这篇文章给大家聊聊关于长江回鱼是什么鱼，以及回鱼是什么鱼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、回头鱼是什么鱼
回头鱼学名回鱼，我国特有的名贵淡水经济鱼类，体表无鳞，体形近似纺锤形，吻锥形向前显著突出，上下颌均具锋利细齿，背、胸鳍均有一根发达的硬棘，棘后缘有锯齿，具有一定的自卫功能。
体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。
回鱼分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及 *** 西部，以长江水系为主。由于长期的过度捕捞，长吻鮠生态资源已严重枯竭，目前绝大多 *** 过池塘、网箱、工厂化进行人工养殖。
回鱼属温水 *** 鱼类，更佳生长水温25℃~28℃，最适PH范围7.0~8.4，耗氧率明显高于其它家鱼，不耐低氧，如果溶氧量低于3mg/L，其摄食量开始明显减少。
*** 温顺，喜集群，畏光，不善跳跃，白天隐居，夜间四处觅食，多生活于江河底层。长吻鮠属温和肉食 *** 鱼类，不同类相残。幼鱼主食水生昆虫、浮游动物、植物 *** 饵料等，成鱼食用泥鳅、麦穗鱼、虾等。
生活于江河的底层，觅食时也在水体的中、下层活动；冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。
二、回鱼是什么鱼
1、鲿科 Bagridae鮠属 Leiocassis鱼类
2、下图为长吻鮠 Leiocassis longirostris，俗称鮰鱼，肥沱，肥王鱼
3、体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。
4、茴鱼科 Thy *** llidae茴鱼属 Thy *** llus鱼类
5、下图为茴鱼 Thy *** llus thy *** llus
6、体形长而侧扁。吻钝而短，上下颌各有1列细齿。眼大。鳞细小，排列很密。背鳍长且高，呈旗状，背缘圆凸；脂鳍小，位于臀鳍基后段上方；雄体的背、臀鳍较雌体为大。体背部黑紫色，体侧上方有许多黑褐色小斑点； *** 期色彩鲜艳。
7、为冷水 *** 山溪栖居的鱼类。冬季在山溪深水处越冬。主食动物 *** 饵料，多在夜间摄食。茴鱼产卵期较早，约在4月末～5月初。4冬龄鱼约240毫米。为名贵的食用鱼类。
三、鮰鱼是什么鱼类
鮰鱼学名长吻鮠，俗称"江团"、"白吉"、"肥头鱼"、"鮠鱼"。在分类学上隶属鲶形目、鲿科、鮠属。长吻鮠是我国名贵的淡水鱼类，分布于长江水系，向北可达黄河，向南可至闽江水系。长吻鮠鱼体态粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁，鮰鱼个体轻重不等，一般为1500~ *** 0克，少数个体可达10公斤。
长吻鮠为底层鱼类。常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活。白天多潜伏于水底或石缝内，夜间外出寻食。主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。3冬龄 *** 成熟，4—6月产卵。卵粘 *** ，浅 *** ， *** 卵附着于石块上孵化。生长较快，一般重2—2.5kg，更大可达十余公斤。
鮰鱼营养丰富，它不但含有优质蛋白，还含有大量的无机盐和维生素，除此以外，牛黄素和微量元素磷以及钙铁等营养成分也是鮰鱼肉中含有重要营养物质，人们食用鮰鱼能尽快把这些营养吸收和利用，能缓解体虚也能提高 *** 素质。
鮰鱼是一种 *** 质温和的食材，平时食用时禁忌不多，只是它属于发物的一种，那些患有慢 *** 疾病或者陈年旧疾的人群，忌食鮰鱼。
四、鮰鱼是长江里的吗
鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，在大江大河激流乱石中生存，很难在湖泊中见到，溪或堰塘中不会有，它们的体重一般在1.5-2.5公斤左右，少数个体能够达到10公斤左右，春秋季节长江江口鮰鱼身体肥壮，肉质鲜嫩，是更佳的品尝时节。
1、鮰鱼的 *** 略带粉红，没有磷，身体粗长，腹部膨胀隆起，尾部呈侧扁。鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，学名叫做“长吻鮰”，因与“回”同音，在民间被称为“回鱼”。这种鱼只在大江大河的激流乱石之中可见，在湖泊中很难见到，溪或堰塘中不会有，一般在10m以上深度水域生存。
2、鮰鱼体重一般在1500- *** 0g左右，少数的个体可以达到20斤左右。春冬季节，长江江口鮰鱼身体肥壮，肉质鲜嫩，是品尝的更佳时节。鮰鱼肉质 *** ，鱼皮非美，有河豚、鲫鱼的鲜美，但没有河豚的 *** ，刺也没有鲫鱼多。
鮰鱼肉中含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止咳下气的功效，对于各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通都有效。
食用鮰鱼肉能够防治孕妇胎动不安、妊娠 *** 水肿等症状。
鮰鱼肉中富含对心血管 *** 有很好保护作用的镁元素，能够预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
鮰鱼肉中富含丰富的维生素A、铁、钙、磷等，经常食用鮰鱼具有养肝补血、润肤养发的功效。
鮰鱼肉中富含的蛋白质都是完全蛋白质，且蛋白质中所含必须氨基酸的量和比值最适合 *** 需要，很容易被 *** 消化吸收。
鮰鱼肉中含的脂肪较低，而且多为碳链较长的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇。
五、回鱼是什么鱼上图~
1.鮰鱼，学名“长吻鮰(鮠)”，因与“回”同音，民间通称“回鱼”，又称“鮠鱼”、“肥沦”、“江团”、“白吉”。英文名为lon *** ose catfish。
2.鮰鱼头呈锥形，嘴有两长须，粗长，嘴小，腹部膨隆，无鳞，刺少，肉质细嫩，含有多种维生素。
3.鮰鱼只见于大江大河的激流乱石之中，湖泊中极难见，溪或堰塘中不会有，生存水域一般都至少在10米以上深度。
4.春夏两季，长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩，鱼皮有弹 *** 且多胶质。红烧更佳，其色泽红润油光，鱼块裹着一层薄而匀的卤汁，汤汁不用勾芡，鱼本身胶质已有黏 *** ，所谓自来芡，鱼表皮肥糯滋润，肉质软嫩无刺，酱味鲜咸之中有甜味，正是品尝的更佳时令。
5.鮰鱼一般为1500- *** 0克，少数个体可达10公斤。春冬两季，长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩，正是品尝的更佳时令。
6.苏东坡曾写诗赞颂它曰：“粉红 *** 仍无骨，雪白河豚不 *** 人”。诗中道出了鮰鱼的特别之处：肉质 *** ，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之 *** 和鲫鱼之刺多。
六、鮰鱼是什么鱼,有什么营养
1、鮰鱼的 *** 略带粉红，没有磷，身体粗长，腹部膨胀隆起，尾部呈侧扁。鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，学名叫做“长吻鮰”，因与“回”同音，在民间被称为“回鱼”。这种鱼只在大江大河的激流乱石之中可见，在湖泊中很难见到，溪或堰塘中不会有，一般在10m以上深度水域生存。
2、鮰鱼体重一般在1500- *** 0g左右，少数的个体可以达到20斤左右。春冬季节，长江江口鮰鱼身体肥壮，肉质鲜嫩，是品尝的更佳时节。鮰鱼肉质 *** ，鱼皮非美，有河豚、鲫鱼的鲜美，但没有河豚的 *** ，刺也没有鲫鱼多。
鮰鱼也叫长吻鮠，回鱼的嘴巴呈突出的锥形，上面有四对细小的须子，全身没有鳞。主要产自我国的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等干净水域，长江水系是主要产区。
鮰鱼是一根脊椎骨，没有其他的刺，可以红烧或清蒸，口感润滑鲜美。鱼肉中富含丰富的脂肪，没有细刺，属于肉嫩鲜美的淡水鱼类，是淡水鱼类中的上品。
鮰鱼肉中含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止咳下气的功效，对于各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通都有效。
食用鮰鱼肉能够防治孕妇胎动不安、妊娠 *** 水肿等症状。
鮰鱼肉中富含对心血管 *** 有很好保护作用的镁元素，能够预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
鮰鱼肉中富含丰富的维生素A、铁、钙、磷等，经常食用鮰鱼具有养肝补血、润肤养发的功效。
鮰鱼肉中富含的蛋白质都是完全蛋白质，且蛋白质中所含必须氨基酸的量和比值最适合 *** 需要，很容易被 *** 消化吸收。
七、什么是回头鱼
回头鱼是指洞庭湖一带野生的鱼，又名长江回鱼、江团。
传说远古时期湖南发大水，洞庭湖的水不停地涨啊涨，这些野鱼就不停地漂呀漂，漂到了太平洋。由于野鱼习惯了洞庭湖的水，不太适应太平洋的海水，就千回百转，成群结队，又回到了洞庭湖。
回头鱼主要产自洞庭湖，长江，现在湖南、湖北、江西等地都有人工养殖，受环境污染影响，野生的回头鱼数目明显减少，相对养殖的，野生回头鱼的 *** 要高的多。
1、补充蛋白质，鮰鱼含有大量的蛋白质，每100g鮰鱼含蛋白质17.6g，且鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质中必需氨基酸的量和比值最适合 *** 需要，容易被人吸收和利用。
2、降低胆固醇，鮰鱼脂肪含量较低，每100g鮰鱼脂肪含量0.8g，且多为不饱和脂肪酸。
3、补充营养素，鱼肉无机盐含量较高，且含有丰富的镁元素，对心血管 *** 有很好的保护作用，有利于预防高血压等心血管疾病。鱼肉中富含铁、钙、磷等，有养肝补血的功效。
4、除了无机盐，鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸等，这些都是 *** 需要的营养素。
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