大家好，关于烤红薯的营养价值及功效与作用很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于烤红薯的营养价值的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、烤红薯的营养价值
1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
2.烤红薯中含有的胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量非常的高。特别是红薯中有着丰富的氨基酸，大米、面粉中最缺的就是氨基酸。可以将红薯和米、面混着吃。能够得到更丰富的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」， *** 科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。
3.每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。
4.红薯中含有一种类似雌 *** 激素的物质，对保护 *** 皮肤，延缓衰老有一定的作用。
食材用料：红心红薯3个、锡纸1张
1.选择个头差不多大的红薯洗干净，擦干。(不要太大的，不易烤熟)
3.放入预热好的烤箱，上下火中层220度，差不多烤五六十分钟即可。
4不用刻意在烤箱旁边等待，可以隔十几分钟到二十分在看到的表面有些焦黑的时候，将它进行翻面，在中途的时候，可以翻个两三次。
5.烤的过程中红薯会渗出糖汁，时间到了取出用手按内部软了就好了。
6.红心红薯甜甜的，闻着表皮带点焦糖味，很香。
7.总结一下，烤红薯就三步，洗干净，放烤箱，取出。
对于一整天的时间来说，吃烤红薯的更好在中午的时候吃红薯，因为在吃完红薯之后， *** 需要经过4-5个小时左右吸收治疗。下午的阳光正好能够促进身体中钙的吸收，在晚上吃红薯，糖分比较多，身体吸收不完，就容易导致腹胀的问题。
红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能 *** 。
热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受到大家的欢迎，很多人都是带皮一起吃下去。然而，专家指出，烤红薯更好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。同时，虽然现在街边的烤红薯，大多都已经换了烤箱，但还有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。
由于红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会 *** 胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。
只要是没有变质的话，完全加热后都是可以食用的!但是小编在这里要提醒各位，为了自己的健康着想，尽量少吃隔夜的食物，而且新鲜热乎的才更好吃嘛!
红薯，味甘 *** 温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素，能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。糙米糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质，其中丰富的纤维质有助排便。
红薯不仅是一种淀粉类食物，它富含维生素C，红心的还有不少胡萝卜素。令人庆幸的是，红薯所含的淀粉会保护其中的维生素，蒸、煮、烤等加热后损失都很小。
烤熟的红薯尽快吃比较好，而且也比较好吃，重新加热后的红薯失去了它原本的味道，淀粉有没有变成糖我不知道，但绝对没了之前的甜味!但是烤熟后放24个小时再重新加热还是可以的!
总结：烤红薯的营养价值有哪些，相信看完本文你会有所了解。而且烤红薯自己在家做也是非常的方便。烤红薯能够过夜吃，能够放多久，本文也做出了详细的解答。但是要注意，烤红薯的食用禁忌，有一些食物是不适合和烤红薯一起吃的。大家要引起重视哦。
二、红薯的营养价值
1、谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
2、红薯是一种具有丰富营养价值和多种功效的食物。下面是红薯的主要作用和功效介绍：
3、促进消化：红薯中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道 *** ，增加粪便体积，预防便秘，保持肠道健康，促进消化和 *** 功能。
4、控制血糖：红薯属于低至中等血糖指数食物，其中含有慢 *** 释放的碳水化合物，使血糖缓慢上升，有助于控制血糖水平，并减少胰岛素的释放。这对于糖尿病患者是特别重要的。
5、增强免疫力：红薯富含维生素C、β-胡萝卜素和其他抗氧化剂，能够提高免疫力，增强机体抵御感染和疾病的能力。
6、维持心脏健康：红薯中富含钾，有助于维持正常的心脏功能，调节心跳和血压，降低心血管疾病的风险。
7、抗炎作用：红薯中的花青素和其他抗氧化剂具有抗炎作用，可以减少慢 *** 炎症和相关疾病的风险，如关节炎、心血管疾病等。
8、保护视力：红薯富含维生素A和其他营养物质，对眼睛健康至关重要。其中的β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，有助于预防夜盲症和保护视网膜健康。
9、预防贫血：红薯中富含铁和维生素C，有助于促进铁的吸收和利用，预防缺铁 *** 贫血。
10、抗氧化保护：红薯中的抗氧化剂有助于对抗 *** 基的损害，减少细胞氧化应激，保护细胞免受损伤，延缓衰老过程。
11、健康减肥：红薯相对低热量、高纤维的特 *** 使其成为健康减肥的良好选择，提供饱腹感，控制食欲，同时提供身体所需的营养。
12、以上内容由【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
三、烤红薯有什么营养价值
红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种 *** 食兼用的健康食品，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。北京中医 *** 大学养生室张湖德教授说，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒，每一百克鲜红薯仅含○．二克脂肪，产生九十九千卡热能，大概为大米三分之一，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能 *** 肠道，增强 *** ，通便排毒，尤其对老年 *** 便秘有较好的疗效。张湖德特别强调，红薯属碱 *** 食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的，一般食物都是酸 *** 的，而 *** 的PH值为七．三四，所以吃红薯有利于 *** 的酸碱平衡，同时吃红薯能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等「现代病」。中医研究院广安门医院肿瘤科主任、全国中医肿瘤医疗中心副主任林洪生教授说，红薯不仅营养丰富，而且居于抗癌食物的首位，对此文献资料中有很多介绍。日本国家癌症研究中心公布的二十种抗癌蔬菜「排行榜」为红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。且日本医生通过对二十六万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率高于生红薯。我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。关于红薯抗癌的机理，尚不十分清楚，有许多种说法。美国费城医院从红薯中提取出一种活 *** 物质——去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和 *** 癌的发生；还有一所美国大学研究发现，红薯中有—种叫脱氢表雄酮的物质，对防治癌症有—定的效果.北京中医 *** 大学养生室张湖德教授认为，红薯具有一定的抗癌效果，但对红薯抗癌的「本事」不能夸大，要辨证看待，因为其机理尚未完全清楚，红薯的更大功效还应放在减肥、健美、防止亚健康、通便排毒等方面。关于抗癌功效，中医理论认为，是由于其通便排毒，能起到减少 *** 内垃圾、 *** 积存的作用。对此，中 *** 事医学科学院肿瘤中心主任、全军肿瘤专业 *** 会副主任 *** 宋三泰教授也认为，对于红薯抗癌的机理和原因等还没有做过科学的实验，理论上推测，它含有丰富的膳食纤维，润肠通便，治疗便烤红薯秘，对预防结肠癌等癌症有益。正确吃红薯也有讲究，要注意一定要蒸熟煮透，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温 *** ，难以消化，且红薯中的气化酶不经高温 *** ，吃后会产生不适感；食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等，所以食用不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效，使人「长寿少疾」。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：「味甘， *** 平。归脾、肾经。」、「补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。抗癌食品首选红薯最近，我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。无独有偶，日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜「排行榜」为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7%）略高于生红薯（94.4%）。美国费城医院也从红薯中提取出一种活 *** 物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和 *** 癌的发生。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等 *** 必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹 *** ，对防治老年习惯 *** 便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
关于烤红薯的营养价值及功效与作用和烤红薯的营养价值的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
