少量水淀粉勾芡，使菜肴汁液浓稠，更加入味。
12、出锅前撒葱花：在口蘑快要出锅前，撒上葱花，迅速翻炒均匀后即可出锅。
13、出锅装盘：将炒好的口蘑装盘，即可享用。
14、炒口蘑时火候要控制好，不宜过大，以免炒糊。
15、口蘑不宜炒得过久，以免口感变老。
16、勾芡时要快速翻炒，防止淀粉结块。
17、避免使用铁锅，因为铁锅可能会与口蘑中的酸 *** 物质反应，导致变色。
18、通过以上步骤，你可以做出既好吃又不变黑的小炒口蘑，保持了蘑菇的鲜美口感和 *** 色泽。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
