大家好，关于薯条炸薯条很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炸薯条怎么读的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、炸薯条和炸土豆片的做法
原料净土豆500克，植物油1000克(实耗7.5克左右)，精盐5克。做法 1.把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片，用冷水浸泡，，并冲洗去淀粉，然后控干水分待用。2.炒锅上火，放入植物油烧热，待至油发烟时，将土豆片撒入，上旺火炸，至土豆片发硬时移到微火，并用叉子轻轻搅动，直炸到黄而脆，捞出撒上精盐即可。软炸土豆条
菜系及功效：甜品/点心肢寒畏冷食谱工艺：软炸软炸土豆条的 *** 材料：主料：土豆（黄皮）800克辅料：鸡蛋200克,小麦面粉150克调料：白砂糖100克,色拉油150克软炸土豆条的做法：1.将土豆切成条状上笼蒸至半软；2.取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。软炸土豆条的 *** 要诀：1.炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳；2.用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟；3.蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成；4.本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
配料:土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。 *** 作: 1.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，更好用吸水纸仔细吸干水分。2.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金 *** 后起锅。3.装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒
二、炸薯条怎么读
炸薯条，源于比利时，炸薯条也是富含丙烯酰胺的食品。是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。薯香松脆，入口柔酥，回味无穷。
1.把土豆洗净去皮，并切成长条形，宽度更好在1cm以内，用盐水浸泡10分钟。
2.将水烧开，然后将切成条的土豆放入锅中煮3分钟。
4.将 *** 后的土豆条放入油中，开始炸，炸至金黄。
5.把炸到金 *** 的薯条捞出并沥干油,这就是炸好的原味薯条了。
6.将薯条配上番茄酱或椒盐，就可以食用啦！
三、土豆简单炸薯条做法
土豆简单炸薯条做法，把土豆洗干净用刀切成一公分厚的土豆片，再切成条，用凉水洗干净上的淀粉，还用纸巾把土豆条上的水沾了，打上一个鸡蛋，把鸡蛋液都沾再薯条上，再弄点玉米淀粉撒再薯条上，用手抓允，做锅倒油，油热有六成热，把薯条放进油里边，开炸，一边炸一边翻动，炸的有七成熟，把薯条捞出来，还倒进去，一会就熟了，炸成金 *** 还捞出来，它是脆的，又好看又好吃，就这样吧好了，
四、薯条怎么炸
1、炸薯条需要准备的食材：土豆、生粉
2、之一步：土豆清洗干净去皮，先切片再切条，个人觉得土豆条粗一些口感更好，太细的炸出来比较干，还容易糊。
3、第二步：把土豆条用水冲洗几遍，洗掉表面的淀粉，然后放入淡盐水中浸泡半个小时，这样土豆条更入味。
4、第三步：锅内加水大火烧开，倒入土豆条焯水3分钟左右，不要焯太长时间，过软的话就不好炸了。很多人都直接下锅炸，这样是不对的，不容易炸透，焯水后再炸会受热更均匀，并且薯条的颜色也更好看。
5、第四步：土豆条捞出放在漏网上控干水分，这是酥脆的关键，多数人都是焯水后直接下锅炸，刚出锅确实很酥脆，一旦凉了就会软趴趴的，很影响口感。晾干水分后，还有关键的一步，也就是今天要讲的重点，多加的这一步指的就是要放冰箱冷冻，薯条酥脆的关键一步。
6、第五步：把土豆条装入保鲜袋，一袋装一次吃的量，吃着方便，放冰箱冷冻一晚上，冷冻的土豆条更容易熟口感也更酥脆。
7、第六步：取一个大碗倒入适量生粉，把土豆条倒入碗中，左右摇晃下沾上一层薄薄的生粉，然后再用漏勺筛一下，把多余的生粉过滤掉。起锅加油，冷油倒入土豆条，冷冻的薯条要冷油下锅哦，这样薯条会由内而外的慢慢炸熟，炸的过程要经常搅动下，让其受热均匀，炸至金黄控油捞出，美味的薯条就出锅啦，趁热撒点盐拌均匀，提味又能保持酥脆感。
五、炸薯条英语
1、chips英［t&# *** 3;ɪps]美［t&# *** 3;ɪps]
2、n.炸薯条；(木头、玻璃等的）缺口，缺损处；(木头、玻璃等上掉下来的）碎屑，碎片，碎渣；油炸土豆条；
3、v.打破；弄缺；被损坏；切下，削下，凿下（碎片、屑片）;打（或踢）高球；近穴击球；
4、［词典］chip的第三人称单数和复数。
5、［例句］We atechips *** ry night, but hardly *** r hadfish
6、我们每晚吃炸薯条，但几乎从不吃鱼。
7、v.油炸，油煎（动词fry的第三人称单数形式）。
8、n.(=French fries)炸土豆条；炸薯条。
9、13世纪晚期进入英语，直接源自古法语的frire，意为煎；最初源自拉丁语的frigere，意为烤，煎。
10、He's eaten a whole plate of french fries.
六、麦当劳薯条的炸制顺序
1、薯条下栏时，要是冷冻的，不能融化。把装好薯条的炸栏放进薯条位，按时间。30秒的时候机器会响之一次，将薯条栏提离油面，摇篮（注意是前后摇），防止薯条粘连。3分钟的时候机器会响第二次，这时薯条就炸好了。挂到挂钩上，控油，倒入薯条位，撒盐，离薯条15厘米左右，将薯条翻几下，使盐均匀。薯条的存放时间好像也是3分钟
2、其实薯条位是很好过的一个岗位。跟经理要一下资料。知道油温多少度，薯条的存放时间，装盒的根数，装盒的 *** ，薯条位的清洁
七、炸薯条用淀粉还是生粉-炸薯条用大火还是小火
1、炸薯条用淀粉还是生粉？抓薯条可以说是很多肥仔们喜欢的零食之一，如果你想自己尝试做做，却又不知道具体 *** 作 *** 的话，可以看看本站提供的详细介绍哦！
2、炸著条可以选择玉米淀粉和淀粉，玉米淀粉也是一种淀粉，一般来说，炸薯条使用普通淀粉，通常，将哪种淀粉放入家庭。
3、炸著条时，需要去除浸泡过的土豆以去除淀粉并排干水分，然后在土豆上蘸一薄层淀粉，这将使马铃薯片的油 *** 降低，另一种是使马铃薯炸出，炸薯条很脆。
4、除去马铃薯本身中的淀粉的原因是，如果马铃薯中的淀粉过多，油炸时会变软，难以塑形并且味道不太好。
5、不要用少许油反复炸薯条，确保更换新的机油，否则，带有杂质的油很容易起泡沫，使食物更难吃。
6、当我们炸薯条时，我们需要使用高热量将油加热到合适的温度。当我们需要煮炸薯条时，我们必须将高火调低，否则我们很容易将炸薯条炸成黑色的炸酱。
7、炸薯条的 *** *** 非常简单。我们只需要将土豆切成手指粗条，然后将它们在盐水中浸泡一会儿，然后冲洗土豆，将它们放入锅中，将其漂白，然后取出即可。晾干，放入冰箱。
8、大约四五个小时后，您可以取出冷冻的马铃薯，将足够量的食用油倒入锅中，加热至70％的热度，最后将马铃薯放入其中并煎炸三分钟，然后取出以进行控制油并再次 *** 一次。
9、炸薯条无法冷冻，因为冷冻仅是为了冻结炸薯条中的水分，因此可以在油炸过程中将其成形，从而使炸薯条更脆且不易捣碎。我们还可以在煮土豆上涂上淀粉，然后在 *** 时将其油炸，这样味道也很好。
10、许多人说，炸薯条应该在冰箱之前冷冻，但是也可以不冷冻，因为冷冻炸薯条的原因主要是为了冷冻炸薯条中的水分，以便油炸。在定型过程中，炸薯条将变得更脆且不易捣碎。
11、但是冻结不是唯一的 *** ，我们在进行冻结时也可以使用其他 *** 。例如，要包裹淀粉，将浸泡的土豆煮沸以除去淀粉，直到它们成熟到六个为止，然后除去水，然后在淀粉上蘸一层薄薄的淀粉，这样油炸时吸收的油脂就会减少，不会被炸很脆。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
