今天给各位分享三杯骨做法大全家常的知识，其中也会对燕麦三杯骨的 *** 程序和用料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、燕麦三杯骨的 *** 程序和用料
燕麦三杯骨是广东地区的一道名菜，也是粤菜，燕麦三杯骨用的是猪大排、彩椒的等食材一起 *** 的。燕麦三杯骨的营养价值非常高， *** *** 相对简单，食材 *** 实惠，我们平常可以购买燕麦和猪大排回家，烹制出美味的燕麦三杯骨吃。
燕麦三杯骨的 *** 程序和用料介绍
燕麦三杯骨所用的燕麦，是非常适合三高人群食用的保健食物，燕麦三杯骨是低糖、高营养、高能食品。燕麦富含膳食纤维，热量低，升糖指数低，能促进肠胃 *** ，利于排便。燕麦的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认，能够降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病。
*** 燕麦三杯骨所需的排骨包含有瘦肉、脂肪和骨膜，是我们平常炖汤、红烧的一种重要食材，能提供 *** 必需的蛋白质、维生素和骨胶原，有滋阴 *** 、强骨健体的食效。排骨的吃法数不胜数，其中又以炒、焖、蒸、焗、炖等手法居多。我们 *** 燕麦三杯骨就需要的重要食材是猪大排。
用料主料：猪大排。辅料：彩椒。调料：酱油、白酒、白糖。
1.将排骨洗净，用开水焯过，撇去浮沫，变色即可，捞出放入不锈钢锅;
2.彩椒洗净，去蒂和籽，撕成小块，备用;
3.锅内加入焯过排骨的原汤，和排骨持平;
4.再加入白酒一杯、白糖一杯、酱油一杯，大火烧开，转小火炖40分钟;
5.直到锅里汤汁浓稠时，放入彩椒块，翻炒均匀即可。
通过以上的介绍我们可以知道燕麦三杯骨的 *** 程序和用料了，燕麦三杯骨其实做起来并不难，而且对食材的要求相对比较宽松，并不会有详细的讲究。所以，大家在平常就可以自己做了吃，如果不知道具体步骤，那就一定要记住我们上面的介绍了。燕麦三杯骨营养价值丰富，非常受人们的喜爱。
二、几道家常菜的做法大全
素炒三丝准备食材：韭菜、胡萝卜、大葱、生姜、绿豆芽、食盐、料酒、鸡粉
1、韭菜一把，择去老叶及黄叶，掐去根部，清洗干净切成段放在盆中。
2、胡萝卜一根先清洗干净，再削去胡萝卜的外皮，切成薄片以后，再切成细丝，不会切细丝的，可以用刮出细丝。
3、大葱一段破开切成葱粒，生姜切成姜片。大蒜切成蒜片与葱姜一起放在盆中。
4、绿豆芽150克放在盆中用清水浸泡起来，加入食盐2克，加入食盐，绿豆芽的浮皮就会自动飘上来，好捡去绿豆芽的皮。
5、锅内烧水，倒入料酒4克，放入胡萝卜和绿豆芽，料酒可以减少绿豆芽的豆腥味，水烧开以后，倒出焯过水的胡萝卜和绿豆芽控干水分。
6、锅内烧油，放入葱姜蒜，再抓入干辣椒几粒，一起翻炒，炒出香辣味。
7、然后放入韭菜继续翻炒，放入食盐2克，鸡粉2克，开大火，放入胡萝卜丝和绿豆芽快速翻炒，翻炒均匀以后，淋入芝麻香油3克，提亮一下色泽，装盘了。
炒素三丝一定要大火，快炒，小火久炒菜就会变色，炒出来色泽不好看，口感也差。
鸡肉，九层塔，红辣椒，米酒， *** ，葱，黑麻油，酱油，姜，蒜。
1、鸡肉选择三黄鸡就可以，我用的 *** 腿肉和鸡翅，它们的肉质细嫩，更好吃，首先将鸡肉剁成一口能吃下的小块儿。
2、洗净九层塔，摘去根茎，留叶子。将红辣椒切成小段儿。生姜切成片，大蒜只需要去皮，不需要切。葱切小段。
3、锅内倒水，将鸡肉冷水下锅，加一点米酒焯水，焯好水以后捞出，沥干水分，如果表面的浮沫比较多，可以用温水清洗干净。
4、锅内倒油，下姜片和大蒜粒，待煸出香味后，倒入鸡肉翻炒均匀，再放入一点葱段炒香。(一半植物油，一半黑麻油。)
5、加一大勺的酱油和2大勺的米酒，再放入2块 *** ，盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右。(鸡翅和鸡腿肉比较好熟，而且肉质也比较细嫩，所以不需要长时间煮制。)
6、开盖，锅内的汤汁不多了，放入切好的红椒段儿和一半的罗勒叶，转大火收汁。(红椒不要放太早，如果放太早，煮的时间久后就会变色，色泽没有那么鲜艳。)
7、开盖，再往锅内加一点黑麻油，放入另一半的罗勒叶即可，炒匀关火。盖上锅盖再焖上十几秒，这道三杯鸡就做好了，味道香。
1、做这道菜，不能少了罗勒叶。味道是否纯正，调料起到很重要的作用。
2、黑麻油就是黑芝麻油，在超市都能买到。(小超市没有，就去大一点的超市买。)在生鲜超市，一般都能买到新鲜的罗勒叶，实在不行可以 *** ，或者用干罗勒叶代替。
鲜花菇8个，蒜苔7根，里脊肉或瘦肉100克，蚝油3勺，葱姜蒜末适量，一品鲜酱油1勺，水淀粉适量，料酒半勺，白糖1/3勺，盐适量，植物油适量
1、准备好食材。花菇去蒂，泡水洗净；蒜苔掐头去尾洗净。如果有里脊肉就用里脊肉，更嫩。
2、花菇切厚一点的片；蒜苔切成段；瘦肉切片，用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀，腌制5分钟，腌拌这一步别省略，肉嫩不硬。
3、炒锅放入植物油，油温3成热，放入腌制好的肉片炒散，等到肉片变白，铲出备用，利用锅内余油，下入葱姜蒜末炒香，再放入花菇翻炒。
4、炒到花菇出汤打蔫，有种滑溜溜的感觉的时候，放入蚝油、白糖、盐、一品鲜酱油炒匀。酱油可以选生抽或一品鲜，颜色浅味道鲜，如果是普通酱油要少加，颜色发黑就不好看了。
5、放入蒜苔和炒好的肉片，翻炒均匀即可关火装盘。
香辣回锅猪蹄食材：熟猪蹄、尖椒、小米椒、生抽、郫县豆瓣酱、葱、姜、大蒜、料酒
1、净水猪蹄一个掰成小块，尖椒、小米椒切块，锅里注油烧热，爆香葱、姜、大蒜。
2、加郫县豆瓣酱，小火炒出红油，下猪蹄，煸炒一会儿，加生抽、料酒，翻炒几下，下辣椒，翻炒至断生加少许盐，炒匀即可。
香辣鱿鱼卷食材：鱿鱼；青红椒；葱；姜；蒜；郫县豆瓣酱；老抽；蚝油；小红辣椒丝；鸡精
2、处理完外边以后切开鱿鱼，把里边一根软骨抽出来，并洗干净
3、改成花刀，花刀切发我放到小贴士上
6、锅中加些水，把鱿鱼放进去，进去以后就自然成卷了，不要焯的时间长了，那样就不嫩了
7、锅底放油，加入郫县豆瓣酱和小红辣椒丝，炒一下，炒出香味，加入姜丝，把鱿鱼倒入锅中入味，加点老抽上色，倒入配菜青红椒，略微炒一下，断生后加入蒜片，葱花，鸡精，出锅
虾皮油菜【 *** 】食材：虾皮适量，小油菜，蚝油，干辣椒（可不放），盐。
2、热锅放油加入干辣椒爆香，转中小火放入虾皮翻炒至金黄。
3、加入油菜转大火快速翻炒至油菜变软，加入适量蚝油炒均，再加适量盐调味即
三、广东三杯鸭的做法大全家常
三杯鸭的做法有很多，客家文化作法是无需大了解香辛料的，采用的是老麻鸭，肉质地较为紧致，不容易太油腻，添加的是好的生抽酱油和酿制的客家米酒，还有一个烹制关键点便是提着家鸭在放了少量油的热锅上往返摩擦，那样煮成的家鸭香而不腻，并且色调也十分的好看。那麼广东省三杯鸭的做法有什么呢？
1.先把油烧开，再把生抽、九江米酒放入一同热开；
2.当三杯料煮沸后传来香气，就可以把原材料放入；
3.再再加糖(那样能够中合生抽的咸)用上文火一直不断的旋转原材料；
4.约45分钟后，酱汁变萃取后能够公布；
与众不同，朴实的乡土风味令顾客莫不乱倒。
食物清单：家鸭1只、葡萄酒600ml、辣椒干8个、八角2个、良姜4片、蒜4瓣、姜4片、盐、味精少量、老 *** 20g
将鸭剁碎一小块，用沸水过鲜血，盛出
出锅加点油，爆辣椒干、八角、良姜、老 *** and葱姜，放进家鸭，炒成表层稍微变枯时，放进生抽酱油调料，酱油染色剂，随后添加盐、味精and整瓶葡萄酒
将锅内全部转到石锅，火灾烧开，转文火熬1.5钟头，直到鹅肉软烂
添加冬茹，火灾收湿全部汁液，直至锅内只油炸后的油~并传出美味可口的刺啦声~~
1家鸭的身上骨骼过多的地区，例如后背哪些的，更好是还是剔出去煲汤吧，用于做三杯鸭会口味不太好
3说白了三杯鸭便是一杯糖，一杯葡萄酒，一杯佐料~它是湖南常德的传统式家常小炒哦~
好了，关于三杯骨做法大全家常和燕麦三杯骨的 *** 程序和用料的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
