大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黍米俗称叫什么的问题，以及和黍是什么农作物的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、糜米是什么米
糜米是禾本科、黍属一年生草本第二禾谷类作物。
全株由根、茎、叶、花序、颖果（ *** ）等几部分构成。糜子籽实叫黍，淡 *** ；磨米去皮后称黄米，俗称黄小米，为 *** 小圆颗粒，直径大于粟米（即北方俗称的小米）；黍米再磨成面，俗称黄米面。全世界糜子栽培面积约550~600万hm2。
1、润肠通便。由于糜子中含有大量 *** 所需的碳水化合物和膳食纤维。可以帮助肠道的消化作用，有效防止便秘的发生。
3、明目安神。糜子中含有的胡萝卜素和维生素B12可以安神明目，改善失眠和急躁的情绪。
4、养胃补脾。多吃糜子做成的食物可以帮助养胃健脾的功效，所以特别适合脾胃比较虚的人。
产于 *** 圣地延安山区的优质糜子精制而成。筛选的饱满糜子颗粒淘洗后，经科学工艺加工处理，使之皮、脐之中的维生素，尤其是VB1和 VB2充分渗透、交融于胚乳之中；然后经再去皮、剥光、次声波震动等多道工序，不仅营养丰富，易于消化、吸收，粒如琥珀玉碎，黄褐透明而色泽柔和。
富含蛋白质：17.6%——19.7%。且除赖氨酸以外的其它氨基酸，之间的比和 *** 蛋白的构成比非常相似，极易吸收。如果能与豆类食品搭配实用（协调其赖氨酸的不足），能大大提高其生物价；一般多见于和绿豆、红小豆、豇豆搭配熬粥，或与大豆类食品（如豆腐、豆芽）搭配食用。
二、黍子是什么啊
1、黍子，单子叶禾本科植物，生长在北方，耐干旱，一年生栽培作物，民间称为“黍子”、“黍谷”，有的地方因为多用黍米酿酒，又称为“酒米”。籽实淡 *** ，常用来做黄糕和酿酒。
2、其形态特征与糜子相似，子实有黄、白、红、紫等颜色。籽粒脱壳即成黍米，呈金 *** ，具有粘 *** ，又称黄米、软米。
3、黍子营养特征：大黄米的蛋白质含量高于米面等大部分粮谷类。当然它的蛋白质组成依然逃不掉缺乏赖氨酸这种谷类的先天不足。大黄米的铁、锌、钾、维生素B1的含量是我们常吃的白米白面的好几倍。
4、北方蒸年糕时，常选用甜红薯和大黄米掺和在一起，红薯香甜，大黄米软糯，无需加糖，就能成就黄灿灿香喷喷的“一年比一年好”的寓意。
5、参考资料来源：百度百科——黍子
6、参考资料来源：人民网——稻黍稷麦菽，你吃过这些食物吗？
三、稻、黍、稷、麦、菽分别都是什么,念什么
1、稻（dào），直杆的谷类作物。稻，按其生存环境的不同，可以分为水稻（其中的水一贯指淡水）、旱稻（陆稻）、海稻。米，宽约2毫米，厚约1-1.5毫米；胚比小，约为颖果长的1/4。
稻是 *** 热带广泛种植的重要谷物，我国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。种下主要分为2亚种，籼稻与粳稻。亚种下包括栽培品种极多。
2、黍，shǔ，从禾从雨。亦称“稷”、“糜（méi）子”。古代专指一 *** 实叫黍子的一年生草本植物 [broomcorn millet]。其子实煮熟后有粘 *** ，可以酿酒、做糕等。
3、稷（jì）是一种禾本科植物，从古代就普遍种植，味甘， *** 寒，无毒，可以作为饭食，有治益气，补不足，治疗热毒、解苦瓠毒，安中利胃益脾，凉血解暑的功效。在中国西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区都有栽培，新疆偶见有野生状的。 *** 、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培。
4、麦（mài），一年生或二年生草本植物,有小麦、大麦、燕麦、黑麦等。子实主要作粮食或作精饲料、酿酒、制饴糖等。秆可用于编织或造纸。
5、菽是一个汉字，读作shū。篆文写作“尗”，意思是像豆类生长的样子。后写作“菽”，成了形声字，“ *** （草）”为形旁，“叔”为声旁。“菽”为豆类的总称。
“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。
黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘 *** ，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。
稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘 *** 小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。现在主食基本上不用“稷”了。
菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。
四、黍和粟的区别
之一：粟就是谷子，穗主要是棒状的，黍穗非常松散，还有就是粟的成熟期比较晚。
第二：黍非常早熟，黍的 *** 表面以红褐色为多，也有少量为浅 *** ，表面非常有光泽，粟则没有光泽，以浅 *** 为主。
第三：米质方面，均为 *** ，粟颜色较浅，黍颜色较深，从粘 *** 方面无法区分，都有粘和不粘度品种。
黍：古代专指一 *** 实叫黍子的一年生草本植物。叶子线形，子实淡 *** ，去皮后叫黄米，煮熟后有黏 *** 。是重要粮食作物之一。我国古代用黍百颗排列起来，取其长度作为一尺的标准，叫黍尺。黍可以酿酒、做糕等。
粟：俗称小米。古代的粟是黍、稷之类粮食的总称。粟的粮食古农书称为粱，糯 *** 粟为秫。甲骨文“禾”即指粟。后来人们把一种比较细的梁叫做粟，北方人把粟米叫做小米。简单区分为：穗大、毛长并且粒粗的是梁，穗小、毛短并且粒细的是粟。苗和茅草相似。粟现在还在种植。
黍类是禾本科一类 *** 形小的饲料作物和谷物。 *** 或非洲可能在很久以前前就已有栽培。在距今8200年前的中国甘肃秦安大地湾一期遗址F374号房基西南角下面，就曾发现了已碳化的粮食作物黍和油菜籽的残骸.一般株高0.3至1.3米(珍珠黍可高达1.5至3米)。
穗状或总状花序，也有圆锥花序。除珍珠黍外， *** 脱粒后谷壳不脱落，去皮后常呈奶油白色。黍类在 *** 很多地区、 *** 和西非是重要的粮食作物。在美国和西欧主要作为牧草或用来制干草，但在中世纪的欧洲也作为主要谷物。
黍类有很多种，如珍珠黍(是印度和非洲的普通粮食，适于贫瘠干燥土壤)、扫帚黍(在美国作为饲料，在 *** 和东欧供食用)、谷子(也称小米或粟，北美和欧洲西部作为干草种植，在中国等 *** 国家是重要粮食作物)、指黍(南亚和非洲部分地区的重要粮食作物)、日本黍(种植于日本和美国，用于制干草)等等。
黍类碳水化合物含量高，蛋白质含量约6%至11%，脂肪约1.5%至5%。黍类味浓，不能制膨松面包，主要用于小面包干及做粥或饭。世界年产量约3000万吨，主要生产国是印度、中国、尼日利亚和 *** 。
黍，是中国小杂粮的一种，一年生粮食作物，成熟以后是金 *** ，在中国的北方是重要的粮食作物。在山西大同，忻州一代。黍去皮以后，叫黄米，此种米有黏 *** ，是五月初五端午节做粽子的原料之一，此外黍磨成面粉以后还是做油糕的原料。
五、黍米是什么米
1、黍米俗称“大黄米”，类似于小米，但是比小米颗粒稍微大一些。
2、德食和饮“黍米老黄酒”，源自海上之一名山—崂山，采用富含多种矿物质和微量元素的崂山深层地下泉水，以 *** 大草原纯天然无污染的有机黍米为主要原料，添加具有养生保健功效的枸杞、蜂蜜等营养成分，以纯根霉曲为发酵剂，按照民间传统秘方“封缸”存于陶缸中，自然发酵成熟，更益养生，常饮有助于舒筋活血，滋补强身。
六、糜子米、黍子米都是什么米
zi]，原名：稷、黍，是禾本科、黍属一年生草本第二禾谷类作物。全株由根、茎、叶、花序、颖果（ *** ）等几部分构成。糜子籽实叫黍，淡 *** ；磨米去皮后称黄米，俗称黄小米，为 *** 小圆颗粒，直径大于粟米（即北方俗称的小米）；黍米再磨成面，俗称黄米面。全世界糜子栽培面积约550~600万hm2。
谷粒富含淀粉，供食用或酿酒，秆叶可为牲畜饲料。
1、润肠通便。由于糜子中含有大量 *** 所需的碳水化合物和膳食纤维。可以帮助肠道的消化作用，有效防止便秘的发生。
2、美容养颜。糜子中抄含有的丰富维生素B族和维生素E族可以帮助美容养颜和滋润肤色。
3、明目安神。糜子中含有的胡萝卜素和维生素B12可以安神明目，改善失眠和急躁的情绪。
4、养胃补脾。多吃糜子做成的食物可以帮助养胃健脾的功效，所以特别适合脾胃比较虚的人。
5、清热解毒。糜子做成的食物可以治疗毒热、冻疮、脓疮等病症。还能有效的预防由于营养 *** 所导致的抵抗力下降的问题。
七、黍是什么农作物
1、黍米，一种有粘 *** 的稷，主治益气，补中。黍米：亦称大黄米.软黄米。黍加工成的粒状产品。黍米有红、白黄、黑几个品种。白黍米粘 *** 次于糯米，红黍米粘 *** 最强，可以煮粥。可以包粽子吃。
2、在山西广灵、河北蔚县，黍子去皮后磨面做成黄糕，可以油炸也可以直接吃，不油炸的叫面 *** 糕，亦是上述两地的主食，当地流传一首歌谣：三十里莜面四十里糕，十里荞面饿断腰。
3、其形态特征与糜子相似，子实有黄、白、红、紫等颜色。籽粒脱壳即成黍米，呈金 *** ，具有粘 *** ，又称黄米、软米。营养价值高，含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪以及 *** 必需的8种氨基酸、微量元素和矿物质元素。
4、可做油炸糕和酿米酒。黍米具有滋阴补肾、健脾活血作用，具有食疗价值。黍米粘 *** 大、较难消化，忌过量食用，老弱病人和胃肠功能不好者应少食。
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