老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于安徽有什么特产小吃和安徽特产小吃可带走的的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享安徽有什么特产小吃以及安徽特产小吃可带走的的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、安徽黄山十大特产小吃
安徽黄山十大特产小吃有格拉条、黄山烧饼、淮南牛肉汤、葛粉圆子、毛豆腐、太和板面、五城茶干、符离集烧鸡、粉鸡、黄山方腊鱼。
1、格拉条，安徽阜阳地区传统名小吃，传说是苏轼在颍州旅行时吃边当地美食，店老板为了请苏轼到自家店里做客，特意 *** 出格拉条。格拉条中加的青菜叫经矶，也是当地特有的一道小菜。
2、黄山烧饼，安徽黄山一带的特色点心，也叫皇印烧饼，色泽金黄、酥脆爽口，具有多种口味。
3、淮南牛肉汤，安徽淮南美食，相传为淮南王刘安所创。用牛肉、粉丝、豆皮、绿豆饼、香菜，配上一个利辛烧饼，美味多姿、回味无穷。
4、葛粉圆子，徽州地区特色小吃，用当地葛粉 *** 而成。此圆子质地柔韧有劲，味香甜。
5、毛豆腐，徽菜 *** 小吃之一，发酵后的毛豆腐，闻着异味刺鼻、但是越吃越香。
6、太和板面，皖北太和特色小吃，也叫羊肉板面，因为在案板上不停摔打而得名，摔打以后的面宽扁而富有弹 *** 。煮熟以后，配上几片青菜和卤蛋，味美而让你流口水。
7、五城茶干，休宁五城茶干是国家地理标志保护产品，品茗之佐餐，下酒之佳肴，老幼皆宜。旅游的朋友可以作为赠送朋友的礼品。
8、符离集烧鸡，安徽宿州特色美食。中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉 *** ，肥而不腻，肉烂脱骨。
9、粉鸡，粉鸡不 *** ，是安徽阜阳的本地小吃。用鸡脯肉或者猪瘦肉，打一个鸡蛋清，和红芋淀粉，充分摔打 *** ，然后放在水中煮熟。入口滑嫩、滋味鲜美。
10、黄山方腊鱼，与黄山臭鳜鱼一样，同样是以鳜鱼为原料。用炸、溜、蒸的不同烹调 *** 制成，一菜多形三味，香、咸鲜、微酸甜。相传是当地百姓为纪念宋末农民 *** 领袖方腊 *** 而成。
二、安徽十大特产***安徽特产小吃可带走的
安徽地处我国南北方的交界处，得益于其得天得厚的地理位置，安徽诞生了品种繁多的特色美味小吃。在安徽的大街小巷里，随处都能见到美味实惠的小吃，不仅能让你吃个够，有些小吃还可以打包带回家。下面就跟着我一起来看看安徽十大特产吧。
白切是安徽合肥的四大名点之一，它片薄甜脆、质白透明、口感酥脆、甜而不腻，因为还撒上了芝麻，所以十分的香脆，其在当地是很多人喜爱的美味小吃。
毛豆腐是安徽一道有名的传统名菜，它是用人工的 *** 发酵，等豆腐的表面长出一层白色的茸毛后在放入坛中，配上调制好的酱料，想吃的时候随时可以吃。这种发酵的 *** *** 将豆腐里面的植物蛋白转化成了 *** 所需的多种氨基酸，这样既美味而又富含丰富的营养。
庐州烤鸭是安徽一道美味的传统名菜，它最早是宫廷御膳，在明朝时才流传至民间。它的选料和加工都十分的考究，其香气浓郁，皮酥肉嫩，味道十分的鲜美。
八公山豆腐安徽淮南有名的传统特色小吃，这种豆腐晶莹剔透、宛若凝脂，吃起来口感细腻，清爽 *** ，再配上安徽当地的美味酱料，滋味确实是鲜美无比。
黄山烧饼是安徽黄山的特色传统小吃，刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，令人回味无穷。因其个头小、携带方便，还不易变质，当年曾随着徽商走遍了大江南北，黄山烧饼的名气于是就这样宣扬开来。
臭鳜鱼是安徽的一道传统名菜，它就跟臭豆腐一样，虽然闻起来臭，但吃起来特别的香。它的肉质鲜美、醇滑爽口，再结合安徽独有的烹饪 *** ，最终这道臭鳜鱼既保留了鳜鱼的原汁原味，又别具一番风味。
淮南牛肉汤是安徽有名的小吃，它选用了几十种滋补 *** 材和卤料，按照一定的比例用传统的工艺炮制而成。它的口感醇厚、鲜香麻辣，营养丰富十分丰富。
三河米饺是安徽合肥著名的传统小吃，它是以籼米粉制成饺皮，然后再用五花肉等调料制成馅，最后包成饺子油炸而成。炸好的三河米饺色泽金黄、外皮酥脆，馅味鲜美，十分的美味。
吴山贡鹅是安徽长丰县有名的美食，它的历史悠久，曾经是皇朝的贡品。吴山贡鹅的肉质十分的细腻，不管是烧、煮、炖、烤都十分的美味。而最为出名的就是卤制的吴山贡鹅，这个卤方传承与吴王夫人史氏的后代，其所具备的鲜香不是一般的卤方可以媲美的。
送灶粑粑是安徽这一带的汉族特色传统小吃，每年到了农历的12月23日的送灶节，当天晚上安徽的居民就会用米粉做成饼，然后以豆干、肉、咸菜等调成馅料包进饼里面搓圆，再用植物油煎炸熟之后全家一起举家欢庆，一起来迎接小年的到来。
三、安徽特产小吃有哪些
是安徽徽州山区汉族传统小吃。徽州山区盛产葛根， *** 凉、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以 *** 点心类食品。
原产于黄山市休宁县五城镇。其位于率水河(新安江源头)岸边，自古是徽州重镇。五城茶干味咸耐嚼，水分极少，是佐茶佳品，也伴随曾辉煌一时的徽商声名远扬皖浙赣三省。
是安徽歙县地区的特色传统小吃。易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓。软嫩可口，汤汁鲜美，风味独特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓。
安徽省徽州地方传统名点。这是一种有特色的饴糖制品，其形状像一根根切断了的大秤管，故称之为秤管糖。秤管糖用饴糖裹着白芝麻或黑芝麻，里面有一个白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如将其搓捏得更细(如钢笔筒)即成一品香。其特点是松脆，不粘牙，甜香适口，老少皆宜。
原料主要为上白面粉、黑枣；辅料为面酥、白糖，配料为猪油、麻油等。金 *** ，扁圆形，外皮透明，香甜味美。
四、安徽有什么特产
安徽特产有怀远石榴、来安花红、桐城小兰花茶、太和樱桃、铜陵酥糖、石耳、竹荪、黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁、黄山贡菊、黟县香榧、三潭枇杷、徽州砖雕等等。
怀远石榴，安徽省怀远县特产，国家地理标志产品。怀远石榴子白莹澈如水晶，果实大如碗，皮黄而透红，粒精赛玉米，明洁如珍珠，肉肥核细，汁多味甘。2010年2月，怀远石榴成功获批国家地理标志保护产品称号。
来安花红，安徽省滁州市来安县特产，中国国家地理标志产品。来安花红梨果扁球形，直径2.5～4厘米，表面 *** 至深红色，有点状 *** 皮孔。顶端凹而有竖起的残存萼片，底部深陷。气清香，味微甜、酸。
桐城小兰花茶，又称小花茶，为历史名茶，本文对桐城小兰花茶的名称由来、产品工艺、香型成因分别进行了介绍，并针对茶叶的种植技术、茶艺、工业标准和保存 *** 进行了专门的说明。
太和樱桃是产于安徽太和县一带的樱桃。太和沙颍河两岸土地肥沃，气候适宜，盛产樱桃，由此被称为“樱桃之乡”，所产樱桃历史上曾作为贡品中的上品。
铜陵酥糖又称顺安酥糖，安徽省著名的传统小吃，因产于安徽铜陵县的顺安镇而得名，始制于唐代末年。采用优质面粉、精细白糖、纯黑芝麻，配以适量的桂花、青梅、金桔饼等精制而成。特点是松柔甜润、成条不散。是铜陵地区的传统风味名点之一。
五、安徽小吃特产有哪些
1、导语：每个地方都有自己独特的地方特产。我的老家贵港那里就有许多著名的风味小吃，如螺蛳粉、莲子、荔枝等等。那么，安徽小吃特产有哪些呢？下面由我为您整理出的相关内容，一起来看看吧。
2、腌鲜鳜（guì)鱼又称屯溪臭鳜鱼。是徽州传统风味名菜之一，此菜香鲜透骨，鱼肉酥烂，风味独特。成名已有百多年历史，每至重阳节鳜鱼上市，人们都以一尝此鱼为快事。
3、由于山区水产品少，所以长江沿岸地区的望江、无为等地商贩，每年到重阳节后，长江名产鳜鱼上市的时候，将鱼挑至屯溪 *** 。从望江一带到屯溪行程七八天。商贩为预防鳜鱼在路上臭腐，在行前将鳜鱼放于木桶中，一层鱼洒一层淡盐水，途中住宿时，将鱼翻动一次。这样到屯溪，鳜鱼可不变质，鳃仍红，但散发出一种异味。经厨师热油锅一煎，小火细烧后，则鲜味透骨，显得特别鲜美。就这样，屯溪“臭鳜鱼”出了名。它同北京臭豆腐一样，“臭”是“鲜味”的代名词。所以当地又叫“腌鲜鳜鱼”。
4、淮南牛肉汤，安徽省淮南市地方名小吃。
5、选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料 *** 而成
6、淮南牛肉汤是安徽美食的 *** 之一，成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味。
7、淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。另外，选用几十种滋补 *** 材及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制 *** 而成。
8、符离集烧鸡是安徽省宿州市的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉 *** ，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。
9、宁国山核桃，宁国特产。安徽省宁国的山核桃久负盛名。宁国素称“中国山核桃之乡”，所产山核桃皮薄、核仁肥厚、含油量高的特点。1996年宁国市被授予“中国山核桃之乡”的称号。“白露到，竹竿摇；满地金，扁担挑”，说的就是每年的白露时节山核桃开杆的日子，我国山核桃主要分布于皖浙交界的西天目山脉，属于稀特产品。
10、当地人习称宁国山核桃为“小宁果”，因其不同于其它大核桃，又名小核桃。所以人们将宁国的首字母“宁”字取出，“果”则是指山核桃，组合起来就是小宁果，就是指宁国的小山核桃。
11、黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。以上等精面粉、净肥膘肉、梅干菜、芝麻、精盐、菜油等手工分别 *** 皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10余道工序制成，其烘烤系在特制炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤，前后在数小时而成。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名.其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证:"薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷"。
12、巢湖，以盛产银鱼著名。银鱼，古称“脍残鱼”，俗称“面条鱼”、“绣花针鱼”。体型小而细长，头部扁平，背鳍和脂鳍各一通体无鳞，呈半透乳白色，在阳光照耀下，闪闪发出银光，故取名“银鱼”。巢湖银鱼虽小，但肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质，可以烹制各种美味佳肴。
13、砀山酥梨是我国果品中的名产。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。砀山酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的`重要原料。
14、五城茶干是安徽省徽州地区特色小吃，传统特产之一。
15、四大茶干之首。五城茶干，是徽州的传统特产，据有证可靠的记载，始创于南宋末年时期。工艺成熟于元代，隆盛于清。古老相传，清乾隆游历江南，品尝到五城茶干时，特在茶干上印下无字印，誉为有口皆碑。
16、五城茶干、采石矶茶干、界首茶干、白蒲茶干都流传过乾隆的传说，虚实难辨。考虑到乾隆曾在游历徽州齐云山时，誉之为“ *** 胜境，江南之一名山”。同在徽州的五城茶干为乾隆所赞扬也就不足为奇了。
17、包公鱼原名红酥包河鲫鱼，是安徽省合肥市的一道汉族传统名菜，属于冷菜类。因取材于包河中的一种黑背鲫鱼，人们看到它，联想到铁面无私的包拯而得名。
18、该菜通常取鲫鱼、莲藕、 *** 等食材，上锅用旺火烧干后，改用小火焖炖，下锅冷透后，覆扣大盘中，淋上芝麻油即成。成菜后，骨酥肉嫩，回味无穷。
19、毛豆腐是徽州地区（今安徽省黄山市一带）的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。
20、关于毛豆腐的来历，这里有个传说，相传，朱元璋一次兵败徽州，逃至休宁一带，腹中饥饿难熬，命随从四处寻找食物，一随从从草堆中搜寻出逃难百姓藏在此处的几块豆腐，但已发酵长毛，因别无它物，随从只得将此豆腐放在炭火上烤熟给朱元璋吃。不料豆腐味道十分鲜美，朱元璋吃了非常高兴。转败为胜后，下令随军厨师 *** 毛豆腐犒赏三军，毛豆腐遂在徽州流传下来。
21、俗话说：民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。
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