这篇文章给大家聊聊关于煎蛋饼怎么做又软又好吃，以及软煎鸡蛋饼怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
- 煎鸡蛋饼怎么做不粘锅,不会烧焦,煎出来又很好吃呢
- 鸡蛋煎饼怎么做又软又好吃 鸡蛋煎饼的做法
- 软煎鸡蛋饼怎么做好吃
- 鸡蛋煎饼怎么做又软又好吃,怎样煎鸡蛋饼好吃又松软
- 鸡蛋饼怎么做又软又好吃 鸡蛋饼的做法 *** 萌宝
- 煎鸡蛋饼怎么煎又嫩又好吃
一、煎鸡蛋饼怎么做不粘锅,不会烧焦,煎出来又很好吃呢
1、鸡蛋饼做法简单，吃起来柔软咸香，是一道老少皆宜的主食点心，更适合用来做早餐。大众多的鸡蛋饼中，最经典也是最受大家欢迎的当属葱花鸡蛋煎饼了，几乎每个家庭主妇都会做。
2、一张优质的鸡蛋煎饼的标准是饼要尽量薄，两面上色金黄，咸度适中，饼松软而不油腻。要想达到这些标准，必须掌握一些技巧。
3、要想煎好鸡蛋饼，更好选用不粘锅，重要的是不会烧焦，而且烙出来的鸡蛋饼不油腻。这样就很容易煎好鸡蛋饼了。
4、想要做出一张美味又有颜值的鸡蛋饼，面糊的稀稠很重要。太稀了做出的煎饼吃起来不爽利粘牙；太稠了，面糊不容易铺匀而导致太厚。具体的判断标准就是用筷子醮点面糊提起来，能形成一条细线就刚刚好。记住水要分次加入，要一边搅拌一边加水，直至形成光滑均匀的面糊为止。
5、烙鸡蛋饼时，要想摊得均匀而且薄薄的，不要等到油温过高再舀面糊，因为一部分面糊会遇热迅速粘在锅底上，不宜摊平。一般油温5-6成热时，把面糊倒进去，立即摊平即可，这个 *** 特别适合新手。
6、另外，要想让鸡蛋饼薄薄的，不焦不糊，就是一定要小火，否则可能一面糊了另一面还不熟。在每次舀面糊入锅前，面糊都要再次搅匀再用，否则面糊沉淀，上稀上稠，摊出的鸡蛋饼薄厚不一，卖相口感都差很多。
7、所需食材：鸡蛋3-4个，面粉350克，水500克，盐6克，白糖4克，大葱1根
8、之一步：将鸡蛋磕入碗中，加入面粉、盐、白糖和葱花，接着分次加入清水，边搅拌边加水，直至无面粉颗粒，面糊均匀光滑。
9、第二步：将面糊静置10-15分钟再次搅匀，将锅烧热，加入少许植物油晃动锅体使油铺匀整个锅面。舀入1-2勺鸡蛋面糊倒入锅内。
10、第三步：迅速用手晃动锅体，使面糊均匀铺满锅面，或者用锅铲子将面糊抹平。待煎饼底面金黄时翻面，将另一面也煎成金 *** 时即可出锅享用了。
11、“掌握4个技巧，煎出鸡蛋饼又薄又好吃，关键是不粘锅，不会烧焦！”
二、鸡蛋煎饼怎么做又软又好吃 鸡蛋煎饼的做法
1、需要用到的食材：大小适中的鸡蛋3个、面粉200g、淀粉5g、香葱30g、饮用水 *** ml。
2、先将香葱洗净后切成葱花备用，切得越碎越好，这样摊出来比较薄的鸡蛋煎饼也不容易破。
3、将面粉200g和淀粉5g倒入料理盆中，加入饮用水 *** ml，用筷子搅拌均匀调成无颗粒状面糊。
4、在搅拌均匀的面糊中加入3个鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅打至蛋清和蛋液完全融合，最后跟面糊混合至均匀无颗粒状即可。
5、将切好的葱花加入搅拌好的鸡蛋面糊里面，调入盐2g，搅拌均匀备用。
6、取平底锅中火烧至掌心灼热，用硅胶油刷均匀刷上一层薄油。刷油是为了使鸡蛋饼不容易粘锅好翻面，但是不能刷太多，不然煎鸡蛋饼的时候会起泡，影响美观。
7、转小火后用勺子把鸡蛋糊糊舀入平底锅中，迅速晃动平底锅使面糊在锅底流动摊薄均匀铺满整个锅底，再放回到灶上小火煎制。
8、等鸡蛋糊凝固成形略微鼓泡后，轻轻晃动平底锅发现鸡蛋饼可以晃动了，用铲子从边缘铲起翻面。
9、煎至两面微黄即可出锅装盘，也可以用锅铲将煎好的鸡蛋煎饼卷起来再装盘，刚煎好的鸡蛋饼是柔软有弹 *** 的，并不容易破。搭配上一碗粥或者是一杯牛奶，再来点果蔬和坚果，就是非常营养的一顿早餐了。
三、软煎鸡蛋饼怎么做好吃
1、适量面粉用开水冲成略稠的面糊，用盐和五香粉调味，然后打入2个全蛋，放火腿粒和切碎的生菜和小葱花，拌均匀。
2、平地锅滑油，把油倒出来。倒入鸡蛋糊，摊平。盖盖，极小的火。2分钟后掂勺翻个，煎另一面，盖盖。因为是烫面，所以成型就可以了。
3、主料：鸡蛋2个、面粉适量、火腿肠1根；
4、辅料：青菜叶一 *** 、盐，五香粉适量、小葱一根
5、2个全蛋打散，火腿肠和生菜叶切细丝，小葱切细葱花，这些材料一起搅拌匀。
6、两汤匙面粉用开水冲成略稠的面糊，拌成无颗粒状
7、1和2里的材料拌在一起，用盐和五香粉调味。拌好后舀起来一勺可以慢慢滴落就可以了。
8、平地锅滑油，把油倒出来。倒入鸡蛋糊，摊平。盖盖，极小的火。2分钟后掂勺翻个，煎另一面，盖盖。因为是烫面，所以很好熟，两面都煎黄就可以了
四、鸡蛋煎饼怎么做又软又好吃,怎样煎鸡蛋饼好吃又松软
1、所需食材包括：3个大小适中的鸡蛋、200克面粉、5克淀粉、30克香葱以及 *** 毫升饮用水。
2、将洗净的香葱切成细碎的葱花，备用。切得越细，摊出的鸡蛋煎饼越不易破裂。
3、将200克面粉和5克淀粉倒入料理盆中，加入 *** 毫升饮用水，用筷子搅拌至面糊无颗粒。
4、在面糊中加入3个鸡蛋，充分搅打至蛋液与面糊完全融合，直至混合均匀无颗粒。
5、将葱花加入面糊中，再加入2克盐，搅拌均匀，准备煎饼。
6、将平底锅预热至掌心感到热，用硅胶刷涂抹一层薄油。适量刷油有助于防粘，但不宜过多，以免煎饼起泡影响外观。
7、调至小火，用勺子将鸡蛋面糊倒入锅中，迅速摇动锅子使面糊均匀铺开，然后放回炉上继续煎制。
8、待鸡蛋面糊凝固并开始鼓泡时，轻轻晃动锅子，当鸡蛋饼能够随锅移动时，用铲子从边缘翻面。
9、煎至两面微黄后，即可出锅装盘。也可将煎好的鸡蛋饼卷起，因为刚煎好的鸡蛋饼柔软有弹 *** ，不易破裂。搭配粥、牛奶、果蔬和坚果，便是一顿营养丰富的早餐。
五、鸡蛋饼怎么做又软又好吃 鸡蛋饼的做法 *** 萌宝
1、鸡蛋饼的软嫩之旅：一场味蕾的盛宴
2、鸡蛋饼，那滑嫩的口感，那浓郁的香味，让 *** 罢不能。想要做出又软又好吃的鸡蛋饼，可不是一件容易的事。今天，我们就来揭秘鸡蛋饼的软嫩秘密，让你在家轻松 *** 出媲美街头的美味小吃。
3、鸡蛋饼的软嫩程度，关键就在于鸡蛋液的调配。一般来说，一个鸡蛋的重量约为50克，加入约100克的水即可。水的比例不要太多，否则鸡蛋饼会太稀，失去口感。
4、打发鸡蛋液也是关键。用筷子或电动打蛋器快速搅拌，直至蛋液起泡变蓬松。这一步能使鸡蛋饼更加蓬松软嫩。但注意不要过度搅拌，否则蛋液容易消泡，影响口感。
5、加入适量的淀粉， *** 蛋饼软嫩的另一个秘诀。淀粉能吸水，使鸡蛋饼更加粘稠，受热后口感更佳。通常，100克蛋液加入10克淀粉即可。
6、葱花不仅能增添风味，还能让鸡蛋饼更加松软。葱花的辛辣味能 *** 唾液分泌，使鸡蛋饼吃起来更加顺滑。
7、锅中刷一层薄油，油温五成热时倒入蛋液。用中小火煎至蛋液凝固，底面金黄。翻面后，继续煎至另一面金黄。
8、煎蛋饼时，油温和火力的控制非常重要。油温过高，鸡蛋饼容易焦糊；火太大，鸡蛋饼容易熟过头，失去软嫩口感。
9、打发鸡蛋液：快速搅拌至起泡变蓬松。
10、葱花：适量葱花，增添风味和酥松度。
11、想要更直观地学习鸡蛋饼的 *** *** ？萌宝亲授的 *** 教程不容错过！扫码观看，手把手教你 *** 软嫩可口的鸡蛋饼。
12、掌握了这些烹饪秘诀，你就能在家轻松做出又软又好吃的鸡蛋饼。无论是早餐、宵夜还是下午茶，一口咬下，软嫩香滑，让你瞬间幸福感爆棚！
六、煎鸡蛋饼怎么煎又嫩又好吃
又嫩又好吃的煎鸡蛋饼 *** 介绍如下：
工具/材料：鸡蛋1个、面粉60克、牛奶120克、盐适量、食用油适量、矿泉水瓶1个、盐适量、食用油适量、矿泉水瓶1个。
1、先做准备工作：找一个矿泉水空瓶，在瓶盖上扎出4~5个小孔。
2、称好面粉备用（可以提前过筛）。
4、鸡蛋一个搅散，先加入一半的牛奶和面粉。
6、再继续加入剩下的牛奶和面粉，继续搅拌均匀。
7、然后将搅拌好的蛋液过筛一次。
8、将过筛好的蛋液倒入矿泉水瓶中。
9、不沾锅用厨房纸巾先薄薄的抹成油，然后将瓶子中的蛋液挤出镂空状，小火煎至蛋液凝固即可。
10、再将煎好的镂空蛋饼盛入盘子中，每两张一组叠放起来。
11、然后光面朝外卷起来即可，接着再煎完剩下的蛋饼，最后把卷好的蛋饼从中间一切为二，去掉毛边，再挤上番茄酱就可以开吃。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的煎蛋饼怎么做又软又好吃和软煎鸡蛋饼怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
