大家好，蛇鱼怎么做好吃相信很多的网友都不是很明白，包括蛇鱼怎么做好吃法大全也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蛇鱼怎么做好吃和蛇鱼怎么做好吃法大全的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、蛇鱼的家常做法蛇鱼怎么做好吃
首先，准备两条约1.5斤重的蛇鱼，以及1两半熟笋、2两葱段、2钱姜片、1钱桂皮、5钱绍酒、1两半酱油、5钱白糖和3钱醋。
处理蛇鱼的步骤包括：剪断喉管，于 *** 处剪一小口，用沸水泡去周身的粘液。接着，用两根筷子从咽喉部 *** 蛇鱼腹中，一手捏住鱼身，一手捏紧筷子向一个方向绞卷，将肠从咽喉部卷出，然后斩去头尾，切成1.5寸长的段块，并彻底清洗干净。
在炒锅中加入适量的油，将葱段铺底，然后将处理好的鱼块排列在上面。接着，放入5钱绍酒、2钱姜片、1两半熟笋块和1钱桂皮，加入约1斤水，用旺火煮沸后转小火焖煮。注意在此过程中要防止葱段烧焦，以免产生苦味。待汤汁剩下四分之一，鱼肉变得酥烂时，取出姜片和桂皮，加入1两半酱油、适量的盐、5钱白糖和3钱醋，继续用旺火烧至汤汁稠浓。最后，起锅上盘即可享用。
二、蛇鱼怎么做好吃法大全
1、蛇鱼要怎么做才好吃香菜拷鱼周天我们买了很多香菜，我到现在没学会存储香菜的 *** ，所以就着急忙慌的要把一大把的香菜给消灭了，那就只有煮鱼了，上海有葱烤鲫鱼，今天我就来一个香菜拷鲫鱼材料鲫鱼 1条香菜一大；材料鳜鱼500克，荷兰豆红萝卜花菇各200克，豉油300克，盒豆腐5盒做法 1将鳜鱼取净肉后去皮，片成片状2用改好刀的豆腐垫底，上面依次摆放鳜鱼片荷兰豆红萝卜花菇，上笼蒸3分钟，浇豉油即成创新说明；食材主料蛇鱼一条红菇几朵辅料盐适量茶油适量步骤 1野生红菇几朵洗净备用 2蛇鱼洗净 3切块备用 4热锅下茶油 5下鱼肉煎至微黄 6倒入开水，大火煮开后转中火煮至鱼汤乳白7下红菇滚上一滚；制法1将蛇鱼剪断喉管，在 *** 处剪一小口，用沸水泡去周身的粘液，用2根筷子从咽喉部 *** 蛇鱼腹中，一手捏住鱼身，一手捏紧筷子向一个方向绞卷几下，把肠从咽喉卷出来，斩去头尾，切成1寸半长的段块并洗干净2。
2、黑鱼，是乌鳢lǐ的俗称，又名乌鱼生鱼财鱼蛇鱼火头鱼等黑鱼生 *** 凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久早；1将蛇鱼剪断喉管，在 *** 处剪一小口，用沸水泡去周身的粘液，用2根筷子从咽喉部 *** 蛇鱼腹中，一手捏住鱼身，一手捏紧筷子向一个方向绞卷几下，把肠从咽喉卷出来，斩去头尾，切成1寸半长的段块并洗干净2炒锅；盐适量茶油适量步骤 1野生红菇几朵洗净备用 2蛇鱼洗净 3切块备用 4热锅下茶油 5下鱼肉煎至微黄 6倒入开水，大火煮开后转中火煮至鱼汤乳白7下红菇滚上一滚，下盐调好味即关火8红菇鱼汤好了；蛇鱼就是河鳗鱼河鳗的做法大全 1日式烤河鳗材料河鳗400克，生抽食盐白糖老抽白胡椒粉料酒白酒葱姜蒜末蜂蜜各适量做法1将新鲜的河鳗宰杀后用盐 *** ，洗净黏液，去掉头和骨头，切成大块2取。
3、1做法一准备用料蛇鱼熟笋葱姜桂皮绍酒酱油白糖5醋将蛇鱼剪断喉管，在 *** 处剪一小口，用沸水泡去周身的粘液，用2根筷子从咽喉部 *** 蛇鱼腹中，一手捏住鱼身，一手捏紧筷子向一个方向绞卷几下；烧油，油开了先放盐和葱花，姜丝，蒜片，放盐是为了不沾鱼皮，然后下鱼，翻两圈，加水，下蛇段，辣椒，花椒粉，大料，王守义十三香，鸡精炖一会，再放葱花，蒜片，香菜，快出锅后加一点味精或者紫菜；制法1将蛇鱼剪断喉管，在 *** 处剪一小口，用沸水泡去周身的粘液，用2根筷子从咽喉部 *** 蛇鱼腹中，一手捏住鱼身，一手捏紧筷子向一个方向绞卷几下，把肠从咽喉卷出来，斩去头尾，切成1寸半长的段块并洗干净；2干烧黑鱼杀鱼去鳞除肚，鱼头按照前一种切法，鱼体也是78公分一段，但不用对切开，直接加上直形花刀即可，一般一斤左右的黑鱼可切34段，而两斤以上可以56段，当然黑鱼粗了，不用78公分锅里上油。
4、刚动过手术的人更好不要吃蛇，鱼是鱼是发物，对吃完对伤口不好；就只有煮鱼了，上海有葱烤鲫鱼，今天我就来一个香菜拷鲫鱼2材料鲫鱼1条，香菜一大把，葵花子油少许，酱油适量，糖适量 3做法1香菜洗干净，香菜茎和叶子分别单独切出来2鱼杀好，要全鱼，在鱼身上斜；刚死不久当然可以将蛇鱼剪断喉管，在 *** 处剪一小口，用沸水泡去周身的粘液，用2根筷子从咽喉部 *** 蛇鱼腹中，一手捏住鱼身，一手捏紧筷子向一个方向绞卷几下，把肠从咽喉卷出来，斩去头尾，切成1寸半长的段块并。
5、你所说的蛇皮鱼是乌鳢lǐ的俗称，又名乌鱼生鱼财鱼蛇鱼火头鱼等黑鱼生 *** 凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天。
三、蛇鱼要怎么做才好吃
周天我们买了很多香菜，我到现在没学会存储香菜的 *** ，所以就着急忙慌的要把一大把的香菜给消灭了，那就只有煮鱼了，上海有葱烤鲫鱼，今天我就来一个香菜拷鲫鱼。
1、香菜洗干净，香菜茎和叶子分别单独切出来。
2、鱼杀好，要全鱼，在鱼身上斜划三刀，这样好入味。
3、热锅，下少许油，大火下鱼两面稍煎。
4、直接先下香菜茎，加酱油、糖和清水，大火煮开，再改小火慢炖。
5、等鱼少差不多了，倒入香菜叶子，这样可以保持它的绿。
6、倒入叶子后，再稍煮2分钟，这个时候糖汁也收差不多了，装盘上桌。
四、太极蛇鱼怎么做好吃
1.选购新鲜食材：选择外表光滑、鱼眼明亮、鳞片完整的蛇鱼，这样肉质更加鲜美。
2.准备调味料：准备适量的姜、蒜、葱等调味料，根据个人口味可以加入一些辣椒、花椒等。
3.清洁处理：将蛇鱼洗净，去鳞、去内脏，切段备用。在鱼身切几刀，有助于入味和烹饪均匀。
4.腌制：将蛇鱼块用盐、料酒、胡椒粉腌制一段时间，使其入味。
5.炖煮：热锅加入适量食用油，爆香姜蒜葱。加入腌制好的蛇鱼块，翻炒均匀，使其稍微变色。接着加入适量的水，加盖用中小火慢慢炖煮，让蛇鱼的鲜味慢慢渗入。
6.加入调味料：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料，提升蛇鱼的味道。
7.炖至入味：继续炖煮，直至蛇鱼变得烂烂的，入味透彻，汤汁浓郁。
8.加入蔬菜：可以在最后几分钟加入一些蔬菜，如青菜、豆芽等，丰富菜肴的口感和营养。
9.撒上香葱：在关火前撒上一些切碎的香葱，提升菜肴的香气。
10.上桌享用：将炖好的太极蛇鱼盛在盘子中，用汤汁浇在鱼肉上，即可上桌享用。记得不要过度烹饪，以保持蛇鱼的嫩滑和鲜美。
五、蛇鱼怎么做好吃法大全***蛇鱼怎么做才好吃
1、做法一：准备用料：蛇鱼、熟笋、葱、姜、桂皮、绍酒、酱油、白糖5、醋。将蛇鱼剪断喉管，在 *** 处剪一小口，用沸水泡去周身的粘液，用2根筷子从咽喉部 *** 蛇鱼腹中，一手捏住鱼身，一手捏紧筷子向一个方向绞卷几下，把肠从咽喉卷出来，斩去头、尾，切成1寸半长的段块并洗干净；炒锅中放油，用葱段铺底，将鱼块排列在上面，然后放入酒、姜片、笋块、桂皮，加水1斤左右，用旺火煮沸后，继续小火焖；至汤汁剩四分之一，鱼肉酥烂时去掉姜片、桂皮，放入酱油、盐、糖、醋，旺火烧至汤汁稠浓，起锅上盘即成。
2、做法二：准备用料：蛇鱼、油、盐、姜、老抽、白砂糖、料酒、蒜。蛇鱼去内脏切块；锅放油把姜蒜爆香；倒入蛇鱼、放盐糖、倒入老抽和料酒；烧到熟起锅，装盘即可。
3、做法三：准备用料：蛇鱼、葱姜蒜、盐、辣椒、料酒。将蛇鱼剪断喉管，在 *** 处剪一小口，用沸水泡去周身的粘液，用2根筷子从咽喉部 *** 蛇鱼腹中，一手捏住鱼身，一手捏紧筷子向一个方向绞卷几下，把肠从咽喉卷出来，斩去头、尾，切成1寸半长的段块并洗干净；葱切段大约需要两量，姜切片大约需要两钱；用盐、生姜末、香葱花、料酒腌制半小时；倒些红椒酱放在上面，大火蒸15分钟；出锅时加点芝麻油。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
