大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于宴席菜单，农村办酒席12个菜菜单这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、结婚宴席菜单有哪些
1、喜庆满堂（迎宾八彩蝶）、鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）、金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑)喜气洋洋（大漠风沙鸡）。
2、花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）、百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）、枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）。
3、美点双辉映（花好月圆）、 *** 水果盘（万紫千红）、婚宴菜单大全二红抱喜临门(国宾大拼盘)凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）、情深双高飞（一品烩鲍片）。
4、龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）、百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）、婚宴菜单大全三皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、 *** 翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）。
5、龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）、碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）、十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）、百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）。
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜 *** 。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。
“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
二、具有河南特色的宴席宴会菜单
1、河南特色的宴席，宴会菜单是由八冷盘，四大件，八中件，四压桌组成；
2、八冷盘，包括豫香桶子鸡，五香牛腱，香糟猪尾，蒜泥驴板肠，麻酱豆角，鲜菊木瓜丝，芥茉粉皮，大煮干丝；
3、四大件，包括金瓜浓汁四宝，百花竹笙珊瑚虾，陈煮桂鱼，红袍莲籽；
4、八中件，包括牡丹燕菜，洛阳肉片，焦炸丸子，烩银丝，松茸煲老鸡，蟹黄狮子头，枣泥蛤士蟆，松仁青瓜涝；
5、四压桌，包括荷香糯米排，浓汁烩素什锦，洛阳素海参，宫廷乌鱼蛋。
三、农村宴席菜单24道菜
1、农村宴席菜单的24道菜，分别为烧菜、干锅、凉拌菜、特色菜、汤菜、蒸菜这六大类，每一类都有许多菜品可供选择。
2、烧菜：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、土豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。
3、干锅：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。
4、凉拌菜：凉拌木耳、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳、夫妻肺片等。
5、特色菜：跳水兔、口水鸡、川味回锅肉、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、白灼虾、清蒸蟹等。
6、汤菜：什锦汤、玉米排骨汤、团鱼汤、墨鱼白果汤、酸萝卜老鸭汤、香菇鸡汤、萝卜牛肉汤、乌鸡汤、冬瓜排骨汤、三鲜汤等。
7、蒸菜：一般有粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷叶糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鲈鱼、东坡肘子等。
四、婚宴宴席菜单有哪些
清汤 *** 是河南省的传统名菜，属于豫菜系。主要用料是 *** 和草菇。清新洁白，味道极其鲜美。 *** 切成厚2厘米的片，盛在碗里，加入少许汤，上笼屉用中火蒸1小时，取出待用。
草菇挖干，下高汤锅中氽过捞起；锅放旺火上，将高汤900毫升倒入锅中，烧沸后，放入 *** 、草菇，加上精盐、味精，略滚半分钟起锅；将草菇装入碗底， *** 排碗面，高汤徐徐倒入即成。
扒广肚是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。作为传统高档宴席广肚席的头菜，是这一标准和追求的体现。此菜将质地绵软白亮的广肚片片，氽杀后铺在竹扒算上，用上好的奶汤小武火扒制而成，成品柔、嫩、醇、美，汤汁白亮光润，故又名白扒广肚。
洛阳燕菜又称牡丹燕菜，是河南洛阳独具风格的传统名菜。属豫菜系。主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的 *** ，浮于汤面之上，菜香花鲜，赢得贵宾们的拍手叫绝。
煎扒青鱼头尾是一道开封市的传统名肴，属于豫菜系。此菜色泽枣红，浓香鲜嫩，食时将一块鱼头放在嘴里一吸，不但能吸出鱼脑，而且鱼肉与头骨自动分离，让人垂涎。
回锅肉，是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的 *** 菜肴之一，属于川菜系列。 *** 原料主要有猪后臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
五、农村办酒席12个菜菜单
1、农村办酒席12个菜菜单
如：卤味拼盘、泡椒凤爪、黄豆烧猪蹄、红烧鱼块、麻婆豆腐、双椒牛肉、白灼虾、白切鸡、梅菜扣肉、粉蒸排骨、红焖猪肉、玉米排骨汤。农村办酒席，菜品一般有热菜、冷碟、特色菜、烧菜、蒸菜和炖汤。
2、如：卤味拼盘、泡椒凤爪、黄豆烧猪蹄、红烧鱼块、麻婆豆腐、双椒牛肉、白灼虾、白切鸡、梅菜扣肉、粉蒸排骨、红焖猪肉、玉米排骨汤。农村办酒席，菜品一般有热菜、冷碟、特色菜、烧菜、蒸菜和炖汤。
3、酒席指的是宴席，也指请客或者聚餐用的酒和整桌的菜，大多数酒席宾客都较多。
4、大多数酒席都有一个主题，也就是喝酒的目的，酒席的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
5、民间酒席有一定的讲究，都以上层社会酒席品位为根源，酒席有一个讲究是“满”，摆酒席都要满桌。
六、农村办酒席18个菜菜单
1.农村口味是根据顾客需求定制的。农村婚宴的口味主要受各地、各地区的口味影响。婚宴菜品的味道具有地方特色，一定是大多数客人都能接受的。如果客人不能吃辣，就安排一个不辣的宴席。我相信客人不会放下筷子。
2.选择对的厨师。新人一定要多方面考察，选择口碑好的厨师。一定要检查他们是否有健康证。有些农村不重视健康证，一定要了解厨师团队的身体状况，或者通过观察看他们是否让人放心。
3.菜的数量必须是偶数。农村婚宴菜品数量要偶数。一般婚礼菜的数量都是偶数，一般是八个菜象征富贵，十个菜象征 *** ，十二个菜象征月幸福。
七、江西农村宴席菜单24道菜
1.开胃菜：凉拌藕片、凉拌黄瓜、凉拌豆腐皮
2.热菜：红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉
3.海鲜类：清蒸鲈鱼、蒜蓉蒸虾、炒螺蛳、炒蚌肉
4.蔬菜类：干煸四季豆、蒜蓉炒芥兰、蒜蓉炒空心菜、蒜蓉炒西兰花
5.汤类：酸辣汤、鸡汤、鱼汤、排骨汤
6.主食：炒饭、炒面、馒头、包子
7.小吃：糖醋排骨、炸鸡翅、炸鸡腿、炸薯条
8.水果：西瓜、葡萄、橙子、苹果
9.甜点：红豆糯米团、芝麻糊、花生糊、绿豆糕
10.饮品：绿茶、红茶、果汁、汽水
11.冷盘：凉拌海带丝、凉拌木耳、凉拌莴苣丝
12.热菜：红烧鱼块、酱爆鸡丁、麻辣香锅、干煸牛肉丝
13.海鲜类：清蒸桂鱼、蒜蓉蒸螃蟹、炒蛏子、炒海螺
14.蔬菜类：干煸茄子、蒜蓉炒芹菜、蒜蓉炒豆芽、蒜蓉炒青椒
15.汤类：酸菜鱼汤、豆腐脑汤、鸡蛋汤、紫菜蛋花汤
16.主食：炒年糕、炒米粉、馒头夹肉、包子馅
17.小吃：炸鸡翅中翅、炸鸡块、炸薯片、炸虾球
18.水果：草莓、蓝莓、柚子、香蕉
19.甜点：蛋糕、蛋挞、布丁、冰淇淋
20.饮品：咖啡、奶茶、花茶、冰沙
21.冷盘：凉拌海带结、凉拌黄瓜丝、凉拌豆腐皮卷
22.热菜：红烧鸭腿、酱爆羊肉丝、麻辣香锅鸡翅中翅
23.海鲜类：清蒸龙虾、蒜蓉蒸扇贝、炒蛤蜊、炒海螺片
24.蔬菜类：干煸豆角、蒜蓉炒空心菜梗、蒜蓉炒西兰花花蕾
以上是江西农村宴席菜单的24道菜，包含了开胃菜、热菜、海鲜类、蔬菜类、汤类、主食、小吃、水果、甜点和饮品。这些菜品丰富多样，口味鲜美，适合各种场合的宴请。无论是家庭聚餐还是婚庆喜事，这样的菜单都能满足不同人的口味需求。同时，这些菜品的 *** *** 也相对简单，容易掌握，适合家庭厨房的烹饪。无论是在农村还是在城市，这样的菜单都能让人们品尝到地道的江西美食。
关于宴席菜单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
