很多朋友对于不解冻的螃蟹蒸多久能熟和解冻的螃蟹蒸多久能熟不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
- 冷冻螃蟹蒸多久可以吃 冻蟹直接蒸还是解冻蒸
- 冷冻的熟螃蟹要先解冻还是直接蒸
- 螃蟹一次没蒸熟还可以再蒸吗 螃蟹蒸熟后可以放几个小时
- 螃蟹蒸熟放了几天后是否可以再冷冻
- 冻的熟螃蟹蒸多长时间
- 冻螃蟹没解冻直接蒸多久
- 解冻的螃蟹蒸多久能熟***熟螃蟹冷冻后怎么解冻
一、冷冻螃蟹蒸多久可以吃 冻蟹直接蒸还是解冻蒸
如果是蒸熟后的冷冻螃蟹，那么拿出来后只需要上锅蒸5-6分钟左右就可以了，因为蒸熟后的螃蟹只需要加热进行食用即可。
但如果是生的冷冻螃蟹，那么这时候蒸的时间可能就长一些，需要10-15分钟左右，具体根据螃蟹实际大小而定，但要注意不宜蒸太长时间，否则会导致螃蟹口感下降。
冷冻螃蟹蒸之前需要将其解冻了再蒸，如果直接蒸那么会导致螃蟹受热不均匀，从而出现螃蟹里面熟而外面没熟的情况。
将螃蟹冷冻后再蒸，这样可以使螃蟹中的冰慢慢融化，这样蒸出来的螃蟹肉质更加紧致一些，口感会更好。
螃蟹是一种长期生活在水中的食物，蒸之前一定要将其清洗干净，避免残留细菌以及微生物，食用后加重 *** 肠胃负担，具体如下：
螃蟹处理的时候需要浸泡一会儿，待其吐出体内的泥沙，时间比较赶可以加一些料酒加速吐沙；浸泡好后可以直接用刷子将其表面刷干净；之后再掰开螃蟹的肚脐，将里面的污垢清除；最后清洗干净后再用清水将其冲洗干净即可。
3、然后锅中放水，架好蒸笼，用大火将水烧开。
4、水烧开后，将准备好的螃蟹腹部朝上放在姜片上.
5、然后置于蒸笼上，用大火蒸10分钟左右后。
6、之后转为小火继续蒸10分钟左右即可。
7、期间可以准备蘸料，根据自身喜好，往碗中加适量食醋、生抽、姜末、白糖、葱等搅拌均匀即可。
二、冷冻的熟螃蟹要先解冻还是直接蒸
1、冻蟹建议先化冻再接着蒸，因为这样的话才能蒸熟，如果食用蒸不熟的螃蟹会造成肠胃不适。
2、螃蟹的化冻方式是有着一定讲究的，建议选择自然化冻或者是常温水中化冻。
3、热水化冻虽然可以节约时间的作用，但是螃蟹在热水中就是蒸煮了一次，营养成分有所流失是一定的。
三、螃蟹一次没蒸熟还可以再蒸吗 螃蟹蒸熟后可以放几个小时
螃蟹是很多人爱吃的美食之一，大多用于蒸煮类，如果你爱吃螃蟹，想尝试自己做，但是发现螃蟹一次没蒸熟是不是很尴尬呢？其实还是可以继续蒸的，具体可以看看小编带来的介绍。
螃蟹如果没蒸熟的话，是可以放入锅中重新蒸一遍的，一般蒸到蟹壳变红，并且蟹肉和蟹黄蟹膏完全凝固即可，像一般的螃蟹要等水开后继续蒸12-15分钟左右才能熟，所以在蒸螃蟹的时候也可以根据时间来判断螃蟹的生熟情况。
如果螃蟹没蒸熟的话是一定不能吃的，因为这种没熟的螃蟹体内可能会存在很大的细菌或者是寄生虫。
螃蟹蒸好之后是可以继续放置一段时间的，但具体能放多久和保存方式有很大的关系，如果直接放在室温下的话，放置时间更好不要超过8小时，因为和空气接触时间一久很容易滋生细菌。但如果能将螃蟹密封好放冰箱中冷藏保存的话，其保质期就能延长至1-2天左右。
1、先根据家里冰箱冷冻层的尺寸找一个大小合适的泡沫箱子（参考 *** 时装生鲜产品的泡沫盒子）。
2、用棉绳把螃蟹蟹钳绑住，然后一排排的放到泡沫箱子里。
3、在泡沫箱子里注入刚好没过螃蟹表面的水。
4、把盖子盖好后，将其放进冰箱的冷冻室。
5、想吃的时候就拿出来解冻食用。
四、螃蟹蒸熟放了几天后是否可以再冷冻
1、如果放到冰箱或者常温放置，肉容易干掉，但是如果再加热，会有特殊的腥味，所以每次煮，更好是按照量来，每个人吃几个，尽量别剩。如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻（不是冷藏）层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底 *** 。忌吃蟹时不加作料因蟹 *** 寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。
2、一般我们吃的螃蟹，分为海蟹和河蟹。
3、海蟹包括梭子蟹、青蟹等，由于运输方式、本身肉质等因素，这种螃蟹被冷冻售卖的极多，也就是说，我们买到的海蟹大多都是冷冻的，这种冷冻蟹是没有问题的。
4、河蟹就是俗称的“大闸蟹”，这种蟹一般都是要吃新鲜的，市场上售卖的大闸蟹，都是鲜活的。要把活的大闸蟹放进冰箱冷冻室保存，这种 *** 是可以的，但是不推荐。
5、什么 *** 来保存大闸蟹是可行的？。
6、不要清洗螃蟹，也不要把绑蟹的绳子解开，直接把蟹放进冰箱的冷藏室内，温度调整至5-8摄氏度。随后，取一条湿毛巾，覆盖在螃蟹的背上，毛巾的湿度大约是平时擦脸时的湿度。
7、用这种 *** 保存，可以让螃蟹在冰箱里进入类似于“休眠”的状态，能够维持5天左右不会死亡。这样我们烹饪的时候，螃蟹的鲜美滋味能够更大程度地留存。
8、如果你需要长期储存大闸蟹，那么就只能放进冰箱的冷冻室里，在冷冻状态下，大闸蟹能够保存1-2个月。不过有一点需要注意，必须在螃蟹还活着的时候，把它们冻起来。如果蟹已经死了，那么就只能遗憾地丢弃它。蟹死后会产生一种名为“组胺”的有毒物质，严重危害健康，因此不可以再食用它们
9、冷冻过的螃蟹，味道与口感肯定不如新鲜螃蟹这么好。对于冷冻蟹，我建议大家这样 *** 作：
10、解冻。不要让蟹自然解冻，更好把它们放在盐水里解冻。水里放盐，一来可以加快解冻速度，二来可以起到一些杀菌的作用。注意，解冻完毕之后，要立即烹饪，尽量减少蟹在空气中暴露的时间。
11、去腥。冰冻过的螃蟹，它的腥味会比新鲜蟹来得重。因此，我建议选择水煮的烹饪 *** ，在煮蟹的过程中，可以在水里多放一些紫苏、姜片、料酒，这样就能一定程度上去除腥味。
12、时间。不论是清蒸蟹，还是水煮蟹，烹煮时长都是很重要的，煮的时间太长，蟹肉容易老。不过，对于冷冻过的蟹来说，还是多煮一会儿为好，以免蟹的内部没有熟透，引发 *** 肠胃不适。
五、冻的熟螃蟹蒸多长时间
1、冻熟螃蟹：5分钟。熟螃蟹因为已经是熟的了，需要大火快蒸，一般是水开之后入螃蟹，大火蒸5分钟左右，将螃蟹再次杀菌，再将其中的寒凉之气都蒸出来就可以食用了。
2、冻生螃蟹：8分钟。生螃蟹解冻之后，需要加热使蛋白质成熟，并且杀菌、去除寒凉之气，因此建议凉水入锅，水开之后蒸8分钟左右即可。
3、螃蟹，学术上称短尾下目，是十足目中的一个类，螃蟹是杂食 *** 的动物，主要靠吃海藻为生，但有时也会吃微生物、虫类等等。自古以来，蟹即是非常美味之食物，螃蟹肉富含蛋白质，维生素A及钙、磷、铁、维生素等，脂肪较低。中国有中秋前后食用河蟹的传统，所谓“菊黄蟹肥，”由于中医认为蟹 *** 寒，常使用姜蓉、紫苏等配置食蟹食用的调料。注意一次不要食用过多。
六、冻螃蟹没解冻直接蒸多久
20-30分钟左右。生的螃蟹在蒸煮的过程当中需要15分钟左右，而没有解冻的螃蟹在进行蒸的过程当中需要20-30分钟，因为没有解冻的螃蟹，体内有冰，在蒸馏的过程当中花费的时间要较长一些，需要先把冰溶解掉，这样花费的时间就要比普通螃蟹蒸的时间稍长一些，一般是需要20-30分钟左右。
七、解冻的螃蟹蒸多久能熟***熟螃蟹冷冻后怎么解冻
熟螃蟹冷冻后的解冻 *** 有这四种，之一种解冻的 *** 是冷水解冻，第二解冻的 *** 是使用盐水解冻，第三解冻的 *** 是加醋解冻，第四解冻的 *** 是使用微波炉解冻。下面是关于“熟螃蟹冷冻后怎么解冻”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。
1、冷水解冻：具体的做法就是把冷冻之后的熟螃蟹泡在冷水里面，然后把冷水和冷冻之后的熟螃蟹一起移动到一个温度比较高的地方即可。
2、使用盐水解冻：具体的做法就是把冷冻之后的熟螃蟹放到盐水里面，盐水可以使得冰的速度加快的融化，同时也不会滋长细菌。
3、加醋解冻：具体的做法就是使用筷子把冷冻之后的熟螃蟹给夹起来，然后把它放在兑过水的醋液里面进行浸泡即可。
4、使用微波炉解冻：具体的做法就是先把微波炉预热两分钟的时间，接着观察一下冷冻之后的熟螃需要解冻的一个程度，以此来确定加热的时间即可。
解冻的螃蟹蒸10-15分钟左右能熟，倘若冷冻的螃蟹是生品的话，那么解冻之后蒸的时间就要久一点，一般为15分钟，倘若冷冻的螃蟹是熟品的话，那么解冻之后蒸的时间就会短一些，一般为10分钟。
以上是关于熟螃蟹冷冻后怎么解冻和解冻的螃蟹蒸多久能熟的内容，大家可以参考以上的四种的解冻 *** 来解冻冷冻之后的熟螃蟹。
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