很多朋友对于百里香和迷迭香的区别和百里香和迷迭香的区别有哪些不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、迷迭香和百里香的区别
这两种香草的区别是外观特征不同、香味特点不同。
1、外观特征不同：迷迭香的叶子较小，呈线形，叶面有光泽，叶色深绿，枝干直立，高度可达1米左右，花小而密集，香气浓郁。而百里香的叶子较大，呈长椭圆形，叶面无光泽，叶色淡绿，枝干直立，高度在30至80厘米之间，花朵较小，香气清淡。
2、香味特点不同：迷迭香的香味较为浓烈，带有一种独特的松树味，适合用于烤肉、烤鱼、炖菜等。而百里香的香味相对较轻，带有一种淡淡的草 *** 味。
二、百里香和迷迭香哪个更香
百里香和迷迭香都有浓郁的香味，至于说哪个更香，这个就看个人的喜好了。百里香为欧洲烹饪常用香料，味道辛香，适合加在各种汤里面。也有很多人喜欢在夏天的时候将迷迭香放在蔬菜里面食用，放入了迷迭香之后，味道是特别的棒的。
百里香又叫麝香草，是西餐中常用的香草，百里香气味浓郁，温和略带辛香。百里香的香气比较浓郁同时较为丰富，它的香味属于比较通透的类型，带有一丝甜味和薄荷的口感，很多人喜欢这种香料，在烹饪时总要加上一点。
迷迭香的味道辛辣微苦，也有清甜的香气，风味独特。迷迭香的茎、叶、花都会散发香味，广泛用于烹调。该种植物喜欢温暖、湿润的气候环境，耐寒 *** 以及耐高温能力都比较差。迷迭香喜湿润环境，也耐旱，发现土壤干燥应及时浇水。
百里香和迷迭香的味道和口感不太一样，不过它们都是很香的，在食用时根据需求和个人的喜好来选择即可。一般情况下，百里香在传统卤水中用的多，炖肉的时候也可以加入少许。迷迭香可用于蔬菜、肉类的添加食物。
百里香的生态价值要远远高于迷迭香，因为百里香的根系特别发达，种植以后能在地下构成庞大的根系网，可以防止水土流失。而迷迭香这种植物对环境要求比较高，在土地贫瘠、肥水不充足的环境中，根本无法生长。
三、百里香和迷迭香的区别有哪些
1、百里香是百里香属的半灌木植物，花枝高度在2~10厘米，叶子为卵圆形。迷迭香是迷迭香属的灌木，高度可达2米，几乎没有叶柄。
2、百里香产中国甘肃，陕西，青海，山西，河北， *** 等，生于多石山地、斜坡、山谷、山沟、路旁及杂草丛中。百里香植株比较低矮，具有沿着地表面生长的匍匐茎，近水平伸展。茎上的不定芽能萌发出很多根系，能形成很强大的根系网，有效防止水土流失。
3、迷迭香原产欧洲及北非地中海沿岸，在欧洲南部主要作为经济作物栽培，中国曾在曹魏时期引种，现主要在中国南方大部分地区与山东地区栽种。
四、百里香和迷迭香的区别是什么(详解常用的香草)
在超市的调料区，西餐调料品种繁多，令人眼花缭乱。其中，几种香草如莳萝草、披萨草、迷迭香、百里香、罗勒叶和欧芹，虽然外观相似，但在烹饪中的作用却大相径庭。
莳萝草，又称香菜，虽然外观与小茴香相似，却属于不同的科。莳萝草常用于冷盘和腌制食物、海鲜和汤料中，尤其是搭配三文鱼，如烟熏三文鱼。它的味道清新，适合与海鲜搭配，但由于其香气易随加热而散失，因此最适合用于腌制或接近出锅时的调味。
迷迭香以其清甜的香味和松木般的气息著称，常用于煎牛排等肉类料理。它的香气浓郁，适合与黄油和大蒜一起使用，形成“牛排铁三角”。迷迭香的干品同样适用，适合用于需要去腥提味的肉类烹饪中。
百里香，虽然外观平凡，却在欧洲烹饪历史中占有重要地位，自古以来就被视为勇气的象征。它的香气浓郁，带有草 *** 味，非常适合用于烹饪重口味的食物，如牛肉、羊肉和海鲜，能有效去腥增香。
披萨草，又称为牛至，其香气与百里香有所不同，它最初是作为香包材料出现的。披萨草与番茄非常搭配，常用于 *** 披萨酱、意面酱和北非蛋等料理，增添了独特的香气。
罗勒，也称为九层塔，是西餐中常见的调味草。它有多种品种，其中甜罗勒在西餐中尤为常见。罗勒的香气强烈，干品的使用更为浓缩，适合在西餐的披萨、沙拉和意面中添加风味。
欧芹与芹菜同属伞形科，但它的香气淡雅，常作为配菜或装饰在西餐 *** 现。在中餐中，欧芹多用作摆盘装饰。在西餐料理中，它可以作为点缀，增添一丝绿色。
五、调料中的十里香和百里香有什么区别,各有什么用途
十里香世界上香气飘溢最远的花，要数十里香，是一种白色的野蔷薇。有 *** 繁殖系，属灌木型、中叶类、中生种。原产云南省昆明市金马区十里铺。是云南栽培的小叶种之一。
树姿半开张，分枝密，叶长椭圆或披针形，叶色较暗绿，叶面微隆起，叶质中等。芽叶黄绿色，有茸毛，百芽重39.0克。产量较高。结实力较弱。适制绿茶。十里香是云南传统名茶之一，有“一杯十里香，满屋都飘香”之美誉。该茶特点是，条索紧细油润，香气高鲜，滋味醇爽，与用大叶茶制的滇绿，风格迥异。抗寒 *** 较弱，适合云南制高档绿茶的地区种植。以扦 *** 育苗为宜。
九里香.十里香都是月橘的别名。其他名称还有满山香、四时橘、四季橘等。百里香的简介百里香，是一种生长在低海拔地区的芳香草本植物。百里香属的几类植物，特别是原产地中海地区的银斑百里香（Thymus vulgaris.），为欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。应该尽早加入，以使其充分释放香气。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的 *** 。
百里香属植物在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。百草香生长的时候就像一株矮灌木丛，每株大概有15至20厘米高。百里香的 *** 用、食用及美容价值改善消化 *** 及妇科疾病，促进血液循环，增强免疫力，减轻神经 *** 疼痛，抗菌。帮助伤口愈合，治疗湿疹及面疱肤质。活化脑细胞，提升记忆力及注意力，抗沮丧及抚慰心灵创伤。对头皮屑和抑制落发十分有效。抗菌、抗痉挛、抗昆虫毒液、杀菌、强身、促结疤。强化神经预防作恶梦。
叶片可结合各式肉类、鱼贝类料理，泡茶能帮够助消化、消除肠胃胀气并解酒，浸剂中加蜂蜜可治痉咳、感冒和喉咙痛。泡澡亦有舒缓和镇定神经之效，提炼精油有杀菌作用，并可加入雀斑膏 *** ，具消消除雀斑、修化老化皮肤，亦可 *** 香皂和漱口水的材料。
虽然百里香的外型并不是很出众，但它的用途却很广泛，百里香有帮助消化、解酒、防腐、利尿之功效，一般都是利用新鲜或干燥的枝叶使用于料理中，或泡成花草茶饮用，百里香茶还可疏解因宿醉引起的头痛，但这类香料植物，每天的食用总量更好不要超过10公克，以免对 *** 太 *** 。除此之外，泡澡时加些枝叶在水中，还有提神醒脑的功效。如果你不喜欢味道太浓郁的香料植物，建议你可以选择气味较柔和的百里香，闻著它的香气，或许会让你有置身天堂的感觉喔！
一般在烹饪的开始阶段就会放入。百里香特别适合与鱼贝类食材搭配，可在烧烤白肉鱼类或鲑鱼时使用，也可以在烩制贝壳类食材时使用。干燥过的百里香香味大概会比新鲜的少40％，因此使用干燥的百里香料理时就必须多用一些分量哦。
百里香是地中海流域最重要的食用香草之一。在烹饪中，百里香被称为“调和者”，就是能把食物中的不同味道拉在一起这是因为它的味道温和又不太 *** 的原因。在烤羊排烤鱼、烤鸡的时候撒上百里香,会使原料本身的层次感大增．香味更加浓郁，当然它还具有很多医用价值，如具有提神醒脑等突出功效。 [编辑本段]【百里香的精油】利用部位
花朵和叶片,精油则来自蒸馏其花朵和叶子，呈中度黄棕色并有点绿，因为香味具有强烈草 *** 及松油味，男 *** 香水中也时常用它。
相较于其它香料植物，温和许多，相当甜而且强烈的 *** 草香。甚至还有诗人形容它的香味像似"破晓的天堂"，且它的植株娇小柔弱，很难想象它在欧洲人的心中，竟是勇气的象征，古罗马人上 *** 前，还会用加了百里香的水沐浴，希望能为他们带来勇气。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒 *** 为全草有小毒。
唇形科百里香属多年生草本植物，植株小型，株高约20-50公分，全株具有香气和温和的辛味。茎下部呈匍匐状丛生，上部直立，四棱形，多分枝叶对生，狭长椭圆形或披针形，长约0.7厘米，宽约0.3厘米，灰绿色，叶缘反曲。初夏开花，花白带红色，径0.2厘米，轮伞花序顶生。 *** 小，圆形，1克约6000粒左右。 *** 常见的品种有开白花的百里香（直立型），及开红花的铺地香又名红花百里香（匍匐型）。
埃及人用来防腐 *** ，罗马人用来抗菌，希腊人用来帮助消化，地中海人用来帮助呼吸、治疗呼吸困难及顽强的皮肤病。
勿长期使用，勿高浓度使用，敏感皮肤、高血压、孕妇勿用。非常强劲的精油，最强的抗菌剂之一，长期使用恐有中毒之虞。吸入法可能比 *** 或泡澡妥当，因为它可能会 *** 皮肤与粘膜组织。
抗微生物、抗风湿、抗菌、抗痉挛、抗 *** 、抗昆虫毒液、开胃、 *** 、杀菌、镇咳、利心脏、袪肠胃胀气、促结疤、利尿、通经、升高血压、杀虫、激励、强身、驱蠕虫。增加免疫力，活化脑细胞，流鼻血，支气管炎，喉咙痛，袪痰，伤风感冒，喉咙发炎，气喘，强化肺功能，增进食欲， *** 炎，关节炎，秃头，头皮屑，分解色素抗斑，抗蜂窝组织炎，面疱，促进结疤，促进伤口愈合，湿疹，神经衰弱，坐骨神经痛，白带，增进记忆力，激励情绪，减轻忧郁不安，释放心灵，安抚神经，虫咬伤
强化神经，活化脑细胞，因此能提高记忆力和注意力。提振低落的情绪、筋疲力竭的感觉、以及挫败的沮丧感。据说，可释放禁锢的心灵，抚慰心灵的创伤。
1. *** 白血球制造，提升 *** 免疫 *** 。可强化肺脏，对支气管炎很有帮助。
2.可 *** 血液循环，可提升低血压。
头皮的补 *** ，对头皮屑和抑制落发十分有效。可使伤口、疮、湿疹、疖早日康复。
佛手柑、雪松、洋甘菊、杜松、柠檬、迷迭香、茶树。
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