大家好，关于薯条也么炸酥脆很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎么炸薯条比较酥脆的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、薯条怎么炸
1、炸薯条需要准备的食材：土豆、生粉
2、之一步：土豆清洗干净去皮，先切片再切条，个人觉得土豆条粗一些口感更好，太细的炸出来比较干，还容易糊。
3、第二步：把土豆条用水冲洗几遍，洗掉表面的淀粉，然后放入淡盐水中浸泡半个小时，这样土豆条更入味。
4、第三步：锅内加水大火烧开，倒入土豆条焯水3分钟左右，不要焯太长时间，过软的话就不好炸了。很多人都直接下锅炸，这样是不对的，不容易炸透，焯水后再炸会受热更均匀，并且薯条的颜色也更好看。
5、第四步：土豆条捞出放在漏网上控干水分，这是酥脆的关键，多数人都是焯水后直接下锅炸，刚出锅确实很酥脆，一旦凉了就会软趴趴的，很影响口感。晾干水分后，还有关键的一步，也就是今天要讲的重点，多加的这一步指的就是要放冰箱冷冻，薯条酥脆的关键一步。
6、第五步：把土豆条装入保鲜袋，一袋装一次吃的量，吃着方便，放冰箱冷冻一晚上，冷冻的土豆条更容易熟口感也更酥脆。
7、第六步：取一个大碗倒入适量生粉，把土豆条倒入碗中，左右摇晃下沾上一层薄薄的生粉，然后再用漏勺筛一下，把多余的生粉过滤掉。起锅加油，冷油倒入土豆条，冷冻的薯条要冷油下锅哦，这样薯条会由内而外的慢慢炸熟，炸的过程要经常搅动下，让其受热均匀，炸至金黄控油捞出，美味的薯条就出锅啦，趁热撒点盐拌均匀，提味又能保持酥脆感。
二、炸土豆条的时候,怎么做才能让其变得很酥脆
1、把削完皮洗净的土豆切成同等大粗细的长条。，大约与筷子的粗细就可以。切好的土豆条放入凉水中冲洗两遍，加水没过土豆条，在放入适量的白醋泡十分钟。这样炸出来的薯条不容易断。土豆一个去皮洗净切成条，土豆条不要太细小姆手指头粗细正好。把切好的土豆条放冷水里泡泡，这样能把多余的淀粉给泡出去。
2、土豆洗净去皮，切成粗条，用清水泡10分钟，去除多余淀粉，泡好的土豆用开水煮两分钟，捞出土豆条，晾干水分，放进冰箱冷冻两小时，冻到土豆条硬邦邦的。1选择优质土豆，2注意土豆条的宽度，3是一定要把切好的土豆条煮一下，煮熟，4在煮熟的土豆条上撒些淀粉，一定要控完水分再撒，5是过油炸，炸两边首先，要想薯条炸起来比较脆，那么应该在薯条如油锅的时候到微波炉内烤一烤，薯条变软为更佳状态。
3、用干面粉撒在捞出沥干的土豆条上，通过搅拌或者颠容器让土豆条能比较均匀地挂上面粉。这里用面粉而不是淀粉，少量的面粉你会发现比淀粉更脆。但是不要多了，多了会很硬。锅中多放点油烧至中温，倒入晾干的薯条，炸至微微色变（切记，一定要薯条刚有一点点颜色变化就捞出，那么细很容易熟的，炸时间久了颜色不好看了）。
4、将土豆条放入沸水中煮2-3分钟放一点盐一道煮。煮过之后将土豆条捞起控干水分，可用厨房纸充分吸水或晾一会你会问八成油温怎么判断？很简单切一小块葱叶放在油锅里发现葱叶在不停的旋转或者游动就差不多是八成热。而且在准备土豆的时候也要准备的大一些，把土豆准备好以后清洗干净，然后把土豆的皮给去掉之后，把土豆切成跟手指粗细差不多的长条状就可以了。
三、怎么炸薯条比较酥脆
1、炸薯条是许多人的更爱，但是如何炸出酥脆可口的薯条呢？下面就来介绍一下炸薯条的 *** *** 和推荐理由。
2、首先，选择新鲜的土豆是关键。新鲜的土豆含水量较高，炸出来的薯条更加酥脆。将土豆去皮后切成均匀的长条状，然后放入冷水中浸泡片刻，这样可以减少土豆中的淀粉含量，使薯条更加酥脆。
3、接下来，将土豆条放入沸水中煮熟。煮至土豆变软但不过熟，这样可以保持薯条的口感和形状。煮好的土豆条捞出后用厨房纸巾擦干水分，这样可以减少油炸时油溅出来的可能 *** 。
4、然后，将土豆条放入预热好的油锅中炸制。油温要适中，过高的油温会使薯条外表炸焦但内部仍然生硬，过低的油温则会使薯条吸油过多而变得油腻。一般来说，油温控制在180°C左右比较适宜。炸制的时间也要掌握好，大约需要炸制3-4分钟，直到薯条呈金 *** 并变脆。
5、最后，将炸好的薯条捞出沥油，撒上适量的盐和黑胡椒粉调味即可。如果喜欢更香脆的口感，可以在炸制前将土豆条裹上一层薄薄的面粉或淀粉。
6、为什么推荐使用这种 *** 炸薯条呢？首先，使用新鲜的土豆可以保证薯条的口感和味道更好。其次，煮熟的土豆条更容易控制炸制的时间，避免炸焦或过熟的情况发生。再次，适量的油温可以使薯条外酥内嫩，口感更佳。最后，调味后的薯条更加美味可口。
7、在豆瓣评分方面，这种炸薯条的 *** 获得了高分评价。许多用户表示使用这种 *** 炸出的薯条非常酥脆，口感极佳。他们称赞这种 *** 简单易行，容易掌握，而且 *** 出来的薯条味道鲜美。此外，一些用户还分享了自己对这种炸薯条的独特创意，如加入蒜蓉、辣椒粉等调料，使薯条更加丰富多样。
8、经典台词方面，虽然没有与炸薯条直接相关的经典台词，但是有一句经典的 *** 台词：“人生就像一盒巧克力，你永远不知道下一颗是什么味道。”这句话虽然是形容人生的不确定 *** ，但也可以用来比喻炸薯条的过程。因为每个人的口味不同，所以每个人对炸薯条的要求也不同。有些人喜欢酥脆的口感，有些人喜欢软糯的口感。所以，每次炸薯条都是一次尝试和探索，你永远不知道下一次会炸出怎样的薯条。
9、总之，使用这种炸薯条的 *** 可以 *** 出酥脆可口的薯条。新鲜的土豆、适当的油温和时间以及适量的调味都是 *** 成功的关键。豆瓣评分和经典台词也证明了这种 *** 的受欢迎程度和独特 *** 。无论是在家中还是在餐厅里，这种炸薯条都能带给人们美味的享受。
四、怎么炸薯条才会吃起来酥脆可口
1、薯条是我们生活中非常常见的一种零食，相信很多女孩子和小朋友都非常喜欢吃炸薯条，土豆是一种很常见的食材，可以做成很多零食，也可以作为菜肴，平常我们就喜欢吃炸薯条和土豆片，怎么炸薯条才会吃起来酥脆可口？其实炸薯条需要用到的食材也不是很多，而且过程也不是很繁杂，相信要是自己用心在家里面，也能炸出美味的薯条，步骤很简单，这道美味的食物，很多人都很喜欢，在家里面就可以 *** ，下面我们就来看看怎样炸出的薯条，酥脆可口。
2、如果我们想要自己在家里面 *** 炸薯条，那么我们需要准备的食材有：土豆，土豆淀粉（或者玉米淀粉，其中一个就可以），如果喜欢吃麻辣的，就可以给自己准备一些麻辣面，炸好薯条的时候就可以蘸着吃，这道美味的炸薯条就只需要这几样东西，在家里面 *** 起来也非常方便，下面我们看看有哪些步骤。
3、炸薯条的步骤也不是很多，将准备好的土豆去皮，然后切成条，用冷水洗去表面的淀粉，然后再裹上一层玉米淀粉，放入冰箱冷冻十分钟左右，然后油锅准备很多的油，油太少就炸不起来，油六七成热的时候就放入土豆条，当土豆条飘起来的时候，就可以加火，当土豆条颜色变成金 *** ，而且里面不再那么硬的时候，就可以将薯条拿出来了，酥脆可口的薯条就炸好了，看了这些步骤，你是否学会了呢，再加上自己喜欢的料，这简直太美味了。看了以上的步骤，你是不是觉得很简单呢，要是喜欢炸薯条的话，那么就赶快在家里面动起手来吧！
五、薯条要怎样炸才酥脆呢
1、土豆削皮，切成0.5cm粗细均匀的长条。切好的土豆在清水中浸泡，多冲洗几次，直到水变清为止。泡的土豆条放进开水中煮至七八成熟，土豆变透明状就可以了煮好的土豆放在牛奶中浸泡，至少30分钟。
2、接下来这个步骤是炸出脆薯条的关键之一：浸泡好的土豆捞出沥干水份，炸之前上面沾薄薄的一层淀粉。
3、锅中放油，油温80度左右下裹好淀粉的土豆条。（试油温 *** ：取一根筷子立在锅中，油花顺着筷子往上翻时油温正合适。）
4、二次回锅也是炸出酥脆薯条的关键：薯条炸至泛 *** 捞出，稍晾一下，待油温稍热一点后，把炸过的薯条二次入锅，颜色至金 *** 后迅速捞出沥油。二次回锅时，油一定要热，动作一定要快，薯条在里面打个滚就捞出来，不要炸的时间太长，否则会炸焦。
之一步：精选外表光滑、无斑、无芽的土豆，体型以块大为好，用水清洗干净，土豆皮可刮去，也可以不刮，以个人喜好。
第二步：把土豆放在飞薯007独家创意设备——螺旋薯条机器上，固定、安放好土豆，削出螺旋状土豆条。
第三步：把螺旋薯条放入腌料中用手搅拌，用飞薯007特用腌料腌制一下。
第四步：把腌制好的薯条放进裹粉盆里，简单糅合裹粉，让入漏网取出。
第五步：用飞薯007推荐的炸炉，或者用家里的炒菜锅，加适量油，油加热至5成热，放入裹粉的薯条，小火炸3分钟，直到炸到金 *** 。
第六步：停火，捞出薯条沥干油，出锅，一团团的螺旋薯条就成型了，这就是原味薯条。
第七步：把原味薯条趁热撒上飞薯007的9色9味9种酱料，这样，美味飞薯007就出现在我们的眼前啦，看一眼就觉得好吃的不得了。
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