老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于豆沙馅饼怎么做又软又好吃和绿豆沙馅饼怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享豆沙馅饼怎么做又软又好吃以及绿豆沙馅饼怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、馅饼怎么做好吃
1、之一步，准备食材：马虎妞家从水泥地里现 *** 的脆萝卜一根、鸡蛋3-4个，300克面粉，170毫升50度左右的温水（自己估摸），虾皮一小碗（根据财力），十三香（没有的话五香粉代替），香油，料酒，盐，蚝油，放一点生抽也可以，我个人觉得调料随意吧。
2、50度左右的温水，喝一口烫嘴的感觉吧？自己估摸…
3、少量多次加入，边倒边搅拌，可以更好地掌握面团的软硬度。水倒完了搅拌一下就上手揉即可，开水略有粘手，坚持一下就光滑啦。
4、切丝后过热水30秒，有效去除萝卜的辛辣。
5、然后捞出过凉水保持年轻翠绿的颜色。
6、放一点葱花然后加各种调料，量自己把握…
7、不要揉不要揉不要揉，直接搓成长条即可，然后揪成小块块，像擀饺子皮一样擀薄。
8、 *** 被裁了一点，宗旨就是尽量多包一点馅儿进去，然后像包包子一样包起来。
9、然后用手慢慢的、温柔的把它按扁，别太大力呀，此刻需要温柔。
10、然后热锅，中小火把饼放进去，底部抹不抹油随你，不放油也可以。
11、感觉到定型了，表面刷一层油然后翻面，再抹油，一分钟后再翻面，然后再翻，然后再翻，注意火候，饼身慢慢鼓起就 *** 差不多了。因为馅儿都是熟的，皮子又那么软和薄，也就3分钟吧。
12、看，觉得好吃不？简单不？想试试不？
二、红豆沙馅饼的做法 红豆沙馅怎么做
红豆沙馅饼相信很多人都吃过，是十分美味的一道小吃，将做好的红豆沙包在馅饼里面，一口下去，绝了，下面我们一起来了解下红豆沙馅饼的具体做法吧。
材料：面粉、红豆沙、酵母、水、植物油
2、碗中盛入温水(以不烫手为宜)分次倒入面粉中，均匀搅拌;
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵;
4、面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，夏季约为45—60分钟左右。面团发酵后取少许食用碱面，加入适量水搅拌均匀，倒入面团里揉匀，静置10分钟左右;
5、案板上撒适量干粉，将发酵好的面团揉匀，分成几等份;
6、将小面团揉匀擀成圆形面皮，准备 *** 馅饼;
7、取适量红豆沙放在擀薄的面皮 *** ;
8、然后旋转捏合面皮边缘，使豆沙完整的包裹在面皮里面;
9、将包好的豆沙面饼翻面并压平;
10、擀成薄薄的馅饼(注意要两面擀匀，让面皮薄厚一致)然后放置饧发20分钟;
11、平底锅加热，均匀刷一层植物油，将馅饼放入锅中中小火烙熟;
12、及时翻面，待两面金黄即可出锅。
1、红豆洗干净，冷水浸泡8小时以上;
2、泡好的红豆冷水下锅，水量只超过红豆表面1cm左右;
3、用大火煮开后，再继续煮10分钟，转小火，煮到水分差不多干，红豆已开花;
4、将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末;
5、将打好的红豆沙倒在一个耐容器里;
6、放入微波炉，先大火转10分钟，再按自己需要的干湿程度转几分钟，拿出来搅拌一下，再转几分钟;
8、最后再转5分钟，红豆水收干即可。
科学研究表明，红豆沙所含的营养成分超过了小麦、小米、玉米等，有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%，淀粉48.2%-60.1%，食物纤维5.6%一18.6%。
红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
对于女 *** 而言，红豆沙是一种非常好的滋补食品。红豆中富含铁元素，女 *** 经期或者 *** 期间食用有补血及预防预期缺铁 *** 贫血的功效。此外，红豆有利尿消肿的作用，常吃对于消除孕期水肿也是很有帮助的哦。
首先在选取红豆的是时候一定要注意挑选优质红豆。优质红豆的表面呈偏赤色，看起来粒紧而饱满，颗粒的大小很均匀;并且优质红豆带有豆腥味，如果闻起来发臭发酸，则是变质红豆。吃到变质的红豆很容易导致腹泻。
其次，在煮红豆沙之前更好先用水泡一下。更好先在水里泡上一天，不过在寒冷的冬天里可能泡的时间要更久一些，泡水的目的是让容易脱落，一般用手指能够轻易搓破为好，不能泡太久，因为太久了红豆会发芽的。
另外，在煮的过程中必须煮到红豆裂开后再加入糖，太早加入糖，红豆不容易煮至起沙。更好选择 *** 或冰片糖，因为白糖会转水，使红豆沙不容易粘滑。
三、豆沙馅饼怎么做
简单几步轻松 *** 健康美味的豆沙馅饼
豆沙馅300克左右、面粉300g、酵母3g、温水120g、白芝麻少许
1、面粉、酵母、温水混合和成面团，饧15~20分钟左右
2、饧好的面团分成若干个小面团，擀成面皮
3、将准备好的豆沙馅分成5等份，分别揉成小圆球，取其中一个放到擀好的面皮上，包成包子形状，再轻轻压平
4、双面沾上少许芝麻，放入空入炸锅烤盘
6、空气炸锅190度预热3分钟，放入装有馅饼的烤盘，烤6分钟，中途翻个面。
2、面团揉好后，不要着急做，需要饧一段时间，面团更加柔软
全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6，B3，钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值更高的面粉。全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁
四、韭菜馅饼怎么和面做又软又好吃
1.韭菜馅饼是中国北方地区的传统美食，外观类似月饼，因而得名“韭菜月饼”。
2. *** 过程中，和面的质量是决定韭菜馅饼口感的关键。
3. *** 软而不硬、酥脆可口的韭菜馅饼，和面技巧至关重要。
4.准备馅料前，需准备好面粉、水、韭菜、盐、生姜和料酒等原料。
5.将洗净的韭菜切碎，加入盐和生姜末，倒入适量料酒拌匀，稍作腌制。
6.按照1:0.6的比例将面粉与水混合，揉制成光滑且柔软的面团。
7.和面时，用手掌逐渐加力，增强面团的韧 *** ，避免过长时间 *** 以免面团变硬。
8. *** 饼皮时，将面团分割成若干等份，包入调好味的韭菜馅料。
9.熟练的话，可以在饼皮中加入豆沙、肉馅等其他馅料，增加风味。
10.炸制时控制适宜的火候，油温不宜过高，将包好的馅饼稍压扁后入油锅炸至金黄酥脆。
11.炸好后，取出沥油，即可享用美味 *** 的韭菜馅饼。
12.总的来说，韭菜馅饼的成功与否取决于和面技巧和饼皮的 *** 。掌握正确的和面 *** 对于 *** 出美味软酥的韭菜馅饼非常关键。
五、红豆沙馅怎么做
大家都知道，传统红豆沙做起来相当麻烦：红豆浸泡、煮熟，用水洗出豆沙，细布过滤，最后用油加糖炒去水分，难度系数五颗星，当然口感也很棒，做豆沙包、油炸糕，各种点心、小吃，有一种甜丝丝的细密。
厨师来了今天这个做法，没那么麻烦， *** 过程去掉浸泡，去掉洗豆沙，也去掉了最后的炒制。红豆拿来直接煮，煮熟差不多就完成了。难度系数一颗星，但味道和口感，和“炮制虽繁必不敢省人工”的传统做法不相上下。
红豆500克，白糖200克，猪油200克。当然糖和油的用量可以依自己口味增减。
1. 500克红豆，先用水洗干净。当然用红小豆、绿豆也可以。
2.洗好的红豆直接倒在锅里，加清水没过红豆约1厘米，盖上盖子开始煮。
3.开锅后时间不长，水分就会减少很多。更好用透明玻璃盖，不用打开盖子就能看到锅里变化。
4.大概煮五、六分钟，掀开盖子，加少许凉水，然后盖上盖子接着煮。加凉水可以让红豆虽然煮熟了，但不会煮开花，这一点很重要。
5.重复上面的步骤三次，也就是加三次凉水，一共煮大约40分钟，取出一些红豆，如果可以轻松碾碎，就说明煮好了。
6.这时候把锅倾斜一下，可以看到红豆底下还有一些水，翻拌一下，不用盖盖，接着再煮几分钟，把水分煮干。
7.因为红豆没有开花，吸收水分有限，很容易把水分煮干，并且也不容易糊底。如果豆子煮开了花，再想把水分煮干，就是一件很麻烦的事了。
8.盛出红豆，再加200克白糖，200克猪油，这里的油和糖的数量，可以按个人喜好增减。
9.用捣碎器把红豆捣碎，变凉后，香甜软糯的豆沙馅就做好了。没有捣碎器可以用捣蒜锤、擀面杖或洗净的啤酒瓶。
10.豆沙馅可以做的东西很多：最常见的麻团，粽子，油炸糕，酥饺、豆沙包等，自己做得豆沙馅真材实料，比外面买来的味道可真的好多了。
如果是做豆沙包之类，豆沙馅粗一些，口感会更好；
做油炸糕，酥饺，豆沙馅适合细一点，如果感觉捣得不够碎，可以用料理机打碎。
六、绿豆沙馅饼怎么做好吃
绿豆沙馅饼的做法图解11.所有食材
绿豆沙馅饼的做法图解22.把所有食材【除绿豆沙】搅拌揉成光滑面团发酵
绿豆沙馅饼的做法图解33.发酵至2到2.5倍
绿豆沙馅饼的做法图解44.排空气分12小团醒5分钟
绿豆沙馅饼的做法图解55.取一面团压扁放上绿豆沙馅
绿豆沙馅饼的做法图解66.收口搓成圆团压扁
绿豆沙馅饼的做法图解77.不沾盘放油加热，放入馅饼煎
绿豆沙馅饼的做法图解88.煎至两面金黄出锅
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
